Аджика чавга "Хуруугаа долоох" жороор өвлийн улиралд

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Өвлийн улиралд чавга adjika бол ямар ч ширээн дээр тохиромжтой анхны бэлтгэл юм. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь хүн бүрт таалагдах болно.

Сармис, улаан лооль, чинжүүтэй чавгагаас Adjika

Өвлийн анхны аджикагаар өөрийгөө болон гэр бүлээ баярлуулахын тулд энэхүү жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм. Хоолны амтлагч бол зүгээр л хуруугаа долоох явдал юм! Хоол хийхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй: та зүгээр л бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зуурмаг болгон нунтаглах хэрэгтэй.

Орц:

• чавга - 1 кг;
• сармис - 3 толгой;
• улаан лооль - 4 ширхэг.;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.;
• гашуун чинжүү - 2 ширхэг.;
• dill ногоон - 1 баглаа;
• яншуй ногоон - 1 баглаа;
• кориандра - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 50 грамм;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Сармисыг угааж, илүүдлийг нь арилгана. Чавга угааж, үрийг нь зайлуул. Үрийг чинжүүгээс нь салга. Ногоон угааж, ишийг нь салга.
2. Хүнсний ногоо, чавга, ургамлыг мах бутлуураар алгасаарай.
3. Үр массыг саванд хийж зууханд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД хүлээгээд аджикаг хагас цагийн турш буцалгана.
4. Бэлтгэсэн лаазыг бэлэн бүтээгдэхүүнээр дүүргээд өнхрүүлээрэй.

Маш халуун ногоотой аджика

Халуун чинжүү, сармистай өвлийн улиралд чавганы аджика нь ямар ч хоолыг нөхөх энгийн бөгөөд амттай амттан юм. Хоолны амтлагчийг махан хоолоор нэмж болно.

Орц:

• чавга - 2 кг;
• сармис - 200 грамм;
• халуун чинжүү - 4 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• давс - 2 хоолны халбага.

Бэлтгэл:

Чавга сайтар зайлж, үрийг нь арилгана

• Халуун чинжүү угааж, сүүлийг нь хайчилж ав. Сармисыг хальслаарай.
• Мах бутлуурын тусламжтайгаар чавгыг сармис, халуун чинжүүтэй хамт сайтар нунтаглана.
• Найрлагыг сайтар холино. Элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, давс нэмнэ. Нэг төрлийн байдалд хүргэх.

• Ажлын хэсгийг зуух руу илгээгээд 20 минут буцалгана. Та үүнийг байнга хутгах хэрэгтэй.
• Аджикаг хуурай, ариутгасан саванд хийж дараа нь өнхрүүлээрэй. Савыг дээрээс нь эргүүлж, дулаахан боож, хоосон зайг бүрэн хөргөхийг хүлээнэ үү.

Хурц байдлыг найрлага нэмэх эсвэл хасах замаар хянах боломжтой.

Алимтай амттай аджика

Өвлийн улиралд чавга adjika хийх олон сонголт байдаг, гэхдээ энэ жор бол зөвхөн таны хуруунууд юм! Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь маш ер бусын, сонирхолтой юм.

Орц:

• улаан лооль - 2 кг;
• лууван - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• сонгино - 1 кг;
• алим - 1 кг;
• чавга - 1 кг;
• сармис - 300 грамм;
• халуун чинжүү - 200 грамм;
• яншуй ногоон - 2 баглаа;
• dill ногоон - 1 баглаа;
• элсэн чихэр - 150 грамм;
• давс - 2 хоолны халбага;
• ургамлын тос - 200 мл;
• цуу 9% - 100 мл.

Бэлтгэл:

• Хүнсний ногоо, жимсийг илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэ. Чавганы иш, үрийг зайлуул. Хэрэв хүсвэл халуун чинжүүгээс үрийг нь ав.
• Сармис, ургамлаас бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг мах бутлуурын тусламжтайгаар эргүүлнэ. Үр массыг зууханд илгээж, буцалгаад бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой.
• Махны бутлуур ашиглан сармисыг ургамлын хамт нунтаглана. Ажлын хэсэг рүү илгээх.

Аджикад элсэн чихэр, давс хийж, ургамлын тос, цуу хийнэ. Нэг төрлийн байдалд хүргэж, 20 минут буцалгана

Бэлэн болсон adjika -ийг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй

Хэрэв хүсвэл зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хасч болно. Амтыг нь өөрчлөхийн тулд бусад найрлагыг нэмж оруулахыг зөвшөөрдөг.

Нарийхан, амттай аджика

Энэхүү аджикаг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай болж хувирдаг. Үүнийг мах эсвэл загас, төмсөөр үйлчлэх нь сайн хэрэг.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 1 кг;
• чавга - 1 килограмм;
• улаан лоолийн оо - 500 мл;
• давс - 2 хоолны халбага;
• элсэн чихэр - 6 хоолны халбага;
• сармис - 10 хумс;
• халуун чинжүү - 4 ширхэг;
• цуу 70% - 1 халбага.

Бэлтгэл:

Чинжүүгээ угааж, үрээд ямар ч байдлаар цавчих

Чавга угааж, нүхийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав

• Бэлтгэсэн найрлагыг мах бутлуур руу илгээж, сармис нэмээд саванд илгээнэ үү. Бэлтгэх ажилд улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр оруулна. Зуух руу илгээнэ үү.
• Аджика буцалмагц дулааныг багасгаж, 40 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд заасан хэмжээгээр цагаан цуу хийнэ.

Бэлтгэсэн саванд аджика хийж, өнхрүүлээрэй. Дахин эргүүлээд хөргөхийг хүлээнэ үү

Та лаазалсан хоолыг хөргөгчинд эсвэл сэрүүн харанхуй газар хадгалах боломжтой.

Plum tkemali

Plum tkemali-ийг ердөө 5 минутын дотор бэлтгэдэг тул харааны зураг бүхий алхам алхмаар жор нь ямар ч хүндрэл учруулдаггүй. Чухал цэг бүрийг нарийвчлан тайлбарласан байдаг тул туршлагагүй тогооч үүнийг даван туулах болно.

Сонирхолтой! Гэртээ өвлийн улиралд тунхууны хоол хэрхэн хийх талаар

Орц:

• исгэлэн интоорын чавга - 1 кг;
• сармис - 5 хумс;
• давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 2 хоолны халбага;
• hops -suneli - 1 халбага;
• шинэ килантро - 1 баглаа.

Бэлтгэл:

Жимсийг хүйтэн усаар хийнэ. Савыг зуух руу илгээж, буцалгана. Жимсийг зөөлөн болгох хүртэл 40 минутын турш хооллоорой

Чавга нь шигшүүрээр дамжина. Үр масс руу жижиглэсэн сармис нэмээд сайтар холино

Ажлын хэсгийг зузаан ёроолтой таваг руу илгээж, зууханд хийнэ. Бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана

Бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр, давс нэвтрүүлэх, хопс-сунели. Бүх зүйлийг жижиглэсэн килантроор цацна. Сайн холино, ткемали буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Зуухнаас гаргаж аваад, саванд хийж, өнхрүүлээрэй

Нэмж дурдахад амтыг илүү олон янз болгохын тулд нимбэгний гавар нэмж болно.

Гаа бүхий Ткемали

Мах, загас, төмстэй сайн нийлдэг амттай соусын бас нэг сонирхолтой сонголт. Хоол хийхэд та интоорын чавга болон бусад чавганы аль алиныг нь ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг гар хийцийн хувьд хийх нь зүйтэй.

Орц:

• чавга - 1 кг;
• dill ногоон - 20 грамм;
• яншуй ногоон - 20 грамм;
• сармис - 1 толгой;
• hops -suneli - 2 халбага;
• хатаасан гаа - 1 халбага;
• газрын чинжүү чинжүү - ¼ халбага;
• элсэн чихэр - 2 хоолны халбага;
• давс - 1, 5 халбага.

Бэлтгэл:

1. Чавгыг тохиромжтой аяганд хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Сармисыг хайчилж ав. Үүний тулд сармис дарагч ашиглах нь тохиромжтой.
3. Ургамлыг зайлж, сайтар цавчих.
4. Чавга шигшүүрээр дамжуулаарай - та нэгэн төрлийн масс авах ёстой. Хэрэв та хүсвэл хутгагч ашиглаж болно.
5. Үр масс руу жижиглэсэн ногоон хийнэ. Тэнд сармис, давс, элсэн чихэр, халуун ногоо илгээгээрэй. Мөн гаа нэмнэ.
6. Соусаа гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. 7 минутын турш хооллоорой.
7. Ажлын хэсгийг банкинд хийж, өнхрүүл.

Халуун ногоо хүссэн хэмжээгээрээ өөр өөр байж болно. Хэрэв та жороор бичсэн зүйлд дургүй бол тэдгээрийг хасч болно.

Халуун ногоотой Аджика чавга

Энэхүү чавганы аджикаг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд анхны амтлагчийг ашигладаг бөгөөд энэ нь соусын амтыг илүү сонирхолтой, баялаг болгодог. Энэ нь шарсан бяслагтай сайн зохицдог.

Орц:

• чавга - 500 гр;
• шар чинжүү - 3 ширхэг;
• Чили чинжүү;
• сармис - 5 хумс;
• газрын fenugreek - 1 халбага;
• давс - 2 хоолны халбага;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• цуу 9% - 50 мл;
• усан үзмийн үрийн тос - 60 мл;
• гоньд - 1 од;
• газрын цагаан гаа - 1 халбага;
• газрын хар чинжүү;
• од гоньд - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Чавга сайтар угааж, үрийг нь арилгана.
2. Болгарын чинжүүгээс үрийн хальс хайчилж ав.
3. Сармисыг зүсмэл болгон хувааж, хальслаарай. Чилийн чинжүүгээс үрийг нь аваарай.
4. Чавга, чинжүү, сармис, чинжүүг мах бутлуураар хэрчинэ.
5. Үр масс руу fenugreek, цагаан гаа, чинжүү нэмнэ. Усан үзмийн үрийн тосоор бүх зүйлийг таглана. Жижиг гал асаахын тулд зуух руу аджика илгээнэ үү. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, байнга хутгана.
6. Буцалж байх үед гоньдны одыг бүтээгдэхүүнд хийнэ. 7 минут орчим буцалгасны дараа халуун ногоо арилгана.
7. Бэлэн болсон adjika -ийг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй. Сэрүүн газар хадгална уу.

Жор хийхийн тулд та ямар чавга ашиглаж болно: шар, хар, улаан.

Халуун ногоотой чавга

Сонгодог тансаг хоол ч гэсэн халуун ногоотой чавга ткемали соуст дуртай болно. Хоолонд амт оруулахын тулд ихэвчлэн төмс эсвэл гоймонтой хамт үйлчилдэг.

Сонирхолтой! Гэртээ өвлийн улиралд даршилсан мөөг

Орц:

• чавга - 3 кг;
• гашуун чинжүү - 2 ширхэг;
• сармис - 2 ширхэг;
• ус - 2 шил;
• ургамлын тос - 3 халбага;
• килантро - 300 грамм;
• яншуй - 200 грамм;
• газрын улаан чинжүү - ½ цайны халбага;
• газрын кориандра - 3 халбага;
• давс - 2 хоолны халбага;
• элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

1. Чавга угааж, саванд илгээж, хэдэн аяга ус хийнэ. Жимс зөөлөн болтол 20 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
2. Чавга бэлэн болмогц үүссэн сиропыг аяганд хийнэ.
3. Чавга нь colander ашиглан нунтаглана. Тэднийг цэвэр төлөв байдалд оруулна уу.
4. Үр масс руу давс, элсэн чихэр илгээж, бүгдийг нунтаг чинжүү, кориандраар амтлаарай. Нэг төрлийн байдалд хүргэх.
5. Сармис болон халуун чинжүүгээ хальслаарай. Яншуй болон килантро мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
6. Нухсан төмстэй аяга тавагыг гал дээр хийж, нэг шил сироп асгаж холино. Хагас цагийн турш буцалгана.
7. Жижиглэсэн сармис, чинжүү, ургамлыг соусанд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, ойролцоогоор 10 минутын турш хооллоорой.
8. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг халуун саванд хийнэ. Тус бүрт нэг халбага ургамлын тос хийж, дараа нь өнхрүүлээрэй.

Нухаш руу цутгаж буй сиропын хэмжээ нь масс хэр зузаан болохоос шууд хамаардаг. Танд үүнээс бага зүйл хэрэгтэй байж магадгүй юм.

Plum adjika нь маш амттай тул өвлийн улиралд бэлтгэхэд хялбар байдаг тул дор хаяж хэдэн лонхтой боох нь зүйтэй юм. Жор нь хямд, хямд найрлагатай тул үүнийг хийхэд ямар ч асуудал гарах ёсгүй.