Өвлийн улиралд хаш lecho хоол хийх Та хуруугаа долоох болно

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  хоосон зай

• Хоол хийх цаг:

  1, 5 цаг

Найрлага

• хаш
• улаан лооль
• Болгарын чинжүү
• лууван
• сармис
• сонгино
• ургамлын тос
• давс
• элсэн чихэр
• цуу

Хаш лечо бол олон гэрийн эзэгтэй нарыг өвлийн улиралд лаазалсан нарийн бөгөөд амттай зууш юм. "Хуруугаа долоох" цувралаас танд таалагдах хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Чинжүү, луувантай хаш lecho

Өвлийн улиралд хаш lecho бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Ийм хоолны дуршил нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг, учир нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ихэнх витаминууд хүнсний ногоонд хадгалагддаг. Лехо "та хуруугаа долоох болно" болж хувирахын тулд хашааны залуу жимсийг жороор ашиглах нь дээр.

Орц:

• 2 кг хаш;
• 0.5 кг амтат чинжүү;
• 1 кг улаан лооль;
• 0.5 кг лууван;
• 5 сонгино;
• 5 хумс сармис;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага. л. давс;
• 100 мл цуу (9%);
• 200 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Лечогийн хувьд боловсорсон улаан улаан лоолийг сонгож, ишийг нь хайчилж, хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар нунтаглаж улаан лоолийн шүүс бэлтгэнэ.
• Сонгиноыг дөрвөлжин хэрчинэ.
• Хашийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Та үүнийг нунтаглах ёсгүй, эс тэгвэл тэд буцалгаж, эцэст нь та лехо авахгүй, харин түрс авах болно.

• Мөн Болгарын чинжүүг жижиг хэсэг болгон нунтаглана.
• Лууванг сараалжтай болгоно.
• Одоо том саванд тосоо халааж, лууван, сонгино нэмээд бага зэрэг давс хийж хутгаад 10 минут буцалгана.

• Дараа нь бид бусад бүх ногоо, өөрөөр хэлбэл чинжүү, хаш тавьдаг.
• Улаан лоолийн шүүсээр бүх зүйлийг дүүргээд үлдсэн давс, элсэн чихэр хийнэ. 30 минутын турш хутгаад хооллоорой (бид буцалгах мөчөөс эхлэн тоолно).

Дараа нь сараалжтай сармис, цагаан цуу нэмээд 10 минутын турш чанаад зуушыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлээрэй

Лечогийн хувьд хэт их боловсорсон хаш хэрэглэх ёсгүй, учир нь тэдгээр нь их хэмжээний соланин агуулдаг. Мөн та бүхний мэдэж байгаагаар энэ нь хордлого үүсгэж болзошгүй хорт бодис юм.

Хаш ба champignon lecho

Хаш ба champignon lecho бол чин сэтгэлээсээ, амттай хоолны дуршил бөгөөд түүний жорыг "та хуруугаа долоох болно" өвлийн бэлтгэлд хамрагдах ёстой. Ийм тохой нь зөвхөн хайртай хүмүүсээ төдийгүй баярын ширээн дээр зочдыг гайхшруулж чадна.

Орц:

• 2.5 кг хаш;
• Улаан лооль 2.4 кг;
• 1 кг амтат чинжүү;
• 1 кг исгэлэн алим;
• 150 гр сармис;
• 2-3 чинжүү;
• 3 халбага. л. давс;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 200 мл ургамлын тос;
• 1.5 кг шампиньон;
• 100 мл цуу (9%).

Бэлтгэл:

Нэгдүгээрт, мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан хальсалсан сармис, чинжүүгээ эргүүлээрэй

• Одоо бид хальсалж, жижиглэсэн алим, улаан лооль, Болгарын чинжүү, лууваныг мах бутлуураар дамжуулж өөр саванд хийнэ.
• Үүссэн ногооны нухашыг том саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр хийнэ, тос асгаж, аджика 1, 5 цагийн турш хооллоорой.

Хашийг том хэсэг болгон хайчилж, 5 минут буцалгана

• Бид бас мөөгийг том хэрчиж, мөөгийг 10 минут буцалгах хэрэгтэй.
• Бид чинжүүтэй сармисыг бэлэн adjika руу илгээж, цуу асгаж, мөөг, хаш нэмнэ.

Бүгдийг хольж, дахиад 10 минут буцалгана. Бид бэлэн лечог саванд хийж, тагийг нь чангална. Аливаа хадгалалтын хувьд лонхтой болон тагийг ариутгасан байх ёстой

Хэрэв боловсорсон хаш жимсийг лехо хийхэд ашигладаг хэвээр байгаа бол тэдгээрийг зүсэж хувааж, давс цацаж хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Гарсны дараа гашуун шүүсийг зайлуулж, хашыг сайтар зайлж, хатаана.

Татар хаш lecho - цуугүй жор

Өвлийн бэлтгэлийн бараг бүх жор нь цуу хэрэглэдэг боловч лехог хадгалах бодис нэмж оруулахгүйгээр бэлдэж болно. Бид танд маш амттай Татар хаш хоолны дуршлыг санал болгож байна, энэ нь танд үнэхээр таалагдах тул хуруугаа долоох болно.

Орц:

• 2 кг хаш;
• Болгарын чинжүү 1.5 кг;
• 1.5 кг улаан лооль;
• 1 кг сонгино;
• 4 толгой сармис;
• 1-2 халуун чинжүү;
• яншуй үндэс;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 70 давс;
• 150 мл ургамлын тос;
• 100 гр шинэ ургамал;
• 0.5 халбага кориандер.

Бэлтгэл:

• Бид dill, яншуй, килантро ногооныг мах бутлуураар дамжуулж, хэрвээ хүсвэл үрнээс хальсалж болох сармис, халуун чинжүүг дамжуулдаг.
• Улаан лоолийг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.

• Хашийг дөрвөлжин хэрчинэ.
• Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
• Мөн сонгиноыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

• Яншуй үндсийг нимгэн хайчилж ав.
• Одоо бүх тосыг том саванд хийнэ, сонгино нэмээд бага зэрэг хуурна.
• Дараа нь сонгины ногоонд сараалжтай улаан лооль нэмээд буцалгана.
• Хашийг унтсаны дараа тэдэнд бага зэрэг давс нэмж, шүүсийг хурдан өгч, буцалгасны дараа таган дор 15 минут буцалгана.

• Болгарын чинжүүг хайруулын тавган дээр хийж, хольж, тагны доор 10 минутын турш хооллоорой.
• Дараа нь сармис, халуун чинжүүтэй ургамал нэмнэ. Үлдсэн давс, элсэн чихэр, кориандра нэмнэ. Бүгдийг хольж, бүх ногоо бэлэн болтол буцалгана. Хоол хийх нийт хугацаа 40 минутаас бага байж болохгүй.

Бид бэлэн халуун лекийг саванд хийнэ (амтыг цуугүйгээр бэлтгэдэг гэдгийг мартдаггүй тул таг шиг сайн ариутгах хэрэгтэй)

Хаш нь төрөл бүрийн халуун ногоотой маш сайн хослуулсан тул та зөвхөн кориандра, маржорам, лаврын эсвэл орегано зэргийг хоол хийхдээ ашиглаж болно.

Чинжүү, сармистай хаш лечо

Хаш лехог бусад ногоог нэмж өвлийн улиралд бэлтгэж болно. Тиймээс, Болгарын чинжүү, сармистай хамт маш амттай болж хувирдаг. Энэхүү жорыг "хуруугаа долоох" цувралаас хамгийн сайн өвлийн ногооны бэлтгэлийн нэг гэж ангилж болно.

Орц:

• 4 кг хаш;
• 3 кг улаан лооль;
• 2 кг амтат чинжүү;
• 2 толгой сармис;
• 3 халбага. л. Сахара;
• 1 шил ургамлын тос;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 3-5 ширхэг халуун чинжүү;
• 100 мл цуу (9%);
• 300 мл ус;
• лаврын баглаа (нил ягаан).

Бэлтгэл:

• Хашийг дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, дараа нь шоо болгон хуваана.
• Бид хонхны чинжүүг дөрвөн хэсэгт хувааж, дараа нь шоо болгон хуваасан.

Одоо бид лаврын авч, харин та ямар ч ногоон хэрэглэж болно. Навчийг мөчрөөс нь салгаж, нилээд цавчих

• Улаан лооль, халуун чинжүүг ямар ч тохиромжтой хэлбэрээр нунтаглаж, улаан лоолийн нухашыг нэн даруй том саванд хийнэ.
• Дараа нь давс, элсэн чихэр асгаж, тос асгаж, сармисаа шахаж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

• Одоо чинжүү, хаш руу хийнэ. Хэрэв улаан лооль нь махлаг бөгөөд шүүс нь бага байвал ус нэмж болно.
• Бид бүгдийг хольж, гал дээр 20-25 минутын турш буцалгана (буцалгах мөчөөс хойшхи хугацааг тоолно).

Бэлэн болсон леко дээр цуу нэмж хутгаад хоолны дуршлыг саванд хийж таглааг нь чангалаад хөргөсний дараа хадгалалтыг хадгална

Ариутгасны дараа бүх лонхтой хуурай байх ёстой. Хэрэв усны дусал хүртэл хамгаалалтанд орвол лехо улам л муудах болно.

Цагаан шош бүхий хаш lecho

Ийм сонирхолтой жор бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно, учир нь бид цагаан шош бүхий хашнаас лечо хоол хийх болно. Гэхдээ зарцуулсан энергидээ харамсах хэрэггүй, учир нь өвлийн ийм зууш нь "сэтгэл хангалуун, амттай болж хувирдаг тул" та хуруугаа долоох болно.

Орц:

• 2 кг хаш;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• 2 литр улаан лоолийн шүүс;
• 3-4 хумс сармис;
• 500 гр цагаан шош;
• 300 мл ургамлын тос;
• 1 халбага. л. цуу (9%);
• 2 халбага. л. Сахара;
• 3 халбага. л. давс;
• 1 халбага хар перц.

Бэлтгэл:

Цагаан шошыг аяганд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргээд нэг шөнө байлгана. Угаах нь шошны буцалгах хугацааг богиносгож, бие махбодид илүү сайн шингэх боломжийг олгодог

Дараа нь бид шош угааж, 50 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана

Хашийг урт хэсэг болгон хайчилж (та дөрвөлжин эсвэл дөрвөлжин болгож болно), давс цацаж, хольж, 15 минут байлгана. Гарсан гашуун шүүсийг шавхаж, цэнхэрийг нь урсгал усны дор зайлж хатаана

Лууван, сармисыг том ширхэгтэй grater дээр жижиглэн хэрчиж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав

• Том саванд улаан лоолийн шүүс (гар хийвэл илүү тохиромжтой) хийнэ, сонгино, лууван нэмнэ. Хэрэв гар хийцийн улаан лооль, шүүс байхгүй бол та улаан лоолийн зуурмагийг 1: 2 харьцаатай усаар шингэлж болно.
• Бид хүнсний ногоог 20 минутын турш буцалгаад дараа нь цэнхэр ногоог нэмнэ.
• Дараа нь элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмээд цуу хийнэ.
• Бүгдийг хольж, 1 цагийн турш буцалгана.

• Дараа нь бид аль хэдийн чанасан шош, жижиглэсэн сармис асгаж, цуу асгаад өөр 20 минутын турш хооллоорой.
• Бид бэлэн лечог саванд хийж, тагийг нь чангална.

Хаш, шошны лехо нь сэтгэл ханамжтай байдаг тул үүнийг дангаар нь таваг болгон өгөх боломжтой бөгөөд энэ нь мацаг барьдаг хүмүүст маш тохиромжтой юм. Энгийн өдрүүдэд энэ нь шувууны мах, махан хоолонд маш сайн нэмэлт болдог.

Хаш лечо бол баярын ширээн дээр ч үйлчилж болох амттай өвлийн зууш юм. "Та хуруугаа долоох" цувралаас санал болгож буй бүх жор маш энгийн. Хэрэв хүсвэл найрлагын хэмжээг өөрчилж, өөр өөр халуун ногоо нэмж болно. Эцсийн үр дүн нь шинэ амттай хоол юм.