Брокколи өвлийн улиралд хөлдөөх хамгийн сайн арга

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Брокколи байцаа нь витамин, эрдэс бодис, тэжээллэг бодисын агууламжаараа бүх ногооны дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Энэ нь хамгийн сайхан уур амьсгалд зайлшгүй шаардлагатай ургамлын гаралтай уураг, витамин С, серотонин агуулдаг. Брокколи нь мөн хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцдэг бодисыг нийлэгжүүлдэг.

Та бараг бүх зуны оршин суугчдын оронд ургадаг ногооны ашигтай шинж чанарыг эцэс төгсгөлгүй жагсааж болно, гэхдээ гэртээ өвлийн улиралд брокколи хөлдөөхөд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Брокколи бол хадгалалтын хувьд маш дэггүй ногоо юм. Байцаа нь дулааныг тэсвэрлэдэггүй тул цэцэрлэгээс түүж авсны дараа үүнийг сэрүүн өрөөнд байрлуулах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хөлдөөх нь дээр. Зөв хөлдөөсөн тохиолдолд бүх ашигтай шинж чанараа хадгалах болно.

Брокколи хураах цаг хугацаа, нөхцөл

Хөлдөөх технологи нь маш энгийн бөгөөд өвлийн улиралд цэцэгт байцаа бэлтгэх нь танд их цаг зарцуулахгүй. Ургац хураасан бүтээгдэхүүний чанар, гадаад төрх байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Заавал биелүүлэх нөхцөл

Ургац хураах хугацаа нь 6 -р сарын сүүл эсвэл 7 -р сарын эхэн бөгөөд баг цэцгүүд хараахан нээгдээгүй бөгөөд хамгийн их шим тэжээл агуулдаг.

Ганцхан согоггүй ногоон баг цэцгүүд л хөлдөхөд тохиромжтой.

Хүнсний ногоо боловсруулах тоног төхөөрөмж бэлэн байгаа тул урьдчилан анхаарах нь зүйтэй. Энэ нь брокколи бэлтгэх процессыг илүү хялбар, хурдан болгох болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 сав;
• хайчлах самбар;
• хурц хутга;
• хөлдөөгч уут эсвэл сав;
• алчуур эсвэл хатаах тавиур.

Таны сонгосон байцааны баг цэцгийн дулааны боловсруулалтын аргаас хамааран давхар бойлер эсвэл олон тогоочийг шалгаж, бэлдээрэй.

Байцааны баг цэцгийг бэлтгэх

Ургац хураахаас өмнө бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх нь гэртээ өвлийн улиралд брокколи хөлдөөх урьдчилсан нөхцөл юм.

1. Бид шороо, хуурай навч, хатуу иш, хөхөрсөн, шар нахиа зэргийг арилгадаг.
2. Хүнсний ногоог урсгал усаар сайтар угааж эсвэл 1 цаг байлгаад дараа нь цоргоны дор зайлна.
3. Байцаа гараараа салгаж эсвэл хурц хутгаар 2-3 сантиметр хэмжээтэй тусдаа баг цэцэгтэй хэрчинэ.
4. Брокколи хэсгүүдийг дахин хүйтэн усанд дүрээд 30 минут хүлээнэ үү.

Усыг хүчиллэгжүүлэх нь бүтээгдэхүүний ногоон өнгийг хадгалахад тусална. Үүний тулд нимбэгний шүүс, нимбэгийн хүчил эсвэл ширээний цуу тохиромжтой. Тооцооллыг 1 литр усанд 1 халбага бодисын харьцаагаар хийдэг.

Цайруулах

Хөлдөөхөөс өмнө бүх ашигтай шинж чанараа хадгалахын тулд брокколийг цайруулж цэвэрлэнэ. Энэ бол уур эсвэл буцалж буй усаар хөлдөхөөс өмнө хураасан баг цэцгийн богино хугацааны дулааны боловсруулалт юм.

yandex_ad_1

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр буцалгах эсвэл давхар бойлер ашиглан хийж болно

Савны арга

Гэрийн эзэгтэй бүр гал тогооны өрөөнд янз бүрийн багтаамжтай савтай байдаг бөгөөд брокколи боловсруулах явцад ямар ч бэрхшээл гарах ёсгүй.

1. 3 литрийн багтаамжтай сав аваад эзлэхүүнийхээ 2/3 хүртэл дүүргэ.
2. Усыг буцалгаад 1 халбага давс нэмнэ.
3. Бид угаасан байцаа баг цэцгийг буцалж буй усаар асгаж, бага дулаанаар 2 минутын турш хооллоорой.
4. Хийгээ унтрааж, буцалж буй усыг зайлуулна.
5. Брокколиг хүйтэн мөсөн усанд 30 минут байлгана.
6. Бид бэлтгэсэн баг цэцгийг гаргаж аваад алчуур эсвэл хатаах тавиур дээр тавьдаг.
7. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хатаахыг хүлээж байна.

Брокколи хөлдөхөд бүрэн бэлэн байна.

Уурын арга

Уурын усан онгоц бол тансаг хэрэглээ биш, харин өдөр тутмын хоол, өвлийн бэлтгэл ажилд туслах туслах юм. Уурын нөлөөн дор брокколи нь бүх витамин, тэжээллэг чанараа хадгалах болно.

1. Давхар бойлер руу ус хийнэ, хүссэн ажлын горимыг тохируулна уу.
2. Байцааны баг цэцгийг давхар зууханд хийж 3-4 минут хүлээнэ үү.
3. Дулаан байлгасны дараа уурын байцаа хүйтэн устай саванд хийнэ.
4. Бид хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад тавиад брокколи баг цэцгийг бүрэн хатаахыг хүлээнэ.

Гэртээ өвлийн улиралд брокколи хөлдөөхөд уурын зуухтай олон тогоо тохиромжтой. Цайруулах технологи нь давхар бойлер, ердийн тогоотой адил юм.

Брокколи бүрэн хуурай болсны дараа хөлдөөх процесс руу шууд орно. Брокколи баг цэцгийг жижиг саванд тусгай саванд эсвэл хөлдөөгч уутанд хураахыг зөвлөж байна. Та хүнсний ногоог хөлдөөгчид байрлуулсан огноо, цагийг зааж өгөх ёстой.

Хэрэв та гэртээ өвлийн улиралд брокколи хөлдөөх технологийг дагаж мөрдвөл та болон таны хайртай хүмүүс жилийн аль ч үед зуны бүтээгдэхүүний чанар, амтыг мэдрэх болно. Хөлдөөгчинд бэлтгэсэн хүнсний ногоо нь ашигтай шинж чанараа алдахгүй бөгөөд витамин, эрдэс бодисоо хадгалж, гэрийн эзэгтэй бүрийг хоол хийх ая тухтай байлгах болно.