Ногоон сонгиныг өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөөх вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Өвлийн улиралд хоол хүнсээ төрөлжүүлж, нарлаг зуны шинэлэг байдлыг өгөхийн тулд ногоон сонгино хөргөгчинд хөлдөөхийг зөвлөж байна. Эдгээр зорилгоор Zip-Lock түгжээтэй уут авах нь дээр, тэд илүү нягтралтай байдаг.

Түүхий эд бэлтгэх

Энэ бол өвлийн улиралд хөлдөөх шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд уутанд хийх ёстой журам юм. Ногоон сонгины үзүүрийг эхлүүлэхийн өмнө гэмтсэн, саарал толбо, хуурай үзүүр, хөгцгүй эсэхийг шалгаарай. Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо аль болох шинэлэг, залуу байх ёстой.

Одоо бид ногоон өдийг хогноос ялгаж, цоргоны доор сайтар зайлна. Даавуун алчуур эсвэл шигшүүр дээр тавиад усыг зайлуулна. Хөргөгчинд хөлдөхийн тулд бүх өд хуурай байх ёстой бөгөөд ингэснээр нэг хөлдөөсөн бөмбөг дотор төөрөхгүй, өнгө, бүтэцээ сайн хадгална.

Цайруулахгүй

Энэ бол өвлийн улиралд ногоон сонгиныг хөргөгчинд уутанд хийж хөлдөөх маш хялбар арга юм. Нэгдүгээрт, ургамлын ногоон хэсгийг цагаан сууринаас нь салгаж, масс нь өнгө, бүтэцээрээ жигд болно.

Шаардлагатай болно:

• хурц хутга;
• хайчлах самбар;
• ногоон сонгины өд;
• цоожтой уут.

Бэлтгэл:

• Сонгины өдийг жижиг хэсгүүдэд нугална. Ургамлын нарийн бүтцийг гэмтээхгүйн тулд том баглаа хийхгүй байх нь дээр.
• Бэлтгэсэн ногоонуудаа 1 см урттай хэрчинэ.

• Бид уутыг сонгины массаар 2/3 дүүргэж, онгоцны дагуу тэгшлээд агаарыг суллана.
• Бид багцыг бэхлээд хөлдөөгчид илгээнэ.

Үе үе бид сонгино тасралтгүй бөөгнөрөл болохгүйн тулд хувьцаа гаргаж сэгсэрнэ.

Хоосон

Энэ тохиолдолд өвлийн улиралд хөргөгчинд уутанд хөлдөөсөн сонгино нь тод өнгөө хадгалж, амт нь илүү зөөлөн болно. Энэ нь эхний курс болон төрөл бүрийн хүйтэн зуушны аль алинд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• өөр өөр диаметртэй хэд хэдэн сав;
• хүнсний мөсөн шоо;
• colander;
• хоол хүнс эсвэл тэврэлт бүхий уут;
• ногоон сонгино.

Бэлтгэл:

Бид залуу өдийг угааж, хатаагаад жижиг цагираг болгон хайчилж ав

• Бид зууханд ус хийж, буцалгаад авчирна. Тусдаа саванд мөсийг цоргоны усаар дүүргэнэ. Мөс их байх тусмаа сайн.
• Бид ажлын хэсгийг 5 минутын турш халуун шингэнд хийж, тэр даруй гаргаж аваад сонгиноо мөсөн усанд хийнэ. Энэхүү процедур нь халаалтын процессыг зогсооход тусална, ингэснээр өд нь тод ногоон өнгөө хадгалах болно.
• Бид шингэнийг зайлуулж, хэсгүүдийг нь colander руу зайлуулна. Одоо тэдгээрийг хатаах л үлдлээ. Тэдэнд чийг бага байх тусам ажлын хэсэгт илүү сайн харагдах болно.

• Бид хатаасан түүхий эдийг бэхэлгээтэй уутанд хийж, гулсагчийг 2/3 бэхэлгээгээр хааж, боодлыг ширээн дээр тарааж, үлдсэн агаарыг савнаас гаргана.
• Бид ажлын хэсгийг хөлдөөгчид илгээдэг.

Эхний 2-3 цагийн турш сонгино бүхий хоосон зайг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бага зэрэг сэгсрэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр масс нь том мөсөн бөмбөг болж хувирахгүй. Сул хөлдөөсөн хоолыг хэрэглэх нь үргэлж илүү тохиромжтой байдаг.

Маслатай юу

Хэрэв нимгэн шар буурцаг хэт их байвал энэ бэлтгэл нь маш сайн байдаг. Үүнээс гадна, хөргөгчинд ийм байдлаар хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг уутанд хийж өвлийн улиралд халуун ногоотой ургамлаар хольж, дараа нь янз бүрийн аяганд дүүргэхэд ашиглаж болно.

Жишээлбэл, бэлэн халуун ногоотой цөцгийн тос нь тахианы мах эсвэл Киевийн котлет хийхэд тохиромжтой.

Орц:

• цөцгийн тос;
• залуу сонгины өд;
• хүнсний уут (ердийн);
• дуртай амтлагч, халуун ногоо - хүссэнээрээ, ямар ч хэмжээгээр.

Бэлтгэл:

Угаасан хатаасан өд, халуун ногоотой ургамлыг нилээд цавчих. Хэрэв үе мөчний хөлдөхөд dill эсвэл яншуй ашигладаг бол бүх том ишийг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ажлын хэсгийн гадаад байдлыг алдагдуулахгүй

Бэлтгэсэн ногоог зөөлөн цөцгийн тосоор холино

• Үүссэн хоосон зайг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаас ашиглан жижиг хиам болгон өнхрүүлнэ.
• Бид бүх зүйлийг хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш илгээдэг.
• Хөлдөөсөн массыг хэсэг хэсгүүдэд хувааж, уутанд хийж хэд хэдэн давхаргаар хийнэ. Гурвалсан багц нь ургамлын амтыг хадгалж, хөлдөөгчид байгаа бусад хоол хүнсэнд шилжүүлэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.

Бид ногоон тосыг хөлдөөгчид хадгалахаар илгээдэг бөгөөд үүнийг шаардлагатай бол ашиглаарай.

Хөлдөөсөн сонгины хадгалах хугацаа

Хөлдөөгчид тасралтгүй байлгаснаар бүтээгдэхүүн зургаан сарын турш амтаа хадгалдаг. Хэрэв өвлийн улиралд хөргөгчинд ногоон сонгино хөлдөөх бүх ажлыг зөв хийсэн бол зуухаа унтраахын өмнө хөлдөөсөн хэсгүүдийг шөл эсвэл шөл дээр нэмнэ. Дараа нь өвлийн хүйтэн өдөр бэлэн амттаны үнэр танд нарлаг зуныг сануулах болно.