Өвлийн улиралд хашыг хэрхэн хөлдөөх вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

Ихэнх хүмүүс хашанд дуртай боловч харамсалтай нь манай өргөрөгт байдаг энэ бүтээгдэхүүн зөвхөн улиралд ургадаг бөгөөд бүтэн жилийн турш шинэлэг байж чаддаггүй. Гэртээ өвөл хөлдөх арга нь аврах ажилд ирнэ. Энэ ногоог хэрхэн хурдан, хүчин чармайлтгүйгээр хөлдөөх талаар сурцгаая.

Үндсэн дүрмүүд: юу хайх ёстой

Хөлдөөж эхлэхээс өмнө хаш нь сүвэрхэг бөгөөд чийг, үнэр шингээдэг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та энэ журамд хүнсний ногоо бэлтгэх бүх үе шатыг дагаж мөрдөөгүй бол хатуу, гашуун, амтгүй болж магадгүй юм.

Хэрэв хаш зөв бэлтгэж, боловсруулбал амт, бүтэц нь зургаан сараас илүү хугацаанд хадгалагдах болно.

Хөлдөөх хүнсний ногоог хэрхэн зөв сонгох вэ:

1. Хаш нь боловсорсон, гэмтэлгүй, харааны хувьд үзэсгэлэнтэй, гялгар арьстай байх ёстой.
2. Өндөр чанартай жимс нь 300-400 грамм жинтэй байх ёстой. Урт нь 13-15 см хооронд хэлбэлзэх ёстой.
3. Хэт том хэмжээтэй хулууг бүү сонгоорой, учир нь тэдгээр нь их хэмжээний соланин агуулдаг. Энэ бодис нь ногооны амтыг хэт гашуун болгодог.
4. Хашны иш нь шинэхэн, ногоон өнгөтэй байх ёстой.
5. Зүсэх үед целлюлоз нь хөнгөн, судалгүй, том үргүй байх ёстой.
6. Сонгосон хүнсний ногоо нь хурц үнэргүй байх нь чухал юм.

Хэрэв эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол бүх ажил дэмий хоосон хийгдэх болно, мөн гэрийн эзэгтэй цаг алдах болно, учир нь чанар муутай хүнсний ногоо хоол хийхэд тохиромжгүй болно. Үүнийг хаях шаардлагатай болно. Жимс хөлдөөх хамгийн сайн аргуудыг авч үзье.

Хамгийн энгийн нь цайруулах явдал юм

Хүнсний ногоог өвлийн улиралд хөлдөөхийн тулд та дараах зааврыг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Бэлэн болсон жимсийг сонгож, урсгал усны дор сайтар угааж, сүүлийг нь сүүлээр нь таслаарай.
2. Жимс бүрийг 5-8 мм зузаантай хэрчинэ.
3. Хашаа том саванд хийж дараа нь давс цацна. Сав том байх ёстой бөгөөд энэ нь ажлын хэсгийг сайтар холих боломжийг танд олгоно.
4. Хагас цагийн дараа хүнсний ногоог colander дотор хаяж, ялгарч буй шүүсийг арилгана. Ийм заль мэхийн тусламжтайгаар гашуун нь давс, чийгийн хамт арилах болно.
5. Дараа нь та саванд ус буцалгаж, тэнд хаштай colander дүрээд 2 минут байлгаад зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар зайлж, хуурай алчуур дээр хийнэ. Та хаш хатах хүртэл 10 минут хүлээх хэрэгтэй.
6. Тусдаа модон тавцан дээр бэлтгэсэн жимсийг нэг давхаргад хийж хөлдөөгчид илгээх шаардлагатай. Хөлдсөний дараа хэсгүүдийг уут эсвэл хуванцар саванд шилжүүлэх хэрэгтэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг гэртээ зургаан сарын турш хадгалах боломжтой бол хаш нь үзэсгэлэнтэй харагдаж, амтаа алдахгүй.

Дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр хоол хийх

Хаш хөлдөх энэ сонголт нь давстай усанд урьдчилан дэвтээнэ. Ирээдүйд ийм байдлаар хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг шөл, ногооны шөл, соус, пилаф, шарсан өндөг, салат, пиццанд нэмж болно.

Энэ аргыг ашиглан хашыг өвлийн улиралд хөлдөөхийн тулд дараахь зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай.

1. Хүнсний ногоо, давсыг зөв хэмжээгээр (1 литр ус, 400 грамм жимс, 1 хоолны халбага давс дээр үндэслэн) авна.
2. Хашаа урсгал усны дор сайтар зайлж, ишийг нь салга.
3. Дараа нь та жимсээ ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
4. Давсны уусмал бэлтгэх. Давсыг бүлээн усанд хутгаж, хүнсний ногоог түүнд шилжүүлнэ. 2-3 цагийн турш байлгана, энэ удаа хаш давслахад хангалттай байх болно.
5. Усыг зайлуулж, хашыг тавцан дээр тавиад бүрэн хатах хүртэл хүлээгээд дараа нь уутанд хийнэ.

Үүний үр дүнд жимс нь шинэхэн мэт амттай болно.

Бялуу хийх, шарах зориулалттай хашыг хөлдөөх

Өвлийн улиралд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээс гэртээ амттай зууш хийх боломжтой болно. Хашийг ийм байдлаар хөлдөөхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

Боловсруулсан болон бүхэл бүтэн жимсийг сонгоорой. Тэднийг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, хатаана. Хальсыг хальслах шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл үүнийг арилгаж болно. Хашийг зүсмэл болгон хайчилж ав, тус бүр нь 5-7 мм зузаантай байх ёстой. Нэг ногоо 5-6 ширхэг тууз хийх болно

• Жижиглэсэн хашыг аяганд хийж, тус бүрийг бага зэрэг давс цацна. Үүний ачаар хашнууд шүүсийг суллаж, үүнтэй хамт гашуун байдал гарч ирнэ.
• 30-40 минутын дараа хүнсний ногоог сайтар угааж, хатаах хэрэгтэй.

Бид зүсмэлүүдийг хөлдөөгчид илгээдэг бөгөөд хөлдсөний дараа уут эсвэл саванд хийж хөлдөөгчид буцааж илгээх хэрэгтэй

Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хадгална. Гол дүрэм бол гэсгээж дууссаны дараа ногоог ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь хаш нь дахин хөлдөхийг тэвчдэггүй. Ийм учраас том хэсгийг хийхийг зөвлөдөггүй.

Хоолыг хэрхэн зөв гэсгээх вэ

Шинэхэн хашыг өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөөх талаар мэдэх нь хангалтгүй байгаа тул хүнсний ногоог гэсгээх онцлог шинж чанаруудын талаар мэдэх шаардлагатай байна. Хамгийн сайн сонголт бол өрөөний температурт аажмаар гэсгээх арга юм. Гэртээ үүнийг хийхэд хялбар байдаг: бүтээгдэхүүнийг саванд хийж хэдэн цаг хүлээнэ үү.

Хоёрдахь арга нь бас маш энгийн: та аяганд хүйтэн ус асгаж, ууттай хаш тавих хэрэгтэй. Бичил долгионы зуух ашиглахыг зөвлөдөггүй. Энэ нь хүнсний ногоо задарч, үйрмэг болж, ашиглах боломжгүй болно.

Хашийг амттай болгохын тулд хэлбэрээ алдахгүйн тулд боловсорч гүйцсэн, бүхэл бүтэн жимсийг сонгох хэрэгтэй. Хөлдөөсөн ногоог гурван сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Хөлдөөх арга бүр нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Хүйтэн улиралд ийм ногоогоос олон амттай зууш бэлтгэж болно.