Интоорыг хэрхэн өвлийн улиралд хөлдөөх вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

Интоор нь интоороос ялгаатай нь илүү амттай, эрүүл байдаг. Ийм жимсийг өвлийн улиралд өндөр үнээр худалдаж авч болно. Тиймээс интоорыг цэцэрлэгтээ цуглуулах эсвэл улирлын турш зах дээрээс худалдаж аваад өвлийн улиралд хөлдөөх нь дээр. Үүнийг цаашид хэрхэн яаж хийхийг бид танд хэлэх болно.

Жимс жимсгэнэ сонгох

Интоорыг гэртээ өвлийн улиралд хөлдөөхөөсөө өмнө үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Хэрэв танд өөрийн гэсэн цэцэрлэг байхгүй бол тариачдын зах дээрээс жимс худалдаж авах нь дээр. Тэнд байгаа интоор нь шинэхэн бөгөөд супермаркетын хайрцагт удаан хугацаагаар байснаас гадна гадаад төрх төдийгүй витаминаа алддаг.

Нэмж дурдахад эдгээр жимсийг химийн бодисоор эмчилдэг тул тээвэрлэх явцад муудахгүй бөгөөд энэ нь эрүүл чийрэг болгодоггүй. Интоорын жимс нь хатуу, усгүй байх ёстой. Худалдан авахаасаа өмнө бага зэрэг исгэлэн, тод, чихэрлэг байх ёстой нэг жимсийг амтлах нь зүйтэй.

Өнгөний хувьд интоор нь хар улаан, ягаан, шар, шар-улаан байж болохыг хүн бүхэн мэддэг. Тиймээс өвлийн хувьд та янз бүрийн өнгөтэй олон төрлийн жимсийг хөлдөөж болно.

Интоорыг хөлдөхөд бэлтгэх

Хөлдөөхөөс өмнө хагарсан, үрчийсэн жимс, аль хэдийн ялзарсан жимснээс салахын тулд жимсээ ангилах хэрэгтэй. Хэрэв урилгагүй зочид жимс жимсгэнэ дотор амьдардаг бол тэднийг хөөж гаргахад маш хялбар байдаг.

• өрөөний температурт 1 литр усанд 500 гр давс уусгана;
• Бид интоорыг давстай уусмалд хийж, 30 минут хүлээнэ үү.

Энэ хугацаанд өтүүд өөрсдөө "гэрээсээ" гарах болно, та зүгээр л жимсээ зайлж, алчуур дээр хатаахаа мартуузай. Үгүй бол жимс дээр үлдсэн ус мөс болж хувирна.

Шар интоорыг хөлдөөх боломжтой юу?

Ямар ч төрлийн интоорыг хөлдөөхөд ашиглаж болох боловч шар жимсийг хөлдөөх боломжтой эсэх талаар олон хүн эргэлздэг. Мэдээжийн хэрэг, өвлийн ургац хураахын тулд уян хатан арьстай жимс сонгох хэрэгтэй. Шар интоорын хувьд хэт нимгэн бөгөөд гэсгээсэний дараа хагардаг.

Тиймээс хөлдөхийн тулд шар ягаан интоор хамгийн сайн сонголт байх болно. Тийм ээ, та шар өнгийг хөлдөөж болно, гэхдээ үүний дараа энэ нь зөвхөн компотын хувьд л ажиллах болно. Хөлдсөний дараа шар жимс нь тааламжгүй хүрэн өнгө олж авдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Үрийг интоорыг хөлдөөх

Та интоорыг үрээр нь өвлийн улиралд хөлдөөгчид хөлдөөж болно. Энэ бол жимс хэмнэх, цаг хэмнэх хамгийн хялбар арга юм. Ийм жимсийг компот, чанамал, амттан чимэглэхэд ашиглаж болно. Жимсний шүүс, целлюлозын харьцаа пропорциональ бус байдаг тул чихэрлэг интоорын бүх сорт нь хөлдөхөд тохиромжтой боловч эрт биш юм.

Бэлтгэл:

Бэлтгэсэн интоорыг тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Бид жимсээ бие биетэйгээ харьцахгүй байхаар тавихыг хичээдэг, эс тэгвээс хөлдөх явцад наалддаг

• Бид жимсээ хөлдөөгчид илгээж, "Хурдан хөлдөх" горимыг асаагаад 2-3 цаг хүлээнэ үү.
• Бид хөлдөөсөн интоорыг гаргаж авсны дараа уутанд хийж (саванд хийж болно) буцааж хөлдөөгчид буцааж өгнө.
• Интоорыг их хэмжээгээр хувааж болохгүй, нэг удаад шаардлагатай хэмжээгээр уутанд хийх нь дээр.

Үргүй

Хэрэв та хөлдөөсөн интоорыг бялуу, бууз, бялуугаар дүүргэхэд ашиглаж байгаа бол өвлийн улиралд нүхгүй хөргөгчинд хөлдөөх нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь илүү их хөдөлмөр шаарддаг боловч гэсгээсэн жимснээс үрийг гаргаж авах нь бүр ч хэцүү байх болно.

Бэлтгэл:

• Бид жимсийг угааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд тэдгээрийг colander -д үлдээдэг.
• Шүдний чигчлүүрийг дундуур нь хувааж, ишийг нь ясаар нь аваарай.

• Бид интоорыг хавтгай таваг эсвэл тавиур дээр тарааж, хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ.
• Жимсийг уутанд хийж, саванд хийж, бага температурт хадгална.

Хөлдөөсөн хэлбэрээр үргүй жимс нь тийм ч сайхан харагддаггүй боловч гэсгээсэний дараа шууд зориулалтын дагуу ашиглаж болно. Та мөн үрийг зүүгээр эсвэл сармис дарагч ашиглан арилгаж болно. Ийм төхөөрөмж чулууг зайлуулах зориулалттай үзүүртэй хэсэг байдгийг гэрийн эзэгтэй нар бүгд мэддэггүй.

Элсэн чихэртэй

Та интоорыг элсэн чихэрээр хөлдөөж болно, тэр ч байтугай 2 арга бий. Жимсийг өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах талаар танд хэлэх болно.

Эхний аргын найрлага:

• 1 кг интоор;
• 100-200 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

1. Бид интоорыг ангилж, зайлж, сайтар хатаана.
2. Үүний дараа ямар ч тохиромжтой аргаар бид жимснээс үрийг гаргаж авдаг.
3. Жимсийг саванд хийж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацна.
4. Бид тагийг хааж, хөлдөөх зорилгоор хөлдөөгчид илгээдэг. Бид хөлдөөсөн интоорыг саванд хадгалдаг.

Хоёрдахь аргын хувьд:

• 1 кг интоор;
• 500 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

1. Бид эхлээд жимсээ угааж, шаардлагатай бол давстай уусмалд хадгална. Дараа нь бид үүнийг хатааж, үрийг нь жимснээс гаргаж авдаг.
2. Холигч ашиглан бид нухсан төмсний жимсийг тасалдуулж, целлюлозын хэсгүүд ажлын хэсэгт үлдэхийн тулд та маш их хэрчиж чадахгүй.
3. Жижиглэсэн интоорыг элсэн чихэрээр цацаж, холино, ингэснээр цэцэглэж, жимсний хольцыг нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Бид савыг хүнсний хальсаар хучдаг бөгөөд ингэснээр ирмэг нь хуванцар савны бүх талд унждаг.
5. Бид сараалжтай интоорыг элсэн чихэрээр сольж, хөлдөөгчид илгээдэг.
6. 2-3 цагийн дараа бид савыг гаргаж аваад хальсны ирмэгээс татаж, хөлдөөсөн жимс бүхий шахмал түлшийг амархан арилгадаг.
7. Кино ирмэгийн дараа шахмал түлшийг боож хөлдөөгчид хадгална.
8. Хэрэв та хөлдөөсөн интоорыг -18 -аас -20 хэм хүртэл температурт хадгалдаг бол ийм өвлийн ургацыг жилийн турш ашиглаж болно.

Сироп дахь интоорыг хэрхэн хөлдөөх вэ

Та интоорыг сироп хэлбэрээр хөлдөөж болох тул жимс нь амт, өнгөө аль болох хадгалах болно. Энэ хэсгийг бин, бин эсвэл зайрмагаар үйлчилж болно.

Орц:

• 1 кг интоор;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ус.

Бэлтгэл:

• Интоор бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ угааж, хатааж, үрийг нь арилгана.
• Хоол хийх сироп. Саванд элсэн чихэр хийнэ. Хэмжээг бууруулж, нэмэгдүүлэх боломжтой - энэ бүхэн амт чанараас хамаарна. Элсэн чихэр рүү ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана.

• Интоорыг гарч ирсэн шүүсээр буцалж буй сироп руу шууд хийнэ.
• Жимсийг 2-3 минутын турш чанаж, халаалтаа унтраагаад бүрэн хөргөнө.

• Бид жимсний массыг саванд хийнэ, таглааг нь таглаад хөргөгчинд хадгална.
• Интоорыг сироп хэлбэрээр хөлдөөхдөө ийм жимс нь интоороос хамаагүй чихэрлэг амттай байдаг тул бэлдмэл нь элсэн чихэр болохгүйн тулд хэт их элсэн чихэр хэрэглэж болохгүй.

Чулуун шоо бүхий интоор

Интоорыг хөлдөөх энэ арга нь ихэвчлэн коктейль бэлтгэдэг хүмүүст тохиромжтой.

1. Жимсийг бэлдэцгээе. Та үрийг авах шаардлагагүй, бид зөвхөн жимсээ угааж, хатаана.
2. Одоо бид мөс хөлдөх хөгц авч, нүд бүрт жимс тавь.
3. Цэвэр буцалсан усаар дүүргээд тагийг нь таглаад хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэв хэлбэр нь таггүй бол наалдсан хальсаар боож өгнө.
4. Хуваасан мөсөн дөрвөлжин дэх жимс нь маш гоо зүйн, анхны харагддаг. Тиймээс баярын ширээн дээр зочдыг гайхшруулахын тулд энэ аргыг туршиж үзээрэй.

Интоорыг өвлийн улиралд хөлдөөх нь маш амархан. Та үүнийг зөвхөн хөргөгчийн хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй. Гэхдээ жимсний улирал амжилттай болсон бол үүнийг цахилгаан хатаагч болон ердийн зууханд хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг хэд хэдэн газарт цоолж, жигд хуудсан дээр тавиад 70 градусын температурт 17 цагийн турш хатаана. Бид хатаасан жимсийг цаасан уут эсвэл шилэн саванд хадгалдаг.