Энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн жигнэмэг

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг:

  30 минут

Найрлага

• гурил
• өндөг
• зөгийн бал
• шанцай
• элсэн чихэр
• сод

Хэрэв та гар хийцийн амттай жигнэмэг хийхийг хүсч байвал доорх дэлгэрэнгүй тайлбар, алхам алхмаар зураг бүхий хамгийн сайн энгийн жорыг ашиглаж болно.

Шанцайтай Минутка зөгийн бал жигнэмэг

Амттай гар хийцийн жигнэмэгийг алхам алхмаар зурагтай энгийн, боломжийн үнэтэй жороор маш хурдан хийж болно.

Орц:

• гурил - 1, 5 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 130 гр;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• сод - ½ халбага;
• шанцай - 1 халбага. л.

Бэлтгэл:

• Зөгийн балыг усан ваннд хайлуулна (хэрэв шингэн биш бол).
• Тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд зөгийн балнаас эхлээд жороор жагсаасан бүх найрлагыг цуглуулна. Содыг хэдэн дусал цуугаар унтрааж байх ёстой.

Бүх массыг халбага эсвэл гал тогооны хусуураар сайтар арчина. Зуурмагийн тууштай байдал нь хэт зузаан биш байх ёстой, гэхдээ бас урсахгүй

• Бид алгаа усаар норгож, зуурсан гурилыг халбагаар аваад бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй.
• Бид хоосон зайг жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуулна.

Жигнэмэгийг 180 ° С -т 15 минутын турш жигнэж, үйлчил

Гэрийн бяслагны жигнэмэг

Энгийн жороор та аарцны зуурмаг дээр гар хийцийн амттай жигнэмэг хийж болно.

Орц:

• гурил - 2 халбага;
• цөцгийн тос - 220 гр;
• зөөлөн өөх тос бүхий бяслаг - 220 гр;
• өндөгний шар - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• ус - 2 халбага. л.

Бэлтгэл:

Бид хөлдөөсөн цөцгийн тосыг том ширхэгтэй үрж, зуслангийн бяслагтай холино (цөцгийн тос хурдан хайлахгүй, хэт их гурил авахгүй байхаар хөргөдөг), өмнө нь бөөнд нь нухсан

Гурилыг зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос хольж, бүх найрлагыг үйрмэг болгон нунтаглана. Энэхүү технологийг ашиглан зөв зуурсан гурил бэлтгэх үүрэг нь зуурахаас гадна нэг төрлийн бөөгнөрөл болгон цуглуулахаас бүрдэнэ

Үүссэн үйрмэг дээр шар, хүйтэн ус нэмсний дараа бүгдийг жигд тараах хүртэл бага зэрэг хутгаад зуурсан гурилыг бөөн болгоно. Тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд нэг цаг хагасын турш байлгана

Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлж, 7-8 см хэмжээтэй тойрог хайчилж, тойрог бүрийг нэг талдаа хавтгай саванд хийсэн элсэн чихэрээр дүрээд хагасаар нь нугална

Дахин нэг удаа өнхрүүлсэн хоосон зайг дүрж, дахин талыг нь нугалав. Бэлэн бүрхүүлийг сүүлчийн удаа элсэн чихэрээр дүрээд элсэн чихэртэй жигд хуудсан дээр хийнэ

Бид 190 градусын температурт 20 минутын турш жигнэмэг хийдэг

Lemon ricotta жигнэмэг

Алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн жоруудын нэгийг ашиглан та гар хийцийн амттай жигнэмэгийг хурдан, хялбар хийх боломжтой.

Орц:

• гурил - 2, 5 халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 110 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• рикотта бяслаг - 1 багц (450 гр);
• нимбэгний хальс - 1 халбага + 1 халбага бүрхүүлд;
• нимбэгний шүүс - 3 халбага. л.;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - ¾ ст.;
• давс - нэг чимх.

Бэлтгэл:

• Нэг саванд бид жигнэмэгийн хуурай найрлагыг холино: шигшсэн гурил, жигд нунтаг, давс.
• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг цохиж, өтгөн масс болгохын тулд өндөг нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.

• Үр массад гөлгөр болтол нь нунтагласан рикотта, мөн нимбэгний хальс нэмээд дахин холино.
• Шингэн жигнэмэгийн сууринд хуурай орцыг холихын тулд халбага эсвэл гал тогооны хутгуураар хутгана.

Үр зуурсан гурилыг жигд цаасаар жигд хуудсан дээр халбагаар тарааж, бөмбөг хэлбэртэй болгоно

• Бид жигнэмэгийг 190 ° С -т 15 минутын турш жигнэн хөргөгчинд хийнэ.
• Хөргөсөн жигнэмэгийг нимбэгний элсэн чихэрээр хийж, элсэн чихэрийг нимбэгний шүүс, амтаар хутгана.

Гэрийн савояарди жигнэмэг

Гайхалтай нь Савояарди гэх мэт алдартай тансаг, маш амттай жигнэмэгийг гар хийцийн хувьд хийж болно. Нэмж дурдахад үүнийг маш энгийн жороор бэлтгэдэг.

Орц:

• гурил - 50 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• ванилийн сахар - 1 уут.

Бэлтгэл:

Өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, сүүлийг нь ванилийн сахараар нунтаглана

• Нэгдүгээрт, уургийг холигчоор хөөс болгон хутгаад дараа нь аажмаар нунтаг элсэн чихэр нэмээд тогтвортой оргил бүхий массыг олж авах хүртэл үргэлжлүүлнэ.
• Бид бэлтгэсэн хоёр массыг нэгтгэдэг. Зөөлөн боловч сайтар хутгаад гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.

• Бид зөөлөн жигнэмэгийн зуурмагийг хоолны уутанд хийж, 7 см урттай "хуруугаа" жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавь.
• Хэрэв хүсвэл хэсэг бүрийг элсэн чихэр, ус эсвэл сүүгээр хутгах замаар бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл паалангаар цацаж болно.

• Бид жигнэмэгийг 170-175 ° С-т 14 минутаас хэтрэхгүй жигнэнэ (жигнэмэг хөнгөн хэвээр байх ёстой).
• Бялууг зөвхөн зориулалтын дагуу, цай эсвэл кофены амттан болгон ашиглаж болохоос гадна бусад олон алдартай амттанг бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Өндөггүй овъёосны жигнэмэг

Амтат гар хийцийн овъёосны жигнэмэгийг алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн хялбар жор ашиглан хийж болно.

Орц:

• овъёосны гурил - 1 халбага;
• кокосын ширхэг - 1 халбага;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• сод - 1 халбага;
• 1 жүржийн амт;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• давс - нэг чимх.

Бэлтгэл:

Тохиромжтой эзэлхүүнтэй саванд бүх хуурай орцыг холино: овъёос, наргил мод, гурил, давс, элсэн чихэр (хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно), ванилийн сахар нэмнэ

• Үр хольц руу жүржийн амтыг (зөвхөн шар хэсэг) үрээд жимсийг сайтар зайлна.
• Цөцгийн тос, зөгийн балыг саванд хийж, буцалсан усаар (хэдэн халбага) эсвэл цагаан цуугаар нунтагласан сод нэмнэ.
• Үүссэн тос-зөгийн балны хольцыг хуурай найрлагад хийнэ, нүх гаргаж хутгана.

Болгоомжтой зуурсан зуурсан гурилнаас бид гараараа жижиг бөмбөг хийж, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавьдаг

Бид жигнэмэгийг 180 ° C -т 12 минутын турш жигнэнэ

Гэрийн хийсэн баклава

Самар дүүргэгчтэй гар хийцийн амтат амттан - baklava. Үүнийг алхам алхмаар гэрэл зургаар алдартай энгийн жороор бэлтгэж болно.

Орц:

• гурил - 2 халбага;
• цөцгий - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 1 багц;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• хөгц түрхэхэд зориулсан шар.

Дүүргэлтийн хувьд:

• элсэн чихэр - ½ халбага;
• үзэм - 1 халбага;
• самар - 1 халбага;
• нимбэг - 1 ширхэг.;
• өндөг

Бэлтгэл:

• Богино боов бэлтгэхийн тулд гурилыг жигд нунтагтай хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, үйрмэг болгон нунтаглана.
• Үүссэн цөцгийн тос дээр цөцгий тарааж, хольж, зуурсан гурил бэлтгэх процессыг дуусгана.
• Нэг төрлийн нимгэн зуурмагийг хоёр уутанд жигд тараана. Бид зуурсан гурилаа хөргөгчинд нэг цаг эсвэл бага зэрэг байлгана.

• Дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэрийг өндөгтэй хольж, нимбэгний хальсыг арчиж, жаахан шүүслэг целлюлозыг аваарай.
• Үр массыг хутгагчаар буталсан үзэм, самартай холино.

Зуурсан гурилыг хоёр нимгэн давхаргад хийнэ (бидний жигнэх хэлбэрээс хамаарна)

• Бид тосолсон хэлбэрийн ёроолд нэг давхаргыг тарааж, нөгөөг нь хаагаад шараар тосолно.
• Баклавагийн ердийн хэсгүүдэд хувааж, зууханд илгээж, 200 градусын температурт хөнгөн улайлт хүртэл жигнэх.

Бид үүнийг зуухнаас гаргаж аваад, өмнө нь хийсэн зүслэгийн дагуу хайчилж, бүрэн хөргөх хүртэл хөгцөөс нь салгадаггүй

Oreo жигнэмэг

Нарийвчилсан тодорхойлолт бүхий энгийн жорыг амттай гар хийцийн орео жигнэмэг хийхэд ашиглаж болно.

Орц:

• гурил - 100 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• цөцгийн тос - 75 гр;
• какао - 25 гр;
• өндөгний шар - 1 ширхэг.;
• жигд нунтаг - ½ халбага;
• давс - нэг чимх.

Кремний хувьд:

• цөцгийн тос - 80 гр;
• элсэн чихэр - 80 гр;
• ваниллин.

Бэлтгэл:

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, давстай хольж, тохиромжтой саванд холигчоор өндөр хурдтайгаар хутгана

Үргэлжлүүлэн зуурмаг дээр шар нэмж, хурдыг бууруулж, хуурай найрлагатай холино: гурил, какао, жигд нунтаг

• Бид зуурсан гурилыг бөөнд нь хийж, хүнсний хальсаар боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, ээлжлэн нимгэн давхаргад хийнэ. Зуурмагийн давхарга бүрээс хүссэн хэмжээтэй тойрог хайчилж ав.
• Күүкийг хоосон цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C -т 8 минутын турш жигнэх.

• Хэрэглэхийн өмнө та тосыг хөргөгчинд хадгалахын тулд урьдчилан бэлдэж болно.
• Цөцгийн хувьд зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр цохиж, хүссэн хэлбэрээр ваниллин нэмж, хүссэн хэмжээгээр нь хутгаад хутгана.
• Хоол хийх уут эсвэл ердийн уутанд хийж, буланг нь хайчилж авсны дараа бид нийт жигнэмэгийн тал хувь нь тосыг гаргадаг.

Жигнэмэгийн хоёр талыг хоёуланг нь хольж (цөцгийтэй болон цөцгийгүйгээр), таваг дээр тавь

Галетт жигнэмэг

Амттай гар хийцийн жигнэмэгийг алхам алхмаар гэрэл зургаар энгийн жороор бэлтгэж болно.

Орц:

• гурил - 550 гр;
• ус - 250 мл;
• ургамлын тос - 140 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 халбага;
• кунжут, маалингын үр - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Шигшсэн гурилтай саванд давс, элсэн чихэр, үрийн хольц нэмээд холино

Ус, ургамлын тосыг саванд хийж, буцалгаад халаана. Халуун хольцыг бага хэмжээний урсгалаар хуурай найрлагад хийнэ, тасралтгүй хутгана

• Бид үүнийг гурилаар цацсан ажлын гадаргуу дээр тарааж, зөөлөн хуванцар зуурсан гурил зуурна.
• Үүнийг хоёр хувааж, тугалган цаасаар боож, өрөөний температурт 15-20 минут байлгана.

• Зуурмагийн хэсэг бүрийг жигд цаас дээр нимгэн тэгш өнцөгт давхарга болгон өнхрүүлээд гурилаар цацна. Давхардсан давхаргыг хүссэн хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
• Жигнэмэг таслагчийн хамт цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C-т 8-12 минутын турш жигнэх.

Зөөлөн алимны жигнэмэг

Бид ийм амттай, анхилуун үнэртэй гар хийцийн жигнэмэгийг нарийвчилсан тайлбар, зураг бүхий энгийн жороор бэлтгэх болно.

Орц:

• гурил - 350 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - ½ халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. л.;
• алим - 2 ширхэг.;
• нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

1. Өндөгийг зөөлөн болтол нь зодож, элсэн чихэр нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
2. Зодох явцад зөөлөн цөцгийн тос нэмж, хутгаад гурилын гуравны нэгийг нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
3. Дараагийн алхам бол жигд нунтаг, үлдсэн гурилыг нэмж, хольж, хурдыг бууруулна.
4. Урьдчилан бэлтгэсэн алимыг (хальсалж жижиг хэсэг болгон хувааж) бага зэрэг наалдамхай, нимгэн зуурмаг дээр хийж холино.
5. Алимны хэсгүүдийг жигд тараах хүртэл зуурсан гурил зуурна. Бид алимтай зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд цаасан дээр жигд хуудсан дээр тарааж, хоёр халбага хийнэ.
6. 180 ° C -т 25 минутын турш (бага зэрэг алтан хүрэн хүртэл) зууханд жигнэх.

Гар хийцийн жигнэмэг хийх нь маш энгийн үйл явц, харин тааламжтай бүтээлч хобби юм. Хамгийн сайн жорыг сонгох нь хангалттай бөгөөд хэрэв та хүсвэл өөрөө тохируулга хийж, хайртай хүмүүсээ гар хийцийн амттай бялуугаар баярлуулаарай.