Улаан сэвэг зарамыг хэрхэн амттай хоол хийх талаар

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  шөл

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• улаан сэвэг зарам
• үхрийн мах
• төмс
• чинжүү
• улаан лооль
• улаан лоолийн оо
• лууван
• сонгино
• сармис
• халуун ногоо
• ногоонууд
• лаврын навч

Олон төрлийн амтат хоолыг янз бүрийн витамин, микроэлементээр баялаг улаан сэвэг зарам гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болно. Улаан сэвэг зарам хийх жор нь танд таалагдах болно!

Найрлага дахь бусад найрлага нь сэвэг зарамны хоолны илчлэгийн агууламж, хэр амттай хоол хийх зэрэгт ихээхэн нөлөөлдөг. Шош гэх мэт ургамлын гаралтай уургийн бүтээгдэхүүний хувьд сэвэг зарамыг бэлтгэхэд илүү хялбар байдаг. Жишээлбэл, буцалгахаасаа өмнө огт норгож болохгүй.

Эрүүл хооллох зарчмыг баримталдаг хүмүүс улаан сэвэг зарамыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулдаг болоод удаж байна.

Махтай улаан сэвэг зарам шөл

Эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг ямар ч аяганд төгс хослуулж, бие биенийхээ амтат цэцгийн баглааг нөхөж, баяжуулж өгдөг.

Орц:

• улаан сэвэг зарам - 1 халбага;
• ясан дээрх үхрийн мах - 1 жижиг хэсэг;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага л;
• төмс - 3 ширхэг.;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг.;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 толгой;
• сармис - 2 хумс;
• лууван - 1 ширхэг.;
• ногоонууд;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• Лаврын навч;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Бид махыг угааж, 2-3 литр хүйтэн усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь буцалгана

Махыг буцалгах үед бид ногоог шөлөнд бэлтгэж, угааж, хальсалж, хэрчинэ. Лууванг нимгэн тууз болгон хувааж, хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг жижиг шоо болгон хуваана

• Бид бэлтгэсэн лууваныг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, хоёроос гурван минутын турш хуурч, сонгино нэмнэ.
• Хүнсний ногоог бэлтгэж байхдаа үлдсэнийг нь лууван, сонгино дээр нэмнэ. Хүнсний ногоонд царцдас гарч ирэх хүртэл хуурна.
• Хүнсний ногоонд улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, дуртай амтлагч эсвэл өвс ногоогоо нэмж, галаа унтраа.

• Мах бэлэн болохоос хагас цагийн өмнө шөлийг давсалсан байх ёстой. Ясны дээр байгаа махыг шөлнөөс гаргаж аваад хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дахиад шөл рүү явцгаая
• Угаасан улаан сэвэг зарамыг махны шөлөнд хийнэ. Бид шөлийг бага буцалгаад 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллодог.
• Жижиглэсэн төмс, улаан лоолийн оо бүхий бэлэн болгосон ногоог нэмнэ.
• Жорны дагуу өөр 10 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид дээж авч, хэрэв шөл давс, амтлагчийн агууламжийг тохируулах шаардлагагүй бол галыг унтраа.

Ногоон нэмж, амттай, анхилуун улаан сэвэг зарамтай шөлийг ширээн дээр үйлчил.

Лууван, ургамал бүхий сэвэг зарам

Энэхүү маш энгийн бэлтгэлтэй амттай, анхилуун хоолыг бие даан хийх боломжтой бөгөөд мах, загас, шувууны аль ч хоолонд зориулж хачир болгон ашиглаж болно.

Орц:

• улаан сэвэг зарам - 200 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• цөцгий - 150 гр;
• сармис - 2 хумс;
• яншуй;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Улаан сэвэг зарамыг зайлж, гүн хайруулын тавган эсвэл саванд хийнэ. 1/2 халбага хийнэ. ус, жор дагуу тагийг нь хаа

• Саванд байгаа ус буцалмагц бид галыг багасгаж, таган дор 20 минут буцалгана.
• Энэ хугацаанд бид лууванг бэлтгэж, зайлж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.
• Бид сэвэг зарам дээр луувангийн давхаргыг тарааж, тагийг нь дахин хааж, лууванг чанаж дуустал нь буцалгана.

Лууван зөөлөн болмогц бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнд давс, чинжүү, жижиглэсэн яншуй, цөцгий хольж нэмээд бүгдийг нь холино

• Жинхэнэ тогооч шиг амттай улаан сэвэг зарам хийхийн тулд тагны доор дахин таван минут буцалгаад галыг унтраа.
• Бид энэ жороор бэлтгэсэн хоолыг өгч, таган дор 15 минутын турш исгэж, дараа нь үйлчилнэ.

Мөөгтэй сэвэг зарам

Фото зурагтай энэхүү жорын дагуу та хоолны дэглэмийн хувьд маш амттай улаан сэвэг зарам хийж болно.

Орц:

• сэвэг зарам - 1 халбага;
• сонгино;
• лууван;
• champignons - 150 гр;
• сармис - 3 хумс;
• улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• ногоонууд;
• хуурай халуун ногоотой ургамал;
• давс;
• чинжүүний холимог.

Бэлтгэл:

1. Шарсан мах шиг амттай чанасан улаан сэвэг зарам сонгино хайчилж ав.
2. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
3. Бид champignons угааж, хавтан болгон хуваасан.
4. Хүнсний ногоог ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, хоёр гурван минутын турш өндөр дулаанаар хуурна.
5. Урьдчилан жижиглэсэн мөөг, сармисыг шарсан ногоонд нэмнэ.
6. Дулаанаа багасгаж, ойролцоогоор 10 минут хуурч, үе үе хутгана.
7. Угаасан сэвэг зарам нэмж, бүх зүйлийг халуун ус эсвэл шөлөөр дүүргэж, шингэн нь бэлтгэсэн хоолыг бүрхэж өгнө.
8. Хоол хийх энэ үе шатанд давс, чинжүү, ургамлын холимог нэмнэ. Бид зузаан хайруулын тавган эсвэл савыг хааж, 10 минутын турш буцалгана.
9. Улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп нэмээд хутгаад дахин 15 минут буцалгана.
10. Энэхүү жороор бэлтгэсэн эрүүл, амттай улаан сэвэг зарам хоолыг бид ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Лентил бин

Хүүхдүүд ч гэсэн ийм хэлбэрийн сэвэг зарамд дуртай байдаг бөгөөд энэ нь ээжийгээ энэхүү зүрх сэтгэлтэй, эрүүл хоолыг илүү олон удаа хийхийг өдөөдөг.

Орц:

• сэвэг зарам - 200 гр;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. л;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 толгой;
• чинжүү;
• давс;
• оливын тос - 1 халбага л.

Бэлтгэл:

Улаан сэвэг зарамыг сайтар угааж, хоёр шил усаар дүүргэнэ

1. Амтат сэвэг зарам бэлтгэхийн тулд нухсан төмс шиг сайн буцалгахын тулд 20 минутын турш хооллоорой.
2. Буцалсан сэвэг зарамыг жигд болтол нь хутгана. Хэрэв хүсвэл та хутгагч ашиглаж болно.

1. Сэвэг зарам буцалж байх үед бид сонгино бэлтгэж, хальсалж, дур мэдэн хэсэг болгон хуваана.
2. Бэлтгэсэн сонгиноыг хутгагчаар нунтаглаж, бэлэн болсон сэвэг зарам дээр нэмнэ.
3. Хуушуурын бин зуурмаг дээр давс, чинжүү, өндөг, оливын тос, цардуул нэмээд бүгдийг сайтар зуурна.

1. Үр зуурсан гурилнаас тал бүрээс 1 минутын турш хайруулын тавган дээр жижиг бин хийж шарна.
2. Цөцгий эсвэл амтат соустай сэвэг зарам бин хийж өгөөрэй.

Зуухны улаан сэвэг зарам

Ийм амттай, тэжээллэг хоолоор зочидтой уулзах боломжтой боловч өдөр тутмын хоолны хувьд энэ бол жинхэнэ олдвор юм.

Орц:

• улаан сэвэг зарам - 300 гр;
• самар - 100 гр;
• сармис - 5 хумс;
• цөцгий - 150 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• хатаасан талх - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• давс;
• чинжүү.

Жор:

Улаан сэвэг зарамыг зайлж, усаар дүүргээд усыг буцалгана

• Сонгино, булан навчийг сэвэг зарамтай буцалж буй усанд хийж, галыг багасгаад 15 минут буцалгана.
• Бид бүх зүйлийг colander руу зайлуулж, усыг бүрэн шавхаарай. Бид сонгино, булан навчийг арилгаж, арилгадаг.
• Буцалсан сэвэг зарамыг гар хутгагчаар нунтаглана.

• Талхыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд бага зэрэг хатаана. Croutons -ийг хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийнэ. Хатаасан талхыг үйрмэг болгон нунтаглана.
• Мөн самарыг хутгагч ашиглан нунтаглана. Бэлтгэсэн хоёр найрлагыг сэвэг зарам дээр нэмнэ.

• Нэг саванд цуглуулсан бүтээгдэхүүнд давс, чинжүү, өндөг, цөцгий нэмнэ. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл бүх зүйлийг сайтар хутгана.
• Бид бэлтгэсэн массыг силикон хэвэнд тарааж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолно.

• Бид 200 * С-т 10-15 минутын турш зууханд шарна.
• Энэхүү жороор бэлтгэсэн алтан хүрэн царцдастай амттай улаан сэвэг зарамтай котлетыг бид ширээн дээр үйлчилж байна.

Цагаан будааны махны бөмбөг

Анхны бэлтгэл нь өдөр бүр эрүүл хооллоход тохиромжтой шүүслэг амттай махны бөмбөг авах боломжийг танд олгоно. Энэхүү жороор хийсэн улаан сэвэг зарам нь онцгой амт оруулах болно.

Орц:

• улаан сэвэг зарам - 1, 5 халбага;
• будаа - 1 халбага;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• сонгино - 2 толгой;
• сармис - 3 хумс;
• ногоонууд;
• самар - 1/3 халбага;
• улаан чинжүү;
• талх хийх эрдэнэ шишийн гурил;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Бид сэвэг зарам угааж, усаар дүүргээд энэ хэлбэрээр 3-4 цагийн турш үлдээнэ.
2. Будаагаа угааж, ердийнх шиг зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Будаа буцалж байхад бид бусад бүтээгдэхүүнийг жороор бэлтгэдэг. Сэвэг зарамыг хутгагч саванд хийж нунтаглана.
4. Тэгш нунтаглахын тулд сэвэг зарам дээр хэдэн халбага ус нэмж, холихын тулд процессыг хэд хэдэн удаа зогсооно.
5. Урьдчилан жижиглэсэн сонгино, сармисны хумсыг хутгагч саванд байгаа сэвэг зарам масс руу нэмнэ.
6. Бид бүх зүйлийг өргөн саванд хийж, будаа, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
7. Үр массаас бид жижиг бөмбөг хийж, хүссэн хэлбэрээ өгч, эрдэнэ шишийн талхаар өнхрүүлээрэй.
8. Өнгө, амтыг хангахын тулд талхны эрдэнэ шишийн гурилыг хэрэв хүсвэл улаан чинжүүтэй хольж болно.
9. Жорны дагуу бүх махан бөмбөгийг тал бүр дээр 5 минутын турш бага хэмжээний ургамлын тосоор хуурна.
10. Бэлэн болсон улаан сэвэг зарам махны бөмбөгийг цөцгий эсвэл соустай халуун хэлбэрээр үйлчил. Аливаа ногооны хоолыг хачир болгон өгч болно.

Шөл - улаан сэвэг зарам нухаш

Шөлний тааламжтай нийцтэй байдал, амт нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд энэ хоол нь маш тэжээллэг, эрүүл байдаг.

Орц:

• сэвэг зарам - 1, 5 халбага;
• төмс - 2 ширхэг.;
• лууван - 1 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага л;
• амтат паприка оо - 2 халбага л;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л;
• оливын тос - 1 халбага л;
• улаан чинжүү;
• хатаасан гаа - 1 халбага

Жор:

1. Улаан сэвэг зарамтай амттай хоол хийхийн тулд сонгино, лууваныг хайруулын зориулалтаар хальсалж, хэрчинэ. Энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар хоол хийх жор дээр дэлгэрэнгүй тайлбарласан байгаа.
2. Төмсийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
3. Хоол бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой өргөн тогоо сонгох хэрэгтэй. Чидун жимсний тос эсвэл ургамлын тос асгаж, халаана.
4. Бэлтгэсэн сонгино, лууваныг цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь гал дээр хуурна.
5. Шарсан ногоондоо жижиглэсэн төмс нэмээд галыг бага зэрэг бууруулаад үргэлжлүүлэн хуурна.
6. Сэвэг зарамыг зайлж, хайруулын тавган дээр нэмээд хольж, хоёр литр буцалж буй ус хийнэ.
7. Савны агуулгыг буцалгаад буцалгаад галыг дахин бууруулж, тагийг нь таглаад 20 минут буцалгана.
8. Бэлэн болсон сэвэг зарам шөлийг дүрэх хутгагч ашиглан нухна.
9. Гаа тосны соус бэлтгэх. Халаасан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, чинжүү, гаа нэмээд холино.
10. Бид сэвэг зарамтай нухаш шөлийг хуваасан саванд хийж бэлэн соус дээр хийнэ.
11. Энгийн жороор бэлтгэсэн амттай тэжээллэг улаан сэвэг зарам хоолоор үйлчил. Одоо бид өдөр бүр маш энгийн бөгөөд амттай хоол хийхийг мэддэг болсон.

Лентилийн чихэр

Ийм амттай, эрүүл улаан сэвэг зарамтай чихэрээр та эрүүл мэндээ хэт их идэж болно. Амттаны ийм хүсэл тэмүүлэл нь биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй нь лавтай.

Орц:

• улаан сэвэг зарам - 1 халбага;
• хатаасан чангаанз - 100 гр;
• prunes - 100 гр;
• какао нунтаг - 3 халбага. л + 2 халбага. л бутлахад;
• бутлах зориулалттай кокосын ширхэг;
• дүүргэх зориулалттай газрын самар эсвэл бусад самар;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
• давс;
• ваниллин - 2 гр.

Бэлтгэл:

1. Бид улаан сэвэг зарам угааж, усанд 2 цаг байлгана, ингэснээр дулааны боловсруулалт хийх явцад аль болох буцалгана.
2. Тодорхой хугацааны дараа сэвэг зарамтай савыг галд хийнэ. Буцалсны дараа галыг багасгаж, савыг таглаатай таглаад 30 минутын турш хооллоорой.
3. Савны агуулгыг дөрвөлжин нугалсан самбай дээр хийнэ, тохиромжтой саванд хийнэ.
4. Бид самбайны үзүүрийг холбож, бүх шингэнийг шахаж авдаг. Бэлтгэсэн сэвэг зарамны нухашыг шигшүүрээр арчина. Үүний тулд та гар хутгагч ашиглаж болно.
5. Хатаасан жимсийг зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
6. Нэг төрлийн гөлгөр сэвэг зарамтай массад какао нунтаг, хатаасан жимс, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
7. Бүгдийг сайтар хольж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
8. Бид хөргөсөн массаас жижиг бөмбөг гаргаж, талыг нь хуваана. Чихэрний нэг талыг какао нунтаг, нөгөө хэсгийг нь наргил модоор хийнэ. Одоо бид зөвхөн сэвэг зарам шөл хийхээс гадна жинхэнэ амттан хийж чадна гэдгийг маш сайн мэдэж байна.
9. Бид улаан зутан чихэрийг сайхан хоолонд хийж, үйлчилдэг. Энэхүү жорыг дагаж мөрдвөл та өөртөө тохирсон амтыг олж авах боломжтой.

Улаан сэвэг зарам гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүнээс харахад уламжлалт цэсийн хэсэг бүрт маш амттай хоол бэлдэж болно. Эдгээр нь янз бүрийн шөл, махыг бүрэн орлуулдаг хоёр дахь хоол, маш сайн амттай хачир, найрлага дахь хүнсний ногоо, тэр ч байтугай амттан юм! Энэхүү өргөтгөсөн аяга таваг нь улаан сэвэг зарамыг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулах боломжийг олгодог.