Амттай морел мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  хоёрдугаарт

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• морелс
• сонгино
• цөцгий
• сонгино
• давс, чинжүү
• ургамлын тос

Баярын ширээнд болон ажлын өдрүүдэд хооллохын тулд ийм эвгүй нэртэй мөөгнөөс маш амттай, сайхан хоол хийх боломжтой. Морелс бол үнэхээр чамин бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээрийг янз бүрийн жороор бэлтгэж болно. Морел мөөгийг хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Цөцгий соус дахь Морелс

Амттай, амттай хоол. Энгийн орц найрлага нь мөөгийг өөрсдөө анхилуун үнэртэй болгох боломжийг олгодог.

Орц:

• морел - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• цөцгий - 2 tbsp. л;
• сармис - 2 хумс;
• давс чинжүү;
• хайруулын тос.

Жор:

1. Үндсэндээ хоол хийх онцлог шинж чанар нь тэдний бэлтгэлд байдаг. Түүхий мөөг нь хортой бодис агуулдаг бөгөөд үүнийг алхам алхмаар хийх энгийн жороор удаан хугацаагаар байлгаж, буцалгаснаар амархан арилгадаг.
2. Бид мөөгийг таглаатай, бие биентэйгээ ойрхон аль ч өргөн саванд хийнэ.
3. Морелийг усаар дүүргээд нэг цагийн турш байлгана. Дараа нь бид усаа сольж, зайлж угаана.
4. Бид морелийг саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгаад буцалгасны дараа усыг зайлуулна.
5. Буцалж буй усыг дахин асгаж, 30 минутын турш хооллоорой.
6. Ус буцалгахын тулд чанасан мөөгийг хутганы халбагаар хийнэ.
7. Жижиглэсэн сонгино, морелийг хайруулын тавган дээр хийнэ, хэрэв хүсвэл давс, чинжүү, хэрчиж болно.
8. Сонгино, мөөгийг хуурч, тос нэмж, таглаад 15-20 минутын турш таглаад энэ хугацаанд хэд хэдэн удаа хутгана.

Сармисаар буталсан цөцгий, сармис нэмээд холино. Таваг дахин таван минут буцалгаад халуунаар үйлчил.

Төмс, шарсан махаар шарж идээрэй

Энэхүү жороор залуу төмс хэрэглэдэг боловч та өдөр тутмын энэхүү энгийн хоолыг илүү боловсорсон хоолоор хийж болно. Морел мөөгийг төмстэй хоол хийх нь ямар амттай вэ?

Орц:

• чанасан морел - 400 гр;
• залуу төмс - 1 кг;
• сонгино - 1 толгой;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс чинжүү;
• халуун ногоо, ургамал.

Бэлтгэл:

Морелсыг цөцгийтэй хурдан, гайхалтай амттай болгохын тулд залуу төмсийг сайтар угааж, том ширхэгтэй арьстай нь хутгана

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгиноыг алтан хүрэн хүртэл хуурч, мөөг нэмнэ

Бид жижиглэсэн төмсийг шарсан сонгино, мөөг, давс, чинжүү рүү тарааж, бүгдийг нь холино

• Тагийг нь таглаатай таглаад төмсийг чанаж болтол нь хуурч, үе үе хутгана.
• Бид ногооны салат эсвэл хэрчсэн ширээн дээр амттай, эрүүл хоолоор үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Сонирхолтой! Үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ

Морел шөл

Морел мөөгний шөл нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар боловч эрүүл хооллохын тулд өөрийн онцлог шинж чанартай байдаг.

Орц:

• морел - 200 - 300 гр;
• төмс - 3 ширхэг.;
• сонгино - 1 толгой;
• шар будаа - 1 халбага. л;
• давс чинжүү;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• үйлчлэх цөцгий эсвэл цөцгийн тос;
• ногоонууд.

Бэлтгэл:

Бид гар аргаар хоол хийхдээ морел угаадаггүй, учир нь малгай нь түүхий хэлбэрээр маш их сүйрдэг. Бид мөөгийг нэг цагийн турш нэвт норгож, усыг нь өөрчилж, зайлна

• Мөөгийг усаар дүүргээд 30 минутын турш хоол хийж, усаа асга.
• Морелсын хөлийг тайрах нь дээр, тэдгээр нь өтгөн, амтгүй байдаг, гэхдээ энэ нь танд хамаарна. Хөлийг түүхийгээр нь огтолж болохгүй, харин буцалгасны дараа. Та мөн морелийг өөрийн үзэмжээр цавчих эсвэл шөлөнд үлдээхийг сонгож болно.

• Мөөгийг дахин хийнэ, гэхдээ буцалж буй усаар гал дээр тавь.
• Бэлэн болсон хэрчсэн төмс, угаасан шар будаагаа буцалсан усанд нэмнэ.

• Сонгиноыг бага зэрэг хуурч, шөл рүү хийнэ. Давс, чинжүү бүгдийг хийж, булан навч нэмж 20 минутын турш хооллоорой.
• Шөлийг 15-20 минутын турш исгэж, хуваасан хавтан дээр хийнэ, цөцгий, ургамал нэмээд үйлчил.

Даршилсан ногоо

Ийм хоолны дуршил нь ямар ч баярын ширээн дээр зочдод жинхэнэ амттай, халуун ногоотой гэнэтийн бэлэг болно.

Орц:

• морел - 2 кг;
• сармис - 1 толгой;
• давс - 2 tbsp. л;
• элсэн чихэр - 1, 5 tbsp. л;
• Лаврын навч;
• чинжүү вандуй;
• гашуун хар чинжүү;
• Хумс;
• цуу 9% - 2 халбага. л.

Жор:

1. Морелийг норгоод дараа нь эмзэг тагийг эвдэхгүйн тулд урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
2. Бид мөөгийг өргөн саванд тарааж, усаар дүүргээд 10-15 минутын турш хооллоорой. Усыг зайлуулж, морелийг зайлж, буцалж буй усаар дүүргэнэ.
3. Мөөгийг хоёр дахь удаагаа 20 минутын турш хооллоорой.
4. Морель буцалгаж байх үед маринадыг бэлтгэ. Яагаад саванд 800 мл ус асгаад галд хийнэ.
5. Усыг буцалгаад бүх болгосон халуун ногоо, жижиглэсэн сармисаа нэмнэ.
6. Бид хоёр хагас литрийн лонхтой бэлтгэж, зайлж ариутгана.
7. Бэлтгэсэн лонхтой саванд чанасан халуун ногоо хийнэ.
8. Буцалж буй marinade дээр 2 tbsp нэмнэ. л цуу, халуун marinade саванд хийнэ.
9. Бид битүү таглаатай зууш болгон өвлийн улиралд даршилсан мөөгний хоосон зайг хаадаг. Хэрэв лааз нь жирийн байвал бид гэртээ лаазлах зориулалттай оёдлын машин ашиглан металл таглагаар битүүмжилдэг.
10. Бид үүнийг бүрэн хөргөх хүртэл боож, даршилсан морелийг сэрүүн газар хадгална.

Одоо та өвлийн улиралд морел мөөгийг хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг болсон.

Морелийн кассерол

Эдгээр эрт мөөгтэй тансаг хоолыг манай жор дагуу зурагтай хамт зууханд хийж болно.

Сонирхолтой! Зууханд амттай zucchini - зурагтай жор

Орц:

• морел - 300 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• цөцгий - 3 tbsp. л;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• эрдэнэ шишийн гурил - 2 tbsp. л;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• хайруулын тос;
• давс чинжүү;
• ногоонууд.

Бэлтгэл:

1. Хоол хийхдээ морелийг нэг цагийн турш усанд дэвтээнэ, гараа болгоомжтой хөдөлгөөнөөр зайлна.
2. Бид мөөгийг дэвтээсэн усыг зайлуулдаггүй, харин морелийг зайлуулж, colander руу шилжүүлж, урсгал усаар зайлж угаана.
3. Морелийг саванд хийж, усаар дүүргээд 20 минутын турш хооллоорой, мөөгийг зайлуулж, ус асга.
4. Морелийг нимгэн тууз болгон хайчилж, жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүүгээр хуурна.
5. Өндөгийг цохиж, цөцгий, эрдэнэ шишийн гурил, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Сонгино бүхий морелийг тосолсон жигд аяганд хийж, цөцгий боолтоор дүүргэнэ.
7. Бид 180 * С -т хагас цагийн турш зууханд шарна. Бид кассеролыг морелоор гаргаж аваад өмнө нь сараалжтай бяслагаар өгөөмрөөр цацаж, дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ.
8. Жижиглэсэн ургамал бүхий халуун үнэртэй кассеролоор үйлчил.

Морел соус

Энэхүү амттай, амттай соусыг тусад нь таваг болгон идэж эсвэл хачир болгон ашиглаж болно.

Орц:

• чанасан морел - 200 гр;
• цөцгийн тос - 60 гр;
• гурил - 3 халбага. л;
• цөцгий - 1/2 халбага;
• сармис - 6 хумс;
• тахианы шөл - 1 халбага;
• самар - нэг чимх;
• давс чинжүү;
• халуун ногоо, амтлагч эсвэл хуурай ургамал.

Бэлтгэл:

1. Амттай хоол бэлтгэхийн тулд морелийг тууз болгон хайчилж ав. Мөөгийг хагас тос, давс, чинжүүтэй хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Сармисыг сармисны аяганд хийж, бэлэн байдалд үлдээгээрэй.
3. Гурилыг өөр хайруулын тавган дээр хуурч, үлдсэн цөцгийн тос, шарсан мөөг, сармис нэмнэ.
4. Бүгдийг сайтар хольж, шөл (хэрэв шөл байхгүй бол ус ашиглаарай), цөцгий, самар, давс, хүссэн халуун ногоо зэргийг холино.

Зузаан болтол нь буцалгаж, үйлчилнэ.

Морел хэрхэн хоол хийх, зөв хоол хийхэд маш их хэрэгтэй болохыг олж мэдээд олон хүн ой дундуур алхаж, эрүүл мэндээ олж, мөөг барих зөв шийдвэр гаргах болно.