Шинэ 2019 оны халуун зууш

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  зууш

• Хоол хийх цаг:

  4 цаг

Найрлага

• тахиа
• Шар буурцгийн соус
• чинжүү
• ус
• давс
• элсэн чихэр
• зөгийн бал
• лаврын навч
• ургамлын тос
• сармис
• халуун ногоо
• Хумс
• гич

2019 оны Шинэ жилийн баярын цэс нь олон янзын, анхны байх ёстой. Фото зурагтай жоруудын дагуу та халуун зууш бэлтгэхэд хялбар болно. Амттан нь маш өөр байж болно. Уригдсан зочид гэрийн эзэгтэйн хичээл зүтгэлийг үнэлэх болно.

Халуун ногоотой тахианы хөх

Баярын ширээн дээр тавьсан махан хоол нь онцгой анхаарал татдаг. Тэд маш гоё чимэглэсэн бөгөөд хүүхдүүдэд хүртэл сонирхолтой байдаг. Аяга тавагны үнэр тэр даруй байшинд тархдаг бөгөөд хоол хийх явцад ч гэсэн амттан нь маш амттай байх нь тодорхой болно.

Тахианы хөхийг янз бүрийн аргаар чанаж болно. Гэрийн эзэгтэй бүр өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж, баярын ширээг засахад туслах хамгийн дуртай жортой байх.

Орц:

• тахианы булан - 800 гр;
• шар буурцаг сумс - 30 мл;
• халуун ногоо - 4 ширхэг.;
• ус - 700 мл;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• зөгийн бал - 50 гр;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• халуун ногоо - 20 гр;
• чинжүү - 8 ширхэг.;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс - 20 гр;
• хумс - 2 ширхэг.;
• сармис - 4 хумс;
• гич - 20 гр.

Бэлтгэл:

Маринадыг бэлдэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд гүн хавтан авч, элсэн чихэр, халуун ногоо, давс хийнэ

Хуурай хольц руу ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино

Тахианы махыг маринад хийж, тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчинд 12 цагийн турш тавина

Паалангаа бэлдэж эхэлье. Тусдаа саванд зөгийн бал, халуун ногоо, шар буурцаг сумс, ургамлын тос, гичийг холино

Сармисыг хальсалж, хэрчиж, паалан дээр нэмнэ

• Бид махыг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
• Бид тахианы буланг паалангаар тарааж, тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчинд 1, 5-2 цаг байлгана.

Тодорхой хугацааны дараа бид махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад, хэсгүүдийг нь өнхрүүлж, утсаар холбоно

Бид махыг жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд 180 градусын температурт хооллоорой. 40 минутын дараа таваг бэлэн эсэхийг шалгана уу. Үүнийг хийхийн тулд махыг сэрээгээр цоолно. Хэрэв тунгалаг шүүс гарч ирвэл тахиа бэлэн болно

Махыг хөргөсний дараа хэсэг болгон хувааж, үйлчил

Хоолыг чимэглэхийн тулд та ургамал, өнгөлөг ногоо хэрэглэж болно. Ийм өнгөлөг амттан нь баярын ширээн дээр ч төөрөхгүй. Энэ бол шинэ жилийн цэсэнд тохиромжтой сонголт юм. Уригдсан бүх зочид нэмэлт тэжээл авах нь гарцаагүй.

Tartlet appetizer

2019 оны шинэ жилд юу хоол хийх вэ гэдэг нь нэлээд хамааралтай асуулт юм. Энэ нь халуун зууш, салат, нарийн боов байж болно. Маш олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц онцлогтой. Хоолыг тод өнгөөр гялалзуулахын тулд та яаж мах чанаж болох юм шиг санагдах болно.

Бүх зүйл маш энгийн. Хамгийн гол нь амттаны дизайны талаар бодох явдал юм. Хоолны амтлагчийг tartlet -д хийж, бүх зочдыг амттангаар гайхшруулж яагаад болохгүй гэж.

Орц:

• яншуй - баглаа;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• амт нь давс;
• гурил - 50 гр;
• сүү - 100 мл;
• цагаан спаржа - 150 гр;
• tartlets - сав баглаа боодол;
• тахианы хөх - 500 гр;
• амсах чинжүү.

Бэлтгэл:

Тахианы хөхийг хүйтэн усаар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Тахианы шөлийг шилэнд хийнэ, 100 мл хангалттай байх болно

• Аспарагусыг бага зэрэг давсалсан усанд чанаж болгоно. Үүний тулд бид 5 минутаас хэтрэхгүй хугацаа зарцуулдаг.
• Аспарагусыг хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

• Мах хөрөхөд түүнийг бас нунтаглана.
• Цөцгийн тосыг саванд хийж бага дулаанаар хайлуулна.

Цөцгийн тос руу гурил хийнэ. Бүгдийг сайтар холино

Гурилын хольцонд сүү нэмнэ. Үүссэн соусыг бага дулаанаар халааж, гөлгөр болтол нь буцалгана

Тахианы шөлийг соус руу хийнэ, бага зэрэг халаана. Үүний үр дүнд бид зузаан массыг олж авдаг

• Соусанд аспарагус, тахианы хөх нэмнэ.
• Үр хольцыг tartlets дээр хийнэ.
• Бид яншуй угааж, нунтаглаж, таваг чимэглэхэд ашигладаг.
• Үйлчлэхээсээ өмнө амттанг дулаацуулаарай.

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа tartletlet -т дуртай. Дүүргэлт нь таны хүссэн бүх зүйл байж болно. Энэ бүхэн гэр бүлийн хувийн сонголтоос хамаарна. Амттаныг нэн даруй зарах болно, уригдсан зочид гэрийн эзэгтэйд талархлаа илэрхийлэх болно.

Баярын Casserole

Фото зураг бүхий жор нь энгийн боловч амттай хоол хийхийг сурахад тусална. Тиймээс хоол хийх үйл явц илүү хялбар болж, залуу гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ ажлыг даван туулах болно. Хэрэв та цэсийг илүү олон янз болгохыг хүсч байвал та кассерол хийж болно. Энэ нь хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн, бага зэрэг чөлөөт цаг шаардагдана.

Орц:

• ногоон сонгино - баглаа;
• тос - 50 мл;
• тахианы булан - 500 гр;
• давс - нэг чимх;
• бяслаг - 150 гр;
• гахайн мах - 4 зүсмэл;
• амсах болно хар чинжүү;
• төмс - 3 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 50 гр.

Бэлтгэл:

• Төмсийг сэрүүн усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана.
• Жигнэх таваг аваад хайлсан цөцгийн тос асгаж, төмс нэмнэ.
• Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, төмс дээр тараана.

• Шарсан гахайн мах. Хөргөхөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гахайн махыг жигд таваг руу хийнэ.
• Бид сонгины өдийг угааж, нилээд цавчих.
• Бяслаг сараалжтай нунтаглана.
• Бусад бүх найрлагад сонгино нэмж, дээр нь бяслаг цацна.

• Цөцгийг хөгц рүү хийнэ, тугалган цаасаар боож, нэг цагийн турш зууханд хийнэ. Хоолыг 180 градусын температурт хоол хийх.
• Хуваарьт цаг дууссаны дараа бид маягтыг зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаа арилгана. Хоолны дээр сараалжтай бяслаг цацаж, 30 минутын турш зууханд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар кассерол цацна

Амттаныг хэсэг хэсгээр нь хуваахад л үлддэг бөгөөд та үүнийг амталж болно. Ийм хоол нь баярын жинхэнэ чимэглэл болно. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа үүнийг туршиж үзэхийг хүсэх болно.

Бяслаг, мөөгний амттан

Шинэ халуун зууш авч үзэхийн тулд та сонирхолтой жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та үүнийг хямдхан гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар хоолыг дуртайяа хийдэг. Ялангуяа та өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэх эсвэл баярын үеэр анхны амттан хийхийг хүсч байвал.

Тартлетын оронд мөөгний тагийг ашиглах бөгөөд үүнд та дүүргэлт хийх хэрэгтэй. Энэ бол гала арга хэмжээний жинхэнэ шинэлэг зүйл юм. Бүх зочид амттанг үнэлэх болно.

Орц:

• ургамлын тос - 50 мл;
• давс - нэг чимх;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• амсах чинжүү;
• champignons - 200 гр;
• тахианы булан - 1 ширхэг.;
• бяслаг - 100 гр;
• амсах болно.

Бэлтгэл:

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр шарна

Бид мөн мөөгийг цэвэрлэж, хөлийг нь тайрдаг. Бид тэдгээрийг нилээд цавчих ба сонгино руу илгээдэг. Найрлагыг зөөлөн гал хүртэл зөөлөн болтол нь хуурна. Давс, чинжүү нэмнэ

Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мах маш хурдан чанадаг тул зууханд маш их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно

• Дүүргэлтийг хөргөнө.
• Энэ хооронд cilantro -г зайлж, нунтаглаж, нийт массад нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Бид champignon малгай авч, үр дүнг нь бөглөнө үү.

• Бяслаг нунтаглаж, дээр нь мөөг цацна.
• Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тавгийг 20 минутын турш хооллоорой.
• Хуваарьт хугацаа өнгөрсний дараа бид мөөгийг зуухнаас гаргаж аваад таваг дээр тавиад бүх гэр бүлээ нэг ширээн дээр цуглуулна.
• Хоолны амтлагч нь анхны загвараараа сонирхолтой юм. Нэмж дурдахад, тавагны үнэрийг хоол хийх явцад ч гэсэн байшин даяар авч явдаг. Өрхийн бүх гишүүд амттанг амтлахыг тэсэн ядан хүлээж байх болно.

Жулиенна

Та julienne -ийг янз бүрийн аргаар хийж болно. Хоол нь амттай, дур булаам болж хувирдаг. Энэ нь бас маш ашигтай байдаг. Хэрэв хүүхдүүд амттанг туршиж үзэхийг хүсвэл гэрийн эзэгтэй нар маш их баяртай байх болно.

Орц:

• оливын тос - 50 мл;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• тахианы булан - 200 гр;
• бяслаг - 150 гр;
• тос - 200 мл.

Бэлтгэл:

1. Сонгино хальсалж, тууз болгон хуваана. 3 минутын турш хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино руу илгээнэ үү. Бүх зүйлийг байнга хутгах замаар хуурч ав, 8 минут хангалттай байх болно.
3. Цөцгий тосыг саванд хийнэ, бага зэрэг халаана.
4. Бяслаг сараалж дээр нунтаглаж, цөцгий дээр нэмээд холино. Нэг минутын турш хооллоорой.
5. Бид julienne -ийн тусгай хэлбэрийг авч, мах дүүргэж, цөцгий асгаж, бяслаг цацна.
6. Бид жигнэх тавагыг 8 минутын турш зууханд илгээдэг. Алтан хүрэн болтол нь чанаж болгоно.
7. Хуваарьт цаг дууссаны дараа тавагыг зуухнаас гаргаж аваад ширээн дээр үйлчилнэ.

Хоолны амтлагч нь баярын жинхэнэ чимэглэл болж, гайхалтай үнэр тэр даруй байшин даяар тархах болно. Бүх зочид амттанг заавал туршиж үзэх болно.

Шинэ жилийн халуун зууш нь зөвхөн амттай төдийгүй анхны байх ёстой. Хоолны дизайнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд тэд зочдын анхаарлыг татах бөгөөд гэрийн эзэгтэй түүний хаягаар олон магтаалыг сонсож, эерэг сэтгэл хөдлөлөөр цэнэглэгдэх болно.