Тахианы элэгний бялуу хийх

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  зууш

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• тахианы элэг
• өндөг
• гурил
• лууван
• сонгино
• сармис
• ургамлын тос
• майонез
• халуун ногоо

Элэгний бялуу хийхэд хялбар байдаг. Бид алхам алхмаар зурагтай тахианы элэгний хоол хийх жорыг санал болгож байна.

Лууван, сонгинотой хамт

Энэхүү тахианы элэгний элэгний бялуу нь бэлтгэхэд хялбар, гадаад төрхөөрөө онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Үүнийг алхам алхмаар зураг, зөвлөмж, зөвлөмж бүхий жор дагуу хялбархан бэлтгэж болно.

Орц:

• 600 гр шинэ тахианы элэг;
• 2 тахианы өндөг;
• 3 халбага. л. гурил;
• 2 том лууван;
• 2 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• хүнсний ногоо шарах зориулалттай цэвэршүүлсэн тос;
• газрын чинжүү хольц, ширээний давс, шинэ ургамал - амт, хүслээр;
• Давхаргад 200 гр майонез, гаднаа тослоход 100 гр.

Бэлтгэл:

Цөсний сувгийг алдахгүйн тулд хажуугийн хэсэг бүрийг сайтар шалгаж үзээрэй. Хэрэв тэд тааралдвал бид шаардлагагүй газруудыг хайчилж авдаг. Бид элэгийг цоргон дор угааж, цаасан алчуур дээр хийнэ. Эсвэл шигшүүрт хийж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна

Өндөгийг хутгагч саванд хийж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бид төхөөрөмжийг бага хурдтайгаар асааж, бэлтгэсэн элэгийг хэсэг хэсгээр нь илгээдэг. Бид бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргадаг

Гурилыг элэгний нухаш руу хийж, халуун ногоо, амтлагчаар амтлаад дахин цохино

• Бид зуурсан гурилаа 10-15 минутын турш нотлох зорилгоор үлдээдэг бөгөөд энэ хугацаанд гурил нь цавуулагнаасаа татгалзаж, ирээдүйн бялуу илүү уян хатан болно.
• Урьдчилан халаасан хайруулын тавгийг цэвэршүүлсэн тосоор тосолж, элэгний зуурмагийг бага хэмжээгээр асгаж, бүх гадаргуу дээр тараана.

• Бид тахианы элэгний бялууг хоёр талаас нь жигнэн хөргөж, хавтгай гадаргуу дээр нэг давхаргад хийнэ.
• Бөглөхийн тулд хальсалсан лууваныг том ширхэгтэй сараалжтай болгож, жижиг шоо болгон хуваасан сонгиныг ижил саванд хийнэ.
• Бэлтгэсэн ногоог цэвэршүүлсэн тосонд зөөлөн, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Илүүдэл өөхийг овоолохын тулд бид шигшүүр дээр хаядаг.

Суурь, дүүргэгчийг бүрэн хөргөөд нэг аяганд майонез, буталсан сармис, шарсан ногоог холино

Бид хавтгай таваг дээр амттан хийж, элэгний бин бүрийг ногооны хольцоор түрхэнэ. Бид бүтцийг үлдсэн соусаар бүрээд хөргөгчинд нэг шөнө илгээнэ. 8-12 цагийн дараа элэгний бялууг үйлчилж, шинэхэн ургамал, сараалжтай шараар чимэглээрэй

Ийм амттан хийхийн тулд хөлдөөсөн элэгийг цэвэрлэхэд илүү шингэн болдог тул хөргөсөн элэг хэрэглэх нь дээр.

Семальтай хамт

Тахианы махаар хийсэн элэгний бялуу нь нарийн бүтэцтэй, гадаад төрхөөрөө агаартай байдаг. Алхам алхмаар зурагтай жороор бичсэнчлэн та үүнийг зууханд хийж, мөөг, амтлагчаар дүүргэж өгөх хэрэгтэй.

Орц:

• 500 гр шинэхэн элэг;
• 100-150 гр шампиньон эсвэл хясааны мөөг;
• 1 дунд сонгино;
• 2 тахианы өндөг;
• 2-3 ст. л. зузаан цөцгий;
• 3 халбага. л. төөрөгдөл;
• 2 халбага. л. цэвэршүүлсэн тос;
• ширээний давс, газрын чинжүү хольц - амсах болно.

Бэлтгэл:

Бэлтгэсэн хэсгийг сайтар угааж, судлууд болон хальсыг зайлуулна. Бид элэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нэг төрлийн хагас шингэн масс болгон нунтаглана

Тусдаа гүн гүнзгий саванд өндөг, цөцгий, хажуугийн суурийг холино

Үр тариа, давс, чинжүү нэмээд 20 минутын турш цайны алчуураар боож өгнө

Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж, халсан ургамлын тосонд зөөлөн, цайвар алтан болтол нь хуурна

Мөөгийг угааж, хальсалж, шаардлагатай бол жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Мөөгийг зөөлөн болтол бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна

Бид хуваасан бялуу хөгцний ёроолыг илгэн цаас, тосоор тосолно. Элэгний массын гуравны нэгийг энд хийнэ

Хөргөсөн мөөгийг ажлын хэсгийн бүх гадаргуу дээр жигд давхаргаар тараана

• Суурийн массын хоёр дахь хэсгийг хэвэнд хийнэ.
• Элэгний массыг халбагаар жигнэж, тосноос шахсан шарсан ногоог жигд тараана.

• Бүх массыг үндсэн массын гуравны нэгээр дүүргэнэ.
• Бид элэгний бялууг 190 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш илгээдэг. Үе үе бид бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгадаг.
• Бид бялууг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
• Үйлчлэхээсээ өмнө энэ жороор хийсэн тахианы элэгээр хийсэн бялууг үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал, шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүдээр алхам алхмаар зурж чимэглээрэй.

Кефир эсвэл сүүтэй хамт

Зураг бүхий санал болгож буй жор дагуу ийм тахианы элэгний элэгний бялуу нь хамгийн бага илчлэг агуулдаг. Хэдийгээр үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй ч хоол нь маш зөөлөн байдаг.

Орц:

• 600-700 гр элэг;
• 2 халбага. л. төмсний цардуул;
• 100 мл цэвэр сүү эсвэл kefir;
• 500 гр түүхий лууван;
• 500 гр сонгино;
• цэвэршүүлсэн тос - хүнсний ногоог шарахад зориулагдсан;
• ширээний давс, газрын чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Хальсалсан лууваныг том нүхтэй grater дээр үрж, бэлтгэсэн сонгиноо нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бэлэн болсон ногоог зөөлөн, алтан болтол нь буцалгана. Шарсан махыг тавган дээр тавиад өрөөний температурт хөргөнө

• Бид тахианы элэг угааж, бүх цөсний сувгийг хайчилж авдаг. Бид тахианы махыг шигшүүр дээр хаядаг.
• Бүтээгдэхүүнийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, энд цардуул, өндөг, халуун ногоо нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар зуурна.

• Жигнэмэгийн хэвийг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бэлтгэсэн элэгний 2/3 хэсгийг энд хийнэ.
• Суурийг жигнэж, хөргөсөн сонгино, лууванаар жигд таглана. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ.

• Бид 200 градусын зуухыг асааж, бялууг 40 минутын турш илгээнэ.
• Бид зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.

Жор дээрх зураг дээр үзүүлсэн шиг та ийм амттанг хэсэг болгон хуваасан цөцгий эсвэл халуун ногоотой соусаар үйлчилж болно

Удаан агшаагчтай элэгний бялуу

Хэрэв та удаан агшаагчтай бол тахианы элэгний бялуу хийж болно. Алхам алхмаар зурагтай жор нь танд зөв бүтээгдэхүүнийг сонгож, зөв харьцаагаар холиход тусална.

Орц:

• 500 гр шинэхэн элэг;
• 3 тахианы өндөг;
• 1 халбага зуурмаг хийх жигд нунтаг;
• 6 халбага. л. өтгөн эсвэл өтгөн цөцгий;
• 1 лууван;
• 2 сонгино;
• 1-2 халбага. л. цэвэршүүлсэн тос;
• газрын хар чинжүү, ширээний давс - амт, хүслээр;
• майонез - дүүргэхэд зориулагдсан.

Бэлтгэл:

1. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгиноыг хутгаар нилээд цавчих.
2. Элэгийг сайтар угааж, colander эсвэл гал тогооны алчуураар хатаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, хутгагчаар цавчихад тохиромжтой.
3. Хоолны бутлуурыг нарийн ширхэгтэй сүлжээгээр хүнсний процессор эсвэл мах бутлуураар сайтар нунтаглана. Төгсгөлд нь 1 сонгино нэмнэ.
4. Зуурсан гурилыг саванд хийнэ, өндөг, халуун ногоо нэмээд жигд болтол нь хутгагчаар хутгана.
5. Бид масс руу жигд нунтаг, цөцгий эсвэл цөцгий илгээдэг. Дахин холино.
6. Олон тогооны савыг цэвэршүүлсэн тосоор тосолж, элэгний суурийг энд хийнэ. Бид "Multipovar" функцийг 150 градусын температурт 45 минутын турш асаана. Бид тагийг хаадаг. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнийг нэгжийн аяганаас салгахад хялбар болгохын тулд зуурсан гурилыг цутгахаас өмнө савны ёроол, хажуу талыг хөндлөн хөндлөн туузаар доторлохыг зөвлөж байна. Бялуу эсвэл бялуу бэлэн болмогц цаасан туузны үзүүрийг татаж, зөөлөн зуурмагийг аяга тавагнаас гаргаж авах л үлддэг.
7. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Бид хайруулын тавган дээр тавиад хөргөж, майонезаас өгөөмөр хэсгийг дүүргэхэд нэмнэ.
8. Олон тогоочийн дуут дохио нь үйл явц дууссан тухай мэдээлмэгц цахилгаан тэжээлээс салга. Бялууг дахиад 10 минут байлгаад аяганаас болгоомжтой авч хаяна.
9. Бүрэн хөргөсөн суурийг хэвтээ байдлаар 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
10. Эхний царцдас дээр дүүргэлтийг хийж, тахианы элэгний бялууг хоёр дахь хагасаар нь таглана. Бид жорыг алхам алхмаар зурган дээр үзүүлсний дагуу амттанг бүх талаас нь майонезаар бүрхэж, тавгийг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш илгээнэ.

Үйлчилж байхдаа бялууг шинэхэн ургамал, үрж жижиглэсэн бяслаг, чанасан өндөг, улаан лооль, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, амтат шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Элэгний бялуу

Алхам алхмаар зурагтай жороор хийсэн тахианы элэгний элэгний бялуу нь дүүргэлтийг төрөлжүүлбэл жинхэнэ бүтээл болно. Үүний тулд бид хамгийн түгээмэл, энгийн, хямд бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

Зуурмагийн найрлага:

• 700 гр шинэхэн элэг;
• 2 том сонгино;
• 4 тахианы өндөг;
• 2 халбага. шинэ сүү;
• 1, 5 Урлаг. гурил;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 2 халбага. л. цэвэршүүлсэн тос.

Хүнсний ногоог дүүргэх найрлага:

• 2-3 дунд лууван;
• 3 дунд хэмжээний сонгино;
• 2 халбага. л. цэвэршүүлсэн тос;
• халуун ногоо, амтлагч - амт, хүслээр;
• цөцгий эсвэл майонезаас (гар хийвэл илүү тохиромжтой).

Бяслаг дүүргэх найрлага:

• 100 гр аливаа хатуу бяслаг;
• 3 чанасан өндөг.

Бэлтгэл:

• Бид бэлтгэсэн элэг, 1 сонгино мах бутлуураар дамжуулдаг. Массыг давс, чинжүүгээр амтлаарай.
• Бид бас өндөг жолооддог, сүү, шигшсэн гурил нэмдэг. Ургамлын тос асгаж, зуурсан гурилыг сайтар холино.

15 минут орчим байлгана. Элэгний бинийг халуун хайруулын тавган дээр тосоор тосолсон хоёр талд хуурна

Бэлэн болсон бялууг нэг давхаргад зөөлөн тавиад хөргөнө

Үлдсэн сонгино, том лууван дээр гурван лууван нилээд цавчих. Хүнсний ногоог том хайруулын тавган дээр хуурч, алтан ирмэгүүд гарч иртэл хуурна. Хайруулын тавгийг тусад нь тавган дээр хийнэ, бүрэн хөргөнө

• Тахианы өндөгийг 10 минутын турш чанаж, хүйтэн усаар дүүргээд хальслаарай. Бид тэдгээрийг бяслагтай хамт том ширхэгтэй grater дээр үрдэг.
• Тахианы элэгний элэгний бялуу хийх үндэс хөргөсний дараа жорыг алхам алхмаар зурган дээр үзүүлсний дагуу таваг угсарна. Нэгдүгээрт, нэг хуушуурыг хавтгай таваг дээр хийж, цөцгийтэй тослох хэрэгтэй.

• Дараагийн хэсгийг таглаад дахин сумс эсвэл цөцгий түрхээд үрж жижиглэсэн хольцоор цацна.
• Хуушуур дуусах хүртэл бид үүнийг давтана.
• Хоолны дурангийн дээд ба хажуу талыг цөцгий эсвэл майонезаар өгөөмрөөр боож, нарийн ширхэгтэй сараалжтай чанасан уургаар цацна. Бид элэгний бялууг шөнийн турш хөргөгчинд илгээдэг.
• Хэрэв хүсвэл үйлчлэх үедээ тавгийг нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл шинэхэн dill, чанасан өндөгөөр чимэглээрэй.

Шинэ өргөст хэмхтэй хамт

Ихэнхдээ тэд шарсан сонгино, луувантай элэгний бялуу бэлтгэдэг. Хоолны үндэс суурийг хөнгөвчлөхийн тулд бид шинэ ногооны давхаргатай тавагны жор санал болгож байна.

Орц:

• 850 гр шинэхэн элэг;
• 200 гр цөцгий 20%;
• 170 гр майонез;
• 3 тахианы өндөг;
• 1-2 шинэ өргөст хэмх;
• 3 хумс сармис;
• шинэхэн dill амсах болно;
• 3 халбага. л. гурил;
• 1 халбага давс

Бэлтгэл:

• Элэгийг хутгагчаар нунтаглаж, өндөгийг энд оруулаарай. Гурилыг аяганд хийж, 2 халбага нэмнэ. л. цөцгий болон амтлагч. Бид процессорыг 2-3 минутын турш асаадаг.
• Үр массаас цөцгийн тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр жижиг бин хийнэ. Тэднийг бүрэн хөргөнө.

Цөцгий болон майонезаас шахсан сармис, ургамалтай холино

Том ширхэгтэй grater дээр тус тусад нь том өргөст хэмхийг угааж, хатаана

• Эхний бинкийг хавтгай таваг дээр хийж, цөцгий, сармисны массаар тосолно.
• Дараагийн бинкийг таглаад дахин бэлтгэсэн соусаа нимгэн давхаргаар хийж үрсэн өргөст хэмхээр цацна. Давхаргыг давт.
• Үлдсэн соусаар бүх талаас нь тосолж, хөргөгчинд нэг шөнө илгээнэ үү.

Үйлчилж байхдаа чанасан өндөг, шинэ ургамлаар үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглээрэй.