Өвлийн улиралд Кубан салат - зурагтай батлагдсан жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Өвлийн улиралд Кубан салат хийх жор олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Хоолны амтлагч нь бүх нийтийнх бөгөөд нэгэн зэрэг маш амттай, үзэсгэлэнтэй, илчлэг багатай.

Кубан байцаа салат - сонгодог жор

Өвлийн улиралд зориулсан Кубан салат нь хоол хийх талаар тодорхой зөвлөмж байдаггүй тул та цэцэрлэгт үлдсэн хүнсний ногоог ашиглаж болно. Гэхдээ ихэнхдээ үүнийг улаан лооль, лууван болон бусад ногоог хүссэн хэмжээгээр байцаагаар хийдэг.

Орц:

• 2 кг байцаа;
• 2 кг улаан лооль;
• 1.5 кг лууван;
• 1.5 кг өргөст хэмх;
• Болгарын чинжүү 1.5 кг;
• 2 халуун чинжүү;
• Хар чинжүү 30 вандуй;
• 6 булан навч;
• 500 мл ургамлын тос;
• 200 мл ширээний цуу (9%);
• Элсэн чихэр 150 гр;
• 4 халбага. л. давс

Бэлтгэл:

• Өргөст хэмхийг цэвэр мөсөн усанд 2 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.
• Аль ч тохиромжтой аргаар цагаан байцаа нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
• Жижиглэсэн байцаа дээр бага зэрэг давс нэмээд хайруулын тавган дээр их зай эзэлдэггүй.

• Бид ямар ч өнгийн амтат чинжүү авдаг бөгөөд гол зүйл нь шүүслэг, махлаг байдаг.
• Чинжүүгээс үртэй ишийг аваад тууз болгон хуваана.
• Улаан лоолийг өтгөн целлюлозоор дур мэдэн хэсэг болгон хайчилж ав.
• Бид үрнээс хальсалсан халуун чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж авдаг, гэхдээ хэрэв хэн нэгэн илүү дуртай бол бид үрээ үлдээдэг.

• Өргөст хэмхийг 5 мм зузаантай тойрог эсвэл хагас тойрог болгон хайчилж ав.
• Жижиглэх явцад бид хүнсний ногоог тохиромжтой саванд хийж, том ширхэгтэй эсвэл солонгос сараалжтай лууван нэмнэ.
• Бид бас саванд бага зэрэг суурин байцаа асгаж, дараа нь булан навчийг буталж, хар чинжүү тавина.
• Элсэн чихэр, үлдсэн давсыг дүүргэж, тос, цуу асгаж, бүх зүйлийг зөөлөн холино.

• Бид хүнсний ногоог таган дор 1 цагийн турш байлгаж, маринад хийж шүүс өгдөг. Үүний дараа бид цэвэр лонхтой салатаар дүүргэж, суллагдсан шүүсийг лонхтой дээр жигд тараахаа мартуузай.
• Бид Кубан салат савыг 20-30 минутын турш ариутгахаар илгээдэг (эзлэхүүнээс хамаарч), дараа нь өнхрүүлдэг.

Салатын хувьд хар байцаа хэтэрхий хатуу тул залуу байцаа биш харин өтгөн навчтай байвал сайн.

Ариутгалгүй Кубан салат

Өнөөдөр хүнсний ногоо бэлтгэх өөр өөр жор байдаг бөгөөд өвлийн улиралд та Кубан салатыг ариутгалгүйгээр хадгалах боломжтой. Бид таны амтанд нийцсэн хүнсний ногоог сонгодог: байцаа, улаан лооль, өргөст хэмх гэх мэт.

Орц:

• 1 кг улаан лооль;
• 1 кг байцаа;
• 1 кг өргөст хэмх;
• 1 кг амтат чинжүү;
• 500 гр сонгино;
• 500 гр лууван;
• 1, 5 Урлаг. л. давс;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 250 мл ургамлын тос;
• 150 мл цуу (9%);
• 20 вандуй хар чинжүү;
• 10 булан навч;
• хэрэв хүсвэл халуун чинжүү.

Бэлтгэл:

Байцаа хэрчиж, нийт хэмжээнээс бага зэрэг давс нэмж, гараараа бутлаад цагаан ногоо шүүс өгөөрэй

Улаан лоолийн ишийг хайчилж, салат шиг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид өргөст хэмхийг дугуйлан хуваасан

• Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, амтат чинжүү, лууванг тууз болгон хайчилж ав.
• Энгийн саванд бүх ногоог хольж, элсэн чихэр, тос, үлдсэн давс, булан навч, чинжүү нэмнэ. Бид бас цуу асгадаг, гэхдээ бүгдийг нь биш, харин нормативын гуравны нэгийг хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Салатыг даршилсан байх ёстой тул бид үүнийг 1 цаг байлгаад дараа нь гал руу илгээнэ.

• Хүнсний ногоо буцалгасны дараа 8 минут хүлээгээд үлдсэн цуугаа нэмж, минутын дараа галыг унтраа.
• Бид ариутгасан лонхтойыг амттай, анхилуун салатаар дүүргээд өнхрүүлнэ.

Хадгалалт хийхийн тулд та хөнгөн цагаан аяга таваг ашиглаж болохгүй, хүчиллэг нөлөөн дор ийм материал хортой бодис ялгаруулж эхэлдэг.

Хаш, шошны "Кубанский" салат

Дүрмээр бол "Кубанский" салатыг байцаа, өргөст хэмх, улаан лоольноос бэлтгэдэг боловч өвлийн улиралд амттай бэлтгэх өөр нэг сонирхолтой жор байдаг. Энэ бол хаш, буурцагны салат бөгөөд танд таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

• 2 кг хаш;
• 500 гр шош;
• Болгарын чинжүү 500 гр;
• 600 гр сонгино;
• 2 толгой сармис;
• 2 кг улаан лооль;
• 2 халуун чинжүү (заавал биш);
• 2 халбага. л. давс;
• Элсэн чихэр 150 гр;
• 1 шил ургамлын тос;
• 100 мл цуу (6%);
• амтлахад ямар ч ногоон.

Бэлтгэл:

• Салат хурдан бэлтгэгддэг. Бид одоохондоо хаш, шош, ногоон ногоогоо хойш нь тавиад байгаа бол улаан лооль, хүсвэл чихэрлэг, халуун чинжүү, сонгино, сармисыг мах бутлуурын дотор мушгина.
• Бид эрчилсэн ногоог зууханд хийж, тэр даруй тос асгаж, элсэн чихэр, давс нэмж хутгаад ногооны хольц буцалгах хүртэл хүлээнэ.

• Энэ үед бид хашыг дур мэдэн шоо болгон хуваасан.
• Ногоон нилээд цавчих, та нил ягаан лаврын болон килантро авч болно.
• Буцалсан хольцонд eggplants хийж, буцалгасны дараа 40 минутын турш хооллоорой.
• Дараа нь шош, ургамал нэмээд холино, буцалгаад 15 минут буцалгана.

Сүүлийн шатанд бид цагаан цуу оруулж, зуухнаас гаргаж аваад холино. Та салатыг саванд хийж болно

Та цагаан шошыг салатанд ашиглаж болно, гэхдээ улаан шоштой харьцуулахад илүү амттай болно. Тэд цагаан шиг зөөлөн биш.

Ногоон улаан лоольтой Кубан салат

Хэрэв бүх улаан лооль танай цэцэрлэгт боловсорч гүйцээгүй бол зурагтай энэхүү жор нь танд зориулагдсан болно. Бид өвлийн улиралд бор эсвэл ногоон улаан лоольтой Кубан салат бэлтгэхийг санал болгож байна.

Орц:

• 1, 2 кг ногоон улаан лооль;
• 600 гр өргөст хэмх;
• Амтат чинжүү 500 гр;
• 500 гр сонгино;
• 1 толгой сармис;
• 1 баглаа яншуй;
• 1 халбага. л. давс;
• 2 халбага. л. Сахара;
• 3 халбага. л. цуу (9%);
• 6 халбага. л. ургамлын тос;
• Лаврын навч;
• хар чинжүү;
• чинжүү вандуй.

Бэлтгэл:

• Цэвэр сав бүрт бид булан навч, 5 хар чинжүү, 2 чинжүү вандуй тавьдаг.
• Салатанд хүнсний ногоо бэлдэцгээе. Бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хэрэв хүсвэл дэлбээ болгон задална.
• Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Та янз бүрийн өнгөтэй ногоо авч болно, дараа нь салат амттай, бүр илүү үзэсгэлэнтэй болж хувирна.

Хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш барихыг зөвлөдөг өргөст хэмхүүдээс ишийг нь тайрч, дараа нь дугуйлна

Ногоон улаан лоолийг хагас тойрог эсвэл жижиг шаантаг болгон хувааж болно

• Сармисыг нимгэн дэлбээтэй хэрчиж, яншуйг ишээр нь цавчих.
• Одоо бид бүх ногоо, ургамлыг энгийн аяганд хийж, давс, элсэн чихэр хийж, тос, бүх цагаан цууг нэг дор хийнэ.
• Салатыг хутгаж, нэг цаг орчим исгэж байгаарай, ингэснээр шүүс гарч, даршилж болно.

Бид лонхтой салатаар дүүргэж, хүнсний ногоог шүүстэй хамт хийж, 25 минутын турш ариутгаж, өнхрүүлээрэй

Салатын хувьд цайвар, ногоон чинжүү нь тийм ч баялаг амттай байдаггүй тул чихэрлэг улаан, шар чинжүү хэрэглэх нь дээр.

Цуккини бүхий "Кубанский" салат

Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн ургац хураалтын өөрийн жорыг гаргаж ирж болно. Тиймээс өвлийн улиралд та zucchini бүхий Кубан салат бэлтгэж болно. Энэ нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн боловч маш амттай болж хувирсан.

Орц:

• 2 кг байцаа;
• 1 кг өргөст хэмх;
• 1 кг улаан лооль;
• 500 гр лууван;
• Болгарын чинжүү 500 гр;
• 500 гр цуккини;
• 500 гр сонгино;
• 1 ширхэг халуун чинжүү;
• 1 баглаа dill;
• 1 баглаа яншуй;
• 100 мл ургамлын тос;
• 120 гр давс;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 150 мл цуу (9%).

Бэлтгэл:

Улаан лоолийн ишийг хайчилж ав. Улаан лоолийг боловсорсон, хүрэн эсвэл ногоон өнгөтэй ашиглаж болно. Улаан лоолийг 3-4 мм зузаантай хагас цагираг болгон хайчилж ав

• Сонгино, хальсалсан цуккини ч мөн адил нунтаглана.
• Байцаа, Болгарын чинжүүг туузаар хэрчинэ.

• Лууванг солонгос эсвэл ердийн grater ашиглан нунтаглана. Хэрэв хүнсний ногоо байхгүй бол бид байгаа зүйлийнхээ тоог нэмэгдүүлдэг, гэхдээ зөвхөн байцаа бүрэн хэмжээгээр авах хэрэгтэй.
• Хөнгөн хурц байдлыг нэмэхийн тулд бид халуун чинжүүгээ хайчилж аваад үрнээс урьдчилан цэвэрлэнэ.

• Нимгэн иштэй яншуй, dill -ийг нилээд цавчих.
• Одоо бид халуун чинжүү, ургамлаас бусад бүх ногоог том аяга эсвэл саванд хийнэ.
• Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд цуу асгаж, бүх зүйлийг сайтар хольж, ногооны бэлдмэлийг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

• Дараа нь халуун чинжүү, ургамал нэмж, тос асгаж, бүх зүйлийг сайтар хольж, салат ариутгахад бэлэн болно.
• Буцалсны дараа бид лаазалсан салатыг буцалгах мөчөөс хойш 10 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд ариутгаад дараа нь өнхрүүлнэ.

Энэхүү жор дээрх гол зүйл бол хүнсний ногоог хэт чанахгүй байх явдал юм.

Улаан лоолийн соус дахь Кубан салат

Улаан лоолийн соус дахь Кубан салат бол ариутгалгүйгээр өвөлдөө бэлтгэх өөр нэг сонголт юм. Энэхүү жорыг заавал туршиж үзээрэй, хоолны дуршил маш амттай болж хувирна.

Орц:

• 2 кг цуккини;
• 1.5 кг лууван;
• 1.5 кг сонгино;
• 200 мл ургамлын тос;
• 270 гр улаан лоолийн оо;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 50 гр давс;
• 1 халбага. л. цууны мөн чанар (70%).

Бэлтгэл:

1. Нэгдүгээрт, хүнсний ногоо бэлдэцгээе. Бид сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж авдаг, гэхдээ хэт нимгэн биш, үүнийг салатанд мэдрэх ёстой.
2. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Цуккини дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв хүнсний ногоо залуу байвал арьсыг хальслах нь заавал биш юм.
4. Зузаан ёроолтой тогоонд эсвэл саванд тос хийнэ. Хэрэв энэ нь анхилуун үнэртэй, өөрөөр хэлбэл цэвэршүүлээгүй байвал сайн. Бид үүнийг халаана.
5. Сонгино нэмээд бага зэрэг хуурч, дээр нь лууван нэмнэ. Хүнсний ногоог хольж, 15 минутын турш хуурна.
6. Дараа нь сайн чанарын улаан лоолийн оо нэмээд ногоогоо хольж 5-10 минут хуурна.
7. Одоо сонгино, лууван дээр zucchini нэмээд холино, 5 минутын дараа элсэн чихэртэй хамт давс нэмнэ.
8. Салатыг 7-10 минут буцалгаж, цуу нэмээд хутгаад дахин 5 минут хүлээгээд салатыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлээрэй.

Та мөн шинэ улаан лоолийг салатанд ашиглаж болно, гэхдээ улаан лоолийн зуурмагаар салат нь өтгөн, баян болж хувирдаг.

Кубан салат бол хотын орон сууцанд төгс хадгалагдах боломжтой өвлийн энгийн боловч амттай бэлтгэл юм. Та зуушаар янз бүрийн ногоо хэрэглэж болох бөгөөд элсэн чихэр, давсны хэмжээг өөрчлөхөөс бүү ай, энэ нь салатын амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.