Cherry улаан лооль өвлийн улиралд marinated: амттай жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Өвлийн улиралд даршилсан интоорын улаан лооль нь баярын ширээн дээр ч гэсэн тод чимэглэл болох амттай хоолны дуршил болно. Өнөөдөр өвлийн ургац хураах олон сонголт байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө хамгийн тохиромжтой жорыг сонгох боломжтой болно.

Даршилсан интоорын улаан лооль - энгийн жор

Тэд жирийн интоорын улаан лоольноос хэмжээ нь төдийгүй амтаараа ялгаатай, учир нь тэд илүү чихэрлэг байдаг. Үүний зэрэгцээ, улаан лооль нь ямар ч ширээн дээр дур булаам харагддаг.

Орц (хагас литрийн багтаамжтай саванд):

• Интоор 350 гр;
• 1-2 булан навч;
• 2-3 вандуй хар чинжүү;
• гичийн үр;
• 2 хумс сармис;
• 1 дилл шүхэр.

Маринадын хувьд:

• 3 литр ус;
• 3 халбага. л. давс;
• 8 халбага. л. Сахара;
• 50 мл цуу;
• dill шүхэр;
• улаалзганы навч (заавал биш);
• 5-10 вандуй хар чинжүү;
• 3-4 булан навч;
• гичийн үр.

Бэлтгэл:

Савыг урьдчилан ариутгаж, ёроолд нь dill шүхэр, сармис хумс, булан навч, гичийн үр, чинжүү, үхрийн нүдний навчийг тавь

• Бид савыг урьдчилан угаасан интоорын улаан лоольоор дүүргэдэг.
• Лаазны агууламж дээр буцалсан ус хийнэ, 10-15 минут байлгана.

Энэ үед бид маринадыг бэлтгэх болно. Энд бүх зүйл энгийн байдаг: элсэн чихэр, давсыг усаар саванд хийж, дилл шүхэр, булан навч, чинжүү, гичний үр тавь

• Marinade -ийг 15 минут буцалгаж, эцэст нь цуу нэмж, дулаанаас нь салга.
• Бид интоороос усыг зайлуулж, маринадыг асгаж, өнхрүүлээрэй.

Сонирхолтой! Улаан лооль өвлийн улиралд өөрсдийнхөө шүүсээр "Хуруугаа долоох"

Хадгалахын тулд бид өтгөн, боловсорсон жимсийг сонгодог. Илүүдэл боловсорсон хүмүүс бүрэн бүтэн байдлаа хадгалахгүй бөгөөд боловсроогүй хүмүүс тийм ч халуун ногоотой, чихэрлэг амттай болдоггүй.

Даршилсан интоор - 2 амттай жор

Бид маш амттай, амтат интоорын улаан лоолийг даршилж болох хоёр жорыг нэг дор тэмдэглэхийг санал болгож байна. Эдгээр улаан лооль нь маш сайн бие даасан зууш байх болно, тэдгээрийг бусад хоолыг чимэглэхэд ашиглаж болно.

Эхний жорны найрлага:

• 2.5 кг интоор;
• 2-3 сонгино;
• 2 лууван.

Маринадын хувьд:

• 60 гр давс;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 200 мл цуу (9%);
• 2-3 ст. л. даршилж авах амтлагч.

Хоёр дахь жорны хувьд:

• 2.5 кг интоор;
• 2-3 сонгино;
• 2 лууван;
• 15 вандуй хар чинжүү;
• 6 хумс нахиа.

Маринадын хувьд:

• 60 гр чулуулгийн давс;
• Элсэн чихэр 150 гр;
• 100 мл цуу (9%).

Бэлтгэл:

• Устай саванд элсэн чихэр, давс асгаж, галд хийж, сул найрлагыг бүрэн уусгана.
• Энэ үед лууванг нимгэн цагираг болгон хайчилж, сонгино хайчилж ав.

• Даршилсан амтлагчаа буцалж буй давсны уусмалд нэмж, цуу асгаж хутгаад дахин буцалгахыг хүлээгээд гал дээрээс ав.
• Аль хэдийн ариутгасан лонхтой ёроолд хэд хэдэн зүсмэл лууван, сонгины цагираг, дараа нь интоор, дараа нь дахин лууван, сонгино тавь. Тиймээс бид савыг бүхэлд нь дүүргэдэг.

• Интоор, хүнсний ногооны лонхтой халуун ногоотой маринадтай халуун ногоо асгаад 10-15 минутын турш ариутга. Бид үүнийг өнхрүүлсний дараа.
• Хоёрдахь аргын хувьд сонгины цагираг бүхий луувангийн дугуйлан, түүнчлэн хумс, чинжүү цэцгийг цэвэр лаазны ёроолд тавь.

• Дараа нь бид жимс тавьж, сонгино, луувангаар цацаж, дараа нь хүнсний ногоог буцалж буй усаар асгаж, өрөөний температурт хөргөнө.
• Интоор сайн дулаарч, хөргөнө.

• Усанд давс, элсэн чихэр хийнэ, буцалгаад дараа нь цуу асгаж, дулаанаас нь салга.
• Савны агуулгыг халуун маринад хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Бусад ногоо, амтлагч, ургамлыг вааранд жигд тарааж эсвэл ёроолд нь "амтлагч дэр" болгон байрлуулж болно.

Сонирхолтой! Гэртээ өвлийн улиралд даршилсан мөөг

Өвлийн улиралд сармис бүхий даршилсан интоорын улаан лооль

Даршилсан интоорын өвлийн зурагтай янз бүрийн жор байдаг боловч би сармисаар хадгалах сонирхолтой аргыг тодруулахыг хүсч байна. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд ариутгалгүй бөгөөд үр дүн нь маш амттай, анхилуун үнэртэй.

Найрлага (1 литрийн багтаамжтай):

• Интоор 500-600 гр;
• 1 халбага сармис;
• 2 чинжүү вандуй;
• 0.5 халбага гичийн үр;
• 0.5 халбага цууны мөн чанар.

Маринадын хувьд (1 литр усанд):

• 3 халбага. л. Сахара;
• 1 халбага. л. давс

Бэлтгэл:

Бид интоорын улаан лоольтой цэвэр, аль хэдийн ариутгасан лонхтой дүүргэдэг. Жимсийг шалгаж үзээрэй, тэдгээр нь ялзрах, хар толбо байх ёсгүй, учир нь хадгалалт хамгаалалт нь үүнээс хамаарна. Ишний газарт бид шүдний оо ашиглан цооролт хийдэг

• Одоо чинжүү вандуй тавь. Интоорын улаан лооль дүүргэсэн лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, улаан лоолийг 15 минутын турш халаана.
• Энэ үед бид маринадыг бэлтгэх болно. Бид элсэн чихэр, давс нэмсэн усыг буцалгана, дараа нь галыг унтраагаад хагас минут байлгана.
• Бид сармисны хумсыг ямар ч тохиромжтой аргаар, хутгагчаар цэвэрлэж, цавчих.

• Үүний дараа улаан лоолийн усыг зайлуулж, дээр нь жижиглэсэн сармис хийж, дараа нь гичний үрийг хийнэ.
• Одоо бид маринадыг дүүргэж, цууны мөн чанарыг асгаж, лонхтой өнхрүүлэв.

Хадгалалт хийхийн тулд та янз бүрийн өнгөтэй интоор ашиглаж болно, тиймээс даршилсан улаан лооль нь ер бусын, баяр хөөртэй харагдах болно.

Ягаан өнгийн дүүргэсэн даршилсан интоорын улаан лооль

Өвлийн улиралд хүнсний ногооны бэлтгэл хийх шинэ жор олж авахыг хүсч буй хүмүүст ягаан өнгийн дүүргэсэн даршилсан интоорын улаан лоолийг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Улаан лооль нь үнэхээр анхилуун, амттай, исгэлэн амттай болдог.

Орц (1 литр тутамд):

• 500 гр интоор;
• 1 алим;
• 1 сонгино;
• 5-6 ширхэг манжин.

Маринадын хувьд:

• 1 литр ус;
• 30 гр давс;
• Элсэн чихэр 150 гр;
• 30 гр давс;
• 50 мл цуу (9%).

Бэлтгэл:

Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, үрнээс нь урьдчилан цэвэрлээрэй. Хальсыг хальслах шаардлагагүй, бид ямар ч төрөл зүйл авдаг. Дашрамд хэлэхэд, алимны оронд та чавга, лийр, quince гэх мэт бусад жимсийг авч болно

• Сонгиноыг цагираг болгон хайчилж ав. Хадгалахын тулд та улаан эсвэл ердийн цагаан сортыг ашиглаж болно, гэхдээ толгой нь жижиг байх нь зүйтэй юм.
• Бид манжинг дур мэдэн хальсалж, хайчилж авдаг: дугуйлан, сүрэл хэлбэрээр, та буржгар хутга ашиглаж болно.

• Одоо цэвэр лаазны ёроолд алимны зүсмэлүүд, сонгины цагираг, нишингэ тавь (та ариутгах шаардлагагүй). Дараа нь хагасыг нь улаан лоольоор дүүргэ.
• Интоорын орой дээр бид манжин, сонгины цагираг, дахин улаан лооль гэх мэт давхаргыг тарааж, дээд талд нь тараана.

• Савны агуулгыг буцалж буй усаар дүүргээд бүх зүйлийг болгоомжтой хий, эс тэгвээс лааз дэлбэрч магадгүй юм. Бид үүнийг бараг бүрэн хөргөх хүртэл шууд ширээн дээр үлдээдэг.
• Дараа нь бид усыг зайлуулж, давс, элсэн чихэр хийнэ, тэр даруй цуу нэмнэ.
• Бид маринадыг гал дээр тавьж, буцалмагц тэр даруй интоороор дүүргээд лонхтой таглааг өнхрүүлээрэй.

Даршилж авахын тулд авсаархан сав ашиглах нь дээр. Шураг тагтай лонхтой авах нь маш тохиромжтой.

Усан үзэм бүхий даршилсан интоорын улаан лооль

Энэ бол өвлийн улиралд маш анхны бөгөөд амттай зууш юм. Усан үзэмийг хөх эсвэл ногоон, үртэй эсвэл үргүй авч болно. Цэнхэр усан үзэмтэй бол ажлын хэсгийн өнгө маш сонирхолтой байдаг.

Сонирхолтой! Даршилсан алимыг саванд хийнэ

Найрлага (1 литр тутамд):

• интор;
• усан үзэм;
• 0, 5 халбага. л. Сахара;
• 0, 5 халбага. л. давс;
• 1 халбага цууны мөн чанар.

Бэлтгэл:

1. Интоорын улаан лооль, усан үзэмийг цэвэр саванд хийнэ.
2. Жимс жимсгэнэтэй хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус асгаж, 15 минут байлгана.
3. Дараа нь бид усыг зайлуулж, давсны уусмалд хадгалсан ус бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэртэй хамт давс нэмж, цууны мөн чанарыг нэн даруй хийнэ.
4. Давсны уусмалыг буцалгаж, лаазны агууламжийг асгаж, даруй өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та хүсвэл гич, кориандрын үр гэх мэт ямар ч амтлагч нэмж болно, гэхдээ амтлагчгүй байсан ч зууш маш амттай болно.

Сонгино бүхий даршилсан интоорын улаан лооль

Амтат, чихэрлэг даршилсан интоорын улаан лоолийг сонгиноор хийдэг. Мөн хоолны дуршил сайтай байхын тулд сонгины ногооны жижиг толгойг сонгохыг хичээх хэрэгтэй.

Найрлага (2 литрийн багтаамжтай лаазанд):

• 800 гр интоор;
• 800 гр жижиг сонгино;
• 1 амтат чинжүү;
• dill, яншуй;
• 10 чинжүү вандуй;
• 20 вандуй хар чинжүү;
• 20 кориандрын үр;
• 4 хумс сармис;
• 2 булан навч.

Давсны уусмалд зориулсан:

• 1 литр ус;
• 2 халбага. л. давс;
• 2 халбага. л. Сахара;
• 50 мл цуу (9%).

Бэлтгэл:

• Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд dill болон яншуй шинэхэн мөчрийг тавь.
• Кориандрын үр, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, хальсалж сармис хумс нэмнэ.
• Дараа нь бид амтат чинжүүгээ тууз болгон хувааж, дараа нь ишний оронд шүдний тусламжтайгаар цоолох шаардлагатай сонгино, интоорын улаан лоолийн жижиг толгойг тавина.

• Одоо бид хүнсний ногоог цайруулж, өөрөөр хэлбэл буцалж буй усаар дүүргээд 10 минутын дараа усыг саванд хийнэ.
• Дараа нь интоор, сонгино буцалж буй усаар асгаж, давсны уусмалд хадгалсан анхны шингэнийг ашиглана.
• Давс, элсэн чихэр, булан навч нэмээд тэр даруй цуу нэмнэ.
• Бид маринадыг буцалгаж, усыг зайлуулж, чанасан давсны уусмалаар дүүргээд өнхрүүлээрэй.

Интоорыг лонхтой руу илгээхээс өмнө ишний хэсэгт бид шүдний оо ашиглан цоолдог тул өндөр температурын нөлөөн дор хагарахгүй, харин бүрэн бүтэн байдлаа хадгалах болно.

Даршилсан интоорын улаан лооль - хурдан жор

Хэрэв та амттай ногооны зууш идэхийг өвөл хүлээхийг хүсэхгүй байгаа бол даршилсан интоорын улаан лоолийн хурдан жорыг санал болгож байна. Хоолны амтлагч нь маш амттай, тааламжтай халуун ногоотой үнэртэй болж хувирдаг.

Орц:

• 500 гр интоор;
• хагас чинжүү;
• 3-4 хумс сармис;
• 10 гр лаврын;
• 50 мл чидун тос;
• 4 халбага. л. цуу (9%);
• 1 халбага давс;
• 1 халбага Сахара;
• 1ц л. хатаасан орегано;
• 0.5 халбага чинжүүний холимог.

Бэлтгэл:

1. Интоорын жимсийг хоёр хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
2. Чили чинжүүг нимгэн цагираг болгон хайчилж, сармисыг мөн адил жижиглээд улаан лооль руу илгээнэ үү.
3. Базилиг нилээд хэрчиж, хүнсний ногоонд нэмнэ.
4. Тусдаа саванд тос, цуу, давс, элсэн чихэр, чинжүү хольц, хатаасан орегано зэргийг холино. Бүгдийг сайтар хутгана.
5. Marinade -ийг интоор руу хийнэ, холино.
6. Савыг хуванцар боолтоор боож, сэрүүн газар 2-3 цагийн турш даршилна.
7. Бид бэлэн зуушыг саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Үүнтэй ижил жороор бол та өргөст хэмхийг даршилж болно, гэхдээ ирээдүйд хүнсний ногоо хураах ёсгүй, энэ жороор даршилсан интоорыг 3 хоногоос хэтрэхгүй хадгална.

Интоорын улаан лоолийг бүх нийтийн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болно, учир нь тэдгээрийг янз бүрийн орц найрлагаар амархан даршилдаг. Тиймээс, зарим гэрийн эзэгтэй нар интоорын улаан лоолийг зөгийн балаар ч даршилдаг тул халуун ногоо, ургамлаар туршилт хийхээс бүү ай.