Даршилсан байцаа өвлийн улиралд: 3 литрийн багтаамжтай саванд хийх хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  хоосон зай

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• байцаа
• лууван
• элсэн чихэр
• давс
• лаврын навч
• ус

Өмнө нь байцаа зөвхөн модон торхонд исгэж, зооринд аваачиж, 40 см газарт булдаг байсан бол өнөөдөр ийм хэцүү байх шаардлагагүй, учир нь өвлийн улиралд маш амттай даршилсан байцаа энгийн 3 литрийн багтаамжтай лонхтой, сав эсвэл хувин. Жор нь энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд ердөө гуравхан хоногийн дараа хоолны дуршил бэлэн болно.

3 литрийн багтаамжтай саванд шаржигнуурт байцаа хийх сонгодог жор

Байцаа ванн, модон торхонд исгэж байсан үе өнгөрсөн. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоог өвлийн улиралд 3 литрийн багтаамжтай шилэн саванд хийхийг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь хотын орон сууцанд маш тохиромжтой байдаг.

Орц:

• Цагаан байцаа 2.5 кг;
• 2 том лууван;
• 1.5 литр ус;
• 2 халбага. элсэн чихэр халбага;
• 2 халбага. давс халбага;
• булан навч, чинжүү (хэрэв хүсвэл).

Бэлтгэл:

Данханд буцалж буй усыг саванд хийнэ, давслаг, чихэрлэг мөхлөг нэмж, хүсвэл булан навч, чинжүү тарина. Давсны уусмалыг хөргөнө

• Даршилж авахын тулд бид чихэрлэг байцаа авдаг, хэрэв ногоо гашуун амттай бол хоолны дуршил нь гашуун амттай болно.
• Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж, гүн саванд хийнэ.

Дараа нь бид том ширхэгтэй жижиглэсэн лууваныг илгээж, бүх зүйлийг сайтар хольж, хүнсний ногоог гурван литрийн шилэн саванд хийнэ

• Бид давсны уусмалыг өрөөний температурт асгадаг боловч халуун биш тул та ашигласан найрлагын бүх ашигтай шинж чанарыг алж чадна.
• Бид савыг хүзүүндээ давсны уусмалаар дүүргээд дотор нь гурван өдрийн турш нээлттэй байлгана.

• Исгэлтийн явцад нүүрстөрөгчийн давхар исэл давсны уусмалыг гадагш түлхэж, буцааж өгөх шаардлагатай тул савыг агууламжтай сав руу гүн гүнзгий саванд хийх нь дээр.
• Мөн нүүрсхүчлийн хийг чөлөөтэй гаргахын тулд байцаа модон саваагаар өдөрт 2 удаа цоолж байх ёстой.

Хэрэв давсны уусмал хөөсрөхөө больсон бол энэ нь исгэх үйл явц дууссан, даршилсан байцааны савыг хааж, сэрүүн газар шилжүүлж болно гэсэн үг юм

Энэхүү жороор байцаа шүүслэг, шаржигнуур болж хувирдаг тул 8 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Даршилсан байцааны саванд хийх энгийн жор

Хэрэв та саванд байцаа исгэх гэж байгаа бол тохиромжтой савыг сонгох нь чухал юм. Чипс, хагаралгүй паалантай хоол нь исгэлэн хийхэд тохиромжтой. Хөнгөн цагааны аяга тавагны хувьд энд өөр өөр үзэл бодолтой байдаг, хэн нэг нь хүнсний ногоог хөнгөн цагаанаар исгэж өгөхийг зөвлөж байна, хэн нэгэн эсэргүүцэж байна.

Саванд та сонгодог хувилбарын дагуу ногоог исгэж эсвэл зөгийн балтай сонирхолтой жорыг анхаарч үзээрэй.

Жор 1 -ийн найрлага:

• 6 кг цагаан байцаа;
• Луувангийн 7 үндсэн ногоо;
• булан навч, халуун ногоо амтлах;
• 420 гр хоолны давс;
• 210 гр элсэн чихэр;
• 7 литр ус.

Бэлтгэл:

• Эхний алхам бол хүйтэн давсны уусмал бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд саванд 7 литр асгаж, буцалгана. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд давсны уусмалыг 5 минутын турш чанаж, бүх үр тариа уусна.
• Жижиглэсэн байцаа, лууваныг том саванд хийж, бүх зүйлийг гараараа сайтар холино.

Бид хүнсний ногоог саванд хийж, булан навч, чинжүүгээр солино

Бүх зүйлийг хөргөсөн давсны уусмалаар дүүргэж, байцаа навчийг бүхэлд нь хучиж, таваг тавиад дарангуйллыг тавган дээр давсны уусмал цухуйна

Бид савыг доторх агууламжтай үлдээж, тав хоногийн дараа даршилсан байцаа амтлаарай

2 -р жорны найрлага:

• 3 кг байцаа;
• луувангийн том үндэс ногоо;
• 2 халбага. зөгийн бал халбага;
• 3 амттан халбага давс;
• 5 хар чинжүү.

Бэлтгэл:

• Жижиглэсэн байцаа, сараалжтай лууваныг саванд хийж, давс, чинжүү нэмээд холино.
• Бид дээр нь таваг тавиад, дарангуйлал тавьж, агууламжтай савыг 48 цагийн турш өрөөнд үлдээгээрэй. Өдөр бүр бид хүнсний ногоог хурц саваагаар цоолж, хий гарч ирдэг бөгөөд дотор нь хортой бактери хуримтлагддаг тул гадаргуу дээр гарч буй хөөсийг зайлуулахаа мартуузай.
• Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, дотор нь зөгийн бал хийж хутгаад хүнсний ногоо руу буцааж байцаагаа хоёр хоног байлгана.

Бид бэлэн зуушыг саванд хийж, сэрүүн газар хадгална.

Давс, элсэн чихэргүй хувинд даршилсан байцаа

Даршилсан байцааг шаржигнуур болгохын тулд та жигд өнгөтэй, өтгөн толгойтой байцаа, бүдүүн навчтай дунд зэргийн хожуу эсвэл хожуу сортын байцаа авах хэрэгтэй. Ногоон навчтай сул сэрээ нь исгэлэн хийхэд тохиромжтой биш юм. Та байцаа давс, элсэн чихэр, ус нэмэлгүйгээр исгэж болно, энэ арга нь илүү их цаг хугацаа шаардах боловч зууш нь илүү эрүүл байдаг.

Орц:

• 6 кг байцаа;
• 2 кг лууван;
• цөөн тооны булан навч, хумс;
• 100 гр dill үр.

Бэлтгэл:

1. Байцаа хэрчиж, grater дээр гурван лууван. Жижиглэсэн ногоог dill үрээр хольж сайтар зуураад паалантай хувин руу хийнэ. Бид найрлагыг илүү нягт савлахыг хичээдэг.
2. Бид хүнсний ногооны дээр хавтгай таваг тавиад 15-20 кг жинтэй дарангуйлал тавьдаг тул зууш нь шүүсийг хурдан гаргах болно. Ийм зүйл болонгуут та 2 -оос 3 кг жинтэй ачааны хүнд дарамтыг өөрчилж болно.
3. Гурван хоногийн дараа бид ачааллыг арилгаж, 5 цагийн дараа хоолны дуршлыг амтална.

Давсгүй исгэлэн байцаа шилэн саванд хийж, сэрүүн газар байрлуулах нь дээр. Та зуушаа хувин дээр ачааны дор үлдээж болно, зөвхөн байцаа өдөр бүр исгэлэн болно.

Даршилсан байцаа Гүржийн хэв маягаар нишингэ

Олон хүмүүс өвлийн даршилсан байцаа бол эртний Оросын хоол гэж итгэдэг боловч үнэн хэрэгтээ эрт дээр үеэс бусад оронд исгэж байжээ. Бүх жоруудын дунд Гүржийн хувилбар онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Байцаа нь нишингэтэй хамт исгэж, улмаар шүүслэг, тод өнгөтэй болдог.

Энэхүү хоолны дуршил нь өдөр тутмын болон баярын ширээг хоёуланг нь төрөлжүүлэх боломжтой.

Орц:

• 3 кг байцаа;
• 1.5 кг түүхий манжин;
• 150 гр селөдерей (ногоон);
• 100 гр сармис;
• 2 ширхэг халуун чинжүү;
• 100 гр килантро;
• Давс - 90 гр;
• 2,3 литр ус.

Бэлтгэл:

1. Хэт халуун ногоотой давслах дургүй хүмүүсийн хувьд та долоон хумс, анхилуун чинжүү, 20 гр элсэн чихэр, хоёр булан навч нэмж болно (найрлагыг нэг литр усанд толилуулсан болно).
2. Байцаа салаагаас хуучин навчийг зайлуулж, байцаа толгой бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.
3. Нишингэ хальсалж, хүнсний ногоог нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Сармисын хумсыг хоёр хэсэгт хуваана. Жижиглэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд ингэснээр түүний амтыг давсны уусмалд хүргэж, бэлэн зууш хийхэд тохиромжтой хэвээр байх болно.
5. Халуун чинжүүг үрнээс нь цэвэрлээд зүсмэлүүд болгон хуваана.
6. Cilantro болон селөдерей ногоог нилээд цавчих.
7. Одоо бид давсны уусмалд хандана, үүний тулд давсны мөхлөгийг буцалж буй усанд уусгана, давсны уусмал хөргөх ёстой. Хэрэв та бусад халуун ногоо давсны уусмалд оруулах шаардлагатай бол давстай хамт хийж 5 минутын турш хооллоорой.
8. Паалантай хайруулын тавган дээр манжин давхаргыг тавиад байцаа тавиад дахин манжин гэх мэт бүх жижиглэсэн ногоо дуусах хүртэл байцаа жигд өнгөтэй байхын тулд хамгийн сүүлийн давхарга нь заавал манжин байх ёстой. гоё өнгөөр. Дунд хэсэгт нь сармис, ургамал, халуун чинжүү хольсон байцааны давхаргыг цацна.
9. Хөргөсөн давсны уусмалаар хайруулын тавган дээр юүлж, дээр нь ачаатай таваг тавиад 5 хоногийн турш дулаан газар исгэж байцаа байлгана.
10. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл байцаанаас чөлөөтэй гарахын тулд бид өдөр бүр хүнсний ногоогоо хурц сэрээгээр цоолдог.

Хөөс гарч ирэхээ больж, давсны уусмал ил тод болоход байцаа бэлэн болсон байна, саванд хийж, сэрүүн газар тавь.

Өвлийн улиралд торхонд хийсэн шаржигнууртай байцааны жор

Торхонд байцаа исгэх нь зөвхөн бэлэн зууш идэхээс гадна исгэх үйл явцаас олж авдаг таашаал юм. Эхлэхийн тулд та царс, линден эсвэл хуш модоор хийсэн торх авч, давслахад тохиромжтой жор (зурагтай) олж болно.

Орц:

• 46 гр цагаан байцаа;
• 4 кг лууван;
• 1 кг том ширхэгтэй давс (иод агуулаагүй).

Бэлтгэл:

1. Бид торхыг буцалж буй усаар түлэх бөгөөд үүнийг хоёр удаа хийх нь дээр.
2. Байцаа, лууваныг хэрчигч дээр нунтаглаад том саванд хийж давс нэмээд байцаа шүүсийг нь гаргатал гараараа холино.
3. Бид торхны ёроолыг бүхэлд нь байцаа навчаар хааж, ногоогоо шүүстэй хамт хийж, сайн ачаатайгаар засна.
4. Бид байцаагаа дулаан өрөөнд исгэхийн тулд үлдээж, өдөр бүр (хоёр удаа) ачааллыг арилгаж, хүнсний ногоог цоолж, хий гарч, зууш нь гашуун болж хувирдаггүй.
5. Хүчтэй исгэх ажиллагаа зогсмогц байцааны торхыг хонгил руу шилжүүлэх ёстой. 10 хоногийн дараа байцаа бэлэн болно. Та царс торхонд байцаа хэрхэн исгэх тухай видеог үзэж болно.
6. Та исгэсэн байцаа хонгилд торхонд хийж болно, гэхдээ зууш муудахгүйн тулд долоо хоногт нэг удаа торхны агууламжийг шалгаж, хөгцийг нь авч хаях хэрэгтэй.

Нэг баррель дотор та байцаагаа зөвхөн нэг луувангаар исгэх боломжтой тул цангис, алим, хулууны үрээр амттай байцаа олж авдаг.

Хурц сонголт

Өнөөдөр байцаа хэрхэн исгэх талаар янз бүрийн сонголтууд байдаг. Хамгийн алдартай жоруудын нэг бол халуун хоолны сонголт юм. Энд байцаа цуугаар дангаар нь эсвэл гичийг нэмж исгэж болно.

Жор 1 -ийн найрлага:

• цагаан байцаа сэрээ;
• 1 халбага. нэг халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага. давс халбага;
• 2 халбага. ургамлын тосны халбага;
• 2 халбага. цуу халбага;
• сармисын толгой;
• 2 лууван;
• нэг халуун чинжүү.

Бэлтгэл:

Байцаа том хэрчинэ, лууваныг үрж жижиглэж, халуун чинжүүгээ зүсээд сармисны хумсыг жижиг хэрчинэ

• Бэлтгэсэн найрлагыг шилэн саванд давхарлан хийж байцаагаар эхлүүлнэ.
• Давсны уусмалын хувьд ус, давс, элсэн чихэр хийнэ, тос, цагаан цуу хийнэ. Холимог буцалгаж, тэр даруй хүнсний ногоо хийнэ.

Байцаа нэг өдрийн дотор бэлэн болно, бид хоолны дуршлыг сэрүүн газар хадгална

Гичийн жорны найрлага:

• 3 кг цагаан байцаа;
• 3 лууван;
• 3 сонгино;
• 250 мл ургамлын тос;
• 1 халбага. гич халбага;
• 200 мл цуу;
• Элсэн чихэр 180 гр;
• 1, 5 Урлаг. давс халбага.

Бэлтгэл:

Байцаа хайчилж, луувангаа солонгос салатанд хийж, сонгиноо нимгэн дөрвөлжин хэрчинэ

• Бүх жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийж холино.
• Тусдаа саванд тос, цагаан цуу асгаж, давс, элсэн чихэр хийж, гич хийж хутгаад маринадыг 5 минутын турш халаана.

Хүнсний ногоог халуун хольцоор хийнэ, хольж, 2 цагийн турш байлгана, энэ хугацаанд савны агуулгыг хэд хэдэн удаа холих ёстой. Хоолны амтыг банкинд хийж, сэрүүн газар шилжүүлсний дараа

Байцаа маргааш нь үйлчилж болно, гэхдээ хамгийн сайн амтыг олж авахын тулд хоёр өдрийн турш исгэж өгөх нь дээр.

3 литрийн багтаамжтай саванд хийсэн солонгос загвар

Солонгосын хоол нь байцаа давслах олон жор санал болгоход бэлэн байдаг, учир нь энэ улсын аймаг бүр өөрийн гэсэн уламжлал, ногооны зууш хийх нууцтай байдаг. Цагаан байцааны сорт нь солонгос хэл дээр байцаа давслахад тохиромжгүй байдаг гэдгийг анхаарах нь зүйтэй, учир нь Солонгост бидний Бээжингийн байцаа гэж нэрлэдэг навчит байцааны сорт түгээмэл байдаг.

Орц:

• 1 кг хятад байцаа;
• 5 хумс сармис;
• 3 халбага. давс халбага;
• Daikon 150 гр;
• Амтат чинжүүний 3 жимс;
• шинэхэн цагаан гаа (хатаасан халбага);
• 50 гр ногоон сонгино;
• Халуун чинжүү 2 хайрцаг (хуурай газрын 2 халбага);
• 2 халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага газрын кориандра.

Бэлтгэл:

1. Хоёр литр халуун усанд 5 хоолны халбага давс хутгаад хөргөнө.
2. Бид хятад байцаа дөрвөн хэсэгт хувааж, гүн гүнзгий саванд хийж, давсны уусмалаар дүүргээд 5 цагийн турш даралтын дор байлгана.
3. Дараа нь бид дарангуйллыг арилгаж, савны ёроолд байгаа байцааны хэсгийг дээд хэсгүүдээр нь сольж, дарангуйллыг дахин тавиад 8 цагийн турш явна.
4. Бид давсалсан байцаа гаргаж аваад усаар зайлна.
5. Одоо бид daikon -ийг аваад хальсыг нь салгаад урт нимгэн зүсмэл болгон хувааж эсвэл солонгос салат хийх зориулалтаар хэрчиж тавина.
6. Бид халуун, амтат чинжүүг үрнээс нь цэвэрлээд, хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийж, нухаш болгон нунтаглана.
7. Сармисын хумсыг хурц хутгаар хайчилж эсвэл хэвлэлээр дамжуулдаг.
8. Хэрэв ургамлын шинэ үндэс хэрэглэвэл цагаан гаа хурц хутгаар хайчилж ав.
9. Бид бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, тэдэнд нэг халбага давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, кориандра нэмнэ. Холимог нэг цаг орчим исгэж байгаарай.
10. Дараа нь бид хятад байцааны хэсэг бүрийг халуун ногоотой хольцоор үрж, шил эсвэл керамикаар хийсэн саванд эсвэл өөр саванд сайтар хийнэ.
11. Өрөөний температураас хамааран исгэх үйл явц хоёроос таван өдөр үргэлжилдэг.

Бэлэн солонгос маягийн зуушыг гурван долоо хоногийн турш сэрүүн газар хадгална.

Та байцаа янз бүрийн аргаар исгэж болно, гэхдээ та зөв өдрийг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та ардын шинж тэмдгүүдэд итгэдэг бол зөвхөн өсөн нэмэгдэж буй саран дээр байцаа исгэх нь зөв бөгөөд зөвхөн "P" үсэг бүхий долоо хоногийн өдрүүдэд - эдгээр нь ням гарагаас бусад Мягмар, Лхагва, Пүрэв гарагууд юм. Гэхдээ гол зүйл бол исгэлэн хийхэд тохиромжтой байцаа сонгох явдал юм - эдгээр нь анхны хяруунд баригдсан сортууд юм.