Хөлдөөсөн ногоон шошны жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Ногоон шош нь бидний хоолны дэглэмд тийм ч их байдаггүй бөгөөд дэмий хоосон байдаг, учир нь эдгээр нь витамины жинхэнэ агуулах юм. Үүний зэрэгцээ өнөөдөр та хоол хийх ямар ч жор, тэр ч байтугай хөлдөөсөн ногоон шош сонгож, амттай, тэжээллэг, эрүүл хоолоор хооллох боломжтой.

Чимэглэх зориулалттай ногоон шош

Ногоон шошыг мах, загасны аягатай хачир болгон чанаж болно. Алхам алхмаар зурагтай санал болгож буй жор нь маш энгийн бөгөөд ийм ногооны шош хэзээ ч хоол хийж үзээгүй гэрийн эзэгтэй нар ч үүнийг амархан даван туулж чадна.

Орц:

• ногоон шош;
• цөцгийн тос;
• амт нь сармис;
• хагас нимбэгний шүүс;
• хэрэв хүсвэл чинжүү чинжүү.

Бэлтгэл:

Бид ус буцалгаж, түүнд нэг халбага ургамлын тос асгаж, давс хийж хутгаад 40 секундын турш ногоон шош нэмнэ

• Халуун усыг зайлуулж, шошыг аяганд хийнэ.
• Сармис, чинжүү хальсалж хумсыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, ногоон шош, дараа нь чинжүүтэй сармисаа хийж хутгаад нэг минут хуурна

Одоо шошыг тавган дээр тавиад нимбэгний шүүсээр асгаад үйлчил

Ногоон шош бэлтгэх гол дүрэм бол хэт их чанаж, чанаж болохгүй.

Сонгино, Болгарын чинжүүтэй ногоон шош

Ногоон шош нь янз бүрийн ногоотой сайн зохицдог тул эндээс та туршилт хийж, амттай хоолыг ердийн хайруулын тавган дээр эсвэл удаан агшаагчаар хийж болно. Бид хонхны чинжүү, сонгинотой хөлдөөсөн ногоон шош хийх жоруудын нэгийг санал болгож байна.

Орц:

• 1 кг ногоон шош;
• 1 лууван;
• 2 амтат чинжүү;
• яншуй;
• 2-3 хумс сармис;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

• Сонгиноос эхэлье. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж, ногоон шошны аяганд хийнэ.
• Одоо бид амтат чинжүү авч, жижиг шоо болгон хувааж, бусад хүнсний ногоо руу илгээнэ.

• Зүгээр л том ширхэгтэй grater дээр лууваныг арчиж, аяганд хийнэ.
• Multicooker -ийг "Fry" горимд 20 минутын турш асаагаад аяганд тос асгаж, бэлтгэсэн ногоогоо тавь.
• Давс, чинжүү нэмээд амталж хутгаад тагийг нь таглаад програм дуусах хүртэл хооллоорой. Хайруулын явцад савны агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгана.

• Энэ үед яншуй эсвэл килантро цавчих, хальсалж сармисны хумсыг нарийн grater эсвэл хэвлэлийн дундуур дамжуулна.
• Дохио өгсний дараа бид хүнсний ногоог аяганд хийж, сармистай ургамал нэмж, холино. Таваг бэлэн боллоо.

Хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн шошыг гэсгээхгүй байх нь дээр. Бид үүнийг хүйтэн усаар угаана.

Мөөгтэй ногоон шош

Ногоон шошыг зөвхөн өөр өөр хүнсний ногоо төдийгүй мөөгөөр чанаж болно. Хэрэв та шинэ, амттай зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байвал алхам алхмаар зураг авахыг санал болгож буй жорыг тэмдэглэж аваарай.

Орц:

• 400 гр ногоон шош;
• 400 гр шампиньон;
• 300 гр таана;
• 1-2 интоорын улаан лооль;
• 3-4 хумс сармис;
• амтат халуун чинжүү;
• амт нь цагаан гаа;
• 3 халбага. л. Шар буурцгийн соус;
• 1 халбага. л. ургамлын тос;
• гүнжидийн үр.

Бэлтгэл:

Бид champignons цэвэрлэж, нимгэн хавтан болгон хуваасан

Таанагаа цагирагтай хэрчинэ

• Сармисыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Интоорын улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хуваана.

• Газрын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сармисаа хатаасан чинжүүтэй хамт нэг минут хуурна.
• Одоо бид мөөг тарааж, мөөгийг сармисаар 2-3 минутын турш хольж хуурна.
• Дараа нь таана нэмж, 2 минутын дараа ногоон шош холино.

Дараа нь газрын цагаан гаа нэмж болно, гэхдээ та шинэхэн цагаан гаа нэмж, шар буурцаг сумс нэмж болно. Бүх шингэн уурших хүртэл хутгаад буцалгана. Хэрэв хүсвэл Терияаки соусыг нэмбэл таваг нь Азийн амттай болно

Бид интоорын зүсмэлүүд, кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр шарж тараана. Бид тавагыг дахин 2 минутын турш чанаж, үйлчилнэ

Ихэнх тохиолдолд сав баглаа боодол дээр ногоон шошыг 10-15 минутын турш чанаж болгосон байх ёстой гэж уншиж болно, гэхдээ туршлагатай тогооч нар шошийг ийм удаан дулааны боловсруулалтанд оруулахгүй байхыг зөвлөж байна. Үүнээс болж тэр амтаа алдаж, дур булаам харагдах болно.

Тахианы мах, бяслаг бүхий ногоон шош

Тахианы мах, бяслагтай ногоон шош - Энэхүү жор нь хөлдөөсөн ногоон шошны амттай хоол бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Үүний зэрэгцээ, шош нь зөвхөн махаар шарсан биш, харин нарийн өтгөн соусанд хатах болно.

Орц:

• 200-300 гр ногоон шош;
• 250 мл тос (20%);
• 1 тахианы булан;
• Бяслаг 150 гр;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 1, 5-2 халбага. л. талхны үйрмэг;
• давс, чинжүү амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь махыг давс, чинжүү болгоно

Сонгиноыг дөрвөлжин эсвэл жижиг шоо болгон хайчилж ав

• Хальсалсан лууваныг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, эсвэл том ширхэгтэй сараалжтай хэрчиж, сонгино руу шилжүүлээрэй.
• Хатуу эсвэл хагас хатуу бяслагыг нарийн grater дээр цэвэрлээрэй.
• Алтан хүрэн хүртэл халуун ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр тахианы булангийн хэсгүүдийг хуурна.

• Дараа нь махыг хайруулын тавган дээрээс таваг руу шилжүүлж, сонгино, лууваныг ижил тосонд хийж хагас чанаж болтол нь хийнэ.
• Бид ногоон шошыг хөлдөөсөн хэлбэрээр шууд ногоо руу илгээдэг бөгөөд бүх ногоо бэлэн болтол хуурна.

• Одоо хүнсний ногоо, чинжүүгээ давсалж, махыг хайруулын тавган дээр буцааж хольж, 100 мл цөцгий хийнэ, бага зэрэг халаана.
• Дараа нь талхны үйрмэг нэмээд холино, бүх зүйл өтгөрөхөд үлдсэн цөцгий нэмнэ.
• Дараа нь сараалжтай бяслаг нэмээд хутгана, бяслаг хайлахыг хүлээгээд бэлэн хоолыг гал дээрээс ав.

Эрүүл хивэг гэх мэт байгалийн нэмэлтийг соусанд өтгөрүүлэгч болгон ашиглаж болно. Цөцгий нь ердийн сүүгээр сольж болох боловч өөх тосны хувь 3.2%-иас багагүй байна.

Брокколи бүхий шатаасан ногоон шош

Ногоон шошыг зууханд чанаж болно, жишээлбэл, брокколи, интоорын улаан лооль, бяслаг гэх мэт. Үр дүн нь бүх тэжээл судлаачдад тохиромжтой амттай, тэжээллэг хоол юм.

Орц:

• 400 гр ногоон шош;
• 400 гр брокколи;
• 250 гр интоор;
• 100 гр пармезан;
• ¼ аяга оливын тос;
• 3 хумс сармис;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Ногоон шош, цэцэгт байцааг аяганд хийнэ, нилээд жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүс, тос, давс, чинжүү нэмээд холино

Бид хүнсний ногоог илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад 20 минутын турш зууханд хийнэ (температур 220 ° C)

• Энэ үед интоорын улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
• Пармезаныг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
• Бид хүнсний ногоог зуухнаас гаргаж аваад, тэдэнд интоорын улаан лооль нэмж, бяслаг цацаж, тавагыг дахин 5 минутын турш хооллоорой.

Чидун жимсний тосыг кунжутын тосоор сольж болно, энэ нь хоолонд онцгой үнэр, амтыг өгөх болно.

Ногоон буурцагны лобио

Ногоон лобио бол хөлдөөсөн ногоон шошоор хийсэн Гүржийн шөл хийх жор юм. Хоолыг энгийн, хурдан бэлтгэдэг боловч маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Орц:

• 600 гр ногоон шош;
• 500 гр улаан лооль;
• 3 амтат чинжүү;
• хагас халуун чинжүү;
• 1 сонгино;
• 4 хумс сармис;
• 1 баглаа кинантро;
• амттай (шинэхэн эсвэл хуурай);
• хоп-сунели;
• давс;
• Имеретийн гүргэм.

Бэлтгэл:

• Бид нилээд жижиглэсэн сонгино, бүх халуун ногоо, түүнчлэн жижиг шоо болгон хуваасан чихэрлэг, халуун чинжүү, хайруулын тавган дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг илгээдэг.
• Савны агуулгыг хольж, бүх ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана.

• Одоо ногоон шош нэмнэ (хэрвээ шинэхэн байвал эхлээд буцалгана). Тагийг нь таглаад дахин 5-7 минутын турш хооллоорой.
• Төгсгөлд нь нилээд жижиглэсэн ургамал, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хутгаж, дулаанаас нь салга.

Лобиог 5 минутын турш исгэж, халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил

Илүү их халуун ногоо, ургамал байх тусам лобио илүү амттай болно. Түүнчлэн, хэрэв хүсвэл та Гүржийн хоол хийхэд ихэвчлэн ашигладаг хушга нэмж болно.

Хятад махтай ногоон шош

Хятад хоолны бүх фенүүддээ зориулж зураг дээрх шиг татсан махтай ногоон шошны амттай, эрүүл, амттай хоол хийхийг алхам алхамаар хийхийг санал болгож байна.

Орц:

• 350 гр ногоон шош;
• Үхрийн мах 200 гр;
• 140 гр мөөг;
• 3-4 хумс сармис;
• 3 гр цагаан гаа;
• 1 чинжүү чинжүү;
• жижиг сонгино ногоон сонгино;
• 3 халбага. л. Шар буурцгийн соус;
• 1 халбага. л. цагаан будааны дарс;
• 1 халбага. л. самрын тос (заавал биш);
• амсах болно хар чинжүү;
• 1 халбага хатаасан кориандра;
• Цаг Л. чинжүүний ширхэг.

Бэлтгэл:

Мөөгийг нимгэн хавтан болгон хайчилж, мөөгийг таваг дээр тавь

• Ногоон сонгины жижиг баглаа хэрчинэ.
• Чили чинжүүг нимгэн зүсэж, шинэхэн цагаан гааны үндсийг тууз болгон хайчилж ав.
• Хальсалсан сармисны хумсыг хутганы хавтгай талаар буталж жижиглэн хэрчинэ.

• Одоо бид хайруулын тавган дээр тос хийж, сармисаа цагаан гаа, чинжүүтэй хамт хийж, өвөрмөц үнэр гарч ирэх хүртэл хуурна.
• Дараа нь татсан үхрийн махаа нэмж сайтар хутгаад татсан махны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл хуурна.
• Дараа нь татсан маханд хар чинжүү, чинжүү хальс, кориандар нэмнэ. Мөөг нэмээд хутгаад хэдэн минут хуурна.

Цагаан будааны дарсыг шар буурцагтай хамт хийнэ, хэрэв хүсвэл самрын тос нэмж, бүх зүйлийг хурдан холино

Дараа нь бид ногоон шошыг ногоон сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр илгээж, хольж, дахин нэг минут чанаж, дулаанаас нь салгана

Цагаан будааны дарсыг ердийн элсэн чихэрээр сольж болно. Бид тавгийг зөвхөн өндөр дулаанаар хооллодог. Хэрэв хүсвэл ногоон шошыг хүссэн хэмжээгээр нь чанаж болно, гэхдээ Азийн хоолонд бүх ногоо шаржигнасан хэвээр байх ёстой.

Ногоон буурцагны кассерол

Хэрэв танай гэр бүл ногоон шошонд тийм ч дуртай биш бол тэдгээрийг кассерол хийж идээрэй. Хөлдөөсөн ногоон шошны ийм амттай, тод, бэлтгэхэд хялбар хоол танд таалагдах нь дамжиггүй. Тиймээс жороо бичээрэй.

Орц:

• 500 гр ногоон шош;
• 200 гр гоймон;
• 3 өндөг;
• 200 гр бяслаг;
• 100 гр интоорын улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 5-6 хумс сармис;
• 100 мл тос;
• амсах мөхлөгт гич;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Гоймоныг буцалсан давстай усаар саванд хийнэ, хагас чанаж болгосон хүртэл буцалгана.
2. Энэ үед сонгиноо жижиг шоо болгон жижиглэн хэрчээд сармисны хумсыг амт болгон цавчих.
3. Бага хэмжээний тос бүхий хайруулын тавган дээр сонгиноыг ил тод болтол нь хуурч, дээр нь сармис нэмж, бага зэрэг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
4. Хөлдөөсөн ногоон шошыг хүйтэн усаар асгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
5. Өндөгийг аяганд хувааж, дотор нь цөцгий асгаж, мөхлөгт гич, бага зэрэг чинжүү нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.
6. Интоорын улаан лоолийг гурван хэсэгт хуваана.
7. Сараалжтай бяслагны талыг өндөг-цөцгий хольц руу хийнэ, дараа нь гоймон холино.
8. Одоо гоймон руу шош, интоорын улаан лоолийг тарааж, зөөлөн холино.
9. Бид хүнсний ногоо, гоймонгийн массыг хөгц рүү хийж, дээр нь үлдсэн бяслагаа цацаж, 20-25 минутын турш зууханд илгээнэ (температур 200 ° C).

Цөцгийг сүүгээр сольж болох боловч цөцгийн тос нь илүү сэтгэл ханамжтай, илүү амттай болж хувирдаг. Бид өндөр чанартай бяслаг сонгодог, сайн хайлах ёстой.

Ногоон шош нь амттай, хамгийн чухал нь эрүүл хоол бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой бүрэлдэхүүн хэсэг юм, учир нь цочрол хөлдөлтийн ачаар шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг хайрцагт хадгалдаг. Туршихаас бүү ай, учир нь жаахан хоолны төсөөллийг харуулснаар та бүхэл бүтэн гэр бүлд шинэ, сонирхолтой хоол бэлдэх боломжтой болно.