Өвлийн улиралд шошны салат: зурагтай жор, маш амттай

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

Буурцагны салат нь өвлийн улиралд маш амттай бөгөөд чин сэтгэлээсээ амттан болдог бөгөөд энэ нь бусад ногоог нэмсэн Гүржийн лобио хоол шиг харагддаг. Энэхүү хоосон цаасны зураг бүхий жор нь маш энгийн бөгөөд тэдгээрийг ямар ч шинэхэн ногоо, амтлагчаар амтлах боломжтой.

Шош, хаштай салат

Шош, хашнаас маш хөнгөн, амттай салат нь ямар ч тансаг хоолыг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү хоол нь ер бусын хослолыг хайрлагчдын хувьд тааламжтай олдвор байх болно. Хоолны амтлагч нь маш сэтгэл ханамжтай байдаг тул махан хоолонд нэмж өгч болно.

Орц:

• 1 кг хаш;
• 1 килограмм лууван;
• 1 килограмм амтат чинжүү;
• 1 килограмм сонгино;
• 1 килограмм шош;
• 2 кг боловсорсон улаан лооль;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 500 мл ургамлын тос;
• 3 халбага цуу;
• 2 хоолны халбага давс.

Бэлтгэл:

• Шош дундуур явж, бүх хог хаягдлыг зайлуул. Усан дор угааж, хүйтэн усаар дүүргээд 2 цагийн турш байлгана.
• Цэвэр усыг зайлж, асгасны дараа буцалгасны дараа хагас хаалттай таган дор бага дулаанаар чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 1, 5-2 цаг болно.

Жижиг шоо болгон хуваасан сонгины толгойг урсгал усны дор зайлж угаана

Хальсалсан лууваныг угааж, дунд зэргийн хальстай хутгана

Шинэхэн хашыг хальсалж, дунд хэмжээний зүсмэлүүд болгон хуваана

Жижиг шоо болгон хуваасан үр, хуваалтнаас амтат чинжүүг хальслаарай

• Бэлэн болсон улаан лоолийг дөрвөн хэсэгт хувааж, ишийг нь хайчилж ав.
• Улаан лоолийг мах бутлуураар алгасаарай.

Бүх жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давс (амсах болно), 100 гр элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ

Савыг бага дулаанаар байрлуулж, нэг цагийн турш буцалгаад, үе үе хутгахаа мартуузай. Хоол хийх төгсгөлд хүнсний ногооны хольц руу 3 хоолны халбага цагаан цуу хийнэ

• Лаазыг урсгал усаар зайлж, содоор цэвэрлээрэй. Шилэн савыг зууханд, богино долгионы эсвэл уурын аль ч тохиромжтой аргаар ариутгана.
• Бэлтгэсэн салатыг саванд тарааж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Бэлэн болсон хадгалалтыг тохиромжтой сэрүүн газар хадгална.

Шош илүү хурдан чанаж болохын тулд ажлын хэсгийг бэлтгэхийн өмнө (нэг шөнийн дотор) дэвтээсэн байхыг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоо бүхий буурцагны салат

Хүнсний ногоо бүхий шошны салатыг зурагтай энгийн жороор өвлийн улиралд маш хурдан бэлтгэдэг. Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай хоолыг зууш болгон ашиглаж болно, эсвэл махан хоолонд хачир болгон өгч болно.

Орц:

• 1 килограмм шош;
• 4 сонгино;
• 2, 5 кг улаан лооль;
• 1 килограмм лууван;
• 1 кг амтат чинжүү;
• 1 халбага цуу
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 500 мл ургамлын тос;
• газрын чинжүү;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

Улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, буцалж буй усанд 30 секундын турш тавиад дараа нь хутганы халбагаар арилгаад хальслаарай. Хальсалж улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав

Урьдчилан хальсалж, угаасан лууваныг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана

Амтат чинжүүг үр, хуваалтаас хальсалж, нимгэн, урт биш шоо болгон хуваана

• Хальсалж сонгины толгойг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
• Жижиглэсэн бүх ногоог том, гүн тогоонд хийж, 1 кг урьдчилан дэвтээсэн шош нэмнэ.
• Уксус, ургамлын тос асгаж, амтат чинжүү, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ.

• Хүнсний ногооны хольцыг дунд зэргийн халуунд буцалгаж, дараа нь галыг бууруулж, хоёр цагийн турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Хүнсний ногоог шатаахгүйн тулд үе үе хутгана.
• Ажлын хэсгийг ариутгасан лонхтой болгон боож, даруй өнхрүүлээрэй.

Хүнсний ногооны салатын бэлэн байдлыг шошны нөхцлөөр тодорхойлж болно. Хэрэв зөөлөн бол салат бүрэн бэлэн болсон тул та өнхрүүлж болно.

Bean lecho өвлийн улиралд

Lecho бол өвлийн хамгийн алдартай бэлтгэлийн нэг юм. Энэ нь ихэвчлэн Болгарын чинжүү эсвэл амтат байцаагаар хийгддэг боловч энэхүү зургийн жороор шош болон бусад ногоог ашигладаг. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд маш амттай, халуун ногоотой салат болж хувирдаг. Та гоймон, махан хоол эсвэл төмсөөр хийсэн амттангаар лечо үйлчилж болно.

Орц:

• 1.5 кг улаан лооль;
• 150 грамм хуурай шош;
• 700 грамм махлаг хонхны чинжүү;
• 20 грамм давс;
• 80 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 50 мл цуу;
• 75 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Урьдчилан угаасан шошыг нэг шөнө усаар асгаад өглөө болтол үлдээгээрэй. Шингэнийг шавхан дээрээс нь ус нэмж зөөлөн болтол нь буцалгана

Буурцагт ургамал буцалж байхад та бусад хүнсний ногоог бэлдэж болно. Болгарын чинжүүг иш, үрнээс хальсалж, дунд тууз эсвэл жижиг шоо болгон хуваана (заавал биш)

• Улаан лоолийг зайлж, мах бутлуурын хамт цавчих.
• Нухсан улаан лоолийг гүн гүнзгий саванд хийнэ, зууханд хийнэ, дунд зэргийн гал асаагаад буцалгана. Дараа нь та галыг багасгаж, ойролцоогоор 15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлж болно.

• Улаан лоолийн соус дээр жижиглэсэн чинжүү асгаж, дахин 15 минут буцалгана.
• Дараа нь чанасан буурцагт ургамлыг нэмж зөөлөн холино.

• Ургамлын тос хийнэ, ширээний давс, элсэн чихэр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зуухны дулааныг багасгаад 10 орчим минут буцалгана.
• Эцсийн хоол хийхээс 5 минутын өмнө ногооны хольц руу цуу хийнэ.

Бэлэн болсон лехог ариутгасан шилэн саванд хийнэ, чанасан төмрөөр таглана. Сав бүрийг дээрээс нь эргүүлж, дээрээс нь тусгаарлаж, бүрэн хөргөх хүртэл энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй. Хамгаалалтыг зооринд байрлуул

Хүнсний ногоо чанахдаа ажлын хэсэгт халуун ногоотой амт оруулахын тулд та хэд хэдэн хальсалж сармис хумс нэмж болно.

Цуккини ба шошны салат

Хэрэв та буурцагт ургамлыг нэвт норгох, хоол хийх цаг хугацааг тооцохгүй бол өвлийн улиралд шошны салат хэдхэн минутын дотор бэлтгэгддэг боловч маш амттай болж хувирдаг. Зурган дээрх энэ жор нь улаан лоолийн зуурмагийг ашигладаг боловч та өмнө нь мах бутлуурын дундуур мушгирсан боловсорсон улаан лоолийг нэмж болно.

Орц:

• 1 кг залуу цуккини;
• 70 грамм улаан лоолийн оо;
• Болгарын чинжүү 200 грамм;
• 0.75 аяга хуурай цагаан шош;
• 0.5 хоолны халбага давс;
• 110 мл наранцэцгийн тос;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 1 халбага цуу
• 50 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

• Бүх ногоог урьдчилан угааж, хальслаарай. Буурцагт ургамлыг хүйтэн усаар асгаж, энэ хэлбэрээр 8-10 цагийн турш үлдээгээрэй, шөнийн цагаар илүү тохиромжтой.
• Угаасан шошыг бэлэн болтол буцалгана.

Арьснаас хальсалж авсан zucchini -ийг жижиг шоо болгон (чанасан шошноос арай том) хайчилж, саванд хийнэ

Болгарын чинжүүг жижиглэсэн хэрчинэ

Хүнсний ногооны хольцонд улаан лоолийн оо, нунтагласан элсэн чихэр, хоолны давс нэмнэ

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, удаан гал дээр тавиад 10 минут буцалгана. Хүнсний ногооны массыг хайруулын тавган дээр шатаахгүйн тулд тогтмол хутгах нь чухал юм

Сүүлийн шатанд чанасан шош нэмнэ. Бага дулаанаар 20 минут буцалгана, цуу нэмээд 5 минут орчим үргэлжлүүлэн хооллоорой

• Сайн холино, савыг зуухнаас гаргаж ав.
• Урьдчилан ариутгасан саванд хүнсний ногооны бэлэн зууш тараана.

Бүх лаазыг битүүмжилж, тэр даруй дээш нь эргүүлээрэй. Дээрээс нь алчуураар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Тохиромжтой харанхуй газар хадгална уу

Салатанд цуу нэмж оруулахаасаа өмнө амтыг нь мэдрэх хэрэгтэй, магадгүй та элсэн чихэр, халуун чинжүү эсвэл давс нэмж өгөх хэрэгтэй.

Шош ба манжингийн салат

Нишингэ бүхий шошны салат нь загас, махан хоолонд сайн нийцдэг. Үүнээс гадна туранхай borscht бэлтгэх явцад ийм бэлдмэлийг нэмж болно. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг боловч танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно.

Орц:

• 300 грамм лууван;
• 400 грамм нишингэ;
• Өөрийн жүүсээр хийсэн лаазалсан улаан лооль 150 грамм;
• 250 грамм чанасан шош;
• 1/3 аяга ургамлын тос
• 1 сонгино;
• амт нь давс;
• 100 мл дарсны цуу.

Бэлтгэл:

Нишингэ хальсалж, цоргоны дор зайлж, дунд эсвэл том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Салат аяганд хийж, 2 хоолны халбага дарсны цуу, ижил хэмжээний ургамлын тос нэмнэ. Маринад хийхийн тулд хутгана

Том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно

Хальсалж сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав

3 халбага наранцэцгийн тос асгаж, халааж жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурна

Сараалжтай лууван, манжингаа сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, ойролцоогоор 5 минут буцалгана

• Лаазалсан улаан лооль, урьдчилан чанасан буурцагт ургамлыг нэмж, амтаа давс нэмэхэд л үлддэг.
• 1/2 аяга буцалсан ус, 1/3 аяга наранцэцгийн тос, цуу хийнэ.

• Улаан лоолийн салатыг сайтар хутгаад тагны доор хагас цагийн турш буцалгана.
• Ариутгасан лонхтой саванд хийж таглаатай битүүмжилнэ. Бэлтгэсэн лаазалсан хоолыг хөргөгчинд хадгална.

Та мөн жижиглэсэн Болгарын чинжүү, бага зэрэг халуун ногоотой амтыг салатанд нэмж болно.

Фото зурагтай танилцуулсан жор нь ногооны хоол, ер бусын хослолыг хайрлагчдад таалагдах нь дамжиггүй. Өвлийн амтат шошны салатны найрлага нь таны амтанд нийцүүлэн янз бүрээр нэмэгдэж, буурч болно.