Зөгийн бал рашаан дээр юу хийж болох вэ?

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• намуу
• өндөг
• элсэн чихэр
• гурил
• зөгийн бал
• цөцгий
• сод
• гурил
• ус

Ортодоксууд 8 -р сарын 14 -нд зөгийн бал аврагчийг тэмдэглэдэг бөгөөд энэ өдөр зөгийчид зөгийн бал цуглуулдаг. Намуу энэ өдөр боловсордог тул энэ баярыг Маковей гэж нэрлэдэг. Баярын ширээн дээр зөгийн бал, намуу цэцгийн таваг байх ёстой. Юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулж зурагтай хэд хэдэн энгийн бөгөөд амттай жор санал болгож байна.

Намууны үртэй Шулики

Шуликийг Honey Spas -д бэлдэж болно. Эдгээр нь намууны сүүнд шингэсэн зөгийн бал бялуу бөгөөд ийм энгийн боловч амттай хоол бол Украйны хоолны уламжлалт хоол юм. Хуучин өдрүүдэд шуликууд туранхай байсан боловч бид өндөг, цөцгийн тос нэмсэн цөцгий дээр хийсэн боовны зураг бүхий жор санал болгож байна.

Зуурмагийн найрлага:

• 2 өндөг;
• Элсэн чихэр 200 гр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 60 гр зөгийн бал;
• 100 мл цөцгий;
• 1 халбага сод;
• 450 гр гурил.

Дүүргэх:

• 650 мл ус;
• Намууны үр 150 гр;
• 130 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Өндөгний аяганд элсэн чихэр хийнэ, сэвсгэр цагаан болтол нь хутгана

• Хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал, цөцгий хийнэ, гөлгөр болтол хутгана.
• Уксусаар нунтагласан содыг нэмж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмж, зузаан зуурсан гурил зуурна.

Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа тарааж, халбагаар бүх гадаргуу дээр жигд тараана

Бид үүнийг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд илгээж, алтан болтол нь жигнэнэ. Бид бэлэн болсон бялууг гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Хөргөсөн бялууг жижиг хэсгүүдэд хуваана

Цутгахын тулд намуугаа аяганд хийнэ, 20 минут буцалж буй ус хийнэ

Намуунаас усыг зайлуулж, зуурмаг дээр нунтаглана (та хутгагч ашиглаж болно)

Намууны үрэнд элсэн чихэр хийнэ, хөргөсөн усанд хийнэ, хутгана

Үүссэн дүүргэгчид бялуу хийж, зөөлөн хольж, дэвтээнэ

Усыг сайн асгахын тулд маш их зүйл байх ёсгүй, учир нь амтлах гол элемент бол намуугаа үрэх үед ялгаруулдаг шүүс юм. Намууг зөв цохисон эсэхийг мэдэх нь маш энгийн бөгөөд масс нь цагаан болж хувирах ёстой

Амтат зөгийн бал маффин

Зөгийн балны рашаан сувилалд сэтгэл дүүрэн ширээ тавих шаардлагагүй, гэхдээ та гэр бүлтэйгээ зөгийн балтай бялуугаар аяга цай ууж болно. Фото зурагтай санал болгож буй жор нь төвөгтэй биш боловч гурилан бүтээгдэхүүн нь дунд зэргийн чийглэг, маш амттай байдаг. Тиймээс хоол хийж эхэлье.

Орц:

• 1, 5-2 аяга гурил;
• 2 халбага. л. зөгийн бал;
• 0.5 аяга элсэн чихэр;
• 7 гр жигд нунтаг;
• 1 аяга бүлээн ус;
• 0.5 халбага давс

Бэлтгэл:

• Нэг аяга бүлээн усанд зөгийн бал нэмж хутгана.
• Бүрэн уусмагц элсэн чихэр нэмж, тос асгаж, жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ. Бид бүгдийг холино.

Гурил шигших, зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг хөгц хэлбэрээр тавьдаг

Бид маффиныг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэнэ

Honey Spas нь Dormition Fast эхлэхтэй давхцдаг тул энэхүү жигнэмэгийн жор нь мацаг барьж буй хүмүүст тохиромжтой.

Зөгийн бал-намуу дүүргэгчтэй өнхрүүлээрэй

Зөгийн бал, намуу дүүргэгч бүхий өнхрөх нь Honey Spas дээр бэлтгэж болох амттай нарийн боовны зураг бүхий өөр нэг энгийн жор юм. Ийм амттан хийхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй, учир нь энд бэлэн хийсвэр боов хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой юм.

Орц:

• 1 хуудас хийсвэр боов;
• 1 өндөгний шар;
• 200 гр намууны үр;
• 150 гр анхилуун үнэртэй зөгийн бал.

Бэлтгэл:

Намуугаа саванд хийнэ, буцалж буй ус асгаад 10-15 минут байлгаад усыг зайлуулна

• Намууны үрэнд зөгийн бал нэмээд холино.
• Хийссэн боовыг бага зэрэг өнхрүүлж, зөгийн бал-намуу дүүргэлтийг бүх гадаргуу дээр тараана.

• Хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр хийнэ.
• Бид өнхрүүлгийн бүх гадаргууг хайчилж, ташуурдсан шараар тосолж, 180 хэм хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш илгээнэ.

Зөгийн балнаас янз бүрийн ундаа хийж болно, жишээлбэл, квас. Үүнийг хийхийн тулд 5 литр ус буцалгаж, дотор нь 800 гр зөгийн бал хутгаад хөргөнө. Дараа нь 25 гр мөөгөнцөр, хоёр нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид kvass -ийг өрөөний температурт 12 цагийн турш дусааж, дараа нь лонх, хөргөгчинд хийнэ

Намуу

Маковик бол зөгийн балны рашаан сувилалд төдийгүй өөр ямар ч өдөр хийх боломжтой намуу цэцгийн амттай бялуу юм. Бид жигнэх зураг бүхий энгийн жор санал болгодог боловч хэрэв та хүсвэл үүнийг самар, үзэмээр нэмж өгч болох бөгөөд энэ нь амттанг илүү сонирхолтой болгох болно.

Орц:

• 90 гр гурил;
• Намууны үр 150 гр;
• 3 өндөг;
• Элсэн чихэр 110 гр;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 90 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

Намууны үрийг буцалсан усанд 20-40 минут буцалгана

• Саванд гурил, жигд натри шигшинэ.
• Намуугаа уснаас зайлуулж хутгагчаар нунтаглана.

• Өндөгийг тусдаа саванд хийж, хөнгөн хөөс хүртэл цохино.
• Дараа нь элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд сэвсгэр болтол хутгана.
• Дараа нь бид гурилыг хэд хэдэн дамжуулалтаар хийж, гөлгөр болтол нь холино.

• Намуугаа зуурсан гурил болгон хэсэг хэсгээр нь холино.
• Эцэст нь зөөлөн цөцгийн тос нэмээд жигд болтол хутгана.

Бид зуурсан гурилыг тос хэлбэрээр илгээж, бялууг 30-40 минутын турш жигнэх, температур 180 ° C

Хэрэв хүсвэл намууны үрийг цөцгийтэй хамт чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр, ваниллинээр цохиход л хангалттай. Цөцгий өтгөн болгохын тулд желатин эсвэл цөцгий (өтгөн) өтгөрүүлэгч нэмнэ

Зөгийн бал marinated тахиа

Хэрэв та Honey Spas дээр баялаг ширээ хийхээр төлөвлөж байгаа бол тахианы махыг зөгийн балны маринад хийж болно. Санал болгож буй жор нь баярын бүх уламжлалыг хангасан зөгийн бал хэрэглэдэг. Хоолыг энгийн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь амттай болж, баярын ширээн дээр зурган дээрх шиг маш дур булаам харагдаж байна.

Орц:

• тахианы мах;
• 8 халбага. л. Шар буурцгийн соус;
• 1, 5 Урлаг. л. зөгийн бал;
• 4 хумс сармис;
• 0.5 халбага амтат улаан чинжүү;
• 0.5 халбага халуун чинжүү;
• 2 сонгино;
• гүнжидийн үр;
• яншуй.

Бэлтгэл:

• Жигнэхийн тулд тахианы гуя, бөмбөрийг ав. Бид тэдгээрийг сайтар угааж, арьсаа үлдээж, илүүдэл өөх тосыг тайрч, хатаана.
• Одоо бид маринадыг бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд шар буурцаг сумсыг аяганд хийж, зөгийн балыг хийж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Дараа нь чихэрлэг, халуун ногоотой паприка нэмээд сармисаа шахаад бүгдийг сайтар хутгана

Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж, маринад хийж холино

Бид тахианы махыг сонгинотой хамт маринад руу илгээж, хольж, 1 цагийн турш даршилж үлдээнэ, гэхдээ та хөргөгчинд шөнийн турш үлдээж болно

Үүний дараа бид тахианы хөл, гуяыг маринадтай хамт хэвэнд хийж, 30-40 минутын турш зууханд хийж 180 ° C температурт хийнэ

Жигнэсэн махыг том таваг дээр хийж, жижиглэсэн яншуй, кунжутын үрээр цацаж, хуурай хайруулын тавган дээр хатааж болно

Кунжутын үр бүхий зөгийн балны соусаар хэсэг хэсгээр нь хэлтэг

Зөгийн бал Аврагч нь мацаг барих эхэн үетэй давхцдаг тул мах чанаж болохгүй, гэхдээ баяр ёслолын үеэр загас чанаж болохыг Ортодокс мэддэг. Зөгийн балны соусаар жигнэсэн хэлтэгний зурагтай маш энгийн боловч амттай жор байдаг.

Орц:

• хэлтэг;
• 3 халбага. л. зөгийн бал;
• Шар буурцаг сумс 150 мл;
• сармисын толгой;
• амсах болно хар чинжүү;
• Лимон;
• гүнжидийн үр.

Бэлтгэл:

Бид хэлтэгийг хэмжээс, бүх дотор талаас нь цэвэрлэж, сайтар зайлж, 2 см зузаантай стейк болгон хуваасан

• Загасны хэсгүүдийг чинжүү, цитрусын шүүсээр хийнэ, холино.
• Нэг аяга руу цутгахын тулд шар буурцаг сумс асгаж, зөгийн бал, сармисаа хэвлэлийн дунд хийж, бүгдийг сайтар хутгана.

Маринадыг загас дээр хийнэ, хольж 20-30 минут байлгана

Дараа нь бид хэлтэгийг тугалган цаасаар бүрхэж, кунжутын үрээр цацаж, 180 ° C температурт 15-20 минутын турш зууханд жигнэх болно

Бид шатаасан загасны хэсгүүдийг шанцайны ургамал навчтай аяганд шилжүүлж, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчилнэ.

Зөгийн бал, шанцай, самартай алим

Жигнэсэн алим хэлбэртэй ийм амттанг зөгийн бал, самар эсвэл алимны рашаанд бэлдэж болно. Үнэн бол ийм хоолыг өөр өдөр хийх боломжтой, учир нь шатаасан жимс нь маш ашигтай байдаг.

Орц:

• алим;
• хатаасан чангаанз;
• жүржийн хальс;
• зөгийн бал;
• самар;
• нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл:

Алимны дээд хэсгийг хайчилж, голыг нь халбагаар хайчилж ав

• Бөглөхийн тулд хатаасан чангаанз, амтыг хүссэн хэмжээгээр нь нилээд цавчих.
• Бид саванд самар, хатаасан чангаанз, нимбэгний шүүс, шанцай илгээж, бүгдийг холино.

Үүссэн дүүргэлтээр алимны аягыг дүүргэ

• Дээр нь жүржийн амтыг нэмж, жимсний дээд хэсгийг таглана.
• Жигнэх таваг руу нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, элсэн чихэр уусгаад жүржийн амт, шанцай мод, үлдсэн алимны хэсгүүдийг тавь.
• Одоо бид алимыг шууд усанд хийж, дээд хэсгийг зөгийн балаар тосолж, 200 градусын температурт 15-20 минутын турш зууханд илгээнэ. Жигнэх явцад сиропыг алим дээр хэд хэдэн удаа хийнэ.

Хэрэв хүсвэл жимсийг нимгэн зүсэж, нимбэгний шүүс, хайлсан цөцгийн тос, зөгийн бал холино. Бүгдийг хольж, маягтанд илгээнэ үү. Дээрээс нь самар, шанцай, элсэн чихрийн холимог цацаж, 200С-т 15-20 минут жигнэнэ.

Зөгийн бал Аврагчдад зориулан зөгийн балтай хийсвэр бүрээ

Зөгийн бал рашаан дээр та жигд бялууг ердийн хайруулын тавган дээр хийж болно, энэ нь маш зөөлөн, амттай, сэтгэл хангалуун болдог.

Орц:

• 350 мл kefir;
• 400 гр гурил;
• 1 халбага сод;
• нэг чимх давс;
• 70 гр цөцгийн тос;
• зөгийн бал

Бэлтгэл:

• Гурилыг саванд хийж, хотгор болгож, давс нэмээд kefir хийнэ.
• Зуурсан гурилыг эхлээд саванд хийж дараа нь ширээн дээр хийнэ. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд таны гарт наалдахгүй байх ёстой.
• Үүний дараа бид зуурсан гурилыг гурван тэнцүү хэсэгт хувааж, бөмбөг болгон өнхрүүлж, гурил цацсан ширээн дээр тавина.

Эхний боовыг гараараа сунган бялуу болгоно. Дээрээс нь зөөлөн цөцгийн тос түрхээд өгөөмрөөр тосолно. Бид ирмэгийг нь цуглуулж, дотогш нь боож өгнө

• Талхыг дахин бялуу болгон сунгаад тосоор тосолж, угсарч, оёдолоор нь доош нь тавиад 5 мм зузаантай пончик болгон өнхрүүлээрэй.
• Бид шаржигнуурыг урьдчилан халаасан хуурай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, хутгаар зүсэж, алтан хүрэн хүртэл нэг талд нь хуурна.

Бид үүнийг эргүүлсний дараа улаавтар оройг тосоор тосолно

Бөмбөлөг нөгөө талд нь хүрэн болмогц галаас аваад тосоор тосолж, зөгийн бал асгаж, бялуу дулаахан болтол шууд үйлчил

Зөгийн бал цагаан гаа

Зөгийн балны цагаан гааг "хийдийн бялуу" гэж нэрлэдэг бөгөөд зуурсан гурилыг мацаг барих үеэр өндөг, сүү болон бусад хоол хүнсгүйгээр зуурдаг. Бялуу нь туранхай боловч маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Орц:

• 240 гр гурил;
• 1 халбага сод;
• 12 халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага шанцай;
• Элсэн чихэр 80 гр;
• 120 мл зөгийн бал;
• 70 мл ургамлын тос;
• 180 мл ус;
• 100 гр үзэм.

Бэлтгэл:

1. Гурил, жигд натри, жигд нунтагыг саванд хийнэ, холино.
2. Бид зөгийн бал, элсэн чихэр, шанцай зэргийг тогоо руу илгээдэг. Бид гал асааж, байнга хутгаж, хольцыг буцалгаад нэг минутын турш хооллоорой.
3. Зөгийн балны холимог руу ус, тос хийнэ, холино.
4. Одоо бид шингэн ба хуурай хольцыг нэгтгэж, бүх зүйлийг сайтар хутгана.
5. Төгсгөлд нь үзэм нэмээд сайтар угааж, урьдчилан хатаана. Бүгдийг дахин холино.
6. Бид зуурсан гурилыг илгэн цаасаар бүрхсэн хэлбэрээр илгээж, бялууг 30 минутын турш 190 градусын температурт жигнэнэ.
7. Бид зөгийн балтай цагаан гааг хөгцөөс гаргаж аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв хүсвэл та ийм бялуунд үзэм төдийгүй самар, хатаасан жимс нэмж болно.

Honey Spas дээр та ямар ч хоол хийж болно, гол зүйл бол ширээн дээр зөгийн бал эсвэл намуу байх явдал юм. Зураг бүхий энгийн бөгөөд амттай жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Мацаг барьж буй хүмүүст зөвхөн мацаг барих үеэр зөвшөөрөгдсөн хоол хүнсээр хоол хийхийг зөвлөж байна.