Хүйтэн, халуун хоол хийх аргаар өвлийн улиралд давсалсан зөгийн бал мөөг

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Бид танд давсалсан зөгийн бал мөөг хийх жор санал болгож байна - өвлийн улиралд маш амттай зууш. Эдгээр мөөг нь ямар ч хоол, салатын найрлагад маш сайн нэмэлт болно. Та зөгийн бал мөөгийг янз бүрийн аргаар давсалж болно: халуун ногоо, халуун ногоо, ургамал нэмээд.

Зөгийн бал мөөгийг хэрхэн хүйтэн аргаар даршлах вэ

Гэртээ, зөгийн бал мөөгийг ихэвчлэн ариутгалгүйгээр хүйтэн хэлбэрээр давсалдаг. Давслах үйл явц нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд мөөг нь шаржигнуур бөгөөд амтлаг палитрыг бүхэлд нь хадгалдаг.

Орц:

• зөгийн бал мөөг;
• шүхэр, dill ногоон;
• улаан лоолийн нахиа;
• хар чинжүү;
• булан навч;
• давс;
• сармис.

Бэлтгэл:

1. Юуны өмнө зөгийн бал мөөгийг ангилж, ойн хогноос цэвэрлэж, хүйтэн усанд нэг цаг орчим дэвтээнэ. Дараа нь 15-20 минутын турш зайлж буцалгана, масштабыг арилгахаа бүү мартаарай.
2. Одоо бид бүх халуун ногоо, сармисыг давсалж бэлтгэх болно, үүнийг хальсалж, ялтсуудад жижиглэх хэрэгтэй.
3. Дараа нь нэлээд өргөн савны ёроолд халуун ногоотой ногооны жижиглэсэн хумс, шүхэр, дилл, чинжүү, булан навч, хэдэн хумс нахиа тавь.
4. Бид зөгийн бал мөөгийг тавьсны дараа давсалж, дээр нь чинжүү, сармис, ургамал, урьд өмнө хэрэглэж байсан халуун ногоо тавь. Тиймээс, давхаргыг давхаргаар дүүргэж, савыг дүүргэнэ.
5. Бид агуулгыг хавтгай хавтангаар дарж, дээрээс нь даралтаар засна.
6. Бид мөөгийг сэрүүн газар шилжүүлж, 5 хоногийн дараа давсалсан мөөгийг үйлчилж болно.

Намрын мөөгийг давслах нь хамгийн тохиромжтой, илүү нягт, махлаг байдаг.

Халуун давсалсан мөөг

Амттай давстай мөөгийг тэсэн ядан хүлээж байгаа хүмүүс халуун давсалсан байх ёстой. Давсалсан зөгийн бал агарикийг өвлийн улиралд бэлтгэх ийм жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Хамгийн гол нь мөөгийг шороо, хөрснөөс сайтар зайлах шаардлагатай байдаг, учир нь тэдгээр нь ботулизмын үүсгэгч бодис агуулдаг.

Сонирхолтой! Өвлийн улиралд ариутгаагүй мөөгний түрс: хамгийн амттай жор

Найрлага (1 кг мөөгний хувьд):

• 40 гр давс;
• 1 булан навч;
• 2 хар чинжүү.

Бэлтгэл:

Бид ямар ч мөөг, түүний дотор зөгийн бал агарикийг урьдчилсан бэлтгэлээр давсалж эхэлдэг. Бид мөөгийг ангилж, сайтар зайлж, саванд хийнэ

Зөгийн бал мөөгийг усаар асгаж, буцалгаад 5 минут буцалгаад эхний усыг зайлуулна. Дараа нь бид мөөгийг давс, халуун ногоо нэмээд 30 минутын турш цэвэр усанд буцалгана

• Энэ үед бид банкуудыг бэлдэх болно. Бид зүгээр л ямар ч цэвэрлэгээний бодис ашиглан сайтар зайлж угаана.
• Бид савыг мөөгөөр дүүргэж, чанаж болгосон давсны уусмалаар дүүргээд тагийг нь чангална.
• Хөргөлт хийсний дараа бид мөөгийг хоосон газар сэрүүн газар шилжүүлдэг.

Давсны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой, давсны уусмалыг давслахгүй байхаас илүү давслах нь дээр. Хэрэв бэлэн мөөг хэт давслаг байвал та зүгээр л хүйтэн усаар зайлж болно.

Сармис, тунхууны хамт давсалсан зөгийн бал мөөг

Давстай мөөгийг өвлийн улиралд бэлтгэх олон янзын жор байдаг. Зарим хүмүүс сармис, ургамлаар давслах дуртай байдаг, учир нь эдгээр мөөг нь тодорхой мөөгний үнэргүй тул халуун ногоотой, анхилуун нэмэлтгүйгээр хийж чадахгүй.

Сонирхолтой! Нимбэгийн хүчилтэй өвлийн улиралд өргөст хэмх: хамгийн амттай жор

Орц:

• зөгийн бал мөөг;
• тунхууны навч;
• dill шүхэр;
• сармис;
• хар улаалзганы навч;
• давс (1 литр ус тутамд 2 халбага).

Бэлтгэл:

• Бид мөөгийг сайтар шалгаж, зөвхөн сайн, өтгөн сорьцыг сонгож сайтар угааж цэвэрлэнэ.
• Бид зөгийн бал агарикуудыг буцалж буй давстай устай саванд хийж 20 минутын турш чанаж, үүссэн хөөсийг шаардлагатай бол зайлуулна.

Мөөг буцалгаж байх үед ногоонуудыг сайтар зайлж, сармисыг цэвэрлээрэй

• Бид давслахад тохиромжтой савыг авч, ёроолд нь мөөгний давхарга тавьж, тунхууны навч, dill шүхэр тавь.
• Үүний дараа бид мөөгийг 7 см -ийн давхаргаар хучиж, улмаар үхрийн нүд, тунхууны навч, dill, жижиглэсэн сармисны хумсаар давхарга бүрийг шилжүүлдэг. Мөн давс нэмэхээ бүү мартаарай.

• Бид савыг бүхэлд нь дүүргэж, дээд давхаргыг тунхууны болон улаалзганы навчаар хучна.
• Бид дарангуйллыг дээр тавьдаг (та давхар уут аваад усаар дүүргэж болно).

• Мөөгийг бүрэн хөргөсний дараа бид долоо хоногийн турш сэрүүн газар арилгадаг.
• Хэсэг хугацааны дараа бид бэлэн давсалсан мөөгийг гаргаж аваад тосоор асгаж, хүссэн хэмжээгээрээ сонгино нэмээд үйлчилнэ.

Бүх нэмэлтийг нэг дор хэрэглэх шаардлагагүй - тэдгээрийн хослол, тоо хэмжээг таны хүссэнээр өөрчилж болно.

Давсалсан зөгийн бал мөөг - хамгийн амттай жор

Бид өвлийн улиралд давсалсан зөгийн бал агарик хийх өөр жор санал болгож байна. Санал болгож буй арга нь төрөл бүрийн мөөгийг давслахад тохиромжтой боловч хамгийн амттай нь зөгийн бал мөөг юм.

Орц:

• зөгийн бал мөөг;
• Лаврын навч;
• чинжүү вандуй;
• сармис;
• сонгино;
• давс;
• цэвэршүүлээгүй тос.

Бэлтгэл:

• Бид мөөгийг шороо болон бусад ойн хог хаягдлаас цэвэрлэж, буцалсан устай саванд хийж хоёр минутын турш зөөлөн хутгаад буцалж буй усаар угаана.
• Дараа нь бид усыг зайлуулж, мөөгийг сайтар зайлж цэвэр саванд буцааж хийнэ. Усаар хийнэ, гэхдээ мөөгнөөс яг 2 см өндөр асгаж болохгүй, тиймээс давсны уусмал нь мөөгний баялаг амттай болно.
• Бид мөөгийг гал дээр тавиад буцалгасныхаа дараа хөөсийг нь арилгаж, булан навч, анхилуун чинжүү, хумс тавиад давс нэмээд 40 минутын турш хооллоорой.

• Энэ үед сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа нарийн grater дээр цавчих.
• Сонгиноыг шигшүүр дээр тавьж, давс хийж, хольж, нэг цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд бүх илүүдэл чийг гарч, сонгино амттай, шаржигнуур болно.

• Буцалсан мөөгийг хөргөөд сонгиноыг шууд хайруулын тавган дээр хийнэ, сармисаа нэмээд холино.
• Дараа нь бид мөөгийг банкинд тавьдаг боловч дээд талд нь тавьдаггүй.
• Дээд талыг нь цэвэршүүлээгүй тосоор дүүргэж, тагийг нь чангалж, сэрүүн газар илгээнэ үү.

Хэрэв хүсвэл мөөгөнд бага зэрэг цуу, элсэн чихэр нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээрийг цаашид давслахгүй, харин даршилсан мөөг, гэхдээ мөөг нь маш амттай болж, 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой, зөвхөн энэ тохиолдолд банкуудыг ариутгах шаардлагатай болно.

Давсалсан мөөг - хурдан жор

Мөөг давслах хурдан жор нь мөөгийг давсны уусмалд буцалгах боломжийг олгодог боловч мөөгийг өөрийн жүүсээр давсалсан нь дээр. Тиймээс, амттай давсалсан мөөгийг амтлахын тулд та бага зэрэг тэвчээр гаргах хэрэгтэй болно.

Орц:

• 1 кг зөгийн бал агарик;
• 3-5 булан навч;
• амсах болно хар чинжүү;
• 3 хумс нахиа;
• 30 гр давс;
• 3 хумс сармис;
• 2 халбага. л. dill.

Бэлтгэл:

1. Бид зөгийн бал мөөгийг бага зэрэг давсалсан усанд 30-60 минутын турш урьдчилан дэвтээгээд дараа нь сайтар зайлна.
2. Үүний дараа цэвэр, бага зэрэг давсалсан усаар саванд хийнэ, 15 минут буцалгана (хөөсийг зайлуулахаа бүү мартаарай).
3. Энэ үед сармисыг нимгэн хавтангаар цавчих, dill цавчих.
4. Бид чанасан мөөгийг угааж, давсалж өгөх аяга таваг бэлтгэдэг - энэ нь шилэн эсвэл керамик байх ёстой.
5. Бид бэлтгэсэн найрлагыг халуун ногоооос эхлээд давхаргаар нь тавьдаг. Дараа нь дахин зөгийн бал агарикс, давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал тавь. Сүүлийн давхарга нь давс байх ёстой.
6. Мөөгийг тавган дээр таглаад даралтаар дарж нэг өдөр байлгана.
7. Бид зөгийн бал агарикаас даралтыг арилгадаг. Мөөгийг зөөлөн хольж, дээр нь бага зэрэг ургамлын тос нэмж, дор хаяж 3 хоног, 2 долоо хоногийн турш дарангуйлна.

Та бас тунхууны навчийг нэмж болно, энэ нь сайн антисептик бөгөөд хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.

Давсалсан зөгийн бал мөөг нь өдөр тутмын болон баярын ширээний хувьд маш сайн зууш юм. Мөөгийг шууд лонхтой, боломжтой бол модон торхонд янз бүрийн аргаар давсалж болно. Царс торх эсвэл ваннд давсалсан зөгийн бал мөөгийг жинхэнэ амттан гэж үздэг.