Зууханд чихмэл чинжүүг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  Хоёрдугаар курс

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• Болгарын чинжүү
• жижиглэсэн мах
• будаа
• улаан лооль
• улаан лоолийн оо
• сонгино
• давс чинжүү
• паприка
• лаврын навч

Амтат чинжүү нь алхам алхмаар гэрэл зургаар янз бүрийн жороор чанаж болгосон зууханд маш амттай болж хувирна.

Улаан лоолийн соус, махтай зууханд хийсэн чинжүү

Улаан лоолийн соустай чихмэл чинжүүг алхам алхмаар зурагтай энгийн жороор зууханд хийж болно.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 15 ширхэг.;
• мах эсвэл бэлэн татсан мах - 500 гр;
• будаа - 100 гр;
• интоорын улаан лооль эсвэл цөцгий - 10 ширхэг.;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага л;
• халуун ногоо, булан навч, хар чинжүү;
• улаан чинжүү - 1 халбага;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• давс

Бэлтгэл:

Махыг мах бутлуурын дотор гүйлгэж эсвэл бэлэн татсан мах, давс, халуун ногоо, жижиглэсэн сонгино нэмнэ

Бид өмнө нь хагас болгосон хүртэл будаагаа татсан маханд хийж, бүгдийг сайтар зуурна

Бид чинжүүгээ үрнээс нь цэвэрлэж, оройг нь хайчилж, чанасан татсан махаар дүүргэнэ

Бэлтгэсэн чинжүүгээ жигд таваг дээр хийж, улаан лоолийн хагасыг тавь (хэрвээ жижиг бол та бүхэлд нь хийж болно)

Мөөгөнцөр рүү ус хийнэ, ингэснээр чинжүүний өндрийн хагасыг хүрнэ

Бид улаан лоолийн оо жижиг дуслыг бүх гадаргуу дээр тарааж эсвэл усаар урьдчилан холино

Бүгдийг давсалж, халуун ногоо цацаж, 40 минутын турш 180 градус хүртэл халааж зууханд илгээнэ үү. Бид бэлэн хоолыг хуваасан таваг дээр тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчилнэ

Бяслагтай зууханд шатаасан чинжүү

Чихмэл чинжүүг алхам алхмаар зурагтай энгийн жороор зууханд мах, бяслагаар чанаж болно.

Орц:

• амтат чинжүү - 6 ширхэг.;
• татсан мах эсвэл мах - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• сармис - 2 хумс;
• бяслаг - 200 гр;
• будаа - ½ халбага;
• майонез - 200 гр;
• хайруулын ургамлын тос;
• давс, чинжүү, амтлагч халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Бид жижиглэсэн сонгино, урьдчилан дэвтээсэн (эсвэл хагас чанаж болгосон хүртэл) будаагаар гүйлгэсэн махыг хольж татсан мах бэлтгэдэг. Татсан маханд давс, халуун ногоо, ургамал нэмж (заавал биш) бэлэн байлгаарай

Чинжүүг хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь авч, бэлтгэсэн татсан махаар дүүргэнэ. Татсан махтай чинжүүгээ жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавь

Лууванг хальсалж, нарийн grater дээр үрж, ургамлын тосоор бага зэрэг хуурна. Бага зэрэг хөргөсөн лууваныг чинжүүний хагас болгон махны давхарга дээр тавь

Майонезаас хольсон сараалжтай бяслагны давхаргаар чинжүүгээ дүүргэж дуусга

Сонирхолтой! Мах, будаагаар чихмэл чинжүүг яаж хийх вэ

Бид чихмэл чинжүүгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн хоолыг халуун ногоотой, кунжутын үрээр цацна

Хүнсний ногоо дүүргэсэн зууханд туранхай чинжүү

Алхам алхмаар зурагтай энгийн жороор бол чихмэл чинжүүг махгүйгээр хүнсний ногоогоор зууханд хийж болно.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 14 ширхэг.;
• будаа - 1, 5 халбага;
• ус - 1, 5 халбага;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• улаан лоолийн оо - 1 халбага л;
• чинжүү зуурмаг - 1 халбага. л;
• хайруулын ургамлын тос;
• гаа, cumin, paprika амсах болно (мөн хүсэх);
• давс, чинжүү хольц, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ

Угаасан будаагаа шарсан ногоо руу хийж, ус асгаж, тагны доор 4 минут буцалгана, бүгдийг хольж, давс, чинжүү, халуун ногооны хольцыг амт болгон нэмнэ

Тагийг нь онгойлгож, жижиглэсэн ногоог дүүргэж, холино

Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага тос хийнэ, улаан лооль, чинжүү зуурмаг, давс, халуун ногоо, халуун ногоо нэмээд холино

Бид хальсалж чинжүүгээ бэлтгэсэн туранхай дүүргэгчээр дүүргэж, саванд хийж, бүх зүйлийг улаан лоолийн дүүргэгчээр дүүргээд 180 градусын температурт 45 минутын турш зууханд хийнэ (эсвэл зууханд хийнэ)

Бэлэн туранхай чинжүүгээ халуунаар нь үйлчил

Ургамалтай чихэрлэг чинжүүтэй зуух

Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий энгийн жороор маханд чихмэл, зууханд шарсан чихэрлэг чинжүү нь маш амттай байдаг.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.;
• бяслаг - 150 гр;
• татсан мах (ямар ч махнаас) - 450 гр;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• төмс - 1 ширхэг.;
• өндөг - 1 ширхэг.;
• цагаан талх - 1 зүсэм;
• сүү - 1 халбага;
• улаан лооль - 3 ширхэг.;
• халуун ногоотой итали ургамлын амтлагч - амсах болно;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Сонгино, төмсийг дунд хэсэг болгон хайчилж, бэлэн саванд хийнэ

Бид бас тэнд сүүнд дэвтээсэн цагаан талх илгээж, бүх зүйлийг гүний хутгагчаар нунтаглаж нухаш болгоно

Татсан мах, давс, чинжүү, итали амтлагчийг дүүргэхэд нэмж, өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино

Бэлэн болсон дүүргэгчээр чинжүү хальсалж талыг нь дүүргээд жигд хуудсан дээр тавина

Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавиад 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ

Бид жигд хуудсыг аваад, чихмэл чинжүүгээ үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, ижил температурт 10-15 минутын турш зууханд үргэлжлүүлэн жигнэх болно

Бид ширээн дээр халуун махтай амттай хоолоор үйлчилдэг

Мөөг, кускустай зууханд шатаасан чинжүү

Та алхам алхмаар зураг бүхий энгийн жороор мөөг, кускустай чихмэл чинжүүг зууханд хийж болно.

Орц:

• мөөг;
• амтат чинжүү;
• кускус;
• сонгино;
• сармис;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Яг пропорцийг жороор зааж өгөөгүй тул та тэдгээрийг хүссэнээрээ өөрчилж болно, энд жагсаасан бүтээгдэхүүний хослол энд чухал юм

Champignons -ийг шоо болгон хайчилж, илүүдэл чийгийг ууршуулж, тос нэмж, хуурна

Мөөгөнд жижиглэсэн сонгино нэмээд бүгдийг нь хуурч, тасралтгүй хутгаад давс, перецээр амтлаарай

Мөөгийг бүх дүрмийн дагуу бэлтгэсэн кускус, түүнчлэн жижиглэсэн ургамлаар холино

Бид бэлтгэсэн чинжүүгээ дүүргэж дүүргэж, оройг нь ишнээс нь салгаж ав (бүү хая, битүү бол бидэнд хэрэгтэй болно)

Чихмэл чинжүүг таглаатай таглаж, жигд аяганд хийж, хэдэн шил ус хийнэ

Сонирхолтой! Удаан агшаагчтай татсан мах, будаатай чихмэл чинжүү

Бид чинжүүгээ 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэж, үйлчилнэ

Жулиена чинжүүтэй

Алхам алхмаар зураг бүхий энгийн жорын дагуу чихмэл чинжүүг тансаг дүүргэгчээр зууханд хийж болно.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 4 ширхэг.;
• тахианы булан - 350 гр;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• мөөг - 100 гр;
• тос (эсвэл цөцгий) - 50 гр;
• mozzarella бяслаг - 150 гр;
• ногоон сонгино;
• ногоонууд;
• Чили.

Халуун ногоо:

• ганга;
• самар;
• улаан чинжүү;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Бид угаасан чинжүүгээ бэлтгэж, ишнээс нь эхлээд талыг нь огтолно. Бид үрийг арилгаж, чинжүүгээ бэлэн байлгана. Энэ хоолонд том, гонзгой чинжүүг сонгох нь илүү үр дүнтэй байх болно

Сонгино, мөөг, тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Эхлээд мөөг, сонгино хуурна (хэрэв бид шампиньон хэрэглэдэг бол эхлээд чийгийг нь ууршуулдаг)

Тахианы хөхийг шарсан найрлагад нэмж, хэдэн минут хуурч, бүх бэлтгэсэн халуун ногоо, цөцгий нэмнэ

Бүгдийг сайтар хольж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хоол хийх төгсгөлд нилээд жижиглэсэн чинжүү, жижиглэсэн ногоон нэмээд холино

Жигнэсэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавьсан чинжүүний хагас болгон хийнэ. Сараалжтай бяслагаар чихмэл чинжүүгээ цацаж, бяслаг хайлж, шаргал болтол нь 180 градусын температурт 5-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй

Бэлэн халуун чихмэл чинжүүг ширээн дээр үйлчил

Энэхүү цуглуулгад амттай алдартай хоол хийх хамгийн сонирхолтой бүх жорыг оруулсан болно. Гэрийнхээ агуу баяр баясгаланг мэдрэхийн тулд зууханд шарсан чихмэл чинжүүний дуртай бүх сонголтыг туршиж үзье.