Бяслагтай зууханд гоймон, татсан махны кассерол

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  илүү халуун

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• гоймон
• улаан лоолийн оо
• татсан мах
• лууван
• сонгино
• цэвэршүүлсэн тос
• давс
• өндөг
• бяслаг
• сүү
• халуун ногоо

Гоймон, татсан махны кассерол гэх мэт хоол нь материаллаг болон бие махбодийн хувьд ихээхэн зардал шаарддаггүй тул ажил хийдэг гэрийн эзэгтэй нарын дунд онцгой алдартай байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор сонгох нь зууханд бяслагтай болгосон бүх хүмүүст танил болсон хоолыг төрөлжүүлэхэд тусална.

Түргэн кассерол

Энэхүү жороор бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг баазад хэрэглэдэг. Тиймээс, бяслагтай зууханд байгаа гоймон, татсан махны кассеролыг дүүргэх нь хангалттай хэмжээний шингэн агуулсан байх ёстой. Жор нь алхам алхмаар, зурагтай болохыг анхаарна уу.

Үндсэн найрлага:

• 450 гр зузаантай гоймон;
• Улаан лоолийн оо 80 гр;
• 500 гр аливаа татсан мах;
• 120 гр лууван;
• Сонгино 130 гр;
• 60 мл цэвэршүүлсэн тос;
• амт нь давс.

Цутгах найрлага:

• 5 том тахианы өндөг;
• 120 гр хатуу бяслаг (ямар ч байсан);
• 1 халбага. шинэ сүү;
• давс, амтат чинжүү.

Бэлтгэл:

• Гоймоныг ургамлын тосоор буцалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгаж, тэдгээрийг colander -д хаяж, урсгал усаар зайлна.
• Бид хүнсний ногоог угааж, цэвэрлэж, сонгиноыг том хэрчиж, хамгийн том нүхтэй лууваныг сараалжтай болгоно.
• Татсан махыг халуун ногоо, улаан лоолийн оо, бэлтгэсэн ногоогоор холино.
• Гоймонгийн талыг галд тэсвэртэй хэлбэрээр жигд давхаргад хийнэ.

Дээрээс нь татсан мах нэмж, том халбаганы ард талхны бүх хэсгийг бага зэрэг дарна

• Үлдсэн гоймонтой массыг таглана.
• Гүн саванд сүү, өндөгийг сэрээ эсвэл хумсаар хутгаж, амтлагч болон амтлагчаа амт болгон нэмнэ.

Шингэн масстай ажлын хэсгийг хөгцөөр дүүргэнэ

• Том нүхтэй гурван үрж жижиглэсэн бяслаг, бүхэл бүтэн талбайн дээр кассеролыг хучна.
• Бид зуухаа 180 градусын температурт халааж, ажлын хэсгийг 60 минутын турш илгээнэ.
• Царцдасыг амттан дээр хүрэнгүүт кассеролыг тугалган цаасаар хучна.

Хоолыг хэсэг хэсгээр нь халуунаар үйлчилж байх ёстой. Та мөн улаан лоолийн халуун соус эсвэл дарсан талхаар үйлчилж болно.

Татсан мах, цуккини бүхий гоймонгийн кассерол

Цэцэрлэгт зуны анхны ногоо гарч ирмэгц зууханд бяслаг хийж чанасан гоймон, татсан махаар хийсэн амттай, аманд зориулсан кассеролоор гэр бүлээ баярлуулахыг зөвлөж байна. Фото зурагтай алхам алхмаар жороор бол хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн бүрэн хоол болно.

Орц:

• 300 гр гоймон;
• 300-400 гр татсан тахиа;
• 1 том сонгино;
• 2 дунд залуу цуккини;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• 400 мл цэвэр сүү;
• 4 тахианы өндөг;
• залуу ургамал, амтлагч, халуун ногоо амтлах;
• 1 хумс сармис - заавал биш.

Бэлтгэл:

Бид zucchini -ийг сайтар угааж, алчуураар бүдүүн ширхэгтэй grater дээр хатааж, хуурай гоймонтой холино

• Сонгиноыг том шоо болгон хайчилж ав. Бид өмнөх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илгээдэг.
• Цэвэр залуу ногооны өгөөмөр хэсгийг нилээд цавчих. Та dill, basil авч болно, эсвэл нэгийг нь хэрэглэж болно.
• Бид анхилуун үнэртэй ургамал, татсан мах илгээдэг. Хамгийн жижиг үрж жижиглэсэн гурван ширхэг 50 гр хатуу бяслаг энд байна. Гоймоныг эвдэхгүйн тулд бүх массыг хусуураар зөөлөн холино.

Бид гоймонгийн үндэс, татсан махны кассеролыг өөрийн хүссэн амтлагчаар бяслагаар дүүргэдэг. Энэ нь тахиа, давс, газрын хар чинжүү, Provencal ургамал гэх мэт нарийн төвөгтэй хольц байж болно

Керамик хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэг эсвэл сараалжтай шарсан талхаар цацна

Бид массыг бэлтгэсэн саванд тарааж, гадаргууг том халбагаар нуруугаар нь тэгшлээрэй

• Холигч, хутгагч эсвэл сэрээ ашиглан өндөг, сүү, бага зэрэг давсыг гүн гүнзгий аяганд нэгэн төрлийн масс (хөөсгүй) болгон хутгана.
• Массыг арслангүй хэлбэрээр дүүргэж, ажлын хэсгийг хусуураар бага зэрэг суллаарай. Шингэн нь кассеролийн бүх давхаргыг ханасан байх нь чухал юм. Шаардлагатай бол та өөр 100 мл сүү, 1 өндөгийг сэрээгээр сэгсэрч болно - энэ бүхэн хэлбэрийн эзлэхүүнээс хамаарна.

Бид үлдсэн бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр арчиж, тавагны гадаргууг цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээнэ

Casserole тавагыг зуухнаас гаргаж аваад, нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, цагийн гуравны нэгийг байлгана

Хүнсний ногооны шөл бүхий бие даасан таваг болгон үйлчил. Энэ хоолыг зуслангийн бяслагаар ч хийж болно. Энэ тохиолдолд та хатуу бяслаг бага хэмжээгээр авч болно.

Майонезтай Casserole

Энэ хоолыг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ энэ нь маш амттай бөгөөд хурдан үдийн хоолонд тохиромжтой. Аливаа соусыг ашиглаж болно - гар хийцийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан.

Орц:

• 500 гр татсан мах;
• 1.5 литр ундны ус;
• 1 халбага давс;
• 500 гр аливаа гоймон;
• 1 том сонгино;
• 150 гр ямар ч чанарын хатуу бяслаг;
• 2-3 ст. л. цэвэршүүлсэн тос;
• 3 халбага. л. гар хийцийн adjika;
• 3 халбага. л. улаан лоолийн нухаш;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 3 тахианы өндөг;
• 3 халбага. л. цөцгий 20%;
• 2 халбага. л. майонез "Provencal";
• амтлагч, халуун ногоо - амт, хүслээр.

Бэлтгэл:

• Бид сонгино цэвэрлэж, том шоо болгон хуваана. Алтан хүрэн хүртэл халуун тосонд шарна.
• Бид татсан махыг сонгино руу илгээж, сайтар холино. Масс өнгө нь өөрчлөгдсөн даруйд хагас аяга буцалж буй ус нэмээд дүүргэгчийг илүү шүүслэг болгож, массыг таглаатай таглана. Дулааны хэмжээг дунд хүртэл бууруулж, татсан мах бэлэн болтол нь буцалгана.

Эзлэхүүн нь тохиромжтой саванд ус буцалгаж, давс нэмж, хайруулын тавган дээрээс гоймон хийнэ. Хутгаж, аль денте болтол 7 минутын турш хооллоорой

Татсан маханд улаан лоолийн нухаш, аджика нэмээд холино. Хэдэн минут гаргацгаая

• Энэ хооронд бид гоймоныг colander дээр хаяж, зайлж угаана. Бид хатаасан бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тос бүхий саванд хийж өд эсвэл бүрхүүл бүрийг дэвтээсэн байдлаар холино. Тэд хэлбэрээ саванд хийж хадгалах нь чухал юм.
• Бэлэн болсон татсан махыг кориандр, нунтагласан чинжүү, давс эсвэл хатаасан лаврын хамт амталж, нухсан төмсний зориулалтын төхөөрөмжөөр бага зэрэг дарж, татсан махыг шөл, халуун ногоооор дүүргэнэ.
• Цөцгий, өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр жигд болтол нь цохино. Соусыг давс, ургамлаар амтлаж болно.

• Галд тэсвэртэй савыг цөцгийн тосоор тосолж, бэлэн гоймонгийн талыг ёроолд нь тавь.
• Бид бүх татсан махыг дээрээс илгээдэг.

Үлдсэн гоймоныг хавтгай суурь дээр нэмнэ

• Бэлтгэсэн арслангаар хөгцийг суурийн хамт дүүргэ.
• Хатуу бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр үрээд майонезаас холино. Үүссэн массыг кассерол дээр жигд давхаргаар тараана. Тугалган цаасаар хучих.

• Бид зуухаа 200 градус хүртэл халааж, ажлын хэсгийг илгээж, алтан хүрэн хүртэл хадгална.
• Хоолыг зуухнаас гаргаж авсны дараа тугалган цаасны доор 20 минут байлгаад хэсэг хэсгээр нь хувааж үйлчилнэ. Та амттанг даршилсан ногоогоор нөхөж болно.

Татсан махтай грек гоймонгийн кассерол

Гадаадад хийсэн хоолоор зочдыг гайхшруулахын тулд Газар дундын тэнгисийн хоолны амтлагчийг ашиглан Пастизио жорыг туршиж үзээрэй. Үүнийг хурдан хоол хийх боломжгүй болно, гэхдээ амт нь хүн бүхэнд танил болсон хоолны бусад жороос эрс ялгаатай байх болно. Жорыг алхам алхмаар авсан зургуудын дагуу бэлтгээрэй.

Орц:

• 1 кг үхрийн мах;
• 0.5 кг хоолой хэлбэртэй гоймон;
• 1 том сонгино;
• 0, 5 халбага. улаан лоолийн нухаш;
• 1 халбага Сахара;
• 0.5 баглаа шинэхэн ургамал;
• давс, газрын чинжүү амсах болно;
• 50 мл улаан дарс;
• 400 гр хатуу бяслаг;
• 3 хэрэм;
• 100 гр чидун эсвэл бусад үнэргүй ургамлын тос;
• 7-8 ст. л. гурил;
• 1 литр цэвэр сүү;
• 3 шар;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага сараалжтай самар.

Бэлтгэл:

• Зузаан ёроолтой саванд тосоо халаана.
• Бид сонгино цэвэрлэж, том хэсэг болгон хайчилж, халаасан тос руу илгээж, хуурна.
• Бид татсан махыг сонгино руу илгээж, мах нь том бөөнд орохгүйн тулд гөлгөр болтол нь холино.
• Бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдсөн даруйд энд нухсан улаан лооль, нилээд жижиглэсэн ургамал, элсэн чихэр, давс нэмээд амт оруулна уу.

• Бид массыг газрын чинжүү, дарсаар дүүргэж, хольж, таггүйгээр дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Бага хэмжээний шингэн агуулсан зузаан масстай болох нь чухал юм.
• Бид саванд ус буцалгаж, энд бага зэрэг давс нэмж, гоймоныг шингэн рүү илгээнэ. Урт хоолой хэлбэртэй спагетти хамгийн тохиромжтой, гэхдээ та ямар ч хэрэглэж болно.

• Бид тэдгээрийг 5 минут буцалгаад colander дээр хаяна. Гоймоныг хөргөсний дараа бид бага зэрэг ташуурдуулсан уураг, 2 халбага илгээдэг. л. үрж жижиглэсэн бяслаг, холино.
• Татсан махыг хөргөж, бусад уургуудтай холино.

• Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь шигшсэн гурил нэмж, хурдан хутгаад жигд болтол нь халаана.
• Сүүг хэсэг хэсгээр нь асгаж, массыг хумсаар байнга хутгаж, өтгөрүүлэх хүртэл халаана.

• Бид самарыг кремний масс руу илгээж, энд шарыг нэг нэгээр нь нэмж, соусыг давсаар амтлаарай.
• Сараалжтай бяслагны үлдэгдлийг bechamel -д хийж, бүтээгдэхүүнийг хайлуулахын тулд дахин хутгана.
• Мөөгөнцөрийг оливын тосоор тосолж, гоймоныг ёроолд нь тавь. Дээрээс нь татсан мах нэмнэ. Бечамел соусаар дүүргэ. Бид бүх зүйлийг том халбаганы ард байрлуулна.

Дээрээс нь татсан махтай гоймонгийн савыг үрж жижиглэсэн бяслагны дээд давхаргаар цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж өгнө

Хоолыг бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, шинэ ногоо эсвэл Цезарийн салатаар үйлчил

Татсан мах, бяслаг бүхий гоймонгийн кассерол хийхэд зориулсан ийм жор нь хүн бүрт ашигтай байх болно. Ялангуяа алхам алхмаар зураг дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, дарааллыг дагах нь чухал юм.