2022 оны шинэ жилийн сам хорхойны жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Амтат тансаг зууш, салат, сам хорхойтой халуун хоолыг хоолны үйл явцыг нарийвчлан тайлбарласан хамгийн сайн, батлагдсан жорны дагуу баярын ширээн дээр хийж болно. Далайн гаралтай бүтээгдэхүүн улам бүр түгээмэл болж байгаатай холбогдуулан энэхүү найрлагатай хоолыг үргэлж хүлээж байдаг бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Сам хорхойтой баярын хоол хийх жорыг сонгохын тулд тэд бүгд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг.

Сам хорхой, авокадо бүхий давхаргатай салат

Шинэ жилийн ширээний чимэглэл нь баярын хэсгүүдэд зориулсан сам хорхойны салат байж болно.

Орц:

• авокадо - 200 гр;
• интоор - 250 гр;
• чанасан сам хорхой - 150 гр;
• яншуй - цөөн хэдэн салбар.

Эхний цэнэглэхийн тулд:

• оливын тос - 2-3 халбага л.;
• нимбэгний шүүс (шохой) - 2 tbsp. л.;
• сармис - 1-2 хумс;
• давс чинжүү.

2 дахь цэнэглэхийн тулд:

• майонез - 1 халбага. л.;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• сармис - 1 хумс;
• cumin - ¼ халбага;
• турмерик - ¼ халбага;
• давс, хар чинжүү.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Жор дээр жагсаасан найрлагаас нимбэг эсвэл шохойг урьдчилан талыг нь огтолж, боолтны аль алиныг нь бэлтгэж, хагас тус бүрээс шүүсийг нэг боолт болгон шахаж ав

Интоорын талыг шилэнд хийж, оливын тосоор боож өгнө

Зөөлөн авокадог хоёр хувааж, хальсыг нь шууд шоо болгон хувааж, халбагаар аль ч саванд эсвэл ажлын гадаргуу дээр тараана

Бид авокадог улаан лооль дээр тарааж, жимсний ширхэг харанхуйлахгүйн тулд үлдсэн эхний боолтыг нэн даруй хийнэ

Давсалсан усанд урьдчилан чанасан сам хорхойг дунд хэсэг болгон хайчилж, майонезаар хийсэн хоёр дахь боолтыг тарааж, хольж, эцсийн давхаргыг шилэнд хийнэ

Бид салатыг шохойн зүсмэлүүд болон яншуй цэцгээр чимэглээд шинэ жилийн ширээнд үйлчилнэ

Сонирхолтой! 2022 оны шинэ жилийн загасны хоол

Салатын хувьд жижиг интоор сонгох эсвэл хоёр хэсэг болгон хуваахаас илүү жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр.

Италийн скампи сам хорхой

Сам хорхойны баярын олон төрлийн жорууд нь манай ширээг 2022 оны Шинэ жилийн баяраар гоёмсог, зочломтгой болгоход тусална.

Орц:

• хөлдөөсөн сам хорхой - 1 кг;
• сармис - 3 хумс;
• цөцгийн тос - 3 халбага. л.;
• нимбэгний хальс - 2 чимх;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
• цагаан дарс - 100 мл;
• давс чинжүү;
• яншуй.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Гэсгээсэний дараа бид сам хорхойг бүрхүүл, гэдэснээс цэвэрлээд ажлын гадаргуу дээр тавьж, цаасан алчуур, давс, чинжүүгээр хатаана

Нимбэгний хальсыг арчиж, талыг нь огтолж, шүүсийг нь амтанд нь шахна

Буцалж буй цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр сам хорхойг тал бүр дээр нэг минут (хамгийн их хугацаа, аль болох бага) хуурч, үйлчлэх саванд хийнэ

Үлдсэн тос, сам хорхойны шүүстэй хайруулын тавган дээр амтат цагаан дарс бүхий нимбэгний шүүс асгаж, бага зэрэг өтгөртөл ууршуулж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ

Үүссэн соустай хамт шарсан сам хорхойг хийнэ, халуун хоолны дуршил болгон үйлчилнэ

Цагаан дарсыг жороор тахианы шөлөөр орлуулж болно.

Сам хорхой, хулд загас бүхий баярын салат

Сам хорхой, хулд загасны хослол нь салатыг баярын ширээн дээр үнэхээр алдартай болгодог бөгөөд эндээс хоолны дуршил тэр даруй алга болдог.

Орц:

• сам хорхой - 100 гр;
• хулд загас - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• майонез - 100 гр;
• бяслаг - 100 гр;
• эрдэнэ шиш - 100 гр;
• ногоонууд.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Салмон, сам хорхойг ил тод аяганд "дэр" бэлтгэ. Бид найрлагыг дараалсан хоёр давхаргад хийж, том ширхэгтэй grater дээр арчиж, тус бүрт майонезаас торон түрхэнэ

Гурав дахь давхаргад бид хэрчсэн хэсгийг урьдчилан бэлтгэж, хулд загасны жижиг хэсгүүдийг тавиад майонезын тороор хучиж, аяга бүрийн дунд салаттай бага хэмжээний эрдэнэ шиш тавина

Үүссэн бүх дугуйлангийн дагуу салатны гадаргуу дээр хуваасан саванд хэдэн минутын турш давсалсан усанд чанасан сам хорхойг тавь

Сонирхолтой! 2022 оны шинэ жилийн нугасыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Бид салатыг dill sprigs -ээр чимэглэж, баярын ширээнд үйлчилдэг.

Сам хорхой, далайн амьтантай халуун ногоотой боовны салат

2022 оны Шинэ жилийн баярын ширээн дээр бид сам хорхойн маш гайхалтай салат бэлтгэх болно, түүний жорыг янз бүрийн хувилбараас олж болно.

Орц:

• далайн амьтан - 200 гр;
• хальсалсан сам хорхой - 150 гр;
• шанцайны ургамал навч - 100 гр;
• чидун - 16 ширхэг;
• интоор - 10 ширхэг.;
• сармис - 2 хумс;
• яншуй - жижиг баглаа;
• шар буурцаг сумс - 4 хоолны халбага л.;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp л.;
• ургамлын тос - 5 tbsp. л.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Бид салатыг боолтоор бэлтгэж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр бүх найрлага нь амтаар солигдож, сармис, яншуй нунтаглаж, элсэн чихэр нэмээд нунтаглана

Соусын найрлагатай саванд нимбэгний шүүс, ургамлын тос, шар буурцаг сумс нэмээд холино

Хальсалсан далайн амьтдыг давсалсан усанд нэг минут буцалгана, сам хорхой - хоёр (та аль хэдийн чанасан хэсгийг ашиглаж болно), хөргөнө. Бид туслах савыг төв хэсэгт тавган дээр тавьдаг (үүнийг хийхгүйгээр хийх боломжтой), бид салатны хольцыг нягтруулахгүйгээр тавьдаг

Салатны навчны дээр далайн амьтдын нимгэн цагираг, урьдчилан хайчилж, сам хорхойны хагасыг (уртааш нь хэрчсэн) тавь

Салатыг хагасаар (хэрэв жижиг бол) эсвэл интоорын хэсэг, чидунаар чимэглээрэй

Бид туслах объектыг арилгаж, оронд нь боолттой усан онгоц суурилуулж, ширээн дээр үйлчилнэ

Боолтыг салат дээр хийж, найрлага (заавал биш) хэрэглэхийнхээ өмнө шууд ширээн дээр холино.

Сам хорхой

Маш амттай баярын хоолыг алдартай рестораны тогоочийн жороор сам хорхойгоор хийж болно.

Орц:

• сам хорхой;
• сонгино;
• лууван;
• сармис;
• чинжүү;
• Интоорын улаан лооль;
• тос 33%;
• улаан лоолийн оо;
• оливын тос;
• цөцгийн тос;
• яншуй;
• давс чинжүү;
• коньяк;
• ус

Алхам алхмаар хоол хийх:

Бид шинэхэн сам хорхой дээр уртааш зүсэлт хийж, харанхуй төв судсыг арилгаж, бүрхүүлийг нь авч хаядаг, гэхдээ хаядаггүй, харин 180 ° С -т 20 минутын турш зууханд шарна

Цөцгийн тос, чидун жимсний тос хольж хутгаад буталсан сармисаа нэмж, санамсаргүй зүссэн үндэс ногоог хуурна

Бид шарсан сам хорхойн хальсыг хайруулын тавган дээр тарааж, улаан лоолийн оо, коньяк нэмж үйл явцыг үргэлжлүүлнэ

Архи ууршсаны дараа ус хийнэ (250-300 мл), хутгана, таглаагүй 40 минут буцалгана, шүүнэ

• Соусыг чанасан сууринд цөцгий хийнэ, бага зэрэг өтгөртөл нь буцалгана.

• 

• Цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр сам хорхойг нэг минутын турш хуурч, буталсан сармис, чинжүү нэмээд хутгана, соус руу хийнэ, өөр 1 минут буцалгана.

Хоол хийх төгсгөлд өмнө нь бэлтгэсэн улаан лооль, жижиглэсэн яншуй хэрчиж тавь

Бид шинэ жилийн ширээнд нийтлэг саванд халуун хоол хийж өгдөг бөгөөд түүнд шарсан croutons өгдөг.

Баярын энгийн бүтээгдэхүүн бүхий сам хорхой салат

20222 оны Шинэ жилийн баярын ширээн дээр сам хорхойтой амттай салат хийх жорыг найрлагын энгийн найрлага, энгийн бэлтгэлээр сонгож болно.

Орц:

• чанасан хөлдөөсөн сам хорхой - 280 гр;
• шинэхэн эсвэл лаазалсан champignons - 1 б.;
• будаа - 80 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• майонез - 150 гр;
• ногоон сонгино.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Marinade -ийг мөөгтэй савнаас гаргаж аваад тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурна

Сам хорхойг саванд суулгасан colander -д хийж, буцалж буй ус асгаж, хэдэн минутын турш усанд байлгаад усыг зайлуулна

Цагаан будааг чанаж болтол нь буцалгана, ингэснээр үйрмэг болж хувирна (та будааг уутанд хийж болно)

Жижиглэсэн сонгино, даршилсан өргөст хэмх, тууз болгон хуваасан, чанасан өндөгний кубыг тохиромжтой багтаамжтай салат аяганд хийнэ

Бид бас өмнө нь бэлтгэсэн найрлагыг тэнд илгээдэг: будаа, мөөг, сам хорхой. Бүгдийг майонезаар амтлаад шинэ жилийн ширээнд зориулан салатны найруулгыг хийж өгөөрэй

Хэрэв мөөг шинэхэн байвал хоёр толгой хэрэгтэй болно - шарахдаа мөөгөнд нэгийг нь нэмнэ.

Өмнө нь сам хорхойг чамин бүтээгдэхүүн гэж үздэг байсан бөгөөд баярын үеэр ширээн дээр бараг тавьдаггүй байсан бол сүүлийн үед баяр ёслол, ялангуяа шинэ жилийн ширээнүүд байнга ирдэг болжээ. Сам хорхойн хоол хийх бүх элбэг дэлбэг жоруудаас хамгийн сайныг нь өөрийн үзэмжээр сонгож, хайртай хүмүүстээ хайр, таашаалаар хооллоорой.