2020 оны харх жилийн шинэ жилд юу хийх хэрэгтэй вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  илүү халуун

• Хоол хийх цаг:

  2 цаг

Найрлага

• гахайн хүзүү
• prunes
• төмс
• цөцгийн тос
• Provencal ургамал
• халуун ногоо
• гич
• зөгийн бал
• сармис
• паприка

2020 оны шинэ жилийн баяраар бид уламжлалт ёсоор алхам алхмаар гэрэл зургаар шилдэг, шинэ, сонирхолтой жороор амттай хоол бэлдэх болно. Бүх зүйл иддэг Харх жил, баярын ширээн дээр олон тооны аяга таваг байх ёстой бөгөөд ингэснээр та хуруугаа долоох болно.

Зөгийн балны даршилсан махны ном

Хархын шинэ, 2020 оны хувьд бид маш амттай, сэтгэл ханамжтай зүйлийг алхам алхмаар зурагтай энгийн жороор хоол хийх болно.

Орц:

• гахайн хүзүү - 1 кг;
• нухсан prunes - 150 гр;
• төмс - 1 кг;
• оливын тос - 3 халбага. л;
• Provencal ургамал - хос чимх;
• давс, төмсний чинжүү - амсах болно.

Маринадын хувьд:

• ургамлын тос - 4 халбага. л;
• үр тарианы гич - 2 халбага;
• ширээний гич - 1, 5 халбага;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• сармис - 2 хумс;
• улаан чинжүү - 1.5 халбага;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Бид махыг угааж, нимгэн нийтлэг суурин дээр өргөн хавтан болгон хувааж (эцэс хүртэл нь огтолж болохгүй)

Сармисыг урьдчилан бутлах замаар жороор заасан найрлагаас marinade бэлтгэнэ. Бид бүх зүйлийг сайтар зуурч, махан дээр тарааж, зүслэгийг өгөөмрөөр тослохыг хичээдэг

Бид угаасан prunes (том зөөлөн, махлаг нэгийг нь сонгоно уу) зүслэгт хийнэ

Бэлтгэсэн махыг зөгийн балны маринаданд хийж, шарах ханцуйнд хийж, хэт их татаж авдаггүй. Бид ханцуйны үзүүрийг уяж, махыг хөргөгчинд нэг өдөр эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар илгээнэ

• Зөв цагт махыг нь аваад жигд аяганд хийнэ.
• Бид махыг 200 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш илгээдэг.
• Махны хамт бид төмсийг зууханд хийж, тууз болгон хувааж, оливын тосоор Провансаль ургамал, давсаар дэвтээнэ.

Бид халуун махыг таваг руу шилжүүлж, чанаж болгосон төмсийг тавиад чимэглээд шинэ жилийн ширээнд үйлчилнэ

Хийссэн боов дахь загасны филе

Шинэ 2020 оны харх жилүүдэд юу хоол хийх талаар бодож үзээд нарийвчилсан тайлбар, алхам алхмаар зураг бүхий тансаг загасны хоол бэлтгэх шилдэг жоруудын нэгийг анхаарч үзье.

Орц:

• загасны филе - 600 гр;
• хийсвэр боов - 600 гр;
• бууцай - 250 гр;
• тос бяслаг - 200 гр;
• өндөг - 1 ширхэг.;
• хатаасан сармис - 1 халбага;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Бид загасны филеийг сайтар хальсалж, арьсыг нь арилгадаг

• Бууцайгаа хэдэн минут буцалж буй усаар асгаж, colander хийж, илүүдэл чийгийг шахаж ав.
• Бэлтгэсэн бууцайгаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, цөцгийтэй бяслагтай хольж бэлэн байдалд байлгана.

• Хэрэв хийсвэр боов хэт нимгэн бол хоёр давхаргыг хооронд нь холбоно.
• Давхар хийсвэр боовыг ажлын гадаргуу дээр гурилтай зөөлөн өнхрүүлээрэй.
• Загасны буланг зуурсан гурилын дунд хийж, дээр нь бууцай, бяслаг дүүргэж тавь.

• Зуурмагийн чөлөөт гадаргууг хутгасан өндөгөөр тосолно.
• Бид бүх зүйлийг дугтуйнд боож, ирмэгийг нь нугалж, жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад доошоо оё.

Зуурмагийг үлдсэн өндөгөөр тосолж, гүехэн зүсэж, давс, чинжүү цацна

• Бид зуурсан гурилан загасыг 220 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш илгээдэг.
• Бид шинэ жилийн ширээн дээр маш гайхалтай, гайхалтай амттай халуун хоолоор үйлчилж байна.

Тодорхой хэмжээний найрлагаас загасны булангийн зуурмагийн хоёр дугтуйг авдаг.

Солонгос загварын хаш

Хуруугаараа долоох гайхалтай амттай зуушыг алхам алхмаар зурагтай энгийн жороор 2020 оны харх жилдээ бэлтгэж болно.

Орц:

• хаш - 1 кг;
• Болгарын чинжүү (өөр өөр өнгө) - 3 ширхэг.;
• сонгино - 3 ширхэг.;
• сармис - 1 толгой;
• чинжүү чинжүү - 1 ширхэг.;
• килантро - баглаа;
• оливын тос - 4 халбага. л;
• кунжутын тос - 2 халбага. л;
• цуу 7% - 4 халбага. л;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• кориандрын үр;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Хашийг дугуйлан хайчилж, эзлэхүүндээ тохирсон саванд хийж амтанд нь нэмээд холино

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, аяганд хийж, цуу асгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана

Болгарын чинжүүг үрнээс хальсалж, тууз болгон хувааж, салат аяганд хийнэ

Болгарын чинжүү дээр халуун чинжүү, нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн сармис нэмнэ

• Хашнаас шүүсийг зайлуулж, бага зэрэг шахаж, ургамлын тос асгаж, бүх зүйлийг холино.
• Хуурай хайруулын тавган дээр хашыг зөөлөн болтол нь хуураад хэвтүүлээд хөргөнө.

• Энэ үед сонгино аль хэдийн хангалттай даршилсан тул бид үүнийг маринадаас гаргаж аваад цуглуулсан найрлага руу илгээнэ.
• Тээрэмээр дамжин өнгөрдөг кориандрын үрийг нэмж, оливын тос, давс, чинжүү асгаж бүгдийг холино.

Бид хашыг бэлтгэсэн салатаар ээлжлэн тавган дээр тавиад давхар давхарга (хаш, салат) бүрийг жижиглэсэн ургамлаар цацна

Бид шинэ жилийн ширээнд амттай өнгөлөг амттангаар үйлчилж байна

Тахианы махны булан, хатаасан жимс бүхий шинэ салат

Алхам алхмаар зурагтай энгийн жороор бид 2020 оны шинэ харх жилдээ зориулж ийм амттай салат бэлдэх болно.

Орц:

• тамхи татдаг тахианы хөх - 500 гр;
• хатаасан чангаанз - 100 гр;
• prunes (том, зөөлөн, махлаг) - 100 гр;
• шанцайны ургамал навч - дунд зэргийн баглаа;
• майонезаас амсах болно;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Хатаасан чангаанз, prunes -ийг угааж, буцалж буй усаар дүүргээд зөөлөн болтол нь үлдээгээрэй.
2. Тамхи татдаг тахианы хөхийг том хэсэг болгон хайчилж, салатын найрлагад бэлтгэсэн саванд хийнэ.
3. Бид бэлтгэсэн хатаасан жимсээ тахианы маханд тараана.
4. Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг бүдүүн хэрчинэ, эсвэл гараараа урна.
5. Салат, чинжүү, майонезаас амтлаад бага зэрэг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
6. Бид салатыг таваг дээр эсвэл тунгалаг салат аяганд хийж, шинэ жилийн ширээнд үйлчилнэ.

Тахианы махны булан, майонезгүй шошны салат

2020 оны шинэ харх жилд юу хийхээ шийдэж, бид шинэ хоолны дуршилын дагуу майонезгүй хөнгөн салат хийх жорыг сонгож байна.

Орц:

• тахианы булан - 2 ширхэг.;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 200 гр;
• лаазалсан улаан шош - 1 б.;
• болгарын шар чинжүү - 1 ширхэг.;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• яншуй - жижиг баглаа;
• нил ягаан сонгино - 1 ширхэг.;
• давс, чинжүү, тахианы амтлагч.

Соусын хувьд:

• ургамлын тос - 50 мл;
• алимны цуу - 3 халбага. л;
• Францын гич - 1 халбага. л;
• сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл:

Тахианы хөхийг дунд шоо болгон хайчилж, давс, чинжүү, тахианы амтлагчаар цацна. Бид бүх зүйлийг сайтар нунтаглаж, өрөөний температурт даршилж үлдээнэ

• 20-30 минутын дараа тахианы хөхийг ургамлын тосонд зөөлөн гал хүртэл хуурна.
• Бид хүнсний ногоог бэлтгэж, чинжүүгээ жижиг шоо болгон хувааж, сонгиноо дөрвөлжин цагираг болгон хувааж, салат аяганд хийнэ.
• Бид улаан лоолийг санамсаргүй байдлаар дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, аль хэдийн хураасан салатны найрлага руу илгээдэг.

Салат аяганд шош, шарсан тахианы хөх, шарсан цөцгийн тос, эрдэнэ шиш нэмнэ

• Жижиглэсэн яншуй, давс, чинжүүтэй салат цацаж, бэлтгэсэн соус дээр хийнэ.
• Соусыг бэлтгэхийн тулд жор дээр заасан бүх найрлагыг холино.

"Баярын" сам хорхойн салат

Хуруугаараа долоох маш амттай, үзэсгэлэнтэй, хөнгөн салатыг зурагтай энгийн жороор 2020 оны шинэ харх жилд бэлдэж болно.

Орц:

• сам хорхой - 500 гр;
• интоор - 300 гр;
• mozzarella мини бөмбөг - 200 гр;
• сармис - 3 хумс;
• шанцайны ургамал навч - 200 гр;
• нарс самар - 50 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л;
• оливын тос - 2 халбага. л.

Түлш цэнэглэхийн тулд:

• гич - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л;
• оливын тос - 3 халбага. л;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• сармис - 2-3 хумс;
• орегано - 1 халбага;
• ногоонууд;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Нимгэн жижиглэсэн сармисыг оливын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуураад арилгана. Сам хорхойг анхилуун тосонд хийж, хамгийн их дулаанаар хуурч, хоёроос гурван минутын турш хуурна

Бэлтгэсэн саванд нимбэгний шүүс, оливын тос, гич холино. Бэлтгэсэн боолт дээр давс, элсэн чихэр, орегано, буталсан сармис нэмээд бүгдийг сайтар холино

• Жижиглэсэн ногооныг боолтонд нэмж болно, эсвэл салат дээр тусад нь цацаж болно.
• Салатны навчийг таваг эсвэл таваг дээр тавиад интоорын хагасыг жигд давхаргаар тараана. Улаан лоолийг хайчилж ав.

• Моцарелла бөмбөгийг улаан лоолийн хооронд байрлуул.
• Эцсийн давхаргаар хөргөсөн сам хорхойг салатын бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, боолт дээр хийнэ.

Салатыг урьдчилан шарсан нарс самараар элбэг дэлбэгээр цацаж, шинэ жилийн ширээн дээр үйлчил.

Салмон зуушны бялуу

2020 оны шинэ харх жилд юу хоол хийх талаар бодож, баярын ширээн дээр зуушны бялуу гайхалтай алдартай байсныг санаж байна. Та алхам алхмаар зураг ашиглан хамгийн сайн, энгийн жоруудын нэгээр хоол хийж болно.

Орц:

• бага зэрэг давсалсан хулд загас - 200 гр;
• ааруул бяслаг - 150 гр;
• тос - 100 мл;
• сармис - 2 хумс (заавал биш);
• бэлэн бин (та өөрөө жигнэх боломжтой)-3-4 ширхэг;
• dill бол жижиг баглаа юм.

Бэлтгэл:

1. Бэлтгэсэн саванд цөцгийрүүлээд ааруул бяслаг, буталсан сармис, жижиглэсэн dill нэмнэ.
2. Урьдчилан хайчилж авсан хулд загас (эсвэл бусад улаан загас) -ыг бэлтгэсэн найрлагад хийж, бүх зүйлийг сайтар зуурна.
3. Хуушуур бүрийг загасны тосоор хийсэн зуушны тосоор боож, бялуу хэлбэрээр цуглуулна.
4. Зуушны бялууг жижиглэсэн dill ашиглан өгөөмрөөр цацна.
5. Бид бялууг нэвт норгож, шинэ жилийн ширээнд үйлчилдэг. Та үүнийг өмнөх өдөр нь хийж, баярын ширээнд зориулж бусад хоол бэлтгэх цагийг чөлөөлж болно.

Шоколад улбар шар бялуу

Шинэ, 2020 оны хархнуудын хувьд бид алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн жор дагуу илүү амттай байхаар гар хийцийн бялуу хийх нь дамжиггүй.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• сүү - 100 мл;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• ½ жүржийн амт;
• давс - нэг чимх.

Нэвчилтийн хувьд:

• 1 жүржийн шүүс;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
• ус - 100 мл.

Кремний хувьд:

• цөцгийн тос - 200 гр;
• хураангуй сүү - 1 б.;
• цөцгий - 200 гр;
• ванилийн сахар - 1 пакет.

Бэлтгэл:

1. Бид жагсаасан найрлагаас нэг бялууг жигнэж, найрлага дахь хоёр дахь бялууг бага зэрэг өөрчилж, нэг халбага гурилыг нэг халбага какао нунтагаар солино.
2. Өндөгийг цагаан, шар гэж хуваагаад холигч ашиглан шарыг элсэн чихэрээр хутгана. Шар массад зөөлөн цөцгийн тос нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.
3. Бялууны зуурмаг дээр бага зэрэг дулаахан байдалд дулаарсан жүржийн хальс, сүү нэмээд хутгана.
4. Зуурсан гурилыг жигд нунтаг, давстай хольж хэсэг хэсгээр нь нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.
5. Бид бялууг 180 градусын температурт 35 минутын турш жигнэнэ.
6. Үүний нэгэн адил, бид заасан орлуулалтыг хийж, шоколадтай бялуу хийх зуурмагийг бэлтгэдэг.
7. Бид хөргөсөн бялуу бүрийг хоёр бялуу болгон хувааж, оройг нь таслав.
8. Бид тэдгээрийг бэлтгэсэн нэвчилтээр усалдаг бөгөөд үүний тулд найрлагад заасан хольцыг 2-3 минутын турш хооллодог.
9. Цөцгий бэлтгэхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүтэй зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэртэй цөцгий гэсэн хоёр массыг тусад нь цохино. Та бүгдийг хамтад нь ташуурдах боломжгүй.
10. Өтгөн массыг хоёуланг нь зөөлөн хольж, бялууг үрсэн тосоор бүрхэнэ.
11. Бид бялууг цуглуулж, цөцгийтэй бялууг бие биенийхээ дээр тавьж, харанхуй ба гэрлийн хооронд ээлжлэн тавьдаг.
12. Бялууны дээд хэсгийг үйрмэг болгон нунтаглаж, бэлэн болсон бялууг цацаж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.
13. Бид шинэ жилийн ширээнд сайхан, амттай бялуугаар үйлчилж байна.

Энэхүү жорыг энд оруулаагүй аяга таваг, зууш зэргийг нэмж оруулснаар шинэ жилийн баярын цэсийг үндэс болгон авч болно.