Харх жилийн 2020 оны шинэ жилийн талаархи санаанууд

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  салат

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• саури
• төмс
• лууван
• тахианы өндөг
• бөднө шувууны өндөг
• майонез
• ногоонууд
• халуун ногоо

Цагаан хархын 2020 оны шинэ жил хүчин төгөлдөр болно. Ийм уян хатан амьтад амттай хоол идэх дуртай. Тиймээс шинэ захирагчийн итгэлийг олж авахын тулд харх жилд шинэ жилийн ширээнд юу бэлдэж болохыг анхааралтай авч үзэх нь зүйтэй юм.

Шинэ жилийн "Хархнууд мимозад"

Харх жилд та "Rim in mimosa" хэмээх амттай хоол бэлдэж, зууш эсвэл салат болгон ширээн дээр үйлчилж болно. Ийм баярын амтыг амт, танилцуулгын хувьд хүн бүхэн эдлэх нь дамжиггүй. Хоолны амтыг хөөрхөн хулгана зулзгаар чимэглэсэн бөгөөд энэ нь 2020 оны Шинэ жилийн ивээн тэтгэгчийг баярлуулах болно.

Орц:

• 0, 5 лонхтой саври;
• 0.5 төмс;
• 0.5 лууван;
• 1 тахианы өндөг;
• 4 бөднө шувууны өндөг;
• 2-3 ширхэг ногоон навч;
• 1-2 сек. л. майонез.

Бэлтгэл:

• Бүх ногоог буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Хоол хийхэд маш цөөн тооны найрлага ашиглагддаг гэж бүү санаа зов. Тартлет хийхэд тийм ч их дүүргэлт байдаггүй.
• Бид бас тахианы өндөг буцалгаж, хальсалж, уураг болгон хувааж, том ширхэгтэй нунтаглагчаар нунтаглаж, шар руу хийж, хажуу тийш нь тавина.
• Бид савыг савнаас гаргаж аваад сэрээгээр зуураад жижиглэсэн ургамалтай холино.
• Одоо бид tartlets авч, найрлагыг нь давхарлан тавиад төмсөөр эхэлж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмж, дээрээс нь майонезаас тор хийнэ.

Загасыг төмс дээр, дараа нь лууван дээр соусны дээр тавь

Дараа нь өндөгний цагаанаа хийж, дээр нь шарыг нь нунтаглана

Бид чанасан бөднө шувууны өндөгнөөс гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хулгана хийдэг. Бид луувангаас чих, хамар хайчилж, ногооны ишнээс нүд хийдэг

Шинэ жилийн ийм энгийн, амттай зууш гарч ирэв, гэхдээ та ширээн дээр үйлчлэхээсээ өмнө л хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв та tartlets -ийг урьдчилан дүүргэвэл зуурсан гурил нь зөөлөрч, ил тод чанараа алдах болно.

Харх жилийн баярын "Оливиер"

Харх жилд амттай хоол хийх шаардлагагүй, учир нь мэрэгчид хэрцгий амьтад боловч энгийн бүх зүйлд дуртай байдаг. Тиймээс, 2020 оны Шинэ жилийн хувьд та уламжлалт Оливиерийг бэлдэж болно, та түүний анхны танилцуулгын талаар бодох хэрэгтэй.

Орц:

• 1 төмсний булцуу;
• 4 өндөг;
• 1 өргөст хэмх;
• 100 гр чанасан хиам;
• 2 халбага. л. майонез;
• сонгино, dill ногоон;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

• Буцалсан болон хальсалж төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
• Бид чанаж болгосон хиамаа жижиг шоо болгон хувааж, найрлагыг нь нийтлэг аяганд хийнэ.

Дараа нь бид шоо болгон хуваасан шинэ өргөст хэмх, жижиглэсэн dill, сонгино илгээдэг

• Чанасан өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Шарыг нунтаглаж, нийт массад хийнэ.
• Дунд зэргийн үрж жижиглэсэн уураг дээр түрхээд түр хойшлуулаарай.
• Майонезаас салад, улирал.

• Дараа нь бид үүнийг хавтгай тавган дээр тарааж, мэрэгч амьтны биетэй төстэй хэлбэрийг өгдөг.
• Гадаргууг үрж жижиглэсэн уургаар цацна. Бид хархны нүдийг чидун цагираг, хамарыг лууван, антеннаас - жижигхэн dill мөчрөөс хийдэг.

• Бид хиамны хагас тойргийг хоолойгоор өнхрүүлж, мэрэгчдийн чихийг оруулаад, хөл, сүүлийг нь хиамнаас хайчилж ав.
• Хэрэв хүсвэл ийм салатыг ямар ч мах, хиамаар хийж, шинэ өргөст хэмхийг даршилсан ногоооор сольж, амтлахын тулд сонгино нэмж болно. Маш олон сонголт байдаг.

Шинэ жилийн салат "Бяслагтай хулгана"

Харх жилд та бяслагны салаттай энгийн боловч амттай Хулгануудыг шинэ жилийн цэсэнд нэмж болно. Ийм хоол нь 2020 оны Шинэ жилийн баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Бүх найрлага бэлэн байгаа бөгөөд хоол хийх үйл явц нь маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд энэ нь бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй.

Орц:

• 7 тахианы өндөг;
• 150 гр хан боргоцой (лаазалсан);
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 1-2 хумс сармис;
• 100 мл майонез;
• 6 вандуй хар чинжүү.

Бэлтгэл:

Бүх өндөгийг буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөөд хальслаарай. 2 өндөгний дараа хажуу тийш нь тавиад 5 өндөгнөөс цагаан, шарыг нь салгаад нарийн ширхэгтэй grater дээр тус тусад нь нунтаглана

Бид хан боргоцойг ваарнаас гаргаж аваад жижиг шоо болгон хувааж, илүүдэл шүүсийг шахаж авдаг

• Өндөг шиг хатуу бяслагыг нарийн ширхэгтэй сараалжаар дамжуулна. Сармисыг үрж жижиглэсэн бяслаг руу шахаж холино.
• Одоо бид бэлтгэсэн бүх найрлагыг бяслагны толгой хэлбэрээр байрлуулсан боловч аль хэдийн хайчилж авсан хэсэг болгон тавьдаг. Бид давхарга бүрийг майонезаар бүрхэнэ.

• Нэгдүгээрт, уураг, дараа нь хан боргоцой, сармистай бяслаг хийж, таваг угсрах ажлыг шараар хийж дуусгана.
• Чимэглэлийн хувьд үлдсэн өндөгнүүдийг аваад хагасыг нь арай бага хэмжээгээр хайчилж авснаар хулгана бяслаг дээр тогтвортой сууна.

• Бид мэрэгчдэд чинжүү үрээр нүд, хамар хийж, бяслагны нимгэн хэсгээс чих хайчилж, жигд, үзэсгэлэнтэй болгохын тулд боовны уутанд цорго ашигладаг.
• Үлдсэн уургуудаас хайчилж авсан хулганы сүүлийг хийх л үлдлээ.

Хэрэв хүсвэл та ийм салатанд чанасан тахианы булан нэмж болно, салат нь яг л амттай, гэхдээ илүү сэтгэл хангалуун байх болно

"Цасан хүн" улаан манжин, салат салат

Хэрэв та баярын үеэр "Herring хагас үслэг дээл" хоол хийж заншсан бол Харх жилд загасны салатны өөр хувилбар хийхийг оролдож болно. Амт, сонирхолтой танилцуулгын ачаар ийм хоол нь 2020 оны Шинэ жилийн баярын ширээний зохистой амттан болно. Үүнээс гадна, жороор мэрэгчдийн дуртай самар хэрэглэдэг.

Орц:

• 1 Herring;
• 1 манжин;
• 1 алим;
• 50 гр самар;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 5 өндөг;
• 2-3 даршилсан өргөст хэмх;
• 1 сонгино;
• майонезаас амсах болно;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай лууван.

Бэлтгэл:

• Бид herring гулуузыг арьс, гэдэснээс цэвэрлэж, филе болгон хувааж, уулыг бүх ястай нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Нишингэ буцалгаж эсвэл жигнээд том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
• Хушга самарыг хэт жижиг биш хэрчинэ.
• Өндөгийг буцалгаж, гурван өндөгнөөс цагаан, шарыг нь салга.
• Бяслаг сараалжтай болгож, талыг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээж, үлдсэн бяслагтаа гурван үрж жижиглэсэн хоёр бүтэн өндөг, шарыг хутгана.
• Өндөг бүхий бяслагтай майонез тавьж, хольж, үүссэн массыг гүн биш, наалдсан хальсан саванд хийж тэгшлээрэй.

Даршилсан өргөст хэмхийг орой дээр нь тавиад, бид том ширхэгтэй нунтаглагчаар нунтаглаж, дээд талыг нь майонезаар хучна

Өргөст хэмхийг самараар цацаж, дахин майонезаас тор хийж, дараа нь Herring болон сараалжтай хальсалсан алимны давхарга бий болно

• Одоо бид өргөн таваг тавиад салаттай хоолоо эргүүлэв, гэхдээ бид үүнийг төвд биш, харин зурган дээрх шиг бага зэрэг ховилтой болгоно.
• Бид хоёр өндөгнөөс цагаан өндөг авч, гурвыг нь нарийн ширхэгтэй дээр хийж, салатын гадаргууг бүрэн биш, талаас илүү хувийг нь таглана.

• Сараалжтай манжинд давс нэмж, майонез тавьж, хольж, үүссэн манжингийн массаас цасан хүний малгай хий.
• Одоо бид уургийн талыг нь авч, малгайнд түрхээрэй, энэ бол помпон бөгөөд үүнийг сэвсгэр болгохын тулд үлдсэн уургаар нь таглаж, нарийн ширхэгтэй сараалжаар дамжуулна.

Салат бараг бэлэн боллоо, маш бага үлдсэн. Үлдсэн сараалжтай бяслагаар бид малгай дээр хормой хийж, майонезаар малгай дээр тууз зурна. Бид цасан хүний нүдийг чинжүү эсвэл чидунаас, хамар, инээмсэглэлийг түүхий эсвэл чанасан лууванаас хийдэг

Шинэ жилийн ширээний халуун махтай амттай хоол

Хэрэв та 2020 оны Шинэ жилээр ямар халуун хоол бэлдэж болохыг мэдэхгүй байгаа бол, ялангуяа таны хувьд энгийн боловч маш амттай махан хоол хийх жор байдаг. Ийм амттанг Харх жилд өгөх ёстой бөгөөд энэ нь олон зочдын сэтгэлийг хангаж чадна.

Орц:

• Татсан мах 900 гр;
• 2 сонгино;
• 2 төмсний булцуу;
• 2 улаан лооль;
• 5 амтат чинжүү;
• 200 гр бяслаг;
• давс, чинжүү амсах болно;
• 150 мл цөцгий.

Бэлтгэл:

• Нэгдүгээрт, бүх ногоог бэлтгэж, сонгино, төмсийг хальсалж, амтат чинжүүний ишийг хайчилж, бүх үрийг нь ав.
• Одоо сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, татсан мах руу хийнэ. Махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тахианы мах эсвэл холимог, өөрөөр хэлбэл үхрийн мах, гахайн махнаас авч болно. Бид сонгино харамсдаггүй, түүний ачаар татсан мах шүүслэг болно.

• Бид бас давс, чинжүү нэмж, хэрэв хүсвэл амтлагч, ургамалд бусад халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Болгарын чинжүүг 1.5 см зузаантай цагираг болгон хайчилж ав.

Төмсийг 0.5 см зузаантай гонзгой тойрог болгон хайчилж ав

• Тэгээд одоо улаан лооль, бид тэдгээрийг дугуйлан болгон хуваасан.
• Бид маягтыг авч, тугалган цаасаар хучиж, ёроолоо тосоор тосолж, төмсийг жигд давхаргад тарааж, давс цацна.
• Төмс дээр амтат чинжүү тавиад Болгарын ногооны цагиргийг татсан махаар сайтар дүүргэ.

Улаан лоолийг дээр нь тавь, улаан лоолийг бага зэрэг давсалж, одоо бид цөцгийтэй бүх зүйлийг тослоорой

Бид тавагыг 45 минутын турш зууханд илгээнэ, температур 190 ° C. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Бэлэн болсон амттанг хүсвэл шинэхэн ургамлаар чимэглээд ширээн дээр үйлчил.

Харх жил төрсөн өдрийн бялуу

Харх жилд ямар ч амттанг баярын ширээн дээр үйлчилж болно, учир нь ийм амьтан чихэрлэг бүх зүйлд дуртай байдаг. Гэхдээ хэрэв та зочдыг үнэхээр гайхшруулж, шинэ эзэгтэйдээ баярлуулахыг хүсч байгаа бол 2020 оны шинэ жилийн хувьд та харх хэлбэртэй бялуу хийж болно. Энд мастиктай ажиллах хэрэгтэй болно гэж бүү ай, жор нь маш энгийн.

Зуурмагийн найрлага:

• 200 гр гурил;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 3 өндөг;
• 10 гр ванилийн сахар;
• 400 мл хураангуй сүү;
• 80 гр цөцгийн тос.

Кремний хувьд:

• 400 мл тос (33%);
• 3 өндөг;
• Элсэн чихэр 200 гр;
• 60 гр цардуул;
• 300 гр цөцгийн тос;
• 10 гр ванилийн сахар.

Чимэглэлийн хувьд:

• 20 гр хар мастик;
• 120 гр цагаан мастик.

Алхам алхмаар зургаар хоол хийх:

• Гурил, жигд нунтагыг гүн гүнзгий аяганд шигшинэ.
• Бид өндөгийг тусдаа саванд хийж, давс, амтат элсэн чихэр нэмээд өтгөрүүлсэн сүү хийнэ. Гөлгөр болтол хутгагчаар хутгана.

• Цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөгний хольц руу хийнэ, бүгдийг дахин хутгана.
• Одоо хуурай найрлагыг шингэн хольц руу юүлж, холигч ашиглан зуурсан гурил зуурна.

• Зурган дээрх шиг 17 -оос 22 см хэмжээтэй загварыг цаасан дээрээс хайчилж, жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь илгэн цаасаар бүрхэнэ.
• Зуурсан гурилыг дээр нь тавиад жигд давхаргаар тэгшлээд ирмэгүүд нь загвараас хэтрэхгүй байх ёстой.

Дараа нь бид загварыг өөрөө арилгаж, зуурсан гурилыг зууханд илгээж, бялууг 170 ° C температурт зөөлөн болтол нь жигнэнэ

Дараа нь бид загвараас 1 см зайд хайчилж, дээр нь шинэ бялуу хийнэ. Бялууны хувьд танд өөр 3 ширхэг бялуу хэрэгтэй бөгөөд бүгд 1 см -ийн зөрүүтэй болно

• Хар мастикаас бид ирээдүйн харханд зориулж антен хийж, хоосон зайг хатаана.
• Цөцгийн хувьд цөцгийн талыг саванд хийнэ, өндөглөдөг, цардуул нэмж, ердийн хумсны тусламжтайгаар жигд болтол хутгана.

• Цөцгийн үлдсэн талыг жижиг саванд хийнэ, ваниль, ердийн элсэн чихэр хийнэ, гал дээр тавина.
• Элсэн чихэр бүрэн уусмагц шигшүүрээр цардуултай цөцгий нэмээд өтгөртөл нь халаана.

• Дараа нь цөцгийн тосыг халуун цөцгий рүү шууд хийж хутгагчаар хутгана.
• Тугалган цаасаар боож, хөргөөд дараа нь аль хэдийн хөргөсөн тосыг дахин цохино.

Бялууг бие биенийхээ дээр овоолж, тус бүрийг ирээдүйн амттаны бүх талыг багтаасан тосоор бүрхэнэ

• Одоо бид цагаан мастик аваад хар өнгөтэй хослуулж, гараараа сайтар зуураад дараа нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.
• Бид бялууг таглаж, тэгшлээд, үрчлээ үлдээхгүйн тулд гараараа тэгшлээд илүүдлийг нь таслана.

Одоо бид чих, хамар, нүд, сүүлийг мастикаар баримал хийдэг. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, бүх зүйл энгийн. Дараа нь бид өмнө нь хийсэн сахлаа оруулаад жинхэнэ шинэ жилийн нарийн боовны бүтээл бэлэн боллоо

Бялуу төмс нь 2020 оны бэлгэдэл болно

Хэрэв та бялуу жигнэх боломжгүй хэвээр байгаа бол 2020 оны шинэ жилийн хувьд илүү энгийн амттан бэлтгэж болно. Эдгээр нь сониуч хархны зулзаган хэлбэрээр чимэглэсэн төмсний бялуу юм. Ийм амттан нь Харх жилийн баярын ширээнд хамгийн тохиромжтой.

Орц:

• 200 гр богино боовны жигнэмэг (шоколад);
• 140 гр шарсан самар;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 120 мл хураангуй сүү (чанасан);
• 20 мл коньяк (бренди).

Паалангийн хувьд:

• 100 гр шоколад (50%);
• 25 гр цөцгийн тос;
• 5 халбага сүү.

Алхам алхмаар зургаар хоол хийх:

1. Шоколадтай боовны жигнэмэгийг гараар эсвэл хутгагч ашиглан үйрмэг болгон нунтаглана.
2. Бид мөн шарсан самрыг хутгагчаар тасалдуулж, элсний үйрмэг рүү хийнэ, холино.
3. Одоо цөцгийн тос тавьж, дахин хутгаад чанасан хураангуй сүү нэмээд жигд болтол нь зуурна. Төгсгөлд нь хэрэв хүсвэл коньяк эсвэл бренди хийнэ.
4. Үр зуурсан гурилыг тугалган цаасаар хучиж, хөлдөөгчид 25 минутын турш илгээнэ.
5. Дараа нь бид шоколадны массыг 7 тэнцүү хэсэгт хувааж, алган бүрийн хооронд нягт бөмбөг болгон өнхрүүлээд нэг талыг нь бага зэрэг сунган хуруугаараа үзүүрийг нь дарна. Үүссэн бялууг илгэн дээр тавь.
6. Одоо бид бялуу бүрийг шорлог дээр тавьдаг. Хуванцар боолтоор таглаад дахин 25 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
7. Шоколад, сүү, цөцгийн тосоос мөс бэлтгэж, бялууг нь бүрэн таглаарай.

Одоо ямар ч чихрийн чимэглэлээс хулганы гөлөгнүүдэд чих, хамар, нүд хийдэг. Бэлэн болсон амттанг хөргөөд мөстөлт нь бүрэн хөлдсөн байх ёстой.

2020 оны шинэ жилийг угтах нь маш хэцүү ажил боловч хархны жилээр баярын ширээн дээр юу сонирхолтой, анхны хоол хийж болохыг та одоо мэдэж байна. Амьтны ширүүн зангийн ачаар гэрийн эзэгтэй нарт олон төрлийн жор санал болгодог боловч зарим төрлийн бяслаг, хүчтэй согтууруулах ундаа зэрэг хурц үнэр үүсгэдэг бүтээгдэхүүн мэрэгчдэд дургүй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.