Ариутгалгүй өвлийн улиралд хамгийн сайн хаш жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  хоосон зай

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• хаш
• улаан лооль
• амтат чинжүү
• халуун чинжүү
• ургамлын тос
• цуу
• элсэн чихэр
• давс

Хаш нь өвлийн бэлтгэлд маш их алдартай байдаг, учир нь энэ бол дулааны боловсруулалтын явцад үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж чадахгүй цөөн тооны бүтээгдэхүүний нэг юм. Ариутгалгүй өвлийн улиралд хаш хийх алхам алхмаар зураг бүхий хамгийн сайн жорыг авч үзье.

Өвлийн амтат хашны жор

Хаш нь бусад ногоотой маш сайн хослуулсан тул өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр төрөл бүрийн зууш бэлтгэх боломжтой. Бид хурдан бэлтгэсэн салатны гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар хамгийн сайн жоруудын нэгийг санал болгож байна, гэхдээ энэ нь үргэлж амттай, дур булаам болдог.

Орц:

• 2 кг хаш;
• 3 кг улаан лооль;
• Болгарын чинжүү 1 кг;
• 1 халуун чинжүү;
• 3 толгой сармис;
• 200 мл ургамлын тос;
• 150 мл цуу (9%);
• Элсэн чихэр 250 гр;
• 2 халбага. л. давс

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг хэсэг болгон хайчилж, мах бутлуурын дотор эргүүлээд хутгагч ашиглаж болно

Хальсалж амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж, тэр даруй улаан лоолийн нухаш руу илгээнэ үү

Дараа нь жижиглэсэн халуун чинжүү тавь, бид үүнийг үрнээс нь цэвэрлэнэ, гэхдээ амтат зууш хайрлагчдад энэ шаардлагагүй

Хашийг шоо болгон хайчилж, хажуу тийш нь тавь

Хүнсний ногоо бүхий үрж жижиглэсэн улаан лоолийг гал дээр хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хүнсний ногоо буцалгасны дараа 15 минутын турш хооллоорой

• Бид хаш тавьж, салатыг дахин 15 минутын турш хооллоорой.
• Нилээд жижиглэсэн сармис, тос нэмээд 10 минут буцалгана.

Төгсгөлд нь цуу асгаж, хольж, дулаанаас нь салгаж, ариутгасан лонхтой дээр хийж, тагийг нь чангална

Хадгалахын тулд залуу хаш жимсийг ашиглах нь дээр. Тэдэнд бараг ямар ч үр байдаггүй бөгөөд хамгийн чухал нь хортой бодис болох эрдэнэ шишийн үхрийн мах юм.

Мөөг шиг өвлийн улиралд хаш

Зүгээр л хурдан, ариутгалгүйгээр та мөөг шиг өвлийн улиралд хаш бэлтгэж болно. Үүний зэрэгцээ, зурагтай алхам алхмаар жор хийхэд танд маш цөөн тооны найрлага хэрэгтэй болно, цэнхэр нь үнэхээр мөөгний амттай болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ бол хамгийн амттай, хамгийн сайн хаш амтлагч гэж хэлдэг.

Орц:

• 2 кг хаш;
• 2 булан навч;
• 12 хар чинжүү;
• Давс 20 гр;
• 1 литр ус (маринадын хувьд);
• 40 мл цуу (9%);
• 20 гр элсэн чихэр;
• 100 мл ургамлын тос;
• сармис.

Бэлтгэл:

Хашийг хальсалж, дунд шоо болгон хуваана. Саванд хийнэ, усаар дүүргээд буцалгасны дараа 3 минутын турш хооллоорой (удаан хугацаа шаардагдахгүй, эс тэгвэл хаш нь зүгээр л буцалгана)

• Ариутгасан лонхтой бүрт жижиглэсэн сармис, хэдэн чинжүүгээ хийж, хашаар дүүргэнэ.
• Marinade -ийн хувьд булан навчийг саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд тосонд хийнэ.
• Давсны уусмал буцалмагц галыг унтрааж, цуу нэмж, хутгана, хөргөхийг хүлээхгүйгээр хашыг маринадаар дүүргэнэ.

• Бид таглаатай хөнгөн зууш хийж, бүрэн хөргөх хүртэл дулаан хөнжил дор үлдээхээ мартуузай.
• Өвлийн бэлтгэлийн хувьд анхилуун үнэртэй тос тохиромжтой биш, зөвхөн цэвэршүүлсэн болно. Бид жижиг давс хэрэглэдэггүй (хүнсний ногоо хэт их шингээдэг), гэхдээ зөвхөн том хэмжээтэй.

Кавказын хаш

Кавказын хаш бол өвлийн бэлтгэлийн хамгийн сайн жоруудын нэг бөгөөд үүнийг ариутгахгүйгээр, тэр ч байтугай цуугүйгээр бэлтгэх боломжтой. Салат нь маш амттай болж хувирдаг, үүнийг энгийн бөгөөд сайн хадгалдаг бөгөөд гол зүйл бол зургийн хамт алхам алхмаар өгөх зааврыг дагаж мөрдөх явдал юм.

Орц:

• 3 кг хаш;
• 700 гр сонгино;
• 1.5 кг амтат чинжүү;
• 3 ширхэг чинжүү
• 2.5 кг улаан лооль;
• 1 толгой сармис;
• 300 мл ургамлын тос;
• яншуй;
• 2 халбага. л. Сахара;
• 1 халбага. л. давс

Бэлтгэл:

Амтат чинжүү, илүү зохимжтой улаан, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана

Хашийг дөрвөн хэсэгт хувааж, дараа нь хэсэг болгон хуваана (хэт том биш, гэхдээ жижиг биш). Сайтар нэмээд усаар дүүргээд тавагтай таглаад дээр нь дарангуйлал хийнэ

• Улаан лоолийг буцалж буй усаар дүүргээд 5 минут хүлээгээд дараа нь усыг зайлуулна.
• Дараа нь бид улаан лооль дээр зүслэг хийж, хальсыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.

• Сармис, хальсалж чинжүү, яншуй эсвэл лаврын хумсыг нилээд цавчих.
• Сонгиноыг дөрвөлжин хэрчинэ.

• Давстай усыг хашнаас зайлуулж, зайлж, илүүдэл шингэнийг шахаж ав.
• Хайруулын тавган дээр тосоо халааж сонгино хуурна. Амтат чинжүү нэмээрэй - та үүнийг хуурах шаардлагагүй, гэхдээ бага зэрэг харанхуйлна.

• Бид улаан лоолийг гал руу илгээдэг, буцалгасны дараа чинжүүтэй шарсан сонгино нэмнэ.
• Дараа нь, eggplants тавьж, чинжүү чинжүү нэмээд үлдсэн тосоо хийнэ. Мөн давс, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хольж 30 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь ургамал бүхий сармис нэмээд холино, дахиад 10 минут буцалгана

Бид бэлэн болсон салатыг нэн даруй ариутгасан саванд хийж, хоосон зай үлдээхгүй. Бид тагийг герметик хэлбэрээр өнхрүүлж, боож, хөргөөд дараа нь агуулахад шилжүүлнэ.

Луувантай солонгос загварын хаш

Солонгос хоолны бүх шүтэн бишрэгчиддээ зориулж Солонгосын луувантай өвлийн улиралд хаш хийх алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн жоруудын нэгийг санал болгож байна. Хоолны амтлагч нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд үүнийг ариутгалгүйгээр энгийн байдлаар бэлтгэдэг.

Орц:

• 2 кг хаш;
• 500 гр лууван;
• Давс 80 гр;
• Сармис 80 гр;
• 200 мл цуу (9%);
• 200 мл ургамлын тос;
• 2-3 булан навч;
• 5-7 вандуй хар чинжүү;
• Чинжүү 5-7 вандуй;
• 30 гр солонгос луувангийн амтлагч;
• 2.5 литр ус.

Бэлтгэл:

Хашаа жижиг шоо болгон хайчилж, луувангаа солонгос салатанд үрж, хайруулын тавган дээр шууд илгээгээд усаар дүүргэнэ

Давс хийнэ, галд хийнэ. Хайруулын таваг буцалмагц булан навч, анхилуун чинжүү, хар вандуй нэмнэ. Уксус хийнэ, таган дор 5 минутын турш хооллоорой

Луувантай хашны дараа бид тэдгээрийг бүхэлд нь шингэнээр зайлуулахын тулд тэдгээрийг colander дээр хийнэ

Тохиромжтой аяганд тос асгаж, халааж, цэнхэр, лууваныг тавь. Дараа нь бид хутгагчаар жижиглэсэн сармис илгээж, солонгос луувангийн амтлагчийг нэмнэ. Байнга хутгахдаа хүнсний ногоог 5 минутын турш халаана

Дараа нь бид салатыг ариутгасан халуун лонхтой дээр тавиад тагийг нь өнхрүүлнэ

Хэрэв та маргааш нь зууш идэхийг хүсч байвал хашаа хуурч, лууван, амтат чинжүү, ургамал, сармис, халуун ногоо, цуу, шар буурцаг сумс нэмнэ. Бүгдийг хольж, хөргөгчинд нэг өдөр байлгана.

Өвлийн улиралд adjika дахь хаш

Өвлийн бэлтгэлийг алхам алхамаар хийсэн зураг бүхий ийм жор нь хаш, аджика дуртай хүмүүст онцгой таалагдах болно. Хоолны амтлагч нь маш амттай, халуун ногоотой, шаардлагагүй хүндрэл, ариутгалгүйгээр бэлтгэгдсэн болно. Энэхүү хадгалалтыг туршиж үзэхээ мартуузай, магадгүй энэ нь танд хамгийн сайн нь байх болно.

Орц:

• 2 кг хаш;
• 2 кг улаан лооль;
• 1 амтат чинжүү;
• 3 толгой сармис;
• 1-2 халуун чинжүү;
• Элсэн чихэр 250 гр;
• 3 халбага. л. давс;
• 200 мл ургамлын тос;
• 100 мл дарсны цуу.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг бэлдэцгээе. Жимсний хальсыг хальсалж, боломжтой бол үрийг нь ав. Хэсэг болгон хайчилж, хутгагч руу илгээнэ үү

Улаан лоольтой хамт үрнээс нь цэвэрлэж, амтат чинжүүгээ нэн даруй тавь, халуун чинжүү (бид үүнийг үрээр шууд нунтаглана)

• Хүнсний ногоонд сармис хумс нэмж, мөн бага зэрэг хэрчиж, хүнсний ногоог нухаштай болгоно.
• Улаан лоолийн массыг саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр, тос нэмээд гал дээр тавиад буцалгах мөчөөс 15 минутын турш хооллоорой.

Энэ үед хашыг шоо болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг аджикад хийж, 20 минутын турш хооллоорой, мөн буцалгах мөчөөс эхлэн тоолно

Дараа нь цуу нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Бид бэлэн зуушыг ариутгасан саванд хийнэ

Өнөөдөр adjika -д хаш хийх хэд хэдэн жор байдаг. Тиймээс, та тэдгээрийг хуурч, дараа нь соустай саванд хийж болно, гэхдээ ийм хадгалалтыг нэмэлт ариутгах шаардлагатай болно.

Өвлийн улиралд хаш түрс

Хамгийн сайн, амттай түрсийг өвөлдөө зөвхөн цуккини төдийгүй хашнаас бэлтгэж болно. Зуушийг ариутгалгүйгээр энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Бүх найрлага бэлэн байгаа тул алхам алхмаар зурагтай энэхүү жорыг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм.

Орц:

• 4 кг хаш;
• 1.5 кг улаан лооль;
• 0.5 кг амтат чинжүү;
• Сонгино 0.5 кг;
• 40 гр сармис;
• 200 мл ургамлын тос;
• 50 мл цуу (9%);
• Давс 20 гр;
• 30 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

• Бид eggplants авч, хутга (та шүдний оо ашиглаж болно) ашиглан өөр өөр газарт цооролт хийдэг. Хүнсний ногоо жигнэх бөгөөд зохисгүй хадгалсан тохиолдолд лонхтой дэлбэрч болзошгүй тул үүнийг заавал хийх ёстой.
• Бид тэдгээрийг утсан тавиур дээр тавиад 200 градусын температурт 20-25 минутын турш зууханд хийнэ.

Жигнэсэн хашыг хөргөөд талыг нь хувааж, целлюлозыг халбагаар гаргаж ав

Улаан лооль, чинжүү, сонгиныг хальсалж хэсэг болгон хайчилж, тус тусад нь мах бутлуураар дамжуулна

• Бид хашыг мах бутлуураар дамжуулдаг.
• Үүний дараа сонгиныг тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.
• Дараа нь Болгарын чинжүүг сонгины ногоонд тарааж, хольж, 10 минут хуурна.

Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, шарсан ногоог шилжүүлж, үрж жижиглэсэн улаан лооль хийнэ. Хутгаж, буцалгаад 30 минутын турш хооллоорой

• Бид хаш тарааж өгсний дараа 25 минут буцалгана.
• Дараа нь элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар хутгаад 2-3 минут буцалгана.
• Хэвлэлээр дамжуулсан цуу, сармис нэмнэ.

Уксус, сармистай түрс 2-3 минут буцалгана. Бид бэлэн зуушыг лонхтой хэлбэрээр савладаг бөгөөд үүнийг ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгах хэрэгтэй. Бид тагийг нь чангалж, хөргөсний дараа хадгалалтыг хадгалдаг

Та хашыг янз бүрийн аргаар ариутгахгүйгээр өвлийн улиралд хадгалах боломжтой. Алхам алхмаар зурагтай санал болгож буй жорууд нь амтлагч, амтлагч, хүнсний ногоогоор баяжуулсан тул анхны бөгөөд эрүүл байдаг. Гэхдээ хадгалалт үнэхээр хамгийн амттай, амттай болохын тулд та үүнийг яаралгүй, сайхан сэтгэлээр хийх хэрэгтэй.