Хаш, өвлийн мөөг шиг - хамгийн сайн жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Алхам алхмаар зураг, нарийвчилсан тайлбар бүхий хамгийн сайн жорыг ашиглан мөөг шиг амтлахын тулд өвлийн улиралд хаш бэлтгэ. Та амттай зуушны хоосон зайг ариутгалгүйгээр хадгалах боломжтой.

Мөөгний амттай хаш

Та хамгийн амттай энгийн жороор өвлийн улиралд маш амттай мөөг амттай хаш зууш бэлтгэж болно.

Орц:

• хаш - 1 кг;
• гашуун чинжүү - 1-2 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• ургамлын тос - 125 мл.

Маринадын хувьд:

• ус - 1200 мл;
• давс - 1 tbsp. л. слайдгүй;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• хумс - 4 ширхэг.;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• халуун ногоо - 2 ширхэг.;
• хар чинжүү - 6 ширхэг.;
• цуу 9% - 6 халбага. л.

Бэлтгэл:

• Өргөн уудам саванд жороор заасан бүх орцыг нэгтгэн маринадыг бэлтгэ.
• Бид маринадтай савыг гал дээр тавьж, буцалгаад халааж, том хэрчсэн хаш хийнэ.

Дахин буцалгасны дараа шарсан хэвээр байх болно гэдгийг харгалзан "цэнхэр" хоолыг 4-5 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд чанана. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа зуушны суурийг colander болгон нугалж, шингэнийг бүрэн зайлуулна

• Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр тос асгаж, жижиглэсэн сармис, халуун чинжүү тавиад тосонд хэдэн минут буцалгана.
• Хашийг буцалж буй анхилуун тосонд хийж, хутгаад 3-4 минут хуурч, ариутгасан саванд хийнэ.

Бид хамгаалалтыг бүхэлд нь дулаанаа хадгалдаг зүйлээр бүрхэж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, хадгалахаар тавьдаг

Мөөг шиг хаш - өвлийн улиралд

Алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн жоруудын нэгээр бэлтгэсэн тул бид даршилсан мөөг гэж андуурч болох амттай хаш бэлтгэнэ.

Орц:

• хаш - 2.5 кг;
• яншуй, dill - тус бүр 1 баглаа;
• сармис - 100 гр;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг.;
• хоп -сунели - 1 халбага;
• ургамлын тос - 150 мл;
• цуу 6% - 120 мл;
• булан навч - 3 ширхэг.;
• давс - 2, 5 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Бэлтгэсэн "цэнхэр" хэсгүүдийг дунд хэмжээний хэсэг болгон хайчилж, булан навч нэмж давсалсан усанд 3-4 минут буцалгана. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд бид хашыг шигшүүр эсвэл colander дээр хийнэ

Тохиромжтой саванд зуушны дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн ургамал, сармис, халуун чинжүүг холино. Бид аль хэдийн цуглуулсан найрлагад халуун ногоо, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ

• Хашны амтлагч руу тос, цагаан цуу асгаж сайтар холино.
• Бид хашыг боолттой хольж, бэлтгэсэн саванд хийж ариутгаж, таглааг нь таглана. Бид буцалсан усаар 10-15 минутын турш хагас литрийн лонхтой ариутгана.

Мөөгний амттай хаш

Мөөг шиг маш сайн зуушыг ариутгалгүйгээр хамгийн сайн энгийн жоруудын нэгээр өвлийн улиралд хашнаас хийж болно.

Орц:

• хаш - 2 кг;
• сармис - 2 толгой.

Маринадын хувьд:

• ус - 2 л;
• давс - 4 халбага. л слайдтай;
• булан навч - 20 ширхэг.

Бэлтгэл:

• Бид "цэнхэр" -ийг угааж, үзүүрийг нь хайчилж, буцалсан усанд бүхэлд нь хийнэ. Хүнсний ногоог 10-15 минутын турш чанана (хэмжээнээс хамаарна).
• Бид чанасан жимсийг дараалан 5 цагийн турш дарангуйлалд оруулна.

• Хоол хийх дараагийн шатанд бид хөргөсөн marinade бэлэн байх ёстой. Бид үүнийг найрлагын жагсаалтаас бэлтгэдэг.
• Өтгөн хашыг дундуур нь хувааж, урьдчилан бэлтгэсэн сармисны хальсаар бүрнэ (сармисыг ямар ч хэлбэрээр нухаш болгон хэрчинэ).

• Бид "цэнхэр" хэсгүүдийн талыг холбож, тохиромжтой саванд сайтар байрлуулж, хүйтэн marinade дүүргэ. Бид дээрээс нь бага зэрэг дарангуйлал тавьж, энэ хэлбэрээр гурван өдрийн турш үлдээнэ.
• Бид хашыг лонхтой руу шилжүүлж, ижил маринадаар дүүргэж, хүйтэн газар хадгалж, таглааг нь хаадаг.

Мөөг шиг хаш - чихмэл

Шилдэг шинэлэг жоруудын нэгээр бид мөөг шиг зүгээр л хуруугаа долоох өвлийн улиралд амттай хаш бэлтгэнэ.

Орц:

• хаш - 500 гр;
• улаан лооль - 300 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 толгой;
• сармис - 6 хумс;
• яншуй;
• хатаасан лаврын.

1 литр дүүргэхийн тулд:

• давс - 30 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• булан навч - 1 ширхэг.;
• хар чинжүү - 6 ширхэг.;
• халуун ногоо - 3 ширхэг.;
• ургамлын тос - 4 халбага. л.;
• цуу 9% - 1 халбага. л. лааз дээр.

Бэлтгэл:

Бэлтгэсэн "цэнхэр" хэсгийг нимгэн хавтан болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос хийж хуурна. Үүний дараа зуушыг илчлэг багатай болгохын тулд бид ялтсуудыг цаасан салфетка дээр тараана

Өмнө нь том ширхэгтэй сараалжтай сараалжтай лууваныг тусад нь хуурч, бэлэн байлгаарай

Бид хашыг лонхтой дээр овоолоход бэлтгэж, ялтсуудын нэг ирмэгийг сармисны үрээр тосолно (хэвлэлийн дор урьдчилан бутлана)

• Дээрээс нь бага хэмжээний шарсан лууван тавиад тавгийг хоёр дахин нугална. Бид үүнийг бүх хаш хавтангаар хийдэг.
• Сонгиноыг дөрвөлжин хэрчиж, ногоон хэрчиж, бүгдийг нэг саванд хийж хатаасан лаврын болон ургамлын тос нэмнэ.
• Бид лонхтой зууш хийж эхлэв, үүний тулд тус бүрдээ сонгино, ургамлын холимог бага хэмжээгээр хийж, дараа нь чихмэл хаш таваг хийнэ.

• Улаан лоолийн хоёр, гурван дугуйлан дээр хүнсний ногоо тавих дарааллыг дахин давт.
• Сав бүрт нэг халбага цагаан цуу асгаж, тагийг нь таглаад буцалгана.

Бид дүүргэсэн бүх лаазыг даавуун салфетка бүхий саванд хийж, лаазны өлгүүр дээр халуун ус асгаж, 25 минутын турш ариутгана

Мөөгний амттай хаш - өвлийн улиралд майонезаас

Та майонезаас хийсэн анхны жороор өвлийн улиралд маш амттай хаш appetizer бэлтгэж болно.

Орц:

• хаш - 2 кг;
• сонгино - 500 гр;
• хайруулын ургамлын тос;
• сармис - 5 хумс;
• цуу 9% - 2 халбага. л.;
• майонез - 200 гр;
• мөөгний шөл шоо - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид eggplants угааж, жижиг шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол тосонд хуурч, шигшүүр эсвэл colander хийнэ

Алтан хүрэн хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, хаштай саванд хийж, жижиглэсэн сармис нэмээд холино

Мөн хоолны дуршилд давс, элсэн чихэр, буталсан шоо мөөг, цуу, майонез нэмээд бүгдийг дахин холино

Бид зуушыг лонхтой дээр тавьж, таглааг нь таглаад усан ваннд эсвэл зууханд 15 минутын турш ариутгаж, температурыг 120 хэмээс хэтрэхгүй байлгана

Мөөгтэй өвлийн улиралд даршилсан хаш

Алхам алхмаар зураг бүхий хамгийн сайн батлагдсан жоруудын нэгийг ашиглан та мөөг шиг даршилсан хашыг гэртээ чанаж болно. Тэд өвлийн зууш шиг төгс төгөлдөр юм.

Орц:

• хаш;
• Амтат чинжүү;
• лууван;
• сармис;
• хатаасан dill.

10 литр усанд давсны уусмалын хувьд танд 500 гр давс хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл:

• Хүнсний ногооны яг хэмжээг зааж өгөөгүй байгаа тул энэ жор нь тийм ч чухал ач холбогдолтой биш юм. Бид таны хүссэн хэмжээгээр пропорцийг сонгоно.
• Угаасан, хальсалсан хаш дээр бид сэрээгээр хэд хэдэн газарт цоолж, буцалж буй давсны уусмалд хийж 10 минутаас хэтрэхгүй хооллоорой.
• Бид "цэнхэр" -ийг гаргаж аваад хөргөж, даралтын дор ажлын гадаргуу дээр нэг эгнээнд байрлуулна. Бид энэ хэлбэрээр 12 цагийн турш гарч, үүссэн шингэнийг цуглуулах боломжийг олгодог.

Цаашид хоол хийх үед хальсалж чинжүүг нимгэн тууз болгон хувааж, нимгэн зүсмэлүүдээр сармис, том ширхэгтэй сараалжтай лууваныг сараалжтай болгоно. Бэлтгэсэн бүх ногоог холино

Бэлэн болсон паалантай саванд (хувин эсвэл том саванд) ёроолд нь хуурай дилл хийнэ. Дээрээс нь хаш хийж, талыг нь тайрч, ногооны хольцоор дүүргэнэ

• Хашийг dill -ийн давхаргаар хучиж, хүссэнээрээ булан навч болон бусад халуун ногоо нэмнэ.
• "Цэнхэр" табыг чанасан, хөргөсөн давсны уусмалаар дүүргэж, дарангуйллыг тавьж, исгэхийн тулд 3-4 хоног байлгана.

Мөөг шиг амттай исгэсэн "цэнхэр" -ийг хэт нягт биш, угаасан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Буцалж буй давсны уусмалаар дүүргээд ариутгасан таглааг хийнэ

Мөөгийг даршилсан хаш

Хамгийн сайн энгийн жороор мөөгөөр даршилсан хаш нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Орц:

• хаш - 5 кг;
• давс - 3 tbsp. л.;
• сонгино - 500 гр;
• сармис - 5 толгой;
• ургамлын тос.

Давсны уусмалд зориулсан:

• ус - 2 халбага;
• цуу 6% - ½ халбага;
• Лаврын навч;
• хар чинжүү - 8 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Бид eggplants угааж, зузаан баар болгон хувааж, жижиг хэсэг болгон тосонд дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь хуурна.
2. Сонгиноыг хагас цагираг, сармисыг зүсэж, сонгины зүсмэлүүдтэй холино.
3. Ариутгасан лонхтой дээр бид шарсан хаш, сонгино, сармисны хольцыг давхаргаар хийж, бүх эзэлхүүнийг дүүргэдэг.
4. Дүүргэсэн лонхтой буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, жороор заасан бүх найрлагыг нь холино.

Сонирхолтой! Хүйтэн аргаар лонхтой өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмх

Мөөг шиг хаш - ариутгал хийхгүй

Шилдэг зохиогчийн жорыг ашиглан мөөгний амт бүхий хашны амттан бэлтгэх нь маш энгийн зүйл юм.

Орц:

хаш, сармис - ямар ч хэмжээгээр

1.5 литр ус дүүргэхийн тулд:

• элсэн чихэр - 1 халбага;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• давс - 2 tbsp. л;
• хар чинжүү - амсах болно;
• булан навч - хэд хэдэн ширхэг;
• цууны мөн чанар (70%) - 2 халбага. л.

Бэлтгэл:

Энэхүү жороор хоол хийхдээ нарийхан залуу жимс сонгохыг зөвлөж байна. Бид тэдгээрийг угааж, 5 мм орчим тойрог болгон хуваасан

• Бид үүнийг чанасан дүүргэгчээр тарааж, бүх найрлагыг нь холино.
• Бид "цэнхэр" аягыг 5-7 минутын турш чанаж, шинээр гарч ирж буй ногоог хутганы халбагаар байнга бууруулдаг.

• Бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу буцалсан eggplants хийж, нилээд жижиглэсэн сармисын давхаргыг солино. Лаазыг бүрэн дүүргэж, шаардлагатай бол буцалж буй дүүргэлтийг дахин дүүргэнэ.
• Бид ваарыг таглаатай таглаад буцалж буй уснаас гаргаж аваад өнхрүүлээд дээрээс нь доош нь эргүүлнэ.
• Бид бүх лонхтой савыг сайтар таглаад хөргөж, хадгалахад үлдээнэ.

Мөөгтэй өвлийн улиралд хаш

Бид жинхэнэ мөөг нэмсэн энгийн шинэлэг жор дагуу мөөгний амттай амттай амтат хоолны дуршлыг хурдан бэлтгэх болно.

Орц:

• хаш - 3 кг;
• champignons - 1.5 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• амтат чинжүү - 1 кг;
• халуун чинжүү - 1-2 ширхэг.;
• сармис - 2 толгой;
• давс - 2 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу 9% - 1/3 халбага;
• ургамлын тос - ½ халбага.

Бэлтгэл:

Хашийг дунд хэмжээний шоо, мөөгийг ялтс болгон хайчилж ав. Бид зүсмэлүүдийг өргөн саванд хийж бэлэн байлгаарай

Хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг (сармис, улаан лооль, хоёр төрлийн чинжүү) хальсалж дур мэдэн цавчих ба мах бутлуураар дамжуулна

Давс, элсэн чихэр, тос, цагаан цууг хүнсний ногооны хольц дээр нэмээд холино. Мөөг бүхий хашны дүүргэлтийг хийнэ

Бид бэлтгэсэн найрлагатай савыг халаалтанд хийж, буцалгаад эхэлснээс хойш 20 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Бүх массыг үе үе холино

Буцалж буй мөөгний амтат хашны амтыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, гэртээ лаазлахдаа ердийн байдлаар битүүмжилнэ

Мөөг шиг хаш - удаан агшаагчтай

Алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн жоруудын нэгээр та удаан агшаагч ашиглан өвлийн улиралд хаш шиг мөөг хийж болно.

Орц:

• хаш - 2 кг;
• сармис - 1 толгой;
• давс - 150 гр;
• цуу 9% - 150 мл;
• ургамлын тос - 200 мл.

Бэлтгэл:

1. Бэлтгэсэн "цэнхэр" хэсгийг жижиг шоо болгон хайчилж, давс цацаж, хольж, шүүс гарах хүртэл үлдээнэ.
2. Жижиг хэсгүүдэд шүүсийг гараар шахаж, хүнсний ногоог хэрчсэн усыг олон тогоочийн саванд чанасан цуу руу илгээдэг (ямар ч горимд).
3. Хашийг 4 минутын турш чанаж, усыг нь зайлуул.
4. Бид олон тогоочийн савнаас усыг зайлуулж, арчиж хатаагаад тосонд хийнэ, "Fry" горимыг тохируулна.
5. Газрын тосыг буцалгаад халааж, жижиглэсэн сармис, чанасан хаш тараана.
6. Хүнсний ногоог 5 минутын турш тогтмол хутгаж шарсны дараа бид олон тогоочийг "Температурыг барих" горимд шилжүүлнэ.
7. Бид зуушаа ариутгасан лонхтой дээр тавиад ариутгасан таглааг таглаад өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөх хүртэл бид бүх хадгалалтыг хадгалдаг.

Бүх жор нь гар хийцийн амтат бэлдмэлийг ихээхэн төрөлжүүлэхэд туслах тул гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг хамгийн их татах ёстой.