Boletus мөөг хэзээ ургадаг, яаж цуглуулах вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

"Чимээгүй ан хийх" бүх дурлагчид boletus мөөгний талаар бүгдийг мэдэх нь сонирхолтой бөгөөд ашигтай байх болно. Тэднийг хэзээ хурааж авдаг, жилийн аль цаг, хаана ургадаг, хэрхэн зөв хураах талаар бид танд хэлэх болно.

Boletus хэзээ ургадаг, жилийн аль үед

Болетус ургах жилийн цаг уурын нөхцөл байдлаас шууд хамаардаг. Ерөнхийдөө, boletus нь зуны бүх саруудад, 6 -р сараас 8 -р сар хүртэл (ургац хураах үед) нэлээд урт хугацаанд ургадаг. Тэднийг 9, 10 -р сард ойд олж болно, гэхдээ энэ үед тийм ч олон биш тул та газруудыг мэдэх хэрэгтэй.

Хэрэв зун хэт хуурай байсан бол газрын тос тийм ч их гарахгүй байх. Тэд 9 -р сарын дунд үеэс 10 -р сарын эх хүртэл үргэлжилнэ. Хэрэв энэ бүс нутагт байнга бороо ордог бол энэ нь мөөгний өсөлт, тоо хэмжээ, мөн ургах хугацаандаа эерэгээр нөлөөлнө.

Boletus мөөгийг хураах үед ямар цаг агаар илүү их мөөг байдаг болохыг мэдэх нь чухал юм. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар, түүнчлэн туршлагатай мөөг түүж буй хүмүүс борооны дараа шууд ургаж эхэлдэг. Тиймээс, хэрэв та хур тунадасны дараа ой дундуур явбал жижиг мөөг олж болно.

Гэсэн хэдий ч мөөгөнцөр нь өөрсдийгөө хүнсний сорт болгон хувиргахдаа сайн байдаг тул тэдгээрийг хортой мөөгнөөс ялгах нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд малгайны доор хараарай - хэрэв целлюлоз нь саарал өнгөтэй биш бол мөөг нь эрүүл бөгөөд та үүнийг идэж болно.

Аадар бороо орсны дараа хэдхэн хоногийн дараа та аль хэдийн балетус руу явж болно. Урьдчилсан мэдээллээр 2020 онд балетус 6 -р сарын эхээр ургаж эхэлнэ, учир нь цаг агаар үүнд таатай байх болно.

Хэрэв температур 18 хэмээс доош буухгүй бол хавар дуусах үед 2020 оноос эхлэн балетус мөөг түүж эхлэх боломжтой болно. Сонирхолтой нь, өдрийн болон шөнийн температурын хэлбэлзэл нь мицелийн өсөлтөд нөлөөлдөггүй. Хамгийн гол нь хэдэн өдрийн турш температур нь өмнө дурдсан хэмжээнээс доогуур биш юм.

Хэрэв байнга бороо орвол мөөг ургах гэж яардаггүй тул бороотой зун олон мөөг цуглуулж болох боловч тийм ч том биш байх болно.

Сонирхолтой! Москва мужид хаана ургуулах, хэзээ морел, оёдол цуглуулах вэ

Та boletus хэзээ цуглуулж болох вэ?

Мөөг сонгогчид boletus нь улирлын туршид долгионоор ургадаг, өөрөөр хэлбэл гадаад төрх нь маш олон янз байдаг гэдгийг тэмдэглэжээ. Циклийг дараах байдлаар хуваарилдаг.

1. Эхний давалгаа зургадугаар сарын хоёрдугаар хагаст, яг хадлан бэлтгэх цаг болоход тохиодог. Энэ үед мөөг зөвхөн "хүч чадлаа" олж авч байгаа тул жижиг бүлгээр ургадаг бөгөөд мод бүрийн доор байдаггүй. Мөөг сонгогчид аль болох болгоомжтой байх хэрэгтэй.
2. Хоёр дахь давалгаа 7-р сарын дундуур ирдэг. Мөөг ургадаг тул бүх сагсанд цуглуулж болно.
3. Гурав дахь давалгаа 8 -р сараас 9 -р сар хүртэл эхэлдэг. Энэ үед мөөг нь тийм ч том байхаа больсон боловч намар ой модны түймрийн хурдаар ургадаг тул ойд хийх аливаа аялал амжилттай болно.

2020 онд boletus цуглуулах боломжтой болох хүртэл энэ нь тухайн бүс нутагт хүйтэн жавар хэзээ ирэхээс хамаарна. Хөрс 2 см ба түүнээс дээш хөлдвөл мөөг үржихээ больдог тул мөөгний улирал 11 -р сар хүртэл дуусна гэж хэлж болно.

Гэсэн хэдий ч хэрэв цаг агаар харьцангуй дулаахан байвал мөөгний улирал 11 -р сарын эхэн хүртэл, ховор тохиолдолд энэ сарын дунд хүртэл үргэлжилж болно. Зарим хүмүүс 2020 оныг арай илүү сэрүүн зун болно гэж үздэг тул мөөг түүж авах улирал үргэлжлэх болно.

Орост балетусын улирал хэзээ эхлэх вэ

Энэ нь бидний ярьж буй бүс нутгаас хамаарна:

1. Москва мужид 6 -р сарын эхэн үеийг хамгийн таатай үе гэж үздэг. Зуны улиралд мөөгийг зуны турш түүж болно. Хамгийн их өсөлт 8 -р сарын сүүлээр ажиглагдаж байна.
2. Ленинград мужид boletus нь 6 -р сарын эхнээс ургаж эхэлдэг боловч цаг агаарын байдлаас шалтгаалан тэдний элбэг дэлбэг өсөлт нь зөвхөн 8 -р сарын сүүл - 10 -р сарын эхээр тохиолддог.
3. Сибирьт мөөгний улирал нь хамгийн богино улирлын нэг юм, учир нь байгаль нь халуунд автдаггүй, хяруу эрт, гэнэт ирдэг. Хамгийн их өсөлт 8-8-р сард тохиолддог.
4. Уралын хувьд уур амьсгал нь Сибирийнхээс арай зөөлөн байдаг. Болетус 6 -р сарын сүүлээр идэвхтэй ургаж эхэлдэг боловч 8 -р сард орон нутгийн ойд тархах оргил үе ажиглагдаж, 10 -р сарын эхээр хяруу эхэлдэг.

Boletus мөөг хаана ургадаг

Цөцгий нь улс даяар ургадаг боловч ихэнх нь Оросын хойд хэсэгт ургадаг. Үүний зэрэгцээ цөцгийн тосны амт нь ямар төрлийн мөөгтэй зэргэлдээ байгаагаас шууд хамаардаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв тэд ямаагаар ургадаг бол тэдний амт онцгой тод болно.

Тэд ямар ойд ургадаг

Цөцгий нь шилмүүст модоор микориз үүсгэдэг тул шилмүүст болон нарсан ойд хамгийн өргөн тархсан байдаг. Ихэнхдээ тэдгээрийг хус эсвэл царс зонхилсон холимог ойд олж болно.

Тэд ямар модны дор ургадаг вэ?

Цөцгий нь шилмүүст модтой сайн зохицдог тул бусад модны доогуур гацуур, нарсны дор ихэвчлэн олддог. Болетусыг ойн гүнээс биш, харин түүний ирмэгээс залуу, тийм ч өндөр биш модноос хайх нь дээр. Дүрмээр бол тэдний хамгийн их тоог бүлэглэдэг.

Өөрийгөө хүндэлдэг мөөг сонгогч бүр хэрэв шилмүүст мод 8-10 метр хүрвэл түүний доор мицели үүсэхгүй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.

Хэрхэн зөв цуглуулах вэ

Цөцгийн тосыг өглөө эрт, наранд халааж амжаагүй байтал хурааж авах нь илүү дээр байдаг. Хэрэв та зөвхөн ганц мөөг анзаарсан бол эргэн тойрноо хараарай - ойролцоо дор хаяж хэдэн ширхэг байх ёстой. Цөцгийн тос ганцаараа ургадаггүй.

Болетусыг үндсээр нь татаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, хөлийг нь үндсээр нь сайтар тайрч, газарт үлдээх нь дээр. Энэ үндэслэг ишнээс шинэ мөөг хожим ургах тул та дараа жилийн хөрсийг бэлдэх болно. Мөөгийг илүү удаан байлгахын тулд дээш нь эсвэл хажуу тийш нь тавь.

Сагс эсвэл хатуу хувин авч явахаа мартуузай, та үүргэвчиндээ эсвэл зөөлөн уутанд мөөг түүж болохгүй, ингэснээр тэдгээрийг хооронд нь үрж, бутлах болно. "Ан агнуур" хийсний дараа boletus -ийг угааж, шорооноос цэвэрлээд дараа нь хоол хийж эхэлнэ. Та тэдгээрийг удаан хадгалах боломжгүй.

Том boletus цуглуулах боломжтой юу?

Насанд хүрсэн boletus нь 4-10 см хүрдэг боловч туршлагатай мөөг сонгогчид илүү амттай тул 2-4 см-ээс ихгүй хэмжээтэй залуу мөөг цуглуулахыг зөвлөж байна.

Хатаасан boletus мөөгийг цуглуулах боломжтой юу?

Хатаасан, хуучин мөөгийг, ялангуяа аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжийн ойролцоо цуглуулахыг зөвлөдөггүй, учир нь ийм сорьц нь хортой бодисыг аль хэдийн шингээсэн байдаг.

Тослог тосыг цуглуулсны дараа боловсруулах

Газрын тос нь ямар ч хэлбэрээр ашигтай бөгөөд дараа нь хоолны боловсруулалт хийхэд тохиромжтой. Тэд зөвхөн буцалгаж, шарж идээд зогсохгүй маринад хийж, мөн хоолны чиглэлээр бүрэн хэмжээний бүтээл хийх боломжтой. Намрын залуу мөөг хамгийн амттай байдаг.

Шууд хоол хийхээс өмнө тосыг хүрэн хальснаас хальсалж бүлээн усаар зайлна. Малгай дээр хамгийн тааламжтай амтгүй будагч бодис байдаг тул үүнийг арилгах хэрэгтэй.

Хэрэв мөөгийг хальснаас нь сайн арилгаагүй бол буцалж буй усанд хэдэн минут байлгаад дараа нь хүйтэн усаар огцом асгах нь зүйтэй юм.

Boletus хэрхэн бэлддэг

Та ямар төрлийн төхөөрөмж ашиглаж байгаагаас хамааран цөцгийн тосыг өөр хугацаанд чанаж болгосон болно. Жишээлбэл, хэрэв та ердийн савыг авбал мөөгийг буцалж буй усанд хаяснаас хойш хагас цагийн дотор бэлэн болно.

Хэрэв та хоол хийхдээ олон тогоо хэрэглэдэг бол цөцгийн тос 40 минутын турш чанаж болно. Шарахаасаа өмнө цөцгийн тосыг 15 минут буцалгах нь зүйтэй бөгөөд үүний тулд хангалттай байх болно. Хэрэв та мөөг даршилж авахаар төлөвлөж байгаа бол тэдгээрийг буцалж буй усанд 20 минут байлгана.

Олон хоолыг цөцгийн тосоор бэлтгэж болно, жишээлбэл:

• мөөгтэй шатаасан төмс;
• цөцгий дэх цөцгийн тос;
• шинэ цөцгийн тос шөл;
• мөөг, өндөг бүхий zrazy;
• даршилсан эсвэл шарсан boletus;
• сонгино, гичтэй цөцгийн тос гэх мэт.

Цөцгийн тосны мөөг бол олон талт мөөг бөгөөд тэдгээрийг зөвхөн амттай хоол хийхэд төдийгүй баярын амттан хийхэд ашигладаг. Эдгээр нь ихэвчлэн шилмүүст ойд, зун, намрын улиралд ургадаг мөөгний хамгийн алдартай сортуудын нэг юм. Та тэднээс олон төрлийн хоол хийж болно, гэхдээ үүнээс өмнө өндөр чанартай боловсруулалтанд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм.

Дүгнэж хэлье

1. Мөөг түүх улирал нь тухайн бүс нутгийн цаг агаарын байдлаас шууд хамаардаг.
2. Цөцгийн тос хурдан ургадаг төдийгүй хурдан мууддаг тул өтийг жимсний биетэй болгохоос өмнө таслах ёстой. Үүний зэрэгцээ мөөгийг алга болгохгүйн тулд ургац хураалтын эхний хэдэн цагт тэдгээрийг боловсруулах шаардлагатай байна.
3. Цөцгийн тос халуун цаг агаарт дургүй байдаг.