Сэвсгэр kefir бин хийхгүйн тулд яаж хоол хийх вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг:

  45 минут

Найрлага

• kefir
• сод
• гурил
• элсэн чихэр

Заримдаа, хайруулын үеэр бин нь хайруулын тавган дээр сайн босож, хөргөсний дараа хавтгай бялуу болж хувирдаг. Бид яагаад ийм зүйл болж байгааг олж мэдэх бөгөөд шарсан махны дараа намжихгүйн тулд kefir дээр сэвсгэр бин хэрхэн яаж хоол хийх талаар танд хэлэх болно.

Хуушуурын бингийн энгийн хувилбар

Бүтээгдэхүүн нь буруу харьцаа, температурын горимыг зөрчих гэсэн 2 шалтгаан бий. Амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийх хамгийн хялбар аргыг олж мэдээрэй. Бэлэн болсон бин нь сэвсгэр бөгөөд хөргөсний дараа ч тогтдоггүй.

Орц:

• kefir 3, 2% - 300 мл;
• жигд натри - 5 гр;
• элсэн чихэр - 1, 5 tbsp. л.;
• гурил - 300 гр.

Бэлтгэл:

Исгэсэн сүүтэй ундааг тохиромжтой хэмжээтэй саванд хийнэ. Сод, давс, элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг сайтар холино

Урьдчилан шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ, гөлгөр болтол хутгана

Савыг ургамлын тосоор тосолж, халаана. Зуурсан гурилаа бөөрөнхийрүүл. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа алтан хүрэн, үзэсгэлэнтэй болтол нь чанаж болгоно. Брауныг илүү сайн болгохын тулд та таглаж болно, гэхдээ нягт биш. Үгүй бол конденсац гарч ирнэ

Хуушуурыг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь. Ямар ч амтат соустай хамт үйлчил

"Mini pyshechki" бин

Та өглөөний цайгаа янз бүрийн аргаар ууж болно. Жишээлбэл, омлет, шарсан өндөг, шарсан бин эсвэл бин хийх. Кефир бин нь өтгөн болж хувирдаг бөгөөд хөргөсний дараа тайвшрахгүйн тулд хэрхэн зөв хоол хийхээ мэдэх нь чухал юм.

Орц:

• kefir 3, 2% - 500 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.;
• ургамлын тос - 1 халбага. л.;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• давс - ⅓ халбага;
• сод - ½ халбага;
• гурил - 300 гр.

Бэлтгэл:

Исгэсэн ундааг өрөөний температур хүртэл дулаацуулахын тулд гал тогооны өрөөний ширээн дээр урьдчилан барихыг зөвлөж байна. Содтой хольж сайтар хутгана

Өндөгийг эзлэхүүндээ тохирсон саванд хувааж, цөцгийн тос асгаж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Бүтээгдэхүүн уусах хүртэл хумсны тусламжтайгаар хутгана

Содтой хольсон исгэсэн сүүнд хийнэ

Гурилыг хэсэг болгон хийнэ, бүгдийг нэг дор биш. Зузаан, бөөгнөрөлгүй зуурсан гурил зуурна. Савыг таглаад дөрөвний нэг цагийн турш үлдээгээрэй

Савыг халааж, тос нэмнэ. Зөөлөн болтол хуурна. Хамгийн гол нь та зуурсан гурилаа хольж болохгүй гэдгийг санаарай

• Бэлэн бялууг цаасан салфетка таваг дээр тавь. Сайхан хоол руу шилжүүлээрэй.
• Хуушуурыг зөгийн бал, чанамал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилдэг.

Хөвсгөр хөвсгөр шиг

Үзүүлсэн жор дагуу та ванилийн амттай kefir дээр амттай, сэвсгэр бин хийж болно. Энэ бол хурдан бөгөөд хялбар сонголт бөгөөд тэдгээрийг хэрхэн яаж хоол хийхээ сурч аваарай.

Орц:

• kefir - 500 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• давс - ½ халбага;
• гурил - 400 гр;
• сод - ½ халбага;
• ваниллин - 1 гр;
• хайруулын тос.

Бэлтгэл:

Исгэсэн сүүний бүлээн ундааг тохиромжтой саванд хийнэ. Өндөг нэмээд элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар сайтар холино

• Гурилыг хутгахдаа хэсэг хэсгээр нь илгээнэ.
• Хүнсний сод хийнэ, зуурахаа үргэлжлүүлээрэй.

• Үр массыг 20 минутын турш үлдээгээрэй.
• Зуурсан гурилыг халбагаар хийж, халуун тос хийнэ. Галыг багасгаж, бага дулаанаар хуурна.

Үйлчлэхээсээ өмнө цаасан алчуураар арчиж, амтат соустай хамт ширээн дээр үйлчил

Алимтай бин

Алим нь ердийн бинкийг төрөлжүүлэхэд тусална. Талх нарийн боов нь анхны амтыг олж авдаг.

Орц:

• kefir 2, 5% - 250 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ваниллин - 1 гр;
• сод - 1 халбага;
• амт нь давс;
• гурил - 200-300 гр;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Кефир, содыг аяганд хийж сайтар хутгана. Ундаанд хүчил байгаа тул бүтээгдэхүүнийг унтрааж, гурилан бүтээгдэхүүнийг ирээдүйд хөнгөн, хөнгөн болгоно

• Холигч саванд өндөг, элсэн чихэр хийж сайтар хутгана.
• Кефир бүхий чихэрлэг өндөгний хольцыг нэмнэ.

• Давс амтлах, гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, зуурсан гурил зуурна.
• Алимыг бэлтгэж, хоол хүнс, түүний дотор арьсанд тохиромжгүй хэсгүүдийг зайлуул. Дунд зэргийн тууз болгон хайчилж эсвэл сараалжтай болгоно. Зуурмаг руу илгээж, хутгана.

Хуушуур хуурна. Таваг дээр тавь. Амтат нунтаг цацаж, халуун цайгаар үйлчил

Агаарын бин

Сэвсгэр kefir бин хийх маш олон тооны жор байдаг. Хөргөлт хийсний дараа жигнэмэг жигнэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өгсөн зааврыг чанд дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.

Орц:

• kefir - 250 мл;
• ус - 40 мл;
• өндөг - 1 ширхэг.;
• гурил - 240 гр;
• элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
• давс - ½ халбага;
• сод - ½ халбага;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Кефир, усыг хольж, хольж, зууханд бага зэрэг халаана.
• Өндөгийг өөр саванд хуваана. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, кефир илгээж, бүх зүйлийг сайтар холино.

Гурилыг аажмаар 2-3 тунгаар нэмээд гөлгөр болтол нь холино

Хүнсний сод нэмээд хутгана

Нэг халбагаар зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр нь халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуушуурыг 2 тал дээр тосонд шарна

Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг цөцгий, халуун цайгаар үйлчил

Чангаанзтай бин

Цай уухын тулд та анхилуун үнэртэй, маш амттай бин хийж болно. Үзүүлсэн жороор сонгодог, шинэхэн чангаанз нэмсэн 2 төрөл шатаасан байна. Кефир дээр сэвсгэр бин хэрхэн яаж хоол хийхээ шийдэх болно.

Орц:

• kefir - 500 мл;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 1, 5 tbsp. л.;
• давс - 1 халбага;
• гурил - 400 гр;
• жигд нунтаг - 2.5 tsp;
• ваниллин - 1 гр;
• чангаанз - 4 ширхэг.;
• хайруулын тос.

Бэлтгэл:

1. Тохиромжтой саванд тасалгааны температурт дулаацуулсан исгэлэн ундаа илгээнэ үү.
2. Тахианы өндөг жолоодоорой. Дараа нь элсэн чихэр, ваниллин, давс хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
3. Хамгийн дээд зэргийн гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна. Илүү агаартай тууштай байдлыг олж авахын тулд гурилыг нарийн торон шигшүүрээр 2-3 удаа шигшихийг зөвлөж байна.
4. Нунтаг нунтаг хийнэ, хутгана.
5. Гал тогооны өрөөний ширээн дээр 10 минут байлгаад бин хийж эхлээрэй.
6. Том халбага ашиглан зуурсан гурилын нэг хэсгийг аваад өөх тос бүхий халуун хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. 2 тал дээр хуурч, таваг руу хөргөөд илгээнэ.
8. Зуурмагийн үлдсэн хэсэгт жижиглэсэн чангаанз нэмж, холино.
9. Хуушуурын хэлбэрийг хийж, тагийг нь тагласан 2 тал дээр хуурна.
10. Амттай, шүүслэг, сэвсгэр бин бэлэн боллоо.

Сэвсгэр kefir бин хийхгүйн тулд яаж хоол хийх вэ? Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд энгийн байдаг. Хамгийн гол нь алхам алхмаар зааварчилгааг дагах бөгөөд зуурсан гурил зуурсны дараа хутгахгүй байх явдал юм. Үгүй бол гурилан бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, агаар багатай байх болно. Өөрчлөхийн тулд та зуурсан гуриланд үзэм, шинэхэн алим эсвэл чангаанз нэмж болно. Үзүүлсэн жорны дагуу бин хийж үзээрэй.