Лаазанд өвлийн улиралд байцаа энгийн давслах

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  хоосон зай

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• байцаа
• лууван
• давс
• элсэн чихэр

Эрт дээр үеэс байцаа байцаа хоол хийхэд идэвхтэй ашиглаж ирсэн. Түүнийг гал тогооны ширээн дээрх хатан хаан гэж үздэг байв. Байшин бүрт тэд өвлийн улиралд аль болох бэлтгэл хийхийг хичээдэг байв. Өнөөдөр давсалсан эсвэл даршилсан байцаа ач холбогдлоо алдаагүй байна. Үүнийг хоол хийх явцад нэмж эсвэл хазах хэлбэрээр иддэг. Бид саванд өвлийн улиралд шаржигнуур байцаа давслах энгийн жорыг авч үзэхийг санал болгож байна.

Энгийн жор

Бид байцаа давслах энгийн бөгөөд аргыг авч үзэхийг санал болгож байна. Түүхий ус хэрэглэсний ачаар ногоо нь маш шүүслэг, шаржигнуур юм. Их хэмжээгээр ургац хураахын өмнө амтлагч, амтлагчийн зөв хэмжээг тодорхойлж багахан хэсгийг хийж үзэхийг зөвлөж байна.

Орц:

• байцаа - 3 кг;
• дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
• давс - 2 хоолны халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 хоолны халбага;
• цэвэр ус - 1.5 литр.

Бэлтгэл:

1. Байцаа зайлж, хатаагаад шаардлагатай бол эхний навчийг зайлуул. Сэрээ 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Хүнсний ногоог нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хүнсний гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Нилээд жижиглэсэн лууван дээр жижиглэсэн лууван нэмнэ.
4. Савны агуулгыг зөөлөн холино. Хамгийн гол нь лууваныг байцаатай хамт жигд тараана.
5. Байцаа сайтар даралгүйгээр цэвэр шилэн саванд хийнэ. Махлаг хэвтэхийн тулд үүнийг бага зэрэг дарахад л хангалттай.
6. Дээрээс нь лаазалсан давс хийнэ.
7. Амтат элс нэмнэ.
8. Шүүлтүүрээр дамжуулсны дараа 1.5 литр түүхий усыг хүнсний ногоо бүхий саванд хийнэ. Шингэн нь хлоржуулаагүй байх ёстой.
9. Усыг жигд хуваарилахын тулд байцаа хусуур эсвэл модоор хийсэн саваагаар бага зэрэг цоолохыг зөвлөж байна.
10. Давсны уусмал нь ногоог бүрэн бүрхэхийн тулд ус хийнэ. Байцаа агаарт хүрч болохгүй, үргэлж давсны уусмалд хадгалагдах ёстой.
11. Агуулга бүхий савыг хуванцар таглаатай тагла.
12. Бүтцийг том саванд хийнэ. Хоол хийх явцад давсны уусмал нэмэгдэж, ирмэгийг нь шавхаж эхэлнэ.
13. Өдөрт хэд хэдэн удаа хуримтлагдсан агаарыг арилгахын тулд байцаа цоолох шаардлагатай болдог. Хүнсний ногоог 3 хоногийн дотор, бага температурт 5-7 хоногийн дотор бэлтгэдэг.

Байцааг өвлийн улиралд саванд хийх давслах жор нь энгийн бөгөөд цагаан цуугүй боловч ногоо нь маш яруу, амттай байдаг. Бэлэн зуушаа хааж, хоосон зайг хадгалах тусгай газар тавь.

Байцаа "хэт идсэн"

Бид байцаагаа өөрийн жүүсээр хийх хуучин, ардын жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Энэ аргыг эрт дээр үед хэрэглэж байсан - хүнсний ногоо, давс, элсэн чихэр. Энд халуун ногоо байхгүй.

Орц:

1. байцаа - 2 кг;
2. лууван - 1 ширхэг.;
3. ширээний давс - 45 гр;
4. нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага

Бэлтгэл:

• Хавтгай сэрээг хэд хэдэн хэсэгт хуваа.
• Жижиг тууз болгон хайчилж ав.

• Бэлэн байцаа дээр үрж жижиглэсэн лууван нэмж, хүнсний ногоог хооронд нь жигд тараана.
• Үлдэгдэл дээр заасан хэмжээний давсыг хэмжинэ. Энд элсэн чихэр нэмснээр исгэх үйл явц хурдасдаг. Сонгодог жороор чихэрлэг элс байдаггүй тул дураараа нэмдэг.

• Бэлэн болсон бүтээгдэхүүнийг жигд тарааж, холино.
• Хүнсний ногооны хольцыг хэд хэдэн хэсэгт хуваана.

• Зуурмаг шиг байцаа гараараа зуурч эхлээрэй.
• Саванд хийнэ.
• Crush ашиглан дахин нунтаглана.

• Байцаа дээр таваг тавиад дараа нь өөр таваг тавь.
• Исгэх явцад маш их шүүс ялгарах тул байцаатай савыг жижиг саванд хийнэ.
• Дээрээс нь хүнд ачаа тавь. Нэг өдрийн дараа байгалийн жүүс ялгарч чадаагүй бөгөөд дараа нь таваг, дарангуйллыг зайлуулахгүйгээр 100 мл хүйтэн ус нэмэх хэрэгтэй.

Энгийн бөгөөд амттай видео жороор саванд өвлийн улиралд шаржигнуурт байцаа давслахад 3 хоног шаардагдана. Өдөрт хэд хэдэн удаа дарангуйллыг арилгаж, модон хусуураар хэд хэдэн нүх гаргах шаардлагатай болдог. Энэ нь хуримтлагдсан агаарыг арилгахад шаардлагатай юм. Үгүй бол ногоо нь гашуун амтыг олж авах болно

Ариутгасан, шилэн саванд хийж, хааж, ажлын хэсгийг хадгалах зориулалттай өрөөнд хийнэ.

Та давсалсан байцаагаар бие даасан зуушаар үйлчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний даршилсан байцаа хийж, үнэртэй наранцэцгийн тос асгаж, нилээд жижиглэсэн dill цацна.

Азербайжан байцаа

Үйрмэг байцааг өвөл, саванд хэсэг болгон давслах энгийн жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Манжингийн ачаар хоолны дуршил нь ер бусын дүр төрх, амтыг олж авдаг. Гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулахын тулд байцаа хоол хийхийг хичээ.

Орц:

• дунд хэмжээний байцаа - 1 ширхэг.;
• нишингэ (том) - 1 ширхэг.;
• сармис - 6 хумс;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг.;
• лаврушка - 1-2 навч;
• чинжүү - 10-20 ширхэг.;
• ус - 1, 4 л;
• давс - 4, 5 халбага

Бэлтгэл:

Байцааны сэрээг хэд хэдэн хэсэгт, дараа нь жижиг шоо болгон хайчилж ав. Нишингэтэй ижил аргаар үргэлжлүүлээрэй. Сармис хумсыг нилээд цавчих

• Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргаар тавь. Эхлээд байцаа, давхарга бүрийг сайтар дар.
• Beetroot шаантаг, сармисны зүсмэлүүдийг цацна. 3 литрийн багтаамжтай бүх шилэн савыг ижил аргаар дүүргэ.

• Байцааны цэвэр ба бүхэл бүтэн навчийг дээрээс нь тавина.
• Жижиглэсэн халуун чинжүү, вандуй, булан навчыг навчин дээр тавь.

• Заасан хэмжээний давсыг 500 мл хүйтэн усанд уусгана.
• Үүссэн давсны уусмалыг хүнсний ногоо, амтлагчтай саванд хийнэ. Шингэн нь ногоог бүрэн бүрхэхийн тулд энгийн ус нэмнэ.
• Шураггүй энгийн таглаатай тагла. Хүйтэнд (тагтан, подвал, зоорь) 1, 5 долоо хоног байлгана. Илүү тод, илүү ханасан манжин өнгийг олж авахын тулд байцаа өөр 1 долоо хоног орхих хэрэгтэй.

Бага зэрэг наранцэцгийн тосыг үнэрээр асгаж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацсаны дараа зуушны байцаа үйлчлэхэд бэлэн болно

"Түргэн" зууш

Давсны уусмалд хадгалсан, цагаан цуугүй саванд өвлийн улиралд шаржигнуур байцаа давслах өөр нэг энгийн жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Ажлын хэсэг нь маш амттай, шүүслэг байдаг.

Орц:

• байцаа - 3 кг;
• дунд хэмжээний лууван - 2 ширхэг;
• хүйтэн ус - 1 литр;
• давс - 3 хоолны халбага;
• хуурай dill амсах болно;
• лаврушка - 2-4 навч;
• чинжүү вандуй - 5-10 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 хоолны халбага

Бэлтгэл:

• Байцааны сэрээг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
• Солонгос салатны хальс ашиглан тод үндэстэй ногоог угааж, хальсалсны дараа цавчих.
• Лууванг байцаа саванд хийж жигд холино.

• Хүнсний ногооны исгэлэн болох саванд эхлээд байцааны жижиг давхаргыг хийнэ.
• Дараа нь хэд хэдэн булан навч хагална.
• Бага зэрэг гашуун чинжүү, хатаасан dill.

• Дахин байцаа, лууван. Хүнсний ногоо дуусах хүртэл ижил зүйлийг хий.
• Төгсгөлийн давхарга нь булан навч, халуун ногоо байх ёстой.
• Тодорхой хэмжээний чулуулгийн давс, элсэн чихэр зэргийг 1 литрийн багтаамжтай саванд хийнэ, усаар дүүргэнэ. Бүрэн уусах хүртэл хутгана.
• Байцаа дээр хийнэ. Хүнсний ногоог бүрэн шингэнээр хучсан байх ёстой, дараа нь давсны уусмал бэлтгэх ажлыг давтах хэрэгтэй.

• Жижиг хуванцар таг аваад хүнсний ногооны дээр саванд хийнэ.
• Тэр өмнө нь усаар дүүргэсэн савыг дээр нь тавина.
• Ачаалал ихтэй байцаа нэмж том саванд хийх ёстой.

Исгэх, хийн хувьсал нэг өдрийн дараа эхэлнэ. Дараа нь та байцаагаа өдөрт 2-3 удаа хэд хэдэн газар цоолох хэрэгтэй. Хий гарч, байцаа нь тааламжгүй, гашуун амтыг олж авахгүй. Исгэх процесс дуустал хүнсний ногоог цоолох шаардлагатай

3 дахь өдөр энгийн жороор өвлийн улиралд давстай давстай байцаа давсалж дуусч, лонхтой хадгалахад бэлэн болно.

Өвлийн улиралд солонгос байцаа

Өвлийн улиралд шаржигнууртай байцаа лаазанд давслах өөр нэг хувилбарыг авч үзэхийг санал болгож байна, жор нь энгийн, цуутай. Хоолны амтлагч нь маш амттай, анхилуун, халуун ногоотой болж хувирдаг.

Орц:

• байцаа - 2-3 кг;
• лууван - 4 ширхэг.;
• хар чинжүү - 10 вандуй;
• лаврушка - 2 навч;
• сармис - 5 хумс;
• ус - 1, 2 л;
• давс - 2 хоолны халбага;
• солонгос хэл дээр луувангийн амтлагч - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 хоолны халбага;
• ширээний цуу - 3 хоолны халбага

Бэлтгэл:

• Савны ёроолд чинжүү, дараа нь лаврушка, сармис хумс тавь.
• Байцаа хайчилж, дараа нь том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр авахыг зөвшөөрдөг.
• Лууванг солонгос салат хутгагчаар хэрчинэ.
• Савыг давхаргаар дүүргэ. Эхлээд байцаа.

• Дараа нь луувангийн давхарга. Сав дүүрэх хүртэл ижил аргаар үргэлжлүүлнэ.
• Дүүргэсэн савны дээд хэсэгт буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад өрөөний температурт 12-15 минутаас хэтрэхгүй байлга.

• Энэ хооронд та маринадыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тодорхой хэмжээний усыг саванд хийнэ, буцалгана.
• Солонгос маягийн луувангийн амтлагчийг нэмээрэй.
• Ширээний давс, элсэн чихэр нэмнэ.
• Хутгаж, ихэнх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. 3-4 минут буцалгана.

• Уксусыг юүлнэ.
• Шингэнийг савнаас шүүнэ. Үүн дээр буцалж буй маринадыг хийнэ.
• Чанга хаах.

Дээшээ доошоо хөргөнө

Харанхуй, сэрүүн хадгалах зайг ашиглахыг зөвлөж байна. Лаазанд өвлийн улиралд байцаа нь шаржигнуур болж хувирдаг бөгөөд давсны уусмал, цагаан цуутай энгийн жороор давсалж өгдөг.

Байцаа, том хэсэг болгон даршилсан

Давслах өөр нэг энгийн жор. Бэлэн болсон хоолны дуршил нь ямар ч хоолыг төгс нөхөх болно, мөн маш сайн бие даасан хүйтэн зууш болно.

Орц:

• байцаа - 2,7 кг;
• лууван - 4 ширхэг.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 хоолны халбага;
• давс - 3 хоолны халбага;
• газрын хар чинжүү амсах болно;
• амтат улаан чинжүү - 3 халбага

Бэлтгэл:

Цэвэрлэгч ашиглан 4 том луувангаас өргөн зүсмэлүүдийг хайчилж ав

• Дараа нь хуванцар бүрийг 4-5 см урттай хэсэг болгон хуваана.
• Байцааны сэрээг 5 хэсэгт хуваа. Байцааны толгойн цөмийг хая.
• Хүнсний ногооны хэсгийг том зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

• Хүнсний зориулалттай том саванд бэлтгэсэн ногоогоо холино. Давс, элсэн чихэр гэх мэт сул хэсгүүдийг тавь.
• Газрын чинжүү, хар перецээ жигд цацна.

• Бэлтгэсэн ногоог гараараа сайтар зайлж угаана.
• Бэлэн байцаа дээр ачаа тавь.
• Өдрийн дараа агуулгыг нь хутгана, ингэснээр хүнсний ногоо илүү зөөлөн болно.

Үйрмэг байцаа энгийн жороор өвлийн улиралд том хэсэг болгон давсалж 3 хоногийн дотор хийж, дараа нь лонхтой руу шилжүүлнэ. Сэрүүн газар хадгална уу.

Шагнал

Байцаа давслахын өмнө та зөв ногоог хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Хоол хийх зөвлөмж нь бэлтгэлийг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл болгоход тусална.

1. Ихэнх тохиолдолд хүнсний ногооны исгэлэн нь саванд хийгддэг. Тиймээс савыг эхлээд савангаар угааж, халуун уураар хатаана. Таг - угаасан, чанасан.
2. Давслахын тулд хожуу эсвэл дунд сортын байцаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдний навч уян харимхай, байцааны толгой өтгөн, тайрахад цагаан өнгөтэй болно. Цуглуулах үед элсэн чихрийн ердөө 4% нь хүнсний ногоонд байдаг.
3. Хамгийн амттай, шүүслэг даршилсан байцаа шинэхэн сонгож авсан ногоогоос гаргаж авдаг. Ургац хураалтын дараа 48 цагаас илүүгүй хугацаа өнгөрөх ёстой. Энэ үзэгдэл нь 48 цагийн дараа үхдэг сүүн хүчлийн бактериудтай холбоотой юм. Тэд бол байгалийн исгэх үйл явцад идэвхтэй оролцдог хүмүүс юм.
4. Тендер, хатуу байцаа авахын тулд байцаа, луувангийн хооронд исгэх явцад бага зэрэг жижиглэсэн эрдэнэ шиш нэмэхийг зөвлөж байна.
5. Давслах явцад амт, зүйлийн олон янз байдлыг сайжруулахын тулд янз бүрийн амтлагч, жимс жимсгэнэ, байцаа нэмнэ.
6. Зөв давсалсан байцаа нь амттай, анхилуун, шүүслэг болж хувирдаг. Энэ нь салат, хүйтэн зууш, шөл, зарим үндсэн хоол бэлтгэхэд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Даршилсан байцаа нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг тул бие махбодид маш их ач тустай байх нь чухал юм.