Энгийн бөгөөд амттай өглөөний цай омлет

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Сүүлийн хэдэн арван жилийн хугацаанд өндөгний талаар хангалттай муу зүйл яригдаж байсан боловч сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар өндөгнөөс зайлсхийх шаардлагагүй хэвээр байгааг харуулжээ.

Эдгээр нь өндөр үнэ цэнэтэй, амархан шингэцтэй уураг, бие махбодид шаардлагатай олон төрлийн тэжээллэг бодисууд, үүнд чухал амин дэм, эрдэс бодис, зарим өвчинд тусалдаг антиоксидант агуулдаг. Мөн түгээмэл итгэл үнэмшлийн эсрэг өндөг нь холестерины түвшинг нэмэгдүүлдэггүй.

123RF / Капин Криштиан

Өндөгний амттай хоолыг яагаад идэж болохгүй гэж? Омлет хийх жорыг уншаарай - энгийн бөгөөд зарим нь ер бусын байдаг.

Хэм ба хонхны чинжүү омлет

123RF / Мурат Субатил

Орц:

• 8 өндөг
• 2 халбага цөцгийн тос
• 1 халбага оливын тос
• 2 амтат чинжүү (өөр өөр өнгөтэй)
• 100 гр хиам, жижиглэсэн
• 1 хумс сармис
• Давс чинжүү

Хоол хийх арга:

Чинжүүг тууз болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна. Хоол хийх дунд (5 минутын дараа) сонирхогчийн шоо нэмнэ.

Өндөг цохих, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Өндөгний хольцыг асгаж, дунд зэргийн халуунд буцалгана.

Өндөг тавьсны дараа чинжүү, хиамыг дүүргээд жигд тараана. Дахин хэдэн минутын турш хооллоорой.

Омлет маффин

123RF / Марина Иарошенко

Найрлага

• 4 өндөг
• 50 гр хиам
• Болгарын чинжүү 50 гр
• 50 гр улаан лооль
• 50 гр бяслаг
• 10 гр яншуй
• 10 гр dill
• Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

Хиам, амтат чинжүү, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Бяслаг үрж эсвэл нилээд цавчих.

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Хиам, амтат чинжүү, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна.

Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Өндөгний масс дээр бүх жижиглэсэн найрлагыг нэмнэ.

Өндөгний хольцыг маффин саванд хийнэ. 190 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.

"Тэжээллэг" омлет

Орц:

• 3 өндөг
• 50 мл тос
• 2 дунд төмс
• 1 улаан лооль
• 1 амтат чинжүү
• Ногоон
• Давс чинжүү

Хоол хийх арга:

Төмсийг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр шарна.

Улаан лооль, чинжүү (мөн шоо болгон хуваасан) нэмээд сайтар хуурна. Дараа нь ургамлыг нэмж, галыг бууруулж, ургамлыг шинэхэн байлгахын тулд хэдэн минут буцалгана.

Өндөгийг цөцгийтэй хутгаад хүнсний ногоонд нэмнэ.

Амтат алимны омлет

Орц:

• 2 алим
• 2-3 өндөг
• Шилэн сүүний гуравны нэг
• 1 халбага гурил
• 1 халбага Сахара
• 1 халбага цөцгийн тос
• Шанцай
• Ваниль

Хоол хийх арга:

Алим, хальс, цөмийг угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алимыг бага зэрэг хуурч, элсэн чихэр, ваниль цацна.

Энэ үед өндөгийг сэгсрэгчээр цохино. Сүү хийнэ. Бага зэрэг гурил нэмнэ.

Сэгсрэгчийг сэгсэрч, өндөгний хольцыг алим дээр хийнэ. Та өөр хайруулын тавган дээр бага зэрэг массыг асгаж, дараа нь алимаа хийж, өндөгний хольцыг дахин асгаж болно.

Зөөлөн болтол гал дээр таглаатай байлгаарай.

Хүнсний ногооны омлет

123RF / Малахов Алексей

Орц:

• 6 өндөг
• 50 гр фета бяслаг
• 2 улаан лооль
• Хэд хэдэн ногоон лаврын навч
• 2 халбага цөцгийн тос
• Давс чинжүү

Бэлтгэл:

Хайруулын тавгийг урьдчилан халааж, цөцгийн тос хайлуулна.

Өндөгийг бага зэрэг цохино (хөөсөрдөггүй), 3/4 хайлсан цөцгийн тос, давс нэмнэ.

Фета бяслаг хайчилж, улаан лоолийг дугуйлан хэрчинэ.

Өндөгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Галын хэмжээ дунджаас бага байх ёстой. Омлетын дээд хэсэг бага зэрэг шингэн болж, бариулахаа больсон бол фета бяслаг, улаан лоолийн дугуйлан, нилээд урагдсан лаврын болон шарсан махыг зөөлөн болтол нь тавь. Перецээр цацна.

Францын омлет

123RF / marialapina

Орц:

• 3 өндөг
• 50 гр цөцгийн тос
• Давс

Бэлтгэл:

Өндөгийг аяганд хийж, бага зэрэг давс нэмээд сэрээгээр бага зэрэг цохино.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж бага дулаанаар хайлуулна. Бүх гадаргууг тослохын тулд савыг бүх чиглэлд хазайлгана.

Бараг бүх хайлсан цөцгийн тосыг өндөгний хольц руу нимгэн урсгалаар хийнэ.

Савыг буцааж тавь. Дунд зэргийн халуунд бага зэрэг халааж, зодуулсан өндөгийг хийнэ. Дулааныг багасгах.

Савыг үе үе хажуу тийш нь сэгсэрнэ. Ойролцоогоор таван минутын дараа дээд давхарга нь маш их зузаарч, тогоо 30 градус хазайсан үед доошоо гулсахаа больж, өндөгний бин бүхэлдээ гулсаж эхэлнэ. Гэхдээ хэрэв та омлетны гадаргуу дээр халбагаар хүрвэл энэ нь шингэн хэвээр байгааг мэдэрч чадна. Энэ бол таны хүсч буй тууштай байдал юм.

Галыг нэн даруй унтрааж, омлетыг хоолой болгон өнхрүүлээрэй. Тавган дээр унага. Хэрэв омлетыг халуун хайруулын тавган дээр үлдээвэл ижил тууштай байдал нь "зугтах" болно.

Ургамлаар цацна.

Уур омлет

Орц:

• 3 өндөг
• 3 дунд мөөг
• 1 дунд лууван
• 50 гр ногоон вандуй
• 50 гр алтан буурцагны нахиалдаг
• 1 халбага Шар буурцгийн соус
• 1 халбага Эрдэнэ шишийн гурил

Бэлтгэл:

Мөөг, лууваныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Шигшүүрт хийж, буцалсан устай саванд хийж таглаад дунд зэргийн халуунд 7 минут буцалгана.

Ногоон вандуй нэмээд өөр 3 минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоог зууханд тэсвэртэй таваг эсвэл хэсэг хөгц рүү шилжүүлнэ. Нахиа нэмээд холино.

Өндөгийг 100 мл ус, шар буурцаг сумс, эрдэнэ шишийн гурилаар хутгана. Хүнсний ногоо бүхий хэвэнд хийнэ.

Тугалган цаасаар сайтар таглаад хутгаар 2 жижиг нүх гаргаад төмөр тавиур дээр тавь.

Өндөр талуудтай жигд хуудсыг өндрийнхөө 2/3 хүртэл буцалж буй усаар дүүргээд 180 ° С хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ус гүрэлзэж эхэлмэгц дүүргэсэн тавагтай сараалжтай тавиад шингэнийг барих хүртэл 20-30 минут буцалгана.