Төрсөн өдрөөрөө юу хийх вэ: энгийн бөгөөд амттай жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  баярын хоол

Найрлага

• өргөст хэмх
• улаан лооль
• хаш
• сармис
• хатуу бяслаг
• чидун
• майонез
• давс

Төрсөн өдөр бол баярын ширээ хийж, сонирхолтой жороор зочдыг гайхшруулах сайхан мөч юм. Хамгийн гол нь доорх бүх зургийн жор маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Peacock Tail appetizer

Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд энгийн бөгөөд хямд үнэтэй найрлага хэрэгтэй болно. Тухайлбал:

• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 2 том улаан лооль;
• 2 боловсорсон хаш;
• 2-3 хумс сармис;
• бяслаг (хатуу) амтанд нэмнэ;
• чидун амтыг нэмнэ;
• хувцаслахад зориулсан майонез;
• давс

Бэлтгэл:

• Бүх ногоог урсгал усаар сайтар угааж, алчуураар зөөлөн арчина.
• Хашийг зүсмэл болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Маш их хэмжээний давс цацаж, цэвэр гараараа холино. Нэг цагийн дараа хүнсний ногоогоос бүх гашуун зүйл гарч ирэх бөгөөд үүний дараа тэдгээрийг их хэмжээний усаар зайлах хэрэгтэй.

Хашны цагирагыг тал бүр дээр нь халаасан хайруулын тавган дээр 4 минутын турш хуурна. Хайруулын дараа бүх илүүдэл тосыг арилгахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуур эсвэл жигд цаас руу шилжүүлнэ

Энэ хугацаанд улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчинэ. Хэрэв та янз бүрийн өнгөтэй улаан лоолийг сонговол хоолны дуршил илүү сонирхолтой харагдах болно

Бяслаг нь жижиглэсэн сармис, майонезтай хослуулан бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай болгоно. Бүгдийг сайтар хольж, хэсэг хугацаанд хойш тавь

Бэлэн болсон хашыг том таваг руу шилжүүлдэг тул тогосны сүүлний хэлбэрийг олж авдаг. Улаан лоолийн дугуйлан дээр тавиад дараа нь бяслагны холимог, эцэст нь өргөст хэмх тавь

Хоолны амтлагчийг оливоор чимэглээд тавагыг 30-40 минутын турш хөргөгчинд хийнэ

Баярын зууш "Мөөгний олсны ургамал"

Эхлэгч ч гэсэн эхлээд зарагдах ийм ер бусын хоолыг даван туулж чадна.

Орц:

• 250 гр шампиньон;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 4 халбага. л. цэвэршүүлсэн тос;
• 1 багет (шинэхэн);
• 1 амтат чинжүү;
• 1 сонгино;
• давс, шинэхэн ургамлыг амтанд нь нэмнэ.

Бэлтгэл:

• Төрсөн өдрийн энгийн бөгөөд амттай жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та дүүргэлтийг хамгийн эхэнд бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд мөөг, сонгино, чинжүүг жижиг шоо болгон хуваасан.

  

• Дараагийн шатанд бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг наранцэцгийн тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр шарсан болно. Модон хусуураар дүүргэлтийг үе үе хутгах нь маш чухал юм. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө хүнсний ногоо бүхий мөөгийг давслах хэрэгтэй.

  

• Багетыг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хурц хутгаар ирмэгийг нь шулуун байлгаарай. Үйрмэгийг дундуур нь зөөлөн бутлана.

Хөргөсөн дүүргэлтийг уутанд хийж, дээр нь сараалжтай бяслагаар цацна

Ирээдүйн зуушыг цэвэр жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш илгээнэ

Та бэлэн хоолыг шинэ ургамлаар чимэглэж болно. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь адилхан амттай байх болно.

Зуушны мөөгний бялуу

Төрсөн өдрийн жор нь сонирхолтой үйлчилгээ, мартагдашгүй амт, энгийн байх ёстой. Эдгээр бүх шалгуурыг дараах зааврын дагуу зурагтай хамт зааврын дагуу бэлтгэж болно.

Орц:

• 0.5 кг шинэ мөөг;
• 100 гр + 4 халбага. л. зузаан цөцгий;
• 100-150 гр хатуу бяслаг;
• 80 мл наранцэцгийн тос;
• 2-3 сонгино;
• жорны хувьд давс, чинжүүг амтанд нь нэмнэ.

Бэлтгэл:

Сонгино нь жижиг зүсмэлүүдээр хуваагддаг. Мөөгийг нимгэн хавтан болгон жижиглэсэн байна

Халаасан хайруулын тавган дээр эхлээд хэдэн минутын турш жижиглэсэн сонгино, дараа нь шинэ мөөг илгээнэ үү. Бүх зүйл сайтар холилдсон бөгөөд талбай нь зөөлөн болтол өндөр гал дээр шарсан болно. Төгсгөлд нь мөөгийг амтлагчаар амтлан авчирдаг

Үр дүүргэлтийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Хэрэв та зуурмаг шиг масс авахыг хүсч байвал энэ үйлдлийг дахин нэг удаа давтаж болно

Жигнэх тугалган цаасыг 6 давхаргад нугалав. Лавашыг 4 тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав, үр дүн нь 8 хуудас байх ёстой

Эхний давхаргыг тугалган цаасаар хийж, нимгэн давхаргаар дүүргэж, пита талхаар хучдаг. Дүүргэлт дуусах хүртэл үйлдлүүдийг давтана

Мөөгний массыг хамгийн дээд давхарга дээр тавьдаггүй - ирээдүйн дүүргэлтийн тал шиг цөцгий түрхдэг

Бяслаг үрж, чимэглэл болгон ашиглаарай.

Бяслаг хайлах хүртэл бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээх л үлдэж байна. Үйлчлэхээс өмнө хоолны дуршлыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэрэв хүсвэл шинэхэн ургамлаар чимэглэнэ.

Түргэн салат "Эрчүүдийн нулимс"

Дараагийн төрсөн өдрийн гэрэл зургийн жороор зөвхөн хамгийн амттай, боломжийн үнэтэй хоол хүнс хэрэглэдэг.

Орц:

• Даршилсан ногоо (350 гр);
• 250 гр чанасан тахианы хөх;
• 200-250 гр солонгос лууван;
• Үрж жижиглэсэн бяслаг 150 гр;
• 50 мл цуу;
• 4 тахианы өндөг (урьдчилан чанасан);
• 1 сонгино;
• майонез.

Бэлтгэл:

Хагас цагираг болгон хайчилж, цуу (9%) даршилна

Энэ хугацаанд чанасан хөхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, эхний давхаргад үзэсгэлэнтэй дугуй таваг дээр тавьдаг. Бүгдийг нимгэн нимгэн давхаргаар бүрсэн. Даршилсан сонгино дээр тавьдаг

Даршилсан мөөгийг бас буталж дараагийн давхаргад хийнэ. Бүгдийг дахин майонезаар бүрсэн бөгөөд үүнийг жаахан гичтэй хольж болно

Салатын хамгийн сүүлчийн давхарга нь солонгос лууван юм. Майонезыг дахин нэмж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацах нь хэвээр байна

"Эрчүүдийн нулимс" салатыг бэлтгэсний дараа шууд үйлчилж болох боловч уг хоолыг хэдий чинээ удаан уух тусам амт нь илүү баян болно.

"Шоргоолж" - тахиа, төмсний тууз бүхий салат

Дараагийн тавагны ер бусын танилцуулга нь зочдын анхаарлыг татаж, тэдний сониуч байдлыг сэрээдэг. Анхан шатны найрлагад үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг гэдэгт итгэхэд хэцүү байдаг.

Тахианы булан 250 гр;

• 100 гр хөнгөн майонез;
• 100 мл цэвэршүүлсэн тос;
• 50 гр хатуу бяслаг;
• 3 ногоон сонгины өд;
• 2 төмсний булцуу;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 1 улаан лооль;
• 1 хумс сармис;
• давс, чинжүүг амтанд нь нэмнэ.

Бэлтгэл:

Тахианы махны филеийг их хэмжээний давсалсан усанд буцалгана. Хоол хийсний дараа махыг шүүслэг чанарыг нь хадгалахын тулд усанд шууд хөргөнө

Төрсөн өдрийн энгийн зургийн дараагийн алхамд махыг жижиг дөрвөлжин болгон хувааж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ

Жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Салатыг ер бусын, амттай харагдуулахын тулд жорны дагуу солонгос луувангийн хувьд сараалжтай болгох хэрэгтэй

Сараалжтай бяслаг, дарагдсан сармисны хумсыг мөн аяганд илгээдэг. Эдгээр найрлагын хэмжээ нь хувийн сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно

Салатыг амтлагчаар амтлан авчирч, өөх тос багатай цөцгийтэй сольж болох хөнгөн майонезаар амтлана.

Энэ нь төмсний туузыг хоол хийх хэвээр байна. Үүний тулд солонгос луувангийн сараалжыг ашигладаг. Төмсийг сайтар угааж, гал тогооны алчуур дээр хатаасны дараа

Хоол хийх тосыг гүн гүнзгий саванд халаана. Төмсний туузыг алтан хүрэн хүртэл хэсэг болгон шарсан болно

Салатыг хэсэг болгон хувааж, дээр нь хөргөсөн төмсний туузаар цацна

Адиге бяслагтай франц мах

Төрсөн өдрийн халуун хоол хийх дараах жор нь ямар ч мах иддэг хүмүүст таалагдах болно. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй бэлтгэхэд үнэхээр хялбар юм. Энд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүний жагсаалт байна.

• 1 кг гахайн мах (өөх тосгүй байвал зохимжтой);
• 1 кг шинэ мөөг (champignons хамгийн тохиромжтой);
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 100 гр Адиге бяслаг;
• 2 улаан лооль;
• 2 сонгино;
• давс, газрын чинжүү, гичийг амтанд нь нэмнэ.

Бэлтгэл:

Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, халуун наранцэцгийн тосонд шарна. Хоол хийх явцад зөөлөн хутгана

Хэдэн минутын дараа нилээд жижиглэсэн сонгино мөөг рүү нэмнэ. Бүгдийг модон хусуураар хольсон

Бэлэн найрлага нь гүн хавтан руу шилждэг. Тэд бага зэрэг хөрөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй

Энэ хугацаанд хоёр төрлийн бяслагыг бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай болгоно

Махыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, хоёр талдаа тусгай алхаар сайтар зоддог

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Жижиглэсэн хэсгийг гичээр бүрж, өмнө нь ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавьдаг. Та мөн жигд цаас ашиглаж болно

Нэгдүгээрт, мөөгийг маханд тарааж, дараа нь жижиглэсэн улаан лооль, хамгийн төгсгөлд нь - Адиге ба хатуу бяслаг. Жигнэх хуудсыг 35-40 минутын турш зууханд илгээнэ

Бэлэн хоолыг дуртай хачир эсвэл ногооны салаттай хамт халуун хэлбэрээр үйлчилнэ

"Герцог" - мартаж болохгүй төмсний хачир

Төрсөн өдрийн энгийн бөгөөд амттай жорууд ижил байх ёстой. Эцсийн эцэст, хамгийн энгийн хачирыг ч гэсэн хоолны жижиг бүтээл болгож болно.

Орц:

• 1 кг түүхий төмс;
• 50-100 гр хатуу бяслаг (та янз бүрийн сортуудыг нэгтгэж болно);
• 2 тахианы шар;
• 0.5 халбага самар;
• давс, газрын чинжүүг амтанд нь нэмнэ.

Бэлтгэл:

Хальсалсан төмсийг бага хэмжээний усаар асгаж, давсалж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Үлдсэн зүйл бол шинэ сүү нэмж нухсан төмс хийх явдал юм

Бяслаг нарийн grater дээр rubbed байна. Үгүй бол хоол хийх явцад таваг унаж магадгүй юм

Бяслаг нь бага зэрэг хөргөсөн нухаштай холилдоно. Тэнд бас шар, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйл хамгийн их нэгэн төрлийн болох хүртэл сайтар холилдоно

Төмсний массыг буржгар хушуутай боовны уутанд халбагаар хийнэ. Төмс дулаахан хэвээр байх нь чухал юм

Жигнэх хуудсыг жигнэх зориулалттай илгэн цаасаар хучсан байдаг. Хэрэв та тосоор тосолвол таваг бүх гадаргуу дээр "мөлхөж" болно.

Жижиг сарнайг илгэн дээр болгоомжтой шахна. Тэдний хоорондох зай 1-2 см байх ёстой, хоорондоо наалдахгүйн тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Хоолны сойзоор төмсний цэцгийг түүхий шараар түрхэнэ. Та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно, гэхдээ дараа нь хоол цайвар болж, хоолны дуршил буурах болно.

Хачирыг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 20 орчим минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд хоолны дуршилтай алтан царцдас гарч ирэх ёстой.

Нимбэгний ликёр: элит согтууруулах ундаанд дуртай хүмүүст зориулагдсан

Италийн Limoncello ликёрны жор нь энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Энэ ундааг ихэвчлэн төрсөн өдөрт зориулж бэлддэг бөгөөд Италид маш амттай гэж үздэг.

Орц:

• 500 мл чанартай архи;
• 350 гр ундны ус;
• Нунтагласан элсэн чихэр 350 гр;
• 5 боловсорсон нимбэг.

Бэлтгэл:

Нимбэгийг урсгал усны дор сайтар угааж цэвэрлэсний дараа хальсыг нь хурц хутгаар арилгадаг

Үүссэн амтыг шилэн савны ёроолд тавиад архигаар хийнэ. Савыг таглаатай нягт таглаад долоо хоногийн турш харанхуй газар дусаана. Нимбэгний ундааг хэдэн өдөр тутамд зөөлөн сэгсрэх нь чухал юм

Тодорхой хугацааны дараа сироп бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд нунтагласан элсэн чихэрийг ундны устай хослуулдаг. Бүгдийг хэд хэдэн удаа хольж, удаан галд хийнэ. Буцалсны дараа сиропыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, өрөөний температурт хөргөнө

Жорны дагуу төрсөн өдрөөрөө амттай, энгийн ундаа авахын тулд архийг нарийн шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүж, чихрийн сироптой холиход л үлдэх болно

Таны харж байгаагаар зургийн жороор хоол хийх нь илүү хялбар байдаг.

Өнгөрсөн үе, алдартай тогооч нарын туршлага дээр үндэслэн энгийн бүтээгдэхүүнийг хүртэл ямар ч ширээг чимэх гайхалтай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.