Жинхэнэ танигчдын хамгийн амттай цай

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Өнөөдөр дэлгүүрүүдийн тавиур дээр маш олон төрлийн цай байдаг тул элбэг дэлбэг байдлаас болж төөрөгдөлд орох нь амархан байдаг. Сонголт хийхдээ алдаа гаргахгүй байх, үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй цай худалдаж авахын тулд та савлагааны мэдээллийг үргэлж анхааралтай унших хэрэгтэй.

Ундааны чанарыг үнэлэх дөрвөн л шалгуур байдаг. Тэдний дор хаяж нэг нь хоорондоо зөрчилдөж байгаа нь цайны амтанд нөлөөлж, бүхэл бүтэн цай уух таашаалд нөлөөлж болзошгүй юм.

Өсөлтийн газар

Цайны бут нь өсөн нэмэгдэж буй нөхцөлд маш мэдрэмтгий байдаг. Хэдийгээр хүчтэй хүсэл эрмэлзэлтэйгээр тэдгээрийг цонхны тавцан дээр гэртээ ч ургуулах боломжтой боловч дулаан, гэрэл, чийг, цэвэр агаар ихтэй газарт л цай зөв амтыг олж авдаг. Өндөр уул, галт уулын хөрсөнд ургадаг цай нь онцгой нарийн үнэрээр ялгагдана. Экваторын ойролцоо байрладаг улс орнууд ийм уур амьсгалтай. Тариалангийн талбай хойд зүгт байх тусам цайны чанар муу, ургац нь муу болно.

Хэрэв сав баглаа боодол нь Хятад, Кени, Индонез, Танзани, Шри Ланка зэрэг орнуудад цайг хурааж авсан болохыг харуулсан бол энэ нь сайн шинж тэмдэг юм. Энэхүү цай нь шинжээчдийн дунд сонгон шалгаруулах анхны шалгуурыг давдаг.

Цуглуулах арга

Цай цуглуулахдаа мөчир, нахиа дээр 2-3 дээд залуу навчийг л түүж авдаг. Энэхүү ундааг үйлдвэрлэх түүхийн туршид цай цуглуулах олон тооны технологийг зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь энгийн мэт санагдаж байсан даалгаврыг биелүүлэх боломжтой байв.

Гэсэн хэдий ч аливаа механик төхөөрөмж нь хүний уян хатан гараас хамаагүй муу зүйлийг даван туулдаг.

Ургамлын хуурай мөчир, мөчрүүд ихэвчлэн хүссэн навчны хамт машинд ордог. Энэ нь ундааны чанарт сөргөөр нөлөөлдөг. Гар хөдөлмөр нь үйлдвэрлэгчдэд илүү үнэтэй байдаг ч гар аргаар бэлтгэсэн цай хамгийн өндөр чанартайд тооцогддог.

Цайны навч боловсруулах

Цай хурааж авсны дараа түүнийг хатаах ёстой. Энэ нь навчийг цаашид буржгар болгоход илүү уян хатан болгодог бөгөөд энэ нь цайны навчны шүүс өгөхөд зайлшгүй шаардлагатай юм. Энэ нь үйлдвэрлэлийн дараагийн үе шатанд исгэх байгалийн исэлдүүлэгч бодис болдог. Энд навч исгэхийн тулд хүссэн амт, өнгийг олж авдаг. Хар ба ногоон цайны цорын ганц ялгаа нь хоёр дахь нь исгээгүй явдал юм. Цайны навчийг бас хатаах хэрэгтэй. Хатаах нь хатуу температурт явагддаг бөгөөд энэ нь цайны чанарт нөлөөлдөг.

Эдгээр бүх ажлыг хийсний дараа цайны навчийг огтлоход илгээж болно. Жижиглэсэн, хэрчсэн навч илүү хурдан исгэдэг тул эдгээр цай ихэвчлэн цайны уутанд савлагддаг.

Цайны өвөрмөц амт

Сайн цай сонгохдоо түүний найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь хиймэл амт, хямд үнэтэй цайны хольц агуулаагүй байх ёстой. Цай шиг холилдоно Англи өглөөний цай зөвхөн өндөр чанартай хар Цейлон, Кенийн цайнаас хурааж авах ёстой.

Цай руу Эрл Саарал зөвхөн байгалийн амт - улбар шар бергамот тос нэмж болно. Чанартай ногоон цай сортуудад Дарь утаатай өвөрмөц амттай бол ямар ч амт байх ёсгүй.

Энэхүү цай үйлдвэрлэхэд илүү том навч хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь цайнд онцгой үнэр өгдөг. Жимс, ургамлын үнэртэй холилдсон цай нь жимсний ширхэг, ургамлын навчийг агуулсан байх ёстой бөгөөд химийн дууриамал биш юм. Байгалийн чанар нь цайны чанарын хольцын гол шалгуур юм.

Чанартай цай хаанаас хайх вэ

Та сайн цайгаа зөвхөн төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс гадна ердийн супермаркетуудаас олж болно. 1890 онд Сэр Томас Липтон өөрийн компанид цайны үнэ боломжийн, чанартай байх гэсэн хоёр зорилго тавьсан.

Сэр Томас Липтоны элит цайны цуглуулга нь энэхүү ундааг жинхэнэ мэддэг хүмүүст зориулагдсан болно. Энэ бол гараар түүсэн цай бөгөөд зөвхөн Индонез, Кени, Шри Ланкийн алдартай таримал ургамлын хамгийн сайн навчийг агуулдаг.

Бүх сайхан цайны хольцыг фенүүд нь Английн хааны гэр бүл байсан Сэр Томас Липтоны уламжлалаар цуглуулдаг. Хар цайнд дурлагсад Сэр Томас Липтон Файн Цейлоны том навчны цуглуулгад онцгой зөөлөн үнэр, шинэлэг амт, нарийн цэцгийн тэмдэглэлд талархах болно. Сэр Томас Липтон Нарийхан дарьтай ногоон цай нь утааны тэмдэглэлээр таныг гайхшруулах болно.

Алдарт холимог Сэр Томас Липтон Эрл Грэй Финси нь цитрусын үнэрийг сэргээж өгөх болно. Та дэлхийн хамгийн цэвэр цайны амтыг Sir Thomas Lipton Kenyan Estate хар цайгаар туршиж үзээрэй.

Сайн цай сонгох нь амархан. Үүнийг хийхийн тулд түүний чанарын дөрвөн үзүүлэлтийг мэдэх нь хангалттай юм: цай нь уур амьсгалтай, гараар хурааж, шаардлагатай шаардлагын дагуу боловсруулж, хиймэл нэмэлт агуулаагүй байх ёстой. Тэгээд үнэхээр амттай цайны дусал бүр танд жинхэнэ таашаал, ашиг тусыг авчрах болно.