Жин хасах кетоген хоолны дэглэм: цэс, тойм

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Илүүдэл жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүсийн сонирхлыг татдаг зүйл бол кетоген хоолны дэглэм юм. Шинэ төрлийн хоолонд шилжихдээ олон хүн жингээ хасах долоо хоногийн цэсийг зөв зохиохыг хүсч, тохиромжтой жор хайж байна. Кетоген хоолны дэглэмийг эхлүүлэхийн өмнө та түүний зарчмуудыг судалж, эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тоймтой танилцах хэрэгтэй.

Хоолны дэглэмийн мөн чанар, үндсэн зарчим

Шоу бизнесийн одод өнөөдөр кетоген хоолны дэглэмд донтсон байна. Энэ нь хамгийн бага нүүрс ус, их хэмжээний өөх тос, хангалттай хэмжээний уураг агуулсан хүнсний хэрэглээнд суурилдаг.

Шим тэжээлийг хоолны дэглэмд дараахь байдлаар хуваарилдаг.

• 5-10% - нүүрс ус;
• 25% - амьтан, ургамлын гаралтай уураг;
• Өөх тос 65-70%.

Шим тэжээлийн харьцаа нь биед кетозыг өдөөх ёстой. Хоол тэжээл дэх нүүрс усны агууламж хамгийн бага байх тусам бие нь глюкозыг энерги болгон бус харин өөх тосны ордыг боловсруулах явцад үүссэн хүчлийг ашиглахаас өөр аргагүй болно. Кетозын процессын ачаар хоолны дэглэм нэрээ авсан.

Ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл элсэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа зэрэг нүүрс ус ихтэй хоол хүнсийг өдөр тутмын цэснээс бүрэн хасах шаардлагатай. Тэдгээрийг эрүүл өөх тосоор баялаг хоол хүнсээр солих хэрэгтэй: мах, загас, самар, үр, тос.

Нүүрс уснаас зайлсхийх нь кетон биетүүд (ацетон) үйлдвэрлэхэд хүргэдэг. Сүүлийнх нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулж, бие нь глюкозын оронд энергийн өөр эх үүсвэр болгон арьсан доорх өөх тосыг идэвхтэй ашиглаж эхэлдэг.

Кетоген хоолны дэглэмийн үед бие махбодийг эрчимтэй хөдөлгөөнд оруулахыг хориглоно. Шинэ хоолны дэглэмд орох, гарах нь жигд байх ёстой.

Үүнээс гадна хоол боловсруулах замын хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолны дэглэм барьж байхдаа их хэмжээний ус уух хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь өдөрт 3 литр байна.

Эхний 8-14 хоногт хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг аажмаар бууруулж, эцэст нь нийт хүнсний эзлэхүүний 5-10% -д хүргэх ёстой. Энэ тохиолдолд та өдөрт 3-5 удаа идэх хэрэгтэй. Хэсэг нь жижиг байх ёстой. Та байнга зууш идэж чадахгүй.

Хоолны дэглэмийн 4 үе шат

Кетоген хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар илүүдэл өөх тосноос салах нь гликолизийг липолизээр орлуулсны үр дүнд үүсдэг. биед глюкоз дутагдсанаас өөхний задрал эхэлдэг. Энэ нь хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг өдөрт 50 грамм хүртэл бууруулсны дараа тохиолддог.

Липолизийн шилжилт нь ойролцоогоор долоо хоног үргэлжилдэг бөгөөд 4 үе шаттай:

1. Нэгдүгээрт, бие нь үлдсэн глюкозыг хэрэглэдэг. Үргэлжлэх хугацаа - 12 цаг хүртэл.
2. Цаашилбал, бие нь элэг, булчинд байдаг гликогенийг метаболизмд оруулдаг. Энэ үе шат 2 хоног үргэлжилнэ.
3. Элэг нь биеийн өөхний агуулахыг өөх тосны хүчил, кетоны биет болгон хувиргаж, тархи, биеийг эрчим хүчээр хангадаг.
4. Кетозын процесс эхэлдэг. Энэ үед хүний бие нүүрс усыг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх горимд шилжсэн бөгөөд үүний үр дүнд булчингийн эдээс уураг илүү удаан хэрэглэж, өөх задрах үйл явц хурдасдаг. Энэ үе шатанд жин хасах тохиолдол гардаг.

Кетозын процессыг хадгалахын тулд хоолны дэглэм дэх аяга таваг дахь өөх тос, уураг, нүүрс усны харьцааг тооцоолох шаардлагатай. Зөвхөн энэ тохиолдолд та гайхалтай үр дүнд хүрч чадна.

Кетон хоолны дэглэмийн олон төрөл

Хоол тэжээл дэх шим тэжээлийн бодисын харьцаа, жингээ хасах хүний биеийн хөдөлгөөнөөс хамааран гурван төрлийн кетоген хоолны дэглэм байдаг.

• сонгодог;
• зорилтот;
• мөчлөгийн

Сонгодог (үндсэн) кетоген хоолны дэглэм нь нүүрсустөрөгчийн хамгийн бага хэрэглээ, бага дасгал дээр суурилдаг.

Зорилтот хоолны дэглэм нь нүүрс усыг тодорхой цагт хэрэглэдэг гэж үздэг. Түүнээс гадна тэдний хэмжээг хатуу тунгаар тогтоодог. Ихэвчлэн нүүрс усаар баялаг хоол хүнсийг зөвхөн дасгалын өмнө эсвэл шууд иддэг. Үүнээс гадна, бие махбодийн үйл ажиллагаа байхгүй үед өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээнээс хэтрэхгүй байхын тулд бусад тэжээллэг бодисын агууламжийг хязгаарлахыг зөвлөж байна.

Бие махбодийн үйл ажиллагаа байхгүй үед нүүрс усны хэрэглээг зогсооно. Үүний зэрэгцээ илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэхгүйн тулд өөх тосны хэмжээг багасгах шаардлагатай байна.

Мөчлөгийн кетоген хоолны дэглэмд бие махбодийг нүүрс усаар "хооллох" нь уураг, өөх тос агуулсан хоолны дэглэмээр солигддог. Ихэвчлэн нүүрс ус агуулсан хоол хүнс хэрэглэх хугацаа 8-36 цаг үргэлжилдэг бөгөөд үүний дараа та завсарлага авах хэрэгтэй. Энэ төрлийн хоолны дэглэмийг булчингийн гликогенийн нөөцийг нөхөхийн тулд хүнд дасгал хийх үед хэрэглэдэг.

Давуу тал

Мэдлэг дутмаг, зөрчилтэй мэдээлэлтэй байсан ч турах кетогеник арга нь маргаангүй давуу талтай байдаг.

• өлсгөлөнгийн мэдрэмжгүй байх;
• бусад хоолны дэглэмтэй харьцуулахад хурдан турах үйл явц;
• олон төрлийн, амттай цэс.

Кетоген хоолны дэглэмийн үед туранхай биеийн жин алдагдахгүй. Дүрмийг чанд дагаж мөрдвөл зөвхөн өөхийг шатаадаг.

Гликемийн өндөр индекс бүхий хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах нь жингээ хасахаас гадна хэд хэдэн хавсарсан эмчилгээний үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог. Тиймээс кетон үйлдвэрлэх явцад батганаас салж болно.

сул тал

Кетоген хоолны дэглэм бол жингээ хасах хамгийн маргаантай стратегиудын нэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд дараахь сул талыг тэмдэглэжээ.

биед их хэмжээний кетон үүссэний улмаас амнаас эвгүй үнэр, ацетон амтлах мэдрэмж;

• зарим макро, микроэлемент, витамины дутагдал / хэт их байх эрсдэл;
• эхний долоо хоногт үр ашиг, идэвх буурч, бие нь шинэ хоолны дэглэмд дасдаг;
• байнга өтгөн хатах (их хэмжээний ногоон, нүүрс ус багатай хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулах замаар нөхдөг);
• олон тооны эсрэг заалтууд.

Ерөнхийдөө кето хоолны дэглэмийг төдийлөн сайн ойлгодоггүй бөгөөд бүх шаардлагыг чанд мөрдөж байж л хамгийн сайн үр дүнд хүрдэг. Та мэргэжилтний хяналтгүйгээр сууж чадахгүй, эс тэгвээс та өөрийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Кето хоолны дэглэм хэнд ашигтай вэ?

Кетоген хоолны дэглэмийг арьсан доорх өөхний давхаргыг багасгах шаардлагатай хүмүүс, тусламжийн биеийг бий болгодог бодибилдингчид, мөн эпилепси, бодисын солилцооны синдромтой өвчтөнүүд хэрэглэж болно. Хүн шинэ хоолны дэглэмд шилжихдээ эмчийн хяналтан дор байхыг зөвлөж байна.

Ийм хоол тэжээлийн систем нь организмын физиологийн талаар сайн мэдлэг шаарддаг тул эмнэлгийн хяналт шаардлагатай байдаг. 1-3 кг жин хасах боломжтой. Бүх дүрмийг дагаж мөрдсөн тохиолдолд долоо хоногт хийх боломжтой. Энэ төрлийн үндсэн хоолны дэглэм хүртэл бэлтгэлгүй хүмүүст маш хэцүү байдаг.

Зорилтот болон мөчлөгийн хоолны систем нь эхлэгчдэд тохиромжгүй байдаг. Ийм хоолны дэглэм нь тэжээллэг бодисын харьцааг тооцоолоход бэрхшээл учруулдаг: уураг, өөх, нүүрс ус.

Хоолны дэглэм барихаас өмнө хийх зүйлс

Кето хоолны дэглэм барихаасаа өмнө шинжилгээ хийлгэж, эмчид хандах хэрэгтэй. Шалгалтын явцад шинэ хоолны дэглэмд шилжих боломжтой эсэх нь тодорхой болно.

Энэ тохиолдолд эмч жингээ хасах үед авах шаардлагатай витамины цогцолборыг зааж өгнө.

Цэсийн бүтээгдэхүүнийг сонгох

Хоолны дэглэмд тохирсон хоолны сонголт нэлээд өргөн байна. Дараахь төрлийн хоолыг цэснээс хасах шаардлагатай.

• цардуул агуулсан хүнсний ногоо (ялангуяа төмс);
• талх, гурил, нарийн боов, гоймон, гоймон;
• бялуу, жигнэмэг болон бусад чихэр бүтээгдэхүүн;
• чихэрлэг жимс;
• элсэн чихэр, савласан жимсний шүүс, шинэхэн шүүс бүхий аливаа ундаа.

Хоолны дэглэмд өөх тос, мах, загас, шувуу, гахайн өөх, бяслаг, амьтан, ургамлын тос, самар, үр, чидун байх ёстой. Доорх жорууд нь таны цэсэнд тохирох хоолыг сонгоход тусална.

Хоолны жор

Долоо хоног тутмын жингээ хасах цэс нь кето хоолны дэглэмийн үед зөв хооллоход тусална. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэмийн ялгаа бараг байдаггүй. Нүүрс ус хязгаарлагдмал цэсийн жишээг доор харуулав.

Өдөр	Гр -д чанасан хоол.
1	1: омлет - 80 гр, үхрийн мах - 120 гр, цай - 120 гр 2: чанасан тахиа - 130 гр, ногооны салат - 130 гр, элсэн чихэргүй жимс вазелин - 230 гр 3: зуслангийн бяслаг - 160 гр 4: ургамал бүхий шатаасан загас - 120 гр, бор будаа - 80 гр, цай - 200 гр 5: уургийн коктейль - 200 гр
2	1: бор будааны идээ - 160 гр, цай - 120 гр 2: мах borscht - 240 гр, тахианы мах - 80 гр, байцааны салат - 80 гр, элсэн чихэргүй жимс вазелин - 150 гр 3: уургийн коктейль - 300 гр 4: далайн хоолтой салат - 180 гр, хатуу зүсэм бяслаг - 30 гр, цай - 200 гр 5: казеин
3	1: хиам, улаан лоольтой хутгасан өндөг - 160 гр, цай - 120 гр 2: тахианы шөл - 180 гр, үхрийн махны стейк - 90 гр, ногооны салат - 140 гр, цай - 180 гр 3: бяслаг - 80 гр 4: зууханд шатаасан мөөг - 120 гр, ногооны салат - 150 гр, цай - 200 гр 5: kefir - 230 гр
4	1: уурын загасны бялуу - 160 гр, ногооны салат - 130 гр, цай - 120 гр 2: borscht - 270 гр, махны салат - 110 гр, элсэн чихэргүй жимс вазелин - 100 гр 3: омлет - 120 гр 4: улаан загас - 110 гр, бяслагны хэсэг - 30 гр, цай - 200 гр 5: уургийн коктейль - 250 гр
5	1: чанасан өндөг - 3 ширхэг, шатаасан филе - 120 гр, ногооны салат - 110 гр, цай - 120 гр 2: нухаш шөл - 260 гр, махны салат - 130 гр, нимбэгний шүүстэй ус - 200 гр 3: rosehip хандмал - 250 гр, өргөст хэмх - 130 гр 4: шатаасан загас - 180 гр, уурын брокколи - 120 гр, цай - 200 гр 5: казеин
6	1: шарсан өндөг - 120 гр, гэрийн бяслаг - 110 гр, цай - 120 гр 2: загасны шөл - 260 гр, ногооны салат - 130 гр, тахианы котлет - 80 гр, цай - 200 гр 3: ногоон алимны нухаш - 70 гр 4: далайн хоолтой салат - 160 гр, чанасан тахиа - 110 гр, цай - 200 гр 5: уургийн коктейль - 200 гр
7	1: мөөг, ургамал бүхий кассерол - 180 гр, цай - 200 гр 2: тахианы шөл - 160 гр, үхрийн махны котлет - 160 гр, ногооны салат - 80 гр, элсэн чихэргүй жимс вазелин - 200 гр 3: зуслангийн бяслаг - 80 гр 4: чанасан загас - 130 гр, ногооны салат - 110 гр, цай - 200 гр 5: kefir - 180 гр

Талх идэхээс татгалзаж чадахгүй байгаа хүмүүс тусгай гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно. Хамгийн бага нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн.

Хоолны талх

Шаржигнууранд дараах найрлага шаардлагатай болно

• 3 өндөгний цагаан;
• бүйлсний гурил - 100 гр;
• ус - 100 мл;
• 50 гр хуурай буталсан plantain;
• 10 гр жигд нунтаг;
• 10 гр алимны цуу;
• кунжутын үр.

Хоол хийх арга:

1. Гурил, тариа, жигд нунтаг хольж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Масс бага зэрэг хөргөсний дараа тэнд өндөгний цагаан, алимны цуу нэмнэ. Бүгдийг холигчоор сайтар зуурна. Масс нь нэгэн төрлийн болж, гартаа наалдахгүй байх ёстой.
2. Зуурсан гурилнаас бялуу хийх. Дээрээс нь кунжут цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш жигнэн жигнэх хуудсыг доод тавиур дээр тавь. Хэрэв та хуруугаараа ёроолыг нь дарвал бэлэн болсон талх хоосон дуу гаргах ёстой.

Жигнэсэн хулд загас

Хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно

• Салмон загасны захиалгаар 1 кг загас;
• 130 гр спаржа;
• 250 гр мөөг;
• 1 сонгины толгой;
• шар буурцаг сумс 300 мл;
• 2-3 хумс сармис;
• 10 мл кунжутын тос;
• 20 гр цөцгийн тос;
• 3 гр лаврын.

Хоол хийх арга:

1. Загасыг хэсэг болгон хувааж, жигд уутанд хийнэ. Шар буурцаг сумс, сармис, лаврын соусыг аяганд хийж бэлтгэ. Бэлтгэсэн найрлагыг загас дээр хийнэ. Сайн маринад хийхийн тулд сүүлийг нь хөргөгчинд нэг цагийн турш тавь.
2. Зуухаа 180 градус хүртэл халаана. Жигнэх хуудсыг тугалган цаасаар хучих. Загас, спаржа зэргийг цэгцэл. 20 минутын турш зууханд хийнэ.
3. Мөөг, сонгиноыг цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Мөөгний шарсан махыг загасны дээр тавь. Өөр 10 минутын турш жигнэх.

Тахианы махан боов

Тахианы мах, чидун жимсийг амттай кассерол хийхэд ашиглаж болно. Ийм хоол хийхийн тулд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• Тахианы хөхний 700 гр;
• 90 гр песто соус;
• Өөх тосны агууламж 20%-иас багагүй 400 мл тос;
• 250 гр фета бяслаг;
• Даршилсан чидун 200 гр;
• 1 хумс сармис;
• 40 гр оливын тос;
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• ногоонууд;
• давс

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны булангаа сайтар зайлж, хэрчиж, давсалж, хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
2. Нэг саванд песто соус, цөцгий холино.
3. Тахианы махыг жигд аяганд хийнэ.
4. Жижиглэсэн бяслаг, сармис, чидуныг махан дээр тавь.

Бүгдийг соустай хольсон цөцгий дээр хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш хийнэ

Шарсан үхрийн мах эсвэл гахайн мах

Кето хоолны дэглэмийн бас нэг сайхан, эрүүл хоол бол шарсан мах юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 400-500 гр ясгүй үхрийн мах, гахайн мах;
• 1 сонгины толгой;
• 2 улаан лооль;
• 50 гр алимны цуу;
• 1 хумс сармис;
• 30 гр оливын тос;
• хуурай цагаан гаа;
• давс

Хоол хийх арга:

1. Махыг сайтар зайлж, илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арчиж дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.
2. Хальсалж сонгино нилээд цэнэглэнэ.
3. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Хайруулын тавгийг тосоор халаана. Алтан хүрэн хүртэл махыг хоёр талаас нь хуурна. Дараа нь улаан лооль, сонгино, жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоолоо 5-7 минутын турш хуурна.
5. Цагаан гаа аяганд хийнэ, давс, цагаан цуу нэмнэ. Бэлтгэсэн соусыг махан дээр хийнэ, хаалттай таган дор бага дулаанаар буцалгана. Бэлэн аяганд илүүдэл шингэн байх ёсгүй.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө маханд шинэ ургамал цацна.

Сэтгэгдэл

Саяхан болтол кетоген хоолны дэглэмийг анагаах ухаан гэж үздэг байв. Эмч нар үүнийг эпилепситэй хүүхдүүдэд зааж өгсөн.

Жин хасахад кето хэрэглэх нь харьцангуй саяхан болсон. Тиймээс өнөөг хүртэл уран зохиол, интернетэд түүний үр дүнтэй байдлын талаар мэдээлэл бага байна. Хэрэв та алдартай Irecommend, Otzovik сайтуудын мэдээлэлд итгэдэг бол жингээ хасдаг хүмүүсийн 70 гаруй хувь нь кетоген хоолны дэглэмийн үр дүнд сэтгэл хангалуун байдаг.

Жингээ хасах энэ арга улам бүр түгээмэл болж байгаа тул хүн бүр Елена Малышевагийн кетоген хоолны дэглэмд суухыг оролдож, нэгдүгээр суваг төсөлд оролцож болно. Эрүүл мэндийн алдартай нэвтрүүлгийн хөтлөгч хүн бүрийг "Өөх ба өөх" төсөлд оролцохыг урьж байна.