Гэртээ мөөгийг даршилж авах нь ямар амттай, хурдан юм бэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  зууш

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• мөөг
• давс
• лаврын навч
• гич (үр тариа)

Мөөг сонгогч бүр мөөгөнцөрөөс ямар амттай хоол хийдгийг мэддэг. Одоо бид энэ эрхэм мөөгийг гэртээ хэрхэн хурдан, амттай даршилж авахыг танд хэлэх болно.

Хуурай давслах

Хуурай даршилж авах нь гэртээ өвлийн улиралд даршилсан мөөгийг хурдан бөгөөд амттай болгох энгийн арга юм. Уг процессын хувьд том, өргөн савыг авах нь илүү дээр юм, учир нь мөөгийг дарангуйлал дор давслах ёстой боловч бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хадгалах боломжтой.

Фото зураг бүхий санал болгож буй алхам алхмаар жор нь хамгийн энгийн найрлага болох мөөгийг өөрсдөө, давсыг агуулсан болно. 1 кг мөөгний хувьд 50 гр давс шаардагдана.

Бэлтгэл:

1. Рыжикуудыг эрхэм зүйл гэж ангилдаг тул дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй байдаг. Гэхдээ мөөгийг ойн хогноос цэвэрлэх шаардлагатай бөгөөд хэрэв тэд маш бохир байвал сайтар зайлж, хатаана. Мөөг давслах явцад их хэмжээний чийг ялгаруулдаггүй байх нь чухал бөгөөд ингэснээр тэд байгалийн амтаа хадгалах боломжтой болно.
2. Бэлтгэсэн мөөгийг таглаатай саванд хийж, давхарга бүрийг давс цацна.
3. Үүний дараа бид дээр нь таваг тавиад дээр нь дарангуйлал тавьдаг. Мөөгийг сэрүүн газар дор хаяж долоо хоног давслаарай.

Мөөг, давсны харьцааг хүндэтгэх нь чухал юм. Олон хүмүүс мөөг шаардлагатай хэмжээгээр давс авна гэж итгэдэг. Энэ нь огт тийм биш бөгөөд мөөгийг давсалж болно, дараа нь усанд дэвтээсэн ч тус болохгүй.

Халуун арга

Гэртээ та өвлийн улиралд даршилсан мөөгийг халуун аргаар хурдан, амттай хийж болно. Хоолны амтлагч нь зөвхөн амттай төдийгүй ойн тааламжтай үнэртэй болдог. Хэрэв та алхам алхмаар зургуудыг дагаж мөрдвөл жор өөрөө маш энгийн байдаг.

Давслахын тулд цайрдсан, хөнгөн цагаан, хуванцар савыг бүү ашиглаарай, учир нь исэлдүүлэх явцад хорт бодис ялгаруулдаг.

Орц:

• мөөг;
• давс;
• сармис;
• Лаврын навч;
• гичийн үр (заавал биш)

Бэлтгэл:

Бид мөөгийг ангилдаг. Хэрэв таг нь том бол бид тэдгээрийг 2-4 хэсэгт хувааж, хэрэв жижиг бол тэдгээрийг бүрэн бүтэн үлдээдэг. Хүйтэн усаар дүүргээд 3 цагийн турш байлгана

• Устай савыг гал дээр тавиад буцалгасны дараа мөөг нэмнэ.
• Дахин буцалгаад мөөгийг 3 минутын турш чанаж болгоно. Дулааны боловсруулалтын явцад бид хөөсийг зайлуулдаг. Мөөгийг шингээхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс тэд ойн өвөрмөц үнэрээ алдах болно.

• Дараа нь бид мөөгийг шигшүүр дээр тавьж, урсгал усаар зайлж, бүрэн хөргөх хүртэл хугацаа өгнө.
• Дараа нь гүргэмийн сүүний тагийг тохиромжтой саванд хийж, давхарга бүрийг жижиглэсэн сармис, давс, хэсэг болгон хуваасан булан навч, хэрэв хүсвэл гичний үрээр цацна.

• Мөөгийг самбайгаар хучиж, дээр нь таваг тавиад ачааг нь тавиад мөөгийг хөргөгчинд хийнэ.
• 2 долоо хоногийн дараа бид мөөгийг амтлана. Давсалсан мөөгийг саванд хийж хөргөгчинд 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
• Давсалсан мөөгийг ялангуяа цагаан хоолтнууд хайрладаг, учир нь ийм мөөг нь ногооны уургийн өндөр агууламжтай байдаг.

Хүйтэн байдлаар

Мөөгийг саванд хийж давсалж өвлийн улиралд хүйтэн аргаар хийж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг мэддэг бөгөөд алхам алхмаар хоол хийх замаар зургуудаа хуваалцахдаа баяртай байдаг. Дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр гэртээ анх удаа мөөг давслах гэж байгаа хүмүүс тунхууны навчийг мөөгөнд нэмж оруулах ёстой гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.

Эдгээр ногоонууд нь зуушанд халуун ногоотой амт нэмээд зогсохгүй аюултай бактери үүсэхээс сэргийлдэг.

Орц:

• Гүргэмийн сүүний малгай 6 кг;
• Сармис 180 гр;
• 300 гр давс;
• 3-4 тунхууны навч.

Бэлтгэл:

Бид мөөг, тунхууны навчийг сайтар угааж, зүгээр л сармисыг хальслаарай

Тунхууны навчийг өргөн савны ёроолд тавьж, ногоон дээр сармис хумс тавь

• Дараа нь мөөгийг сармис дээр таглаад доошоо давс хийж өгөөмрөөр цацаж, 1 давхаргын хувьд - 2 халбага.давс халбага.
• Давс дээр сармисаа дахин тавиад дараа нь ижил дарааллаар давтан хийнэ.

• Бид дээд диаметр дээр жижиг диаметртэй сав тавьж, дотор нь ачаалал тавьдаг. Үүнийг хийхийн тулд та савыг аваад усаар дүүргэж болно.
• Савыг бүх агуулгаар нь алчуураар боож, дотор нь 24 цагийн турш байлгана.

• Энэ хугацаанд шүүс ялгарч, мөөгийг бүрэн дүрэх ёстой. Нэг өдрийн дараа бид мөөгийг сэрүүн газар шилжүүлж, тэнд 2 долоо хоног байлгана.
• Мөөгийг саванд хийж бага температурт хадгалсны дараа.

Хэрэв мөөгийг давслахад модон ванн эсвэл торх ашигладаг бол түүнийг сайтар боловсруулж, буцалж буй ус, содын уусмалаар ууршуулж, бүх хортой организмыг устгахын тулд хүхэрээр угааж цэвэрлэхийг зөвлөж байна

Давсалсан мөөг - хамгийн амттай жор

Та ашигтай шинж чанараа хадгалах болно. Гэхдээ энэ арга нь "чимээгүй ан хийх" туршлагатай хайрлагчдад илүү тохиромжтой, бусад тохиолдолд мөөгийг урьдчилан буцалгах нь дээр.

Гол нь эрхэм мөөгтэй сагсанд хортой "хуурамч" мөөг байж магадгүй юм. Хоол хийх явцад аюултай мөөг задардаг.

Орц:

• мөөг;
• давс;
• сармис;
• хар улаалзганы навч;
• чинжүү;
• ургамлын тос;
• Dill.

Бэлтгэл:

Бид мөөгийг шороо, ойн хогноос цэвэрлэж, угааж, саванд хийж, усаар дүүргээд бага зэрэг давс нэмээд буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулна

• Мөөгний дараа шигшүүр дээр нугалаад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
• Хөргөсөн мөөг дээр dill нэмээрэй: та зөвхөн нэг ногоон төдийгүй үрийг ашиглаж болно. Мөн жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү.

• Мөөгийг халуун ногоотой хольж, саванд хийж, мөөгийг хооронд нь цоорхойгүй байлгахын тулд сайтар дараарай.
• Мөөгний дээр үхрийн нүд навчийг хийж, тос асгаж, тагийг нь чангална. Мөөгийг дор хаяж долоо хоногийн турш сэрүүн газар давслаарай.

Давсалсан мөөгнөөс маш амттай даршилсан ногоо хийж болно. Тэд даршилсан өргөст хэмхний оронд шөл хийж, илүү амттай, үнэртэй байхын тулд мөөгийг давсалсан давсны уусмал нэмнэ

Дарсанд

Мөөг даршилахад дор хаяж нэг долоо хоног шаардагдах боловч зурагтай ер бусын алхам алхмаар жор байдаг бөгөөд үүний ачаар 2 цагийн дараа амттай хоолны дуршил ширээн дээр байх болно. Хэрэв та өвлийн улиралд мөөгийг гэртээ дарс хэрхэн яаж давслахыг мэддэг бол та гэрийнхэн эсвэл зочдыг гайхшруулж чадна.

Орц:

• Гүргэмийн сүүний малгай 1 кг;
• 100 мл чидун тос;
• 90 мл улаан дарс (хуурай);
• Давс 20 гр;
• 15 гр элсэн чихэр;
• 20 мл Францын гич;
• 1 сонгино;
• 5 чинжүү вандуй;
• 5 булан навч.

Бэлтгэл:

1. Аль хэдийн хальсалж, угаасан мөөгийг буцалж буй давстай усанд хийж, 5 минут байлгана.
2. Үүний дараа бид мөөгийг дахин угааж, хэрэв таг нь том бол бид тэдгээрийг хэсэг болгон хуваасан.
3. Сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шууд илгээж, дарс, гич, давс, элсэн чихэр, оливын тос нэмнэ.
4. Холимог буцалгаад мөөг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
5. Мөөгийг бага зэрэг хөргөсний дараа лонхтой саванд хийж хөргөгчийн доод тавиур дээр 2 цаг байлгана.
6. Бид мөөгийг сайхан таваг дээр тарааж, чинжүү цацаж, булан навчаар чимэглээд үйлчилнэ.
7. Давслахын тулд 5 см диаметртэй малгайтай мөөг хамгийн тохиромжтой байдаг. Ийм мөөг нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч гэсэн бүрэн бүтэн байдлаа хадгалж, ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй харагддаг.

Царс навчтай

Та царс навчтай гэртээ өвлийн улиралд мөөг давсалж болно. Энэ бол хэдэн арван жилийн турш батлагдсан алхам алхмаар зургийн жор бөгөөд үүний ачаар та гайхалтай амттай мөөгний амттан авах боломжтой.

Орц:

• Гүргэмийн сүүний малгай 5 кг;
• 250 гр давс;
• 200 гр царс модны навч;
• 200 грамм хар улаалзганы навч;
• 10 хар чинжүү;
• 200 гр шинэхэн dill;
• Байцаа навч 200 гр.

Бэлтгэл:

1. Гүн савны ёроолд давс асгаж, дээрээс нь давслахад бэлтгэсэн мөөгийг таглаад доош нь тавь.
2. Мөөгний давхарга бүрийг нэмж, чинжүү цацаж, мөн царс навч, хар улаалзганы навч хийнэ.
3. Сүүлчийн давхаргыг хавтангаар бага зэрэг дарж, дээр нь дарангуйлал тавь.
4. Бид мөөгийг долоо хоногийн турш давсалж үлдээдэг. 7 хоногийн дараа үүссэн давсны уусмалыг зайлуулж, дээр нь байцаа навч тавина.
5. Бид давсалсан мөөгийг саванд хадгалдаг. Үүнийг хийхийн тулд бид савыг ариутгаж, дотор нь мөөг хийж, ус, давсны уусмалаар дүүргэнэ (5 литр усанд 100 гр давс).
6. Бид лонхтой тагтай мөөгөөр битүүмжилж, зуушыг өрөөний температурт хадгална.

Давсны уусмалын өнгө нь мөөгийг зөв хадгалах талаар танд хэлэх болно. Хэрэв энэ нь саарал эсвэл бүр хар болж хувирвал мөөг нь муудаж эхэлсэн тул тэдгээрийг хаях ёстой. Давсны уусмал нь гүн хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Шанцай

Та шанцайтай саванд мөөгийг давсалж болно. Энэ бол даршилсан мөөгний гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар хийх ер бусын жор боловч хоолны дуршил нь үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Орц:

• Гүргэмийн сүүний малгай 1 кг;
• 5 литр ус;
• 5 хар чинжүү;
• 5 чинжүү вандуй;
• 2 хумс нахиа;
• 2 булан навч;
• 2 үхрийн нүд навч;
• 15 гр давс;
• 1 шанцай мод

Бэлтгэл:

1. Бид мөөгийг шорооноос цэвэрлэж, сайтар угааж, хатаана.
2. Усыг буцалгаад дараа нь давс нэмээд мөөгөө тавиад буцалгах мөчөөсөө 15 минутын турш хооллоорой.
3. Бид мөөгийг colander дотор хаяж, бүх шингэн нь шавхагдах хүртэл хэсэг хугацаанд үлдээнэ.
4. Одоогийн байдлаар бид лонхтой ямар ч аргаар ариутгаж, тагийг нь буцалгана.
5. Давсны уусмалд хадгалсан хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд ус буцалгаж, давс, чинжүү асгаж, булан навч, хар үхрийн нүд, шанцай мод тавь.
6. Давс бүрэн ууссаны дараа мөөгийг тавиад 5 минутын турш хооллоорой.
7. Мөөгийг давсны уусмалын хамт саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээд хөргөсний дараа сэрүүн газар хадгална.
8. Та ердөө 2 цагийн дотор амттай мөөг зууш авах боломжтой боловч хэдхэн хоногийн турш хадгалах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг саванд хийж, өгөөмөр давс цацаж, 2 цагийн турш байлгана. Мөөгний шүүсийг зайлуулж, зайлж, таваг дээр тавьж, тос асгаж, сонгино цацаж, үйлчил.

Хэрэв та ойд мөөгтэй уулзах азтай бол тэднээс амттай зууш бэлдэхээ мартуузай. Эцсийн эцэст, та гэртээ мөөгийг хурдан, амархан даршилж болно. Гэхдээ хэрэв та давсалсан мөөгөнд тийм ч дуртай биш бол халуун ногоо, цуу нэмсэн даршилсан ногоо бэлтгэж даршилж болно.