Оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ - жор сонгох

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Оройн хоолонд юу хийх вэ гэдэг нь олон гэрийн эзэгтэй нарын мөнхийн асуулт юм, учир нь хүн бүр ажлын дараа өөр хоолны шилдэг бүтээл туурвихад бэлэн байдаггүй. Гэхдээ зуухны дэргэд хэдэн цагаар зогсох нь огт шаардлагагүй юм. Хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн ч гэсэн бүхэл бүтэн гэр бүлд амттай оройн хоол хурдан бэлтгэж чадна.

Гахайн оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ

Гахайн мах бол бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах хоол хийх боломжтой хямд бүтээгдэхүүн юм. Бид хэд хэдэн жор санал болгодог бөгөөд үүний ачаар та оройн хоолонд ийм төрлийн махнаас амттай, сайхан хоолоор үйлчилж болно.

Курземес

Курземес бол Латви улсад бэлтгэсэн гарын үсэг бүхий хоол юм. Гахайн махны хэсгүүдийг эхлээд шарж, дараа нь сонгино, даршилсан ногоотой цөцгий соустай шөл болгоно. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Орц:

• 1 кг гахайн мах;
• 100 гр гахайн мах;
• Даршилсан ногоо 170 гр;
• 200 мл цөцгий (15%);
• 1, 5 Урлаг. л. гурил;
• 1 халбага хар перц;
• 1 булан навч;
• 1 халбага. л. ургамлын тос;
• 400 мл ус;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

Гахайн махыг тууз болгон хайчилж, махыг өндөр дулаанаар тосоор халаасан хайруулын тавган дээр 3-4 минутын турш хуурна

• Дараа нь бид таваг дээр тавиад хайруулын тавган дээр гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дунд зэргийн халуунд 2-3 минутын турш хуурна.
• Дараа нь бид нимгэн тууз болгон хуваасан гахайн маханд хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино, даршилсан өргөст хэмхийг 4 минутын турш хуурна.

Одоо найрлагад гурил нэмж, сармисаа хэвлэлийн дундуур шахаж, булан навч хийж, минутын дараа давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ

Усыг асгаж, гахайн махыг хайруулын тавган дээр буцааж, бүгдийг нь хольж, буцалгаад тагны доор 15 минут буцалгана. Нухсан төмстэй бэлэн хоолоор үйлчил

Гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд шарсан байх нь дээр, эс тэгвээс мах шүүс гаргаж, шөл хийж эхэлнэ, ингэснээр бүх шүүслэг чанараа алдаж, тийм зөөлөн, зөөлөн биш болно.

Ожахури

Энгийн бүтээгдэхүүнээс та Жоржиа мужид оройн хоол хийх дуртай зүйлээ хурдан, амттай хоол хийж болно. Гахайн мах, төмс, халуун ногоо, ургамлаар шарсан хэсгүүд нь маш дур булаам, амттай байдаг.

Сонирхолтой! Гэртээ Шаварма - тахианы махтай жор

Орц:

• 900 гр төмс;
• Гахайн мах 800 гр;
• 300 гр сонгино;
• 10 гр сармис;
• 1 халуун чинжүү;
• 30 гр килантро;
• 50 гр анар;
• 1 халбага давс;
• 0.5 халбага хар перц;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 3 халбага. л. ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Гахайн махыг нэлээд том хэсэг болгон хайчилж, алтан шаргал хүрэн хүртэл тал бүр дээр 15 минутын турш ургамлын тосонд хуурна

Энэ үед төмсийг шоо болгон хувааж, 15-20 минутын турш цөцгийн тосонд хуурна

• Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих, халуун чинжүүгээ нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
• Бид гахайн махыг төмс рүү шилжүүлж, дараа нь сармис, халуун чинжүүтэй сонгино тавина. Мөн давс, чинжүү нэмээд хутгаад 5 минутын турш тагла.

Бэлэн хоолыг килантро, анар үрээр цацна

Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд үнэхээр дургүй бол чинжүүг хасч, килантрог бусад ургамлаар сольж болно, жишээлбэл, яншуй.

Солонгосын гахайн мах

Солонгосын гахайн мах ямар ч оройн хоолыг амттай болгоно. Хоолыг маш энгийнээр бэлтгэсэн бөгөөд мах нь анхилуун, халуун ногоотой, шүүслэг байдаг.

Орц:

• 750 гр гахайн мах (цавчих);
• 1 халбага. л. ургамлын тос;
• 60 мл шар буурцаг сумс;
• 2 халбага. л. зөгийн бал;
• 4 хумс сармис;
• 1 халбага гүнжидийн тос;
• 1 халбага цагаан гаа;
• 2 халбага срирача соус;
• 0.5 халбага хар перц;
• ногоон сонгино, яншуй амсах болно.

Бэлтгэл:

Нэг аяганд жижиглэсэн сармис, шинэхэн цагаан гаа, халуун соус, хар перец зэргийг холино. Мөн зөгийн бал, шар буурцаг сумс асгаж, бүх зүйлийг сайтар хутгана

• Үүссэн marinade -д гахайн махны хэсгүүдийг хийж, хольж, 20 минут байлгана.
• Дараа нь махыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хоёр талд нь 5 минут хуурна.

Одоо үлдсэн marinade, кунжутын тосоор гахайн мах асгаж, өөр 5 минутын турш хооллоорой

Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуйгаар цацаж, үйлчил

Халуун чинжүү дээр үндэслэсэн sriracha соусыг Тайландын хоолонд ихэвчлэн хэрэглэдэг бөгөөд халуун ногоотой чихэрлэг амттай байдаг. Та үүнийг чинжүү, табаско гэх мэт ямар ч халуун чинжүүгээр сольж болно.

Сонирхолтой! Бялуу "Медовик" - гэртээ илүү сайн жор

Адобо

Оройн хоолонд шинэлэг, амттай хоол хийхийг хүсэж буй хүмүүст Филиппин хэлээр хийсэн хоолыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Кокосын сүүг гахайн мах бэлтгэхэд ашигладаг тул мах нь маш зөөлөн бөгөөд өвөрмөц амттай байдаг.

Орц:

• 1 кг гахайн мах (хүзүү);
• 200 гр сонгино;
• 6 хумс сармис;
• 270 мл кокосын сүү;
• 1 халбага. л. бор сахар;
• Шар буурцаг сумс 80 мл;
• 80 мл цуу (6%);
• 4 булан навч;
• 0.5 халбага хар перц;
• Цаг Л. чинжүүний ширхэг;
• 0.5 халбага давс;
• 2 халбага. л. ургамлын тос;
• 1 ширхэг улаан халуун чинжүү;
• Ногоон сонгины 2 иш;
• 250 мл ус.

Бэлтгэл:

• Гахайн махыг дунд хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хэсэг болгон 4-5 минутын турш хуурна.
• Бид хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармис, улаан чинжүүний хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ. Мөн давс нэмээд ногоогоо 3-4 минут хуурна.

Одоо бид махыг буцааж, булан навч тавьж, цуу, шар буурцаг сумс, ус хийнэ. Хар чинжүү нэмээд холино, буцалгасны дараа 30 минутын турш хооллоорой

• Дараа нь элсэн чихэр нэмээд кокосын сүү асгаж, буцалгаад 1 цаг буцалгана.
• Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ногоон сонгино, улаан чинжүүтэй цагирагаар цацна.

Уламжлал ёсоор энэ хоолыг чанасан будаагаар үйлчилдэг боловч төмс эсвэл хүнсний ногоо тохиромжтой.

Гэрийн маягийн шарсан зууханд хийнэ

Олон гэрийн эзэгтэй нар шарсан гахайн мах хийдэг. Энэ бол үнэхээр амттай, сэтгэл ханамжтай, дур булаам хоол бөгөөд үүнийг хоол хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм.

Орц:

• Гахайн мах 500 гр;
• 500 гр төмс;
• 1-2 лууван;
• 1 сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• давс, халуун ногоо амтлах;
• 500 мл ус.

Бэлтгэл:

1. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, төмсийг дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав.
2. Лууван, сонгиноыг жижиг шоо болгон хагас тойрог болгон хайчилж ав.
3. Газрын тосыг гүн хайруулын тавган дээр эсвэл тогоонд халааж, гахайн махны хэсгүүдийг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
4. Сонгино, лууваныг тус тусад нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарах хүртэл хуурна.
5. Бид шарсан ногоог мах руу шилжүүлж, дараа нь төмс, халуун ногоо, давс, нилээд жижиглэсэн сармис тавина.
6. Одоо ус эсвэл ногооны шөл асгаж, зөөлөн хутгаад буцалгасны дараа таган дор 40-45 минут буцалгана.

Шаржыг саванд зууханд чанаж болно, хэрэв хүсвэл Болгарын чинжүү эсвэл байцаа гэх мэт мөөг, хүнсний ногоо нэмнэ.

Тахианы маханд түргэн оройн хоол хийхдээ юу хийх вэ

Олон гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн тахианы махан хоол хийдэг. Ийм мах нь хямд, амттай, эрүүл байдаг. Та шувууны махыг бүхэлд нь жигнэх боломжтой боловч бүхэл бүтэн гэр бүлд тахианы оройн хоол хийх өөр сонголтууд байдаг.

Цөцгий соустай тахианы булан

Та оройн хоолонд цөцгий соустай тахианы филе хурдан, хамгийн чухал нь хийж болно. Энэхүү жор нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг тул мах нь маш зөөлөн байдаг. Энэ хоолыг заавал туршиж үзээрэй, энэ нь маш амттай юм.

Орц:

• Тахианы булан 800 гр;
• 1 сонгино;
• 1-2 улаан лооль;
• 5 халбага. л. цөцгий;
• 4 өндөг;
• давс, чинжүү амсах болно;
• 200 гр бяслаг.

Бэлтгэл:

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ

Зочид буудлын аяганд өндөг хийж, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд жигд болтол хутгана

Махан дээр дүүргэгчийг асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагны талыг нэмээд холино

Бид соус дахь тахианы хэсгүүдийг илгэн цаасаар хучиж, тэгшлээд, дээр нь сонгины цагираг, улаан лоолийн дугуйлан тавьдаг

Бид хоолоо 40-45 минутын турш зууханд илгээнэ (температур 180 ° C), хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө үлдсэн бяслагаа цацна

Цутгахад майонез хэрэглэх нь дээр. Хэрэв хүсвэл цөцгий тос багатай тосоор сольж болно.

Тахианы махтай залхуу пилаф

Тахианы хөлтэй пилаф гэх мэт хоол нь хурдан боловч амттай хоол хийх дуртай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Жор нь маш энгийн тул та нэг дор оройн хоолонд мах, хачир хийж болно.

Сонирхолтой! Тирамису - гэртээ mascarpone бүхий жор

Орц:

• Тахианы хөл 8-10;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• Цагаан будаа 350 гр;
• 3-4 хумс сармис;
• давс, чинжүү амсах болно;
• будааны амтлагч;
• 600 мл ус.

Бэлтгэл:

1. Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, ил тод болтол ургамлын тосоор хуурна.
2. Дараа нь сараалжтай лууванг нэмж, лууванг хагас чанаж дуустал хүнсний ногоог хуурсаар байх болно. Хайруулын явцад хүнсний ногоог бага зэрэг давслаарай.
3. Бид тахианы хөлийг давсалж, хэрэв хүсвэл пилафанд ямар ч амтлагч цацаж, халуун ногоооо шууд мах руу дүрнэ.
4. Шарсан ногоог хөгцрүү хийж, тэгшлээд, сайн угааж чанасан будаагаа дээр нь тавиад хэдэн хумс сармис оруулна.
5. Хүнсний ногоо шарсан хайруулын тавган дээр ус хийнэ, давс, чинжүү, пилаф амтлагч нэмээд сайтар хутгана.
6. Тахианы хөлийг будааны дээр тавиад чанасан шөлийг дээрээс нь хийнэ.
7. Бид маягтыг тугалган цаасаар хучиж, 1 цагийн турш зууханд илгээнэ (температур 200 ° C).

Хоол хийхэд та тахианы гулуузны аль ч хэсгийг ашиглаж, уламжлалт пилаф шиг тогоонд хийж болно.

Тахианы махан боов

Оройн хоол эсвэл зуушаар та тахианы махтай амттай хоол хийж болно. Энэ бол нэгэн зэрэг бялуу, кассерол юм. Энэ нь энгийн, бэлтгэхэд хялбар, маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.

Орц:

• Тахианы булан 500 гр;
• 50 гр бяслаг;
• 2 өндөг;
• 150 мл сүү;
• 50 гр гурил;
• 0.5 халбага жигд нунтаг;
• 0.5 халбага давс;
• амсах чинжүү;
• таны хүсэлд нийцсэн ногоонууд.

Бэлтгэл:

Тахианы махны буланг жижиг хэсгүүдэд хуваана

• Өндөгийг аяганд хувааж, сүү асгаж, давс нэмээд хумсны тусламжтайгаар жигд болтол нь цохино.
• Гурилыг жигд нунтагаар хийнэ, нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн байдлыг олж авах хүртэл бүгдийг дахин хутгана.

Үүссэн зуурсан гуриланд чинжүү асгаж, махыг нь тавиад, хэрвээ хүсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг, ногоон нэмнэ

Массыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, тэгшлээд 35-40 минутын турш зууханд илгээнэ (температур 180 ° C)

Casserole нь цөцгий эсвэл бусад соусаар үйлчилж, ногооны салатаар нэмж болно.

Хайруулын тавган дээр шош бүхий тахиа

Тахианы мах нь шош гэх мэт шош гэх мэт олон төрлийн найрлагатай сайн зохицдог. Ийм хямд, энгийн бүтээгдэхүүнийг амттай оройн хоол хийхэд ашиглаж болно.

Орц:

• 300 гр тахианы булан;
• 200 гр шош;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2-3 хумс сармис;
• 1 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• давс, чинжүү амсах болно;
• 150 мл ус;
• амт нь ногоон;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Бид шувууны филеийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хүнсний ногооны хамт ургамлын тосонд алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.

Одоо бид шошийг жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн зуурмагтай хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ

Бүх найрлагатай махыг давс, чинжүү болгоно. Дараа нь ус асгаж, хутгаад тагны доор 15 минут буцалгана

Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил

Шошийг лаазалсан эсвэл шинэхэн хэрэглэж болно. Сүүлийн сонголтыг эхлээд хүйтэн усанд дэвтээгээд дараа нь зөөлөн болтол нь буцалгана.

Хүнсний ногоотой тахиа - 30 минутын дотор хурдан оройн хоол

Тахианы мах, хүнсний ногооны гайхалтай жорыг мэддэг бол амттай түргэн оройн хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Хоол хийхэд тахианы гуя хэрэгтэй болно, гэхдээ та гулуузны аль ч хэсгийг ашиглаж болно.

Орц:

• 1 кг тахиа (гуя);
• 2 сонгино;
• 2 улаан лооль;
• 5 өндөг;
• 1 халбага давс;
• амсах чинжүү;
• 0.5 халбага карри;
• 0.5 халбага кориандер;
• dill ногоон (яншуй, килантро).

Бэлтгэл:

1. Тахианы гуяыг хоёр хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халаасны дараа хоёр талдаа шаргал болтол нь хуурна.
2. Энэ үед сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, улаан лоолийг шоо болгон хуваана (хэрэв хүсвэл улаан лоолийг хальсалж болно).
3. Одоо маханд сонгино нэмээд махтай хамт хуурна. Хүнсний ногоо бага зэрэг бор өнгөтэй байх ёстой.
4. Дараа нь бид улаан лоолийг илгээж, чинжүү, амтлагчтай давс нэмж, бүх зүйлийг хольж, таган дор 15 минут буцалгана.
5. Өндөгийг аяганд хийж, давс нэмээд сэрээгээр жигд болтол нь сэгсэрнэ.
6. Тахианы махыг хүнсний ногоог өндөгний хольцоор дүүргээд тагийг нь таглаад хэдэн минутын турш чанана.
7. Бэлэн хоолыг жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчилж болно.

Ийм хоолыг ямар ч ногоогоор хийж болно, тусгай дүрэм байхгүй. Болгарын чинжүү, селөдерей, лууван, түүнчлэн ямар ч амтлагч, ургамал нэмнэ.

Үхрийн махны оройн хоолны жор

Гахайн махнаас ялгаатай нь үхрийн мах тийм ч өөх тос биш бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм, эрүүл бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Хэрэв та үхрийн махны оройн хоолонд зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол үхрийн махны строгановоос гадна бид хэд хэдэн энгийн боловч амттай, сонирхолтой жор санал болгодог.

Burgundy үхрийн мах

Бид танд франц хоолны хоол хийхийг санал болгож байна. Энэ бол маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг Burgundy үхрийн мах юм. Ийм хоолыг зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй баярын ширээнд бэлтгэж болно.

Орц:

• 1 кг үхрийн мах;
• 120 гр хөх;
• Сонгино 400 гр;
• 300 гр лууван;
• 6 хумс сармис;
• 400 мл улаан дарс (хуурай);
• 400 мл шөл (ус);
• 1 халбага. л. гурил;
• 1 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• 10 хар чинжүү;
• 0.5 халбага тус бүр давс, элсэн чихэр;
• 2-3 булан навч;
• 20 гр цөцгийн тос;
• 400 гр шампиньон.

Бэлтгэл:

Буцалсан тамхи татдаг цээжийг жижиг шоо болгон хувааж, үхрийн махыг том хэсэг болгон хайчилж ав

• Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж, сармисаа ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих.
• Бид гахайн махыг хүйтэн хайруулын тавган дээр илгээж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, дараа нь арилгаж, хайлсан өөхийг үлдээнэ.

Одоо үхрийн махны зүсмэлүүдийг алтан хүрэн хүртэл өндөр гал дээр хуурна

Үүний дараа сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, улаан лоолийн оо, үрж жижиглэсэн сармисны талыг нэмээд холино

Дараа нь хүнсний ногоог гурилаар цацаж, бүх зүйлийг сайтар хольж, дарсыг асгаж, минутын дараа галаас ав

Мах, хүнсний ногоог соусанд хийж, нугасанд хийж, булан навч, чинжүү, ус асгаж эсвэл илүү сайн шөл хийнэ

• Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 2-2.5 цагийн турш буцалгана.
• Хоол хийхээс 15-20 минутын өмнө цөцгийн тосонд шарсан мөөг, үлдсэн сармис, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Хэрэв гахайн мах байхгүй бол энэ нь хамаагүй, үхрийн махны хэсгүүдийг ердийн ургамлын тосонд хуурч ав.

Үхрийн махнаас авсан Чахохбили

Чахохбили бол тахианы махаар хийсэн Гүржийн уламжлалт хоол юм. Гэхдээ өнөөдөр янз бүрийн төрлийн махыг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд үүнд үхрийн мах ч бас амттай болж хувирдаг.

Орц:

• 500 гр үхрийн мах;
• 500 гр сонгино;
• 3 улаан лооль;
• 3 хумс;
• улаан чинжүү, давс - амсах болно;
• яншуй болон килантро амсах болно.

Бэлтгэл:

Үхрийн махыг нэлээд том хэсэг болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр 10 минут хуурна

• Хагас цагираг болгон жижиглэсэн сонгиноыг шарсан маханд хийж, бүгдийг дахин 5 минутын турш хуурна.
• Бид улаан лооль дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, нэг минутын дотор хальслаарай.

Улаан лоолийн целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих, хүнсний ногоог мах руу илгээж, халуун чинжүү, давсаа амт болгон нэмээд бүгдийг нь холино

• Бид үхрийн махыг дор хаяж 1 цагийн турш чанаж дуустал тагийг тагны дор бага дулаанаар хооллодог.
• Бэлэн болсон chakhokhbili дээр cilantro, яншуй нэмж, хольж, үйлчилнэ.

Та ийм хоолонд янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно, гэхдээ хамгийн тохиромжтой амтлагч бол угцо-сунели бөгөөд энэ нь амтат амтат амтыг өгдөг. Та үүнийг хоп-сунели-ээр сольж, илүү сайхан үнэр авахын тулд анхилуун гүргэмийн шивнээ нэмж болно.

Төмстэй үхрийн мах

Төмстэй үхрийн мах бол энгийн, гэхдээ маш амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд зөвхөн оройн хоол хийхээс гадна үдийн хоолны шөл болгон үйлчилж болно.

Орц:

• 400 гр үхрийн мах;
• 5 төмсний булцуу;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 50 мл ургамлын тос;
• давс, чинжүү, амтлагчийг амсах болно.

Бэлтгэл:

• Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, лууваныг үрж жижиглээрэй.
• Хайруулын тавган дээр тосоо халаагаад дотор нь сонгино хуурна.
• Үхрийн махыг гуляш шиг хэсэг болгон хайчилж, сонгино руу илгээнэ үү. 2 минутын дараа махыг сонгинотой хольж, алтан шаргал болтол нь гал дээр хуурна.

• Одоо лууванг нэмж хутгаад нэг минутын дараа хайруулын тавган дээрх агууламжийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
• Үхрийн махыг хүнсний ногоогоор давс, перец хийж, амтлах амтлагчаа нэмж, халуун усаар асгаж, мах бэлэн болтол хутгаад буцалгана.

• Хальсалсан төмсийг 4 хэсэг болгон хайчилж, давс нэмэлгүйгээр зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
• Бага зэрэг чанасан төмс зуурч, бэлэн болсон маханд нэмж, хольж, хүссэн нягтралтай усаар шингэлнэ.

Бид үлдсэн төмсийг бүхэлд нь тарааж, амтыг нь нэгтгэхийн тулд 10 минут буцалгана

Үхрийн мах нь янз бүрийн амтлагч, ургамал, ялангуяа ганга, маржорамтай сайн зохицдог.

Үхрийн махнаас авсан Азу

Азу бол үхрийн мах, төмс, даршилсан ногоо зэргийг төгс хослуулсан Татарын хоол юм. Энэ бол дорнын амт бүхий маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм.

Орц:

• 500 гр үхрийн мах;
• 8 төмсний булцуу;
• 3 даршилсан өргөст хэмх;
• 1 сонгино;
• 1 улаан лооль;
• Лаврын навч;
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• 1 халбага хатаасан сармис;
• давс, амтат чинжүүний холимог;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

1. Үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, төмсийг шоо болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Даршилсан өргөст хэмхийг дөрөв болгон хувааж, улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав.
3. Зузаан ёроолтой тогоонд эсвэл саванд тос асгаж, үхрийн махаа тарааж сайтар хуурна.
4. Үүний дараа бид сонгино өргөст хэмхтэй хамт мах руу илгээж, хольж, махыг нь бага зэрэг хуурна.
5. Үхрийн махыг хүнсний ногоо, чинжүүгээр давсалж, усаар асгаж, хольж, буцалгасны дараа таган дор 30 минут буцалгана.
6. Халаасан тос бүхий тусдаа хайруулын тавган дээр төмсийг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
7. Бид шарсан төмсийг мах руу шилжүүлж, дараа нь улаан лооль, булан навч, хатаасан сармис, улаан лоолийн оо хийж, бүх зүйлийг хольж, бүрэн чанаж болтол нь буцалгана.

Өнөөдөр азу нь зөвхөн үхрийн махнаас гадна тахиа эсвэл гахайн махнаас бэлтгэгддэг бөгөөд төмсний оронд үр тариа - Сагаган эсвэл будаа хэрэглэдэг.

Үхрийн мах Гулаш

Гулаш бол оройн хоолонд маш сайн хоол бөгөөд түүний жорыг олон гэрийн эзэгтэй мэддэг. Хоол хийхдээ sacrum эсвэл үхрийн махыг ашиглах нь дээр, ийм мах нь илүү зөөлөн байдаг.

Орц:

• 1 кг үхрийн мах;
• 4 хумс сармис;
• 200 гр сонгино;
• 160 гр лууван;
• 400 гр чинжүү;
• 1 кг төмс;
• 1 халуун чинжүү;
• 2 халбага. л. улаан чинжүү;
• амтлагч халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гуляшийг амттай болгохын тулд бид сайн чанарын махыг сонгодог.
• Нэгдүгээрт, лууваныг дугуйлан болгон хайчилж, дараа нь шоо болгон хуваана, гэхдээ тийм ч жижиг биш.

• Сонгиныг дөрөвний нэг цагирагтай хэрчинэ.
• Бид махлаг амтат чинжүүг хэсэг болгон хуваасан үрнээс цэвэрлэнэ. Болгарын чинжүү нь тавагны үндэс болдог тул бид харамсдаггүй.
• Нимгэн цагираг болгон бага зэрэг хатаасан халуун чинжүү (үрээр нь), сармисаа нилээд цавчих.

• Хальсалсан төмсийг дунд хэсэг болгон хайчилж, хүйтэн усаар дүүргээд түр хойшлуулна.
• Махыг халаасан тосоор тогоонд хийж, 15 минут хуурна.

• Дараа нь бид үхрийн мах руу лууван илгээж, 3 минутын дараа сонгино нэмж, махыг хүнсний ногоогоор 3 минутын турш хуурна.
• Хуурай улаан чинжүү нэмж, чихэрлэг, гашуун чинжүү нэмээд хольж, тагны доор 30 минут буцалгана.
• Цаг хугацаа өнгөрсний дараа ус асгаж, давс, амтлагчаа нэмж хутгаад буцалгаад хүлээнэ үү.

• Бид төмсийг тогоонд хийж, тэгшлээд, юу ч холихгүй, тагийг нь таглаад 30 минут буцалгана.
• Хоол хийхээс 5 минутын өмнө сармисаа нэмээд төмстэй бага зэрэг холино. Үйлчлэхээсээ өмнө гуляшийг сайтар хутгана.
• Бэлэн хоолыг хүсвэл ургамал, цөцгий, даршилсан ногоооор үйлчил.

Соусыг илүү зузаан болгохын тулд сонгинотой хамт маханд бага зэрэг гурил нэмж болно.

Татсан махны оройн хоолонд юу хоол хийх вэ

Оройн хоолонд татсан мах юу хийж болох вэ? Зөвхөн котлетыг махан бүтээгдэхүүнээс гадна бусад маш амттай, олон төрлийн хоолоор бэлтгэдэг. Бид гэрийн эзэгтэй нарын анхаарах ёстой хэд хэдэн энгийн жорыг санал болгож байна.

Махны бөмбөг

Махны бөмбөг бол өдөр бүр чанаж болох бөгөөд цагаан будаа нэмж оруулах шаардлагагүй махан хоол юм. Махны бөмбөг нь маш зөөлөн, амттай, шүүслэг байдаг.

Орц:

• 500 гр татсан мах;
• 4-5 дахь. улаан лоолийн оо;
• 4-5 дахь. л. цөцгий;
• 1 өндөг;
• 1-2 хумс сармис;
• 2-3 сонгино;
• 1, 5 шил ус;
• гурил;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

• Шүүслэг байхын тулд сонгиноо нилээд хэрчиж татсан маханд хийнэ.
• Амтлахын тулд бид сармисыг аваад нилээд жижиглээд бусад найрлага руу илгээнэ.

• Одоо бид өндөг барьж, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Бид татсан махнаас бөмбөг хийж, гурилаар өнхрүүлж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурна.

Энэ үед соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийн зуурмагийг цөцгийтэй хольж, дараа нь буцалсан ус нэмээд жигд болтол хутгана

Махны бөмбөгийг бэлтгэсэн соусаар дүүргээд таган дор 10 минут буцалгана

Махны бөмбөгний хувьд та ямар ч татсан мах ашиглаж болно. Гэхдээ тэднийг зөөлөн болгохын тулд үхрийн мах, гахайн махыг тэнцүү хэмжээгээр холих нь дээр.

Татсан махтай Бризол

Татсан махаар хийж болох өөр нэг хоол бол бризол юм. Амттанг зөвхөн оройн хоолонд төдийгүй өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд өгч болно. Мөн санал болгож буй жорны өвөрмөц онцлог нь та дүүргэлтийг туршиж үзэх боломжтой юм.

Сонирхолтой! Баярын ширээнд зориулсан энгийн салатууд: зурагтай амттай жор

Орц:

• Татсан мах 400 гр;
• 1 бризолын хувьд 1 өндөг;
• 1 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• сүү;
• цөцгий.

Бэлтгэл:

Соусын хувьд сармисны хумсыг даралтаар цөцгий рүү хийж, ногоон сонгино, dill нэмж болно. Бид холино

• Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, үлдсэн сармис, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Бид татсан махыг тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг хүнсний хальсан дээр тавьж, дээрээс нь хальсаар хучиж, гулсмал зүүгээр нимгэн давхарга болгон өнхрүүлнэ.

• 1 өндөгийг аяганд хувааж, 1-2 хоолны халбага сүү, давс нэмээд хумсны хамт жигд болтол хутгана.
• Өндөгний хольцыг цөцгийн тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, өндөг бага зэрэг авмагц татсан махыг дээр нь тавь.

Дунд зэргийн гал дээр хэдэн минут хуурч, дараа нь эргүүлээд нөгөө талд нь хуурна

Бид бэлэн бризолоо соусаар бүрээд өнхрүүлээд өнхрүүлнэ

Та зүгээр л өндөгний хуушуур хуурч, татсан махыг боогоод зууханд жигнэх боломжтой

Хэрэв хоол хийх хувь нь гахайн махыг татсан бол таваг нь тослог болж хувирах болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Хэрэв та тахианы мах хэрэглэдэг бол бризол нь зөөлөн биш байхын тулд илүү их халуун ногоо нэмж өгөх нь зүйтэй.

Залхуу чихмэл байцаа

Олон хүмүүс байцаа өнхрөх дуртай байдаг ч үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ үргэлж шүүслэг, амттай, зөөлөн байдаг залхуу байцаа өнхрүүлэх энгийн жор байдаг.

Орц:

• 500 гр татсан мах;
• 3 улаан лооль;
• 1 лууван;
• 2 сонгино;
• 300 гр байцаа;
• 1 өндөг;
• 1 аяга будаа
• 200 мл цөцгий;
• талхны үйрмэг (заавал биш)

Бэлтгэл:

Байцаа маш нарийн хэрчиж, саванд хийж 10 минут буцалж буй ус хийнэ

• Бараг чанаж дуустал сайн угаасан будаагаа буцалгана.
• 1 сонгино хайчилж, татсан мах, давс, чинжүүгээ амтанд нь нэмээд бүгдийг сайтар холино.

• Одоо бид уснаас шахсан өндөг, байцаагаа татсан мах руу хийж, дахин давс хийж сайтар холино.
• Дараа нь будаа нэмээд бүгдийг сайтар холино.

• Соусын хувьд үлдсэн сонгиноыг нилээд цавчих ба лууваныг үрж жижиглээрэй.
• Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Одоо сонгиноыг бага зэрэг хуурч, дараа нь луувантай хамт хуурч, улаан лоолийг нэмээд хэдэн минут буцалгана.

• Цөцгий аяганд нэг аяга ус хийнэ, жигд болтол хутгана.
• Үр хольцыг хүнсний ногоонд хийнэ, давс, чинжүү, дуртай амтлагчаа нэмээд холино.

• Одоо бид байцааны өнхрүүлгийг котлет шиг баримал хийж, хэрэв хүсвэл талхны үйрмэгээр талх хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.
• Байцааны өнхрүүлгийг соусаар дүүргээд 40 минутын турш зууханд хийнэ (температур 180 ° C).

Соусанд чанасан ногоо зөөлөн, шүүслэг байх ёстой, дараа нь залхуу байцаа өнхрөх нь амттай болно. Ийм байцааны өнхрүүлгийг улаан лоолийн соустай хамт жигнэж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хутгагчаар нунтаглаж, цөцгий болон халуун ногоотой холино.

Татсан махтай төмсний лазанья

Хэрэв та хурдан оройн хоол хийх эсвэл гэнэтийн зочдыг хооллох шаардлагатай бол маш амттай хоол бэлтгэх боломжтой - татсан мах, төмс, бяслагны лазанья.

Орц:

• 600 гр татсан мах;
• 1 сонгино;
• 2-3 улаан лооль;
• 600 гр төмс;
• 200 гр бяслаг;
• 250 мл цөцгий;
• 2-3 хумс сармис;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

• Татсан махыг давс, перец хийж дуртай амтлагчаа нэмээд холино.
• Нилээд жижиглэсэн сонгиноо бага зэрэг хуураад дараа нь татсан махтай хамт 10 минут хуурна.

• Хальсалсан төмсний булцууг дунд зэргийн зузаантай хэрчинэ
• Бид мөн улаан лоолийг дугуйлан хуваасан.

• Нарийн grater ашиглан хатуу бяслаг нунтаглана.
• Соусын хувьд цөцгийг нилээд жижиглэсэн эсвэл дарсан сармистай холино.
• Төмсийг эхний давхаргад хийнэ. Төмсний давхаргыг давсалж, соусаар жигнэмэглэхээ мартуузай.

Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дээр нь тавиад дараа нь сонгинотой шарсан татсан махыг жигд тараана

Махны давхаргыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, давхаргыг давтан хийнэ - сумс, улаан лооль, бага зэрэг бяслаг, татсан махтай төмс

Төгсгөлийн төмстэй лазаньягаар хийж, цөцгий соустай элбэг дэлбэг тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна

Бид үүнийг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш илгээнэ. Төмс бэлэн болсон үед бид тавагыг шалгадаг

Хэрэв хүсвэл төмсийг гоймоноор сольж болох бөгөөд зуны улиралд ийм лазаньяг хашаар бэлтгэдэг.

Татсан махтай лаваш бялуу

Татсан махтай энгийн лаваш бялуу хийх жор нь бэлтгэхэд хялбар, амтаараа гайхах зүйл биш юм. Бялууг өөр өөр дүүргэгчээр бэлтгэж болно, санал болгож буй жороор бол татсан мах, байцаа юм.

Орц:

• 500 гр татсан мах;
• 1 жижиг байцаа;
• 2 хуудас пита талх;
• 2 өндөг;
• амт нь сармис;
• 2 улаан лооль;
• 200 мл цөцгий;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

• Дүүргэхийн тулд байцаа нилээд цавчих, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Сармисыг татсан мах, давс, чинжүү болгон шахаж, сайтар холино.

• Татсан махыг хамгийн бага тосонд хийж хайруулын тавган дээр хийж 8-10 минут буцалгана.
• Дараа нь байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус нэмээд хольж, 10 минут буцалгана.
• Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

• Тусдаа саванд цутгахын тулд өндөгийг амт нь цөцгий, давс, чинжүүтэй холино.
• Пита талхны тараасан хуудсан дээр, эс тэгвээс түүний ирмэг дээр хөргөсөн дүүргэлтийг тавь.

• Бид пита талхыг дүүргэсэн өнхрүүлгээр боож өгнө. Тэдгээрийн хоёр нь байх ёстой.
• Дугуйг дун хэлбэрээр тос хэлбэрээр хийж, өндөг-цөцгий хольцоор дүүргэнэ.

Хэрэв хүсвэл бялууг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд хийж, 180 ° C -д алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэнэ

Лаваш нь шинэхэн, зөөлөн байх ёстой, эс тэгвээс дүүргэлтийг боох боломжгүй, хагарч, сүйрэх болно.

Төмстэй оройн хоолонд юу хоол хийх вэ

Төмс бол манай ширээн дээр байнга ирдэг зочин юм. Энэ нь хажуугийн таваг хэлбэрээр үйлчилдэг эсвэл бусад аяганд оруулдаг. Төмс болон бусад энгийн бүтээгдэхүүнээс оройн хоол хийхдээ хурдан, амттай хоол хийх хэдэн жорыг авч үзье.

Бяслагтай Италийн загварын төмс

Бяслагтай итали маягийн төмс бол бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулаад зогсохгүй баярын оройн хоолоор үйлчилж болно. Төмс нь маш зөөлөн, царцдастай, амттай царцдастай болж хувирдаг.

Орц:

• Төмс 800 гр;
• 15 гр пармезан бяслаг;
• 0.5 халбага улаан чинжүү;
• 0.5 халбага хатаасан сармис;
• 1 халбага ганга;
• давс, чинжүү амсах болно;
• 0.5 халбага хатаасан лаврын;
• яншуй.

Бэлтгэл:

Хальсалсан төмсний булцууг том шоо болгон хайчилж, цэвэр усаар зайлна

Бид угаасан төмсийг тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр илгээж, хааяа хутган өндөр алтан өнгөтэй болтол нь хуурна

Дараа нь төмс давс, чинжүү, хатаасан ганга, лаврын, хатаасан сармистай паприка нэмээд холино

• Төмсийг жигд таваг дээр хийж, дээрээс нь бага зэрэг пармезан арчина.
• Бид төмсийг 5 минутын турш зууханд илгээдэг бөгөөд ингэснээр бяслаг хайлдаг (температур 180 ° C). Бэлэн хоолыг яншуйгаар цацаж, үйлчилнэ.

Ийм тавагны хувьд Пармезан бяслаг хэрэглэх нь дээр, учир нь тэр бол төмс сайхан үнэр, амтыг өгдөг.

Төмсний кугель

Төмсний кугел бол том төмсний бинтэй төстэй сонирхолтой хоол бөгөөд зөвхөн шарсан биш, харин зууханд шардаг. Энэхүү хоол нь маш амттай, дур булаам болж хувирдаг. Та үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.

Орц:

• 1 кг төмс;
• 1 сонгино;
• 3 өндөг;
• 1 халбага давс;
• 2 хумс сармис;
• 1-2 халбага. л. цардуул;
• амсах болно хар чинжүү;
• 40 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Хальсалсан төмсийг том хэрчсэн дээр, сонгиныг нарийн хэрчсэн дээр хэрчинэ.
• Жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, өндөгийг сонгинотой үрсэн төмс дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино.

• Одоо хоёр халбага цардуул нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.
• Төмсний массыг тослог хэлбэрт шилжүүлж, тэгшлээд дээрээс нь тос хийнэ.

Бид үүнийг 50-60 минутын турш зууханд илгээнэ (температур 200 ° C)

Хэрэв хүсвэл сонгино урьдчилан шарж болно. Сараалжтай төмсийг сайтар шахаж, цөцгий нэмж болно. Давс, чинжүүгээс гадна бусад амтлагч нэмж болохгүй, эс бөгөөс та төмсний амтыг хөнөөж чадна.

Үйрмэг төмс

Үйрмэг төмс бол амттай хоол хийх батлагдсан жор юм. Санал болгож буй жорны онцлог нь хоол хийхдээ гол найрлага болох төмсөөс гадна хөргөгчинд байгаа бүх бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

Орц:

• 5-6 төмсний булцуу;
• 200 гр хиам (гахайн мах);
• Бяслаг 150 гр;
• 2-3 ст. л. цөцгий;
• Яншуй 2-3 ширхэг (dill);
• 1-2 хумс сармис;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

• Жигнэхийн тулд том төмсийг сонгоод сайтар зайлна. Булцууг цэвэр байлгахын тулд сойзоор хийсэн нь дээр.
• Бид булцуу бүрийг тугалган цаасаар боож, 1-1.5 цагийн турш зууханд илгээнэ (температур 180 ° C). Яг цаг нь төмсний хэмжээнээс хамаарна.

Дүүргэхийн тулд сонирхогчийг жижиг шоо болгон хувааж, бяслагыг нарийн ширхэгтэй grater ашиглан цавчих

• Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонирхогчийг цайвар алтан хүрэн хүртэл хуурна.
• Дараа нь сармистай жижиглэсэн яншуй нэмж, хар перецээр амтлаарай.

Жигнэсэн төмсний дээд хэсгийг хайчилж, халбагаар целлюлозын хэсгийг сонгоод 5-7 мм зузаантай ханыг орхи

Төмсний целлюлозыг зуурч, сармисаар шарсан хиам, бяслаг нэмээд холино

Мөн цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий дүүргэж, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг дахин холино

Дотор нь төмсний завийг давслах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд зөөлөн болно. Дараа нь бид тэдгээрийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэдэг

Бид завийг хэвэнд хийж 10-15 минутын турш зууханд хийнэ (температур 180 ° C)

Төмсийг жигнэх явцад хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд салаагаар хатгана. Бид бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгадаг. Бид үүнийг тугалган цаасаар шууд цоолж, хэрэв целлюлоз руу амархан орвол төмс бэлэн болно.

Төмс, хашны түргэн оройн хоол

Өнөөдөр хүнсний ногоо жилийн турш байдаг бөгөөд төмс нь тэдэнтэй сайн зохицдог. Тиймээс, оройн хоолонд та төмс, хашнаас хийсэн хоолыг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэж чадна.

Орц:

• 4-5 төмсний булцуу;
• 2-3 ширхэг хаш;
• давс, халуун ногоо амтлах;
• 1 өндөг;
• 1 машин тос;
• 150 гр бяслаг.

Бэлтгэл:

• Хашийг тууз болгон хайчилж, аяганд хийж, давс, хольж, 10 минут байлгана.
• Хальсалсан төмсийг тууз болгон хайчилж ав.
• Маягтыг цөцгийн тосоор тосолж, төмс, дараа нь хаш, амтлагчаа амтална. Зөв хэлбэрээр холино.

Тусдаа саванд цөцгий нэмээд өндөгийг сэгсэрнэ

• Үр хольцтой хаштай төмс асгаж, 25-30 минутын турш жигнэх (температур 180 ° C).
• Дараа нь тавагыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, дахиад 10 минутын турш зууханд буцаана.

Жорын онцлог нь хашыг бусад ногоогоор сольж болно. Жишээлбэл, брокколи бүхий төмс жигнэх - та амттай, тод хоол авах болно.

Хамгийн амттай төмсний оройн хоол

Хэрэв та гэр бүлээ ер бусын хоолоор эрхлүүлэхийг хүсч байвал хамгийн амттай төмсний оройн хоол бэлдээрэй. Төмсөөс гадна хүнсний ногоо, олон төрлийн амтлагч хэрэгтэй болно.

Орц:

• 500 гр төмс;
• 300 гр татсан мах;
• 1 амтат улаан чинжүү;
• 1 амтат ногоон чинжүү;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 10 гр давс;
• 5 гр хар чинжүү;
• 5 гр лаврын;
• 5 гр улаан чинжүү;
• 5 гр кориандра;
• 5 гр турмерик;
• 3 өндөг;
• 250 гр талхны үйрмэг;
• 250 гр гурил;
• 100 гр бяслаг;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Амтат улаан, ногоон чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж ав

• Бид хүнсний ногоог ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр илгээж, бага зэрэг шарна.
• Дараа нь бид татсан махыг тарааж, давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмээд хольж, зөөлөн болтол нь хуурна.

• Төмсийг чанаж, цөцгийн тос, давс, чинжүү тавьж, нухсан төмс рүү бутлана.
• Одоо бид нухсан төмсөөр хавтгай бялуу хийж, дунд нь татсан мах, амтат чинжүү зэргийг хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, ирмэгийг нь чимхнэ. Бид ажлын хэсгийг зууван хэлбэрээр өгдөг.

Үр төмсийг алтан хүрэн хүртэл гүн өөх тосоор дүүргэж хуурна

Төмс zrazy -ийг бяслаг, мөөг, чанасан байцаа, өндөг, сонгины дүүргэлтээр бэлтгэж болно. Маш олон сонголт байдаг.

Хоолны оройн хоолонд юу хоол хийх вэ

Өнөөдөр улам олон хүн зөв хооллолтыг дагаж мөрдөж, эрүүл мэнддээ анхаарал тавихыг хичээж байна. Хоолны дэглэмийн хоол нь зөвхөн ногооны салат төдийгүй бусад илүү сонирхолтой, амттай жор юм.

Омлет

Олон хүмүүс өглөөний цайнд омлет хийж заншсан байдаг боловч санал болгож буй жор нь үүнийг оройн хоолонд хийх боломжийг танд олгоно. Омлет нь амттай бөгөөд ер бусын амттай байдаг.

Орц:

• 3 өндөг;
• 40 мл сүү;
• 50 гр бяслаг;
• амт нь давс;
• улаан лооль;
• ногоонууд.

Бэлтгэл:

• Цагаан өнгийг шараас нь ялгаж эхэлье. Жортой аяганд жижиглэсэн ногоон, давс нэмж, сүү асгаж, жигд болтол ердийн сэрээгээр сэгсэрнэ.
• Цагаан хөөсийг сэвсгэр хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
• Савыг кокосын тосоор тосолж, шар хольцыг асгаж, таглаатай таглаад хэдэн минут байлгана.

Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагааныг тавиад хайруулын тавган дээр сайтар тараана. Тагны дор хэдэн минутын турш хоол хийх

Бэлэн болсон омлетыг хагасаар нь хайчилж ав. Бяслагны нимгэн зүсмэлүүдийг нэг талыг нь хийж, нөгөө талыг нь таглаарай. Улаан лоольоор үйлчилдэг омлет бэлэн боллоо

Бусад хоолны омлетны жорыг сонгохдоо семолина, гурил хэрэглэдэг хүмүүсээс зайлсхий. Эдгээр найрлагыг бага хэмжээний төмсний цардуулаар орлуулж болно.

Загасны бялуу

Амттай, дур булаам котлетыг хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс ч авах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, котлет нь мах биш, харин загас, тухайлбал туна загас байх болно, гэхдээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Орц:

• 3 лааз туна загас;
• 3 өндөг;
• 1 лууван:
• 1-2 сонгино;
• амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Бид туна загасыг аяганд шилжүүлж, ердийн сэрээгээр сайтар зуурна.
2. Одоо өндөг, нилээд жижиглэсэн лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг сайтар холино.
3. Бид татсан махнаас котлет хийж, таган дор 10 минутын турш хуурч, ногоо, ургамлаар үйлчилнэ.

Туна загасыг тосоор биш зөвхөн өөрийн жүүсээр худалдаж аваарай. Загасны доороос шүүс асгаж болохгүй, учир нь үүнийг шөл хийх эсвэл будаа хоол хийхэд ашиглаж болно.

Турк ба манжингийн салат

Та оройн хоолонд зориулж салат хийж болно, гэхдээ хэрэв та үүнийг зөвхөн хүнсний ногоонд хоол хийхэд ашигладаг бол өлсгөлөнгийн мэдрэмж дараагийн цагт эргэж ирнэ. Бид цацагт хяруул, манжинтай хоол хийх жор санал болгож байна. Энэ нь амттай, эрүүл, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Орц:

• Цацагт хяруулын булан 300 гр;
• 1 чанасан манжин;
• 100 гр самар;
• 3-4 хумс сармис;
• 2 халбага. л. цөцгий;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

1. Цацагт хяруулын филеийг урьдчилан буцалгаж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.
2. Том ширхэгтэй grater дээр чанасан нишингэ хайчилж, мах руу илгээнэ үү.
3. Хэвлэлээр дамжуулсан сармис, жижиглэсэн самар, давс, цөцгий нэмээд сайтар холино.

Салат оруулахад өөх тос багатай цөцгий хэрэглээрэй, үүнийг грек тарагаар орлуулж болно. Сармис нь сонголттой боловч хоолонд онцгой амтлагчийг өгдөг.

Турк шорлог

Туркийг хоолны дэглэмийн оройн хоолонд зориулж өөр амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно - амттай kebabs. Ийм амттанг баярын ширээн дээр ч хийж болно.

Орц:

• Цацагт хяруул 500 гр;
• Лимон;
• оливын тос;
• амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Цацагт хяруулын филеийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ

Маханд амтлах амтлагчаа нэмж, нимбэгнээс бага зэрэг шүүс шахаж, шүүслэг болгохын тулд тос асгаж, хольж, маринад хийнэ

• Бид цацагт хяруулын хэсгүүдийг шорлог дээр хийж, хэсгүүдийн хооронд нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ.
• Бид kebab-ийг зууханд 20-25 минутын турш илгээдэг (температур 200 ° C).

Турк бол хоолны дэглэмтэй бүтээгдэхүүн тул махыг хоол хийхээс нэг өдрийн өмнө маринад хийж, аль болох дэвтээсэн байх нь дээр.

Гэрийн бяслагны кассерол

Кассерол хийх олон жор байдаг бөгөөд тэдний дунд зөв хооллохыг хичээдэг хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт байдаг. Бид танд zucchini, бяслаг бүхий амтат зуслангийн бяслагны Casserole -ийг туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Орц:

• 2 ширхэг цуккини;
• 2 багц зуслангийн бяслаг;
• 100 гр бяслаг;
• 3 өндөг;
• 3-4 хумс сармис;
• хатаасан яншуй;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

• Бид zucchini -ийг нарийн grater дээр цэвэрлээд нунтаглаж, шүүснээс нь шахаж авна.
• Сараалжтай ногоонд зөөлөн зуслангийн бяслаг, өндөг нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Түүнчлэн, сармисыг масс руу шахаж, давс, хатаасан яншуй нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино

• Бид массыг хэлбэрт шилжүүлж, 20-25 минутын турш зууханд илгээнэ (температур 200 ° C).
• Хоол хийхээс 5 минутын өмнө үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Casserole-ийг өөх тос багатай цөцгий, ургамлаар үйлчил.

Хэрэв кассерол хийх зуурмаг нь шингэн болж хувирсан бол хоёр хоолны халбага хивэг нэмээд холино.

Олон тогоонд оройн хоолонд юу хийх вэ

Multicooker бол орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ туслагч юм, учир нь та өөр өөр хоол хийж, бялуу чанаж болно. Бид өдөр бүр гэр бүлийн оройн хоол хийх хэд хэдэн жор санал болгодог.

Мах, мөөгтэй Булгур

Олон гэрийн эзэгтэй нар булгур ямар эрүүл, амттай болохыг аль хэдийн үнэлсэн байдаг. Энэ нь янз бүрийн орц найрлагатай сайн нийцдэг тул та олон төрлийн хоол хийх боломжтой.

Орц:

• 500 гр мах;
• 2 аяга булгур;
• 100 гр мөөг;
• 1 лууван;
• давс, халуун ногоо амтлах;
• 4 шил ус.

Бэлтгэл:

1. Multicooker -ийг "Fry" горимд 20 минутын турш эргүүлж, махны хэсгүүдийг 10 минутын турш хуурна.
2. Дараа нь махыг давс, чинжүү болгон амтлах амтлагч, нилээд жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Бид өөрчилж, 3 минутын турш хуурна.
3. Дараа нь бид жижиглэсэн мөөгийг олон тогоо руу илгээж, бүгдийг нь хольж, өөр 3 минутын турш хуурна.
4. Бид булгурыг сайтар угааж, саванд хийж 5 минутын турш мах, ногоогоор хуурна.
5. Одоо савыг усаар дүүргээд дахин халуун ногоо нэмээд холино.
6. Бид "Groats" горимд 25 минутын турш хоол хийж, дараа нь бэлэн хоолыг халаалтанд 15 минут байлгана.

Булгур маш хурдан бэлддэг. Хамгийн гол нь үүнийг урьдчилан шарах явдал бөгөөд ингэснээр түүний амт, амтыг илүү сайн илчлэх болно.

Pilaf

Та удаан агшаагчаар пилаф хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол Узбекийн уламжлалт хоол биш боловч гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

• 600 гр мах;
• 3 аяга будаа;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 1 толгой сармис;
• давс, халуун ногоо амтлах;
• 5 шил ус.

Бэлтгэл:

• Multicooker -ийг "Fry" горимд 15 минутын турш асаагаад аяганд тос асгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваасан махыг 10 минутын турш хуурна.
• Сонгино, лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Махаа давс, перец хийж, дээр нь хүнсний ногоо нэмээд 5 минут хуурна.

Одоо пилафанд ямар ч халуун ногоо нэмж сайтар угааж чанасан будаа нэмээд ус хийнэ

Бид бүхэл бүтэн сармисны толгойг тавиад "Groats" эсвэл "Pilaf" горимыг 30 минутын турш асаагаад дараа нь бэлэн хоолоо 15 минутын турш халаана

Хэрэв хүсвэл та пилафанд үзэм нэмж болно, энэ нь хоолонд онцгой хурц амтыг өгдөг.

Тахианы гэдэстэй арвай

Хүн бүр тахианы махыг хоол хийх дуртай байдаггүй бөгөөд энэ нь дэмий хоосон байдаг, учир нь тэд амттай, эрүүл байдаг. Тиймээс удаан агшаагчаар та гайхалтай оройн хоол хийж болно - тахианы гэдэстэй арвай.

Орц:

• Тахианы гэдэс 500 гр;
• 2 аяга сувдан арвай;
• 1-2 лууван;
• 1 сонгино;
• 300 гр байцаа;
• 3 хумс сармис.

Бэлтгэл:

1. Саванд тос асгаж, "Фрай" горимыг 15 минутын турш асаагаад тахианы гэдсийг хэвтүүлээд 10 минут хуурна.
2. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, лууванг нимгэн тууз болгон хувааж, сармисны хумсыг нилээд цавчих.
3. Тахианы ховдолыг давсалж, ямар ч амтлагч, ногоо нэмээд 3 минут буцалгана.
4. Үүний дараа бид байцаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, өөр 3 минутын турш хооллоорой.
5. Одоо сувдан арвай дүүргээд бүх зүйлийг усаар дүүргээд бага зэрэг халуун ногоо нэмээд холино.
6. Бид тавгийг "Шөл" горимд 1 цагийн турш чанаж, дараа нь халаалтанд 15 минут байлгана.

Тахианы ходоодыг эхлээд хүйтэн усанд 1-2 цаг дэвтээсэн байх ёстой тул дулааны боловсруулалт хийсний дараа зөөлөн хэвээр байх болно.

Оройн хоолонд бэлтгэж болох олон жор байдаг. Гэхдээ хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд оройн хоол нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах ёсгүй гэж шаарддаг, учир нь үдэш метаболизм удааширдаг. Мэргэжилтнүүд туранхай мах, загас, хүнсний ногоо, мөөг, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ хоол хийхдээ хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч өглөө амттанг хойшлуулах нь дээр.