Зуслангийн бяслаг бүхий Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• гурил
• зуслангийн бяслаг
• өндөг
• сүү
• үзэм
• мөөгөнцөр
• ваниллин
• ургамлын тос
• паалан

Маш амттай, үзэсгэлэнтэй Улаан өндөгний баярын бялууг зуслангийн бяслагтай Улаан өндөгний баярын үеэр алхам алхмаар гэрэл зургаар энгийн жороор бэлтгэж болно.

Улаан өндөгний баярын бяслагны бялуу

Зуслангийн бяслагтай амтат Улаан өндөгний баярын бялуу хийх нь алхам алхмаар зурагтай жор дагуу хялбар бөгөөд энгийн юм.

Орц:

• гурил - 700 гр;
• гар хийцийн өөх тос бяслаг - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• сүү - 100 мл;
• үзэм b / c - 100 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 8 гр;
• ваниллин - 1 уут;
• ургамлын тос;
• паалан, цацах.

Бэлтгэл:

Бид мөөгөнцрийг бүлээн усанд идэвхжүүлж, нэг халбага элсэн чихэр, гурил нэмээд хутгана

Сүүг гэрийн бяслаг, давс, өндөг, элсэн чихэртэй холино. Илүү нэгэн төрлийн хольц авахын тулд бүх массыг дүрэх хутгагчаар хутгана

Цөцгийн тосыг хайлуулж, үүссэн зуурсан гурилын суурь дээр нэмнэ (бага гурил нэмэхийн тулд та үүнийг зөөлрүүлж болно)

Гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд зуурсан гурил зуурч, бэлтгэсэн (угаасан, хатаасан үзэм) замдаа нэмнэ. Бид гараа ургамлын тосоор тосолж, ажлын гадаргуу дээр гар аргаар дуусгадаг

• Зуурсан гурилыг тал талаас нь тохиромжтой саванд хийж таглаад нэгээс хагас цаг хүртэл өсгө.
• Бид тослог хэлбэрээр тавиад гуравны нэгээр дүүргээд хагас цаг байлгаад 180 градусын температурт 30 минут жигнэнэ.

Бид бялууг мөстөлт, боовны цацалтаар чимэглэдэг

Цитрусын амттай ааруул зуурмагийн бялуу

Алхам алхмаар гэрэл зураг бүхий энгийн жороор бэлтгэсэн зуслангийн бяслаг бүхий Улаан өндөгний баярын бялуу нь маш амттай байдаг.

Орц:

• гурил - 350 гр;
• сүү - 80 мл;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• цөцгийн тос - 80 гр;
• өндөг - 3 ширхэг.;
• шинэ мөөгөнцөр - 15 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• ванилийн сахар - 1 уут;
• турмерик - ½ халбага;
• жүржийн хальс - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л;
• кондитер цацах.

Бэлтгэл:

Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд ердийн байдлаар зуурсан гурилыг бүлээн сүүг жижиглэсэн мөөгөнцөр, бага зэрэг элсэн чихэр, гурилтай хольж бэлтгэдэг. Бид бас давс нэмж, найрлага нь уусч, нэгэн төрлийн масс авах хүртэл холино

• Бид өндөгийг бэлтгэсэн саванд хувааж, нэг өндөгний цагааныг бүрхэж, хөргөгчинд хийнэ (хөргөсөн байх шаардлагатай).
• Өндөг дээр энгийн, ванилийн сахар нэмээд хумсны эсвэл холигчоор дунд хурдтайгаар хутгана. Үргэлжлүүлэн зуслангийн бяслагыг чихэрлэг өндөгний масс руу хийнэ.

• Шингэн зуурмагийн суурийг улбар шар өнгийн амтаар амтлаад турмерикийг нэмж, гэрэл гэгээтэй болгож, халуун ногоотой амттай болгоно.
• Өндөг-ааруулын хольц, зуурсан гурилыг хольж, хэсэг хэсгээр нь гурил нэмээд ердийнх шиг зуурсан гурил зуурна.

• Хэдэн цагийн дотор бэлэн болсон зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Зуурсан гурилаа өргөсний дараа бид 190 градусын температурт 30 минутын турш жигнэнэ.
• Уургийг нунтаг элсэн чихэрээр цохиж, нимбэгний шүүс нэмж хутгаад бялуунд тос шиг либерал түрхээрэй.

Төрөл бүрийн хоолны чимэглэлийг ашиглан бид бялууг өөрийн амтанд онцгой нийцүүлж өгдөг

Хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс бүхий Улаан өндөгний баярын бяслагны бялуу

Алхам алхмаар зураг бүхий энгийн жороор бид чихэрлэг зуслангийн бяслаг, хатаасан чангаанз бүхий Улаан өндөгний баярын амттай бялууг бэлтгэх болно.

Орц:

• гурил - 2, 5 халбага;
• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• сод - 1 халбага;
• цуу 9% - 1 халбага;
• хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс.

Бэлтгэл:

Хөргөсөн өндөгийг элсэн чихэрээр хутгаад өндөр хурдтай холино. Сэвсгэр өтгөн массыг олж авах хүртэл цохино

• Энд бага зэрэг хайлсан (халуун биш) эсвэл зүгээр л зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холино.
• Гэрийн бяслаг (өмнө нь салаагаар нухсан), цагаан цуутай сода хийж нэгэн төрлийн масс болгон хийнэ. Дахин хэлэхэд бүх зүйлийг хумсны эсвэл холигчоор дунд хурдтайгаар хутгана.

Бид зуурсан гурил бэлтгэх эцсийн шат руу шилжиж байна - хэт их хэмжээгээр оруулахгүй байхыг хичээж хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ

• Зуурмаг нь эцсийн өтгөн тууштай байдлыг хараахан олж аваагүй байхад бид чихэрлэг жимс нэмж (хэрвээ том бол хэрчсэн), угааж хатаасан чангаанз нэмнэ.
• Хоол хийх сод зуурмагийг зогсох шаардлагагүй (энэ нь маш тохиромжтой), бид тэр даруй хэлбэрээр хийж, 170 ° C-т 35-40 минутын турш жигнэх болно.

Бид ямар ч мөстөлт бэлдэж, амттай бяслагны бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглэдэг

Улаан өндөгний баярын бялууг ааруул зуурмаг дээр норгоно

Ялангуяа зөөлөн, чийглэг зөөлөн бүтэцтэй, зуслангийн бяслаг бүхий Улаан өндөгний баярын бялууг алхам алхмаар зурагтай хамгийн сайн энгийн жоруудын нэгээр олж авдаг.

Орц:

• гурил - 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• зуслангийн бяслаг - 250 гр;
• шинэ мөөгөнцөр - 25 гр;
• ус - 50 мл;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 125 гр;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• чихэртэй жимс, үзэм - амсах болно;
• давс - ¼ халбага;
• чихэр боолт.

Бэлтгэл:

1. Мөөгөнцрийг бэлтгэсэн саванд хийж, элсэн чихэр, гурилтай хольж (хэдэн халбага авч ууна) бүлээн ус хийнэ. Найрлага уусах хүртэл хутгана, дулаан газар тавиад 10-15 минут байлгана.
2. Бялуу, өөх тос, бөөгнөрөлгүй зуслангийн бяслаг сонгох нь дээр, ямар ч тохиолдолд бид шигшүүрээр арчина.
3. Бэлтгэсэн зуслангийн бяслагийг нэг төрлийн бүтэцтэй элсэн чихэр, ванилийн сахараар нунтаглаж, давс, өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.
4. Бүгдийг сайтар хутгаад, зуурсан гурилаа нэмээд дахин хутгаад шигшсэн гурилаа нэмээд зөөлөн, наалдамхай зуурсан гурил зуурна.
5. Үүнийг босгосны дараа (нэг хагасаас хоёр цагийн дотор) ажлын гадаргуу дээр тавиад гурил нэмэлгүйгээр ургамлын гаралтай тос ашиглан гараа тосолно. Үүний зэрэгцээ бид candied жимс, үзэм (угааж, хатаасан) зуурмаг дээр нэмнэ.
6. Бид зуурсан гурилыг хөгцний хэмжээнээс хамааран хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг (зуурсан гурил нь эзлэхүүний дөрөвний нэгээс илүүгүй байх нь чухал юм).
7. Зуурмаг мөөгөнцөрт хангалттай өссөний дараа (ойролцоогоор 30 минутын дараа) бялууг 190 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Мөсөн орцыг сэвсгэр цагаан масс болгон хутгаад, бялууг чимэглээд, мөн чихэрлэг зүйл цацна.

Нимбэгний хальстай цөцгий дээр ааруул бялуу

Та цөцгий дээр алхам алхмаар зураг зурсан хамгийн сайн жоруудын нэгээр зуслангийн бяслагтай амтат Улаан өндөгний бялууг хоол хийх боломжтой.

Орц:

• гурил - 250 гр;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөг - 4 ширхэг.;
• үзэм - 200 гр;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 40 гр;
• сод - 1 халбага;
• 1 нимбэгний хальс;
• нимбэгний шүүс - жигд натри хийхэд хэдэн дусал.

Бэлтгэл:

Тохиромжтой саванд зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, нимбэгний хальс холино

Бид өндөгийг цагаан, шар гэж хуваадаг. Бид шарыг найрлагын холимог руу илгээж, цагааныг хөргөнө

Нэг саванд цуглуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг дунд хурдтай холигчоор хийж, сод нэмээд (хэдэн дусал нимбэгний шүүс дусаасны дараа)

Цагаан өнгийг сэвсгэр хөөс болгон хутгаад хэсэг болгон хутгаад зуурсан гурилын нэгэн төрлийн массыг болгоомжтой болго

Бид зуурсан гурилын шингэн сууринд угаасан, хатаасан үзэм нэмнэ. Бид гурил, цардуулын хольцыг нэмж зөөлөн, хуванцар зуурсан гурил зуурна

• Бид зуурсан гурилыг өтгөн цөцгий тууштай жижиг тос хэлбэрээр тарааж, эзлэхүүний хагасыг дүүргэдэг.
• Бид Улаан өндөгний баярын бялууг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэнэ.

Бид бялууг зуухнаас нэн даруй гаргаж авдаггүй, харин халаалтаа унтраадаг. 10 минутын дараа бид гурилан бүтээгдэхүүнийг гаргаж аваад хажуу талдаа төмөр тавиур дээр тавиад хөргөнө

Ердийн аргаар бэлтгэсэн мөстөлтийг дүрж, хүссэнээрээ чимэглээд, үйлчил

Молдавын ааруул бялуу

Алхам алхмаар зурагтай Молдавын жор дагуу, хоол хийсний үр дүнд бид зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн маш амттай Улаан өндөгний бялууг олж авдаг.

Орц:

• гурил - 700 гр;
• өндөг - 4 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 6 tbsp. л;
• тос - 30 гр;
• нэг нимбэгний хальс.

Зуурмагийн хувьд:

• сүү - 170 мл;
• хуурай мөөгөнцөр - 2 уут;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• гурил - 3 халбага. л.

Дүүргэлтийн хувьд:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• өндөг - 1 ширхэг.;
• үзэм - цөөхөн;
• ванилийн сахар.

Бэлтгэл:

Халаасан сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ, дотор нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр хийж, жороор заасан хэмжээгээр гурилыг шингэлнэ. Бид зуурсан гурилыг хагас цаг эсвэл нэг цагийн турш орхино

• Өндөгийг гөлгөр, зөөлөн болтол нь элсэн чихэр хийж, зөөлөн байдалд нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ (хайлсан бол халуун биш).
• Хоёр хольцыг хольж, нимбэгний хальс, нарийн ширхэгтэй сараалжтай үзэм нэмээд цаасан алчуураар угааж хатаана.
• Бид гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийж, зуурсан гурил зуураад таглаад нэг цагийн турш байлгаад энэ хугацаанд хоёр удаа дүрнэ.

Бэлэн зуурсан гурилыг тэгш бус хоёр хэсэгт хувааж, том жигд тавагны ёроолд тааруулан том хэсгийг нь өнхрүүлээрэй

• Үлдсэн зуурсан гурилаас таван ширхэг хайчилж ав. Бид ургамлын тосоор тосолсон ажлын гадаргуу дээр гурван урт боодол гаргадаг. Бид сүлжмэл эдлэлийг гахайн сүүл болгон нэхэж, тойргийнхоо эргэн тойронд хэлбэрт оруулав.
• Бид мөн үлдсэн зуурсан гурилнаас эрчилсэн утас хийж, хөндлөн огтлолцож, 4 хөндий үлдээдэг.

• Бид зөөлөн ааруул (шигшүүрээр дамжуулж болно) өндөг, үзэм, ванилийн сахартай хольж ааруул дүүргэгчээр хөндийг дүүргэдэг.
• Гэрийн бяслагтай бялууг хагас цагийн турш байлгаж, шараар тосолж, 190-200 ° C-т 30 минутын турш жигнэх.

Улаан өндөгний баярын нойтон бялуу - зуслангийн бяслагны бялуу

Зуслангийн бяслаг бүхий амтат, нойтон Улаан өндөгний бялууг нарийвчилсан тайлбар, зураг бүхий жор дагуу бэлтгэж болно.

Орц:

• гурил - 370 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• хуурай мөөгөнцөр - 1 уут;
• жүржийн хальс - 1 халбага;
• сүү - 100 мл;
• өндөг - 2 ширхэг. + тослох зориулалттай шар;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• ургамлын тос - 4 халбага. л.;
• элсэн чихэр - 100 гр.

Дүүргэлтийн хувьд:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• элсэн чихэр - 70 гр;
• ванилийн сахар - 10 гр;
• шар - 1 ширхэг.;
• үзэм - 60 гр.

Бэлтгэл:

• Бид зуурсан гурилаа сүүнд хийж, мөөгөнцрийг уусгаж, халбагаар элсэн чихэр, гурил нэмээд хагас цагийн турш дулаан байлгана.
• Элсэн чихэртэй ташуурдсан өндөгийг зуурсан гурил руу хутгаж, жүржийн амтыг нэмээд бүгдийг нь холино. Гурил нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

• Бялуу хийх үйл явцыг үргэлжлүүлж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмж, ургамлын тос руу шилжүүлж, зуурсан гурилаа үргэлжлүүлээрэй.
• Зуурмагийг нэг цаг хагасын турш зогсоосны дараа нимгэн тэгш өнцөгт давхаргад хийж, ааруул дүүргэгчээр тосолно.

• Жор дээр заасан бүх найрлагыг хольж дүүргэлтийг бэлтгэ.
• Бид бүх зүйлийг өнхрүүлж өнхрүүлж, ирмэгийг нь засаад, хагасыг нь огтолж, эцэс хүртэл зүсэхгүй. Бид сүлжмэл болгож, хайчилж ав.

Бид бүтээгдэхүүнийг тослог хэлбэрээр хийж, дээшээ өргөж, шараар тосолно

• Бид 170 ° С-т 25 минутын турш бялуу-бялууг тугалган цаасаар боов. Температурыг 150 ° C хүртэл бууруулж, дахин 20 минутын турш жигнэхийг үргэлжлүүлээд тугалган цаасаа арилгана.
• Хөргөсөн бялууг элсэн чихэрээр цацна.

Улаан өндөгний баярын бялуу нь уламжлал ёсоор алдартай бөгөөд баярын ширээн дээр эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Гэр бүлээ баярлуулахын тулд энэхүү энгийн үйл явцыг эзэмшиж, хамгийн амттай энгийн жороор Улаан өндөгний баярын баярын хамгийн амттай бялууг бэлтгэ.