2021 онд мөөгөнцөргүй зуслангийн бяслаг бүхий Улаан өндөгний баярын бялуу

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Хамгийн амттай зуслангийн бяслаг 2021 онд Улаан өндөгний баярын бялуу хийх жорыг хайж олохын тулд мөөгөнцөргүй боов хийж үзээрэй. Зуурсан гурил зуурах нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, гурилан бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, чийглэг, хоолны дуршилтай царцдастай байдаг.

Сонгодог жор

Зуурмагийг жигнэх явцад сайн өсдөг. Тааламжтай үнэр нь гал тогооны өрөөнд тархдаг.

Зуурмагийн найрлага:

• зуслангийн бяслаг 9% өөх тос - 300 гр;
• гурил - 300 гр;
• цөцгийн тос - 200 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• үзэм - 100 гр;
• жигд нунтаг ба ваниллин - 1 уут (10 гр);
• чимэглэлийн нунтаг.

Паалангийн хувьд:

• өндөгний цагаан - 1 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 150 гр.

Бэлтгэл:

• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, нунтагыг нэгэн төрлийн цайвар өнгийн масс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
• Бид өндөглөдөг, дахин сайтар холино.

• Бяслагны бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, нийтлэг аяганд хийж, бусад найрлагатай нь үргэлжлүүлэн хутгана.
• Бид бас тэнд жигд нунтаг, ванилийн сахар, гурил илгээдэг. Бид сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсгийг холихоо болихгүйгээр жижиг хэсгүүдэд оруулдаг.
• Бид үзэм угааж, 15 минут буцалж буй усанд дэвтээнэ. Усыг зайлуулж, жимсээ цаасан алчуур дээр хатааж, зуурсан гурил руу хийнэ. Нэг жигд тараахын тулд сайтар холино.

Бид цаасан хэвийг шинэхэн бэлтгэсэн зуурмагаар хагасаар дүүргэдэг. Бид 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, алтан хүрэн хүртэл жигнэнэ. Ойролцоогоор 30-40 минут болно

• Бид жигнэх бэлэн байдлыг шорлогоор шалгадаг. Хэрэв цэвэрхэн байвал зуухаа унтрааж болно.
• Мөсөн бүрхүүл хийх цаг болжээ. Уургийг шарнаас нь салгаж, сэвсгэр цагаан хөөс үүсэх хүртэл холигчоор бага хурдтайгаар цохино. Үйл явцыг тасалдуулалгүйгээр нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. 2 минутын турш хутгана.

Бид мөөгөнцөргүй зуслангийн бяслаг бүхий Улаан өндөгний баярын бялууг паалан руу дүрнэ. Дээрээс нь чихрийн үртэсээр цацна

Үзэмний оронд хатаасан чангаанз эсвэл чихэртэй жимс хэрэглэж болно.

Ааруул бялуу

Улаан өндөгний баярын гурилан бүтээгдэхүүн хийх олон амттай жор байдаг. Мөөгөнцөргүй зуурмаг хийхийг хичээ.

Зуурмагийн найрлага:

• улаан буудайн гурил - 300 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• зуслангийн бяслаг 9% - 360 гр;
• үзэм - 150 гр;
• сод - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1, 5 tbsp. л.;
• ванилийн сахар - 10 гр.

Паалангийн хувьд:

• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• нимбэгний шүүс - 1, 5 tbsp. л.

Бэлтгэл:

Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана

• Бид хатаасан усан үзэм, уурыг буцалж буй усанд угаадаг.
• Цөцгийн тос хайлуулж, бага зэрэг хөргөнө, зодуулсан өндөгтэй холино.

Бид энэ бүгдийг ааруул-элсэн чихрийн холимогтой хольж, цөцгийн тос асгаж, ванилийн сахар нэмж, холино

• Бид нимбэгний шүүстэй нэг халбага сод (слайдгүй) унтраадаг. Масс руу нэмээд сайтар холино.
• Зогсоохгүйгээр шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
• Тэнд хатаасан үзэм нэмж, гөлгөр болтол нь холино.

Мөөгөнцөрийг гуравны хоёрыг зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Бид дөрөвний нэг цагийн турш "амрах" гэж явдаг. Дараа нь бид зууханд илгээдэг (үүнийг урьдчилан халаах шаардлагагүй), халаалтыг 180 ° C -т тохируулна уу

• Дээд талыг нь шатаахгүйн тулд 40 минутын дараа бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар боож, зөөлөн болтол жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй. Цаг нь зуухны шинж чанар, бялууны хэмжээ зэргээс хамаарна. Тэд жижиг байх тусам хурдан гарч ирэх болно.
• Зуурмагийг дотор нь сайн жигнэсэн эсэхийг шалгахын тулд бялууг шүдэнзээр цоол. Энэ нь хуурай, цэвэрхэн байх ёстой.
• Бялууг бага зэрэг хөргөнө, энэ хооронд мөстөлтийг бэлтгэ. Нунтаг элсэн чихэрийг нимбэгний шүүстэй хольж хутгаад, гурилан бүтээгдэхүүнийг нэн даруй таглана.

Зуурмаг сайн өсөхийн тулд бүх бүтээгдэхүүн өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд ингэснээр бид тэдгээрийг хөргөгчинд урьдчилан гаргаж авдаг.

Мөөгөнцөргүй Улаан өндөгний баярын бялуу

Энэхүү жорыг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана. Мөөгөнцөргүй зуслангийн бяслаг бүхий хамгийн амттай Улаан өндөгний бялуу гурав дахь өдөр ч гэсэн зөөлөн, анхилуун үнэртэй хэвээр байна.

Орц:

• гурил - 160 гр;
• цөцгийн тос - 160 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 140 гр;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг.;
• кокосын ширхэг - 50 гр;
• үзэм - 70 гр;
• жигд нунтаг - 3 гр;
• ургамлын тос.

Паалангийн хувьд:

• элсэн чихэр - 100 гр;
• сүү - 4-5 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага

Бэлтгэл:

• Бид үзэм угааж, цаасан алчуур дээр хатаана.
• Өндөг (нэг нэгээр нь нэмж), цөцгийн тос (бүтээгдэхүүн нь өрөөний температурт байх ёстой) хутгаад хутгагчаар хутгана. Энд нэг заль мэх байдаг: өндөг нэмэх бүрдээ массыг дунд хурдтайгаар дор хаяж гурван минутын турш цохино.

Зөөлөн хольцонд жигд нунтаг нэмж, шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Бид хусуураар нугалж, нэг чиглэлд байнга хутгана. Бид бүх гурилыг хэрэглэж дуустал үйл явцыг үргэлжлүүлнэ

Үзэм, наргил модны ширхгийг холимог руу өтгөн тууштай нэмээд ижил хөдөлгөөнөөр холино

• Ихэнх жороор зуурсан гурилыг исгэж байгаарай. Энэ тохиолдолд үүнийг хийх шаардлагагүй болно. Доод талыг нь ургамлын тосоор тосолж буй хэвэнд бид тусгай жигд цаас хийж, ингэснээр өндрийг нь нэмэгдүүлдэг.
• Зуурсан гурилаар жигд дүүргээд 70%-иас ихгүй дүүргэнэ. Дээд талыг сайхан харагдуулахын тулд хусуураар тэгшлээрэй.
• Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад 170 ° C хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш илгээнэ үү. Энэ нь бага зэрэг их хугацаа шаардагдах болно, энэ бүхэн зуухны онцлогоос хамаарна.

Бид бялууг гаргаж авдаг. Тэднийг хөргөж байх үед мөстөлтийг бэлтгэ. Нунтаг элсэн чихэрийг хагас хэсэг сүү, нимбэгний шүүстэй хольж хутгуураар хутгаад үлдсэн сүүгээ асгаад жигд болтол нь нунтаглана

Наалдамхай хольцыг халбагаар бүлээн гурилан бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр нэн даруй тараана. Хэрэв хүсвэл дээд хэсгийг чихрийн шүршигчээр чимэглээрэй

Дулааны жигд хуваарилалттай "Конвекц" горимд гурилан бүтээгдэхүүнийг дээд ба доод талаас нь төгс жигнэдэг.

Яаралтай хийсэн амттай бялуу

Завгүй байдлаас болж хоол хийх цаг үргэлж байдаггүй. Гэрийн эзэгтэй нарт зуслангийн бяслаг бүхий Улаан өндөгний баярын хамгийн амттай бялууг мөөгөнцөргүй хийх жорыг анхаарна уу. Энэ нь 2021 оны гэрийн хоолны гахайн банкинд зохих байр сууриа эзлэх нь дамжиггүй.

Орц:

• зуслангийн бяслаг, гурил - тус бүр 400 гр;
• цөцгийн тос, үзэм - тус бүр 150 гр;
• тахианы өндөг - 4 ширхэг.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 300 гр;
• ванилийн сахар - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• сод - 1 халбага.

Паалангийн хувьд:

• нэг өндөгний уураг;
• элсэн чихэр - 150 гр.

Бэлтгэл:

• Үзэм угаасны дараа зөөлөн болгохын тулд дээр нь буцалсан ус асгаж, 5 минут байлгаад усыг зайлуулж, алчуур дээр тавьж хатаана.
• Өндөг, элсэн чихэр, ваниллиныг хольж хутгаад зөөлөн болтол нь хутгана.

• Усанд дүрэх хутгагч эсвэл ердийн шүүлтүүр ашиглан зуслангийн бяслагыг нунтаглаж, өндөг-элсэн чихрийн хольцтой холино.
• Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулж, аягатай хоолонд хийнэ. Тэнд нимбэгний шүүсэнд хийжүүлсэн сод нэмнэ.

• Бид үзэм унтаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
• Гурил шигших, жижиг хэсгүүдэд нэмж, халбагаар байнга хутгана.

Мөөгөнцрийн ёроол, ханыг бага хэмжээний цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тослох. Бид үүнийг 1/2 зуурсан гурилаар дүүргэдэг. Зууханд хийж, 180 ° C -д зөөлөн болтол жигнэх. Бид сав баглаа боодолыг арилгаж гаргаж авдаг

150 грамм элсэн чихэр, нэг өндөгний уургийг хольж хутгана. Хөргөсөн бялууг бэлэн паалангаар хучих

Үзэм хооронд нь наалдаж, ажлын хэсэг дээр жигд тараахгүйн тулд саванд бага хэмжээний гурилтай холино. Энэ хэлбэрээр зуурмаг дээр нэмнэ.

Улаан өндөгний баярын бяслаг жигнэхгүйгээр

Хоол хийхэд шаардлагатай бүх зүйл: бүх найрлагыг нь хольж, хэлбэржүүлж хөргөгчинд хийнэ.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 800 гр;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• цөцгий - 130 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• харанхуй, хөнгөн үзэм, хатаасан чангаанз, самар - тус бүр 100 гр;
• ванилийн сахар - 1 халбага

Бэлтгэл:

• Бид үзэм, хатаасан чангаанз угааж, буцалж буй ус асгаж, таван минут байлгаад усыг зайлуулна.
• Бяслагны бяслагыг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл живэх хутгагчаар зуурна.
• Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос (урьдчилан хөргөгчинд гаргаж эсвэл хайлуулж хөргөнө), цөцгий, нунтаг сахар, ванильтай холино.

Зөөлөрсөн хатаасан жимсээ хийнэ, холино

Бид хэвийг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар хучиж, аарцны массаар сайтар дүүргэнэ. Хоосон зай үлдэхгүйн тулд бид үүнийг дардаг

• Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цэвэр даавуу эсвэл цаасаар боож, дээр нь ачаалал тавь (жишээлбэл, усаар дүүргэсэн сав).
• Бид амттанг шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Өглөө нь бид үүнийг эргүүлж, хэвнээс нь салга.

2021 оны хамгийн амттай жоруудын нэгээр жигнэх, мөөгөнцөргүйгээр хийсэн Улаан өндөгний баярын бялууны хувьд гар хийцийн зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь дээр. Амттаныг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай.

"Эзэн хааны" Улаан өндөгний баярын (жигнэх шаардлагагүй)

Дунд зэргийн амттай амттай агаартай, нарийн амттанаар гэр бүлээ баярлуулаарай. Өлсгөлөнг төгс хангаж, бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгдөг сайхан амттан.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 1 кг;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг.;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгий - 200 гр;
• бүйлс, чихэртэй жимс - тус бүр 25 гр

Бэлтгэл:

1. Бид зуслангийн бяслагыг дүрэх хутгагчаар сайтар боловсруулж, бөөгнөрлийг аль болох арилгадаг.
2. Үүссэн гөлгөр массад өндөг, цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино.
3. Бид аарцны массыг наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр шилжүүлдэг. Байнга хутгах замаар гал дээр халаана. Эхний дэлбэрэх бөмбөлөг гадаргуу дээр гарч ирэхэд халаалтыг унтраа.
4. Бид савыг хүйтэн устай саванд хийж хөргөнө. Бид буталсан бүйлс, чихэртэй жимс нэмж тавагны амтыг нэмж өгдөг.
5. Бид оо хайрцгийг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар хучдаг. Бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ. Бид даавууны үзүүрийг боож өгдөг.
6. Илүүдэл шар сүүг арилгахын тулд бид дарангуйлал тавьдаг. Бид амтат өндөгний маягтыг 5 цагийн турш хөргөгчинд эсвэл шөнийн цагаар илүү сайн илгээдэг.
7. Бид бэлэн болсон Улаан өндөгний баярыг хөгцөөс арилгадаг. Эцсийн мэдрэгч хэвээр байна - таваг зохион бүтээх. Үүний тулд шүрших, кокосын ширхэг, самар зэргийг ашигладаг. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна.

Тусгай хөгц байхгүй байгаа нь бухимдах шалтгаан биш юм. Эсвэл шигшүүр тохиромжтой.

Мөөгөнцөргүй, зуслангийн бяслаг бүхий Улаан өндөгний баярын бялуу хийх олон жор байдаг. Бялуу бүрийг хамгийн амттай гэж хэлж болно. Гол нууц нь энгийн - та үүнийг сэтгэл, тод бодлоор хийх хэрэгтэй.