Хамгийн амттай чихмэл мөөг

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  зууш

• Хоол хийх цаг:

  30 минут

Найрлага

• Шампиньон
• бяслаг
• сармис
• халуун ногоо

Чихмэл шампиньон нь өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь маш сайн хоолны дуршил болдог. Дүүргэхийн тулд та олон төрлийн найрлага ашиглаж болно. Мөн зурагтай зарим амттай, энгийн жорыг энд оруулав.

Бяслагтай чихмэл champignons - энгийн жор

Та бяслагтай чихмэл мөөгийг жигнэх боломжтой. Энэ бол хамгийн энгийн боловч амттай жор юм. Хоолны дуршил нь зурган дээрх шиг маш дур булаам бөгөөд гэр бүл эсвэл баярын оройн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

• 6-8 шампиньон;
• 250 гр бяслаг;
• 1-2 хумс сармис;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Жор хийхийн тулд том мөөгийг сонгож, зайлж, хальсалж, шаардлагатай бол хөлийг нь арилгана

• Бид мөөгний хөлийг хаана ч хаядаггүй, харин жижиг шоо болгон нунтаглана.
• Бяслагны хагасыг хөлтэй адил шоо болгон хайчилж ав. Нөгөө тал нь сараалжтай.
• Одоо мөөгний хөл, бяслагны кубыг аяганд хийнэ, сармисаа шахаж, давс, чинжүү нэмээд холино.

• Мөөгний тагийг үүссэн дүүргэгчээр дүүргээд тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
• Дээд талд нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 180 градусын температурт 20-30 минутын турш зууханд хийнэ.

Бэлэн болсон мөөгний амтлагчийг шанцайны ургамал навчтай аяганд шилжүүлж, үйлчилнэ. Хэрэв дүүргэлт үлдэж, мөөг байхгүй бол бид чинжүү эсвэл улаан лоолийг аваад үрийн хэсгийг хайчилж, мөөг шиг жигнэнэ.

Татсан махтай хамт

Чихмэл шампиньоныг ямар ч татсан махаар жигнэж болно. Энэ бол илүү сэтгэл хангалуун зуушны зурагтай жор боловч энгийн бөгөөд амттай юм.

Орц:

• Үхрийн мах 500 гр;
• 0.5 халбага давс;
• 0.5 халбага чинжүү;
• 1 халбага. л. яншуй (жижиглэсэн);
• 0.5 халбага амтат улаан чинжүү;
• 1 кг мөөг;
• 50 гр бяслаг;
• 20 мл оливын тос.

Бэлтгэл:

Бид champignons угааж, бөглөхөд ашигладаггүй хөлийг салгаж авдаг, гэхдээ та тэдэнтэй хамт амттай, анхилуун шөл хийж болно

• Маягтыг тосоор тосолж, тагийг нь тавь.
• Үхрийн маханд давс, чинжүү, паприка нэмнэ. Мөн жижиглэсэн яншуй нэмээд бүгдийг сайтар зуурна.

Татсан махнаас бид ижил хэмжээтэй махны бөмбөг хийж, мөөгний таганд хийнэ

Чивсэн шампиньоныг оливын тосоор тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд 30 минут жигнэх, температур 180 ° C

Хоолны амтлагч бэлтгэхийн тулд та бяслаг заавал хэрэглэх ёстой, учир нь шатаасан үед гайхалтай амттай, дур булаам царцдас өгдөг.

Бяслаг, тахианы хамт

Champignons нь зөвхөн үхрийн маханд төдийгүй тахианы маханд сайн нийцдэг. Тиймээс чихмэл мөөгийг тахианы мах, бяслагаар жигнэж болно. Хоолны амтлагч нь тийм ч өндөр илчлэг биш бөгөөд бэлтгэлийн зурагтай жор өөрөө маш энгийн байдаг.

Сонирхолтой! Баярын ширээн дээрх хамгийн амттай чихмэл улаан лооль

Орц:

• 600 гр шампиньон;
• 1 тахианы хөл;
• 70 гр бяслаг;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага. л. цөцгий;
• давс, чинжүү амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бид champignons угааж, хатааж, хөлийг нь аваад нилээд цавчих. Сонгино мөн нилээд жижиглэсэн байна

• Тахианы хөлийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, махыг арьс, яснаас салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Сонгиноыг цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгины ногоо бага зэрэг шарсан болмогц жижиглэсэн мөөгний хөлийг дүүргээд бүх шингэн уурших хүртэл хуурна.

• Тахианы махыг асгаж, сармисыг шахаж, цөцгий рүү хийж хутгаад 1-2 минут буцалгана, эцэст нь найрлагыг нь давс, чинжүү болгоно.
• Champignons тослог хэлбэрээр хийж, малгай, чинжүү бага зэрэг давс нэмээд дүүргэгчээр дүүргэнэ.

Дээд талд нь бяслаг цацаж, зуушыг 25-30 минутын турш зууханд илгээнэ, температур 190 ° С

Тахианы хөлийг татсан тахианы махаар, цөцгийг майонезаар сольж болно, гэхдээ исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нэмсэн хоолны дуршил илүү шүүслэг, амттай болно.

Турк чихмэл мөөг

Чихмэл мөөгийг олон оронд чанаж болгосон. Мөн зурагтай санал болгож буй энгийн жор нь Турк улсад ийм амттай амттан хэрхэн яаж үйлчилдэг талаар нарийвчлан хэлэх болно.

Орц:

• 12 мөөг;
• 1 амтат улаан чинжүү;
• яншуй баглаа;
• 2-3 хумс сармис;
• 60 гр бяслаг;
• 2-3 ст. л. цөцгий;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

• Champignons -ийг жигнэхэд бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бид жижиг хэсгүүдэд хуваасан хөлийг зайлж, хатааж, арилгана.
• Бид бас чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, мөөгний хөл рүү илгээдэг.
• Яншуйг цавчих, сармисаа хэвлэлийн дундуур дамжуулж, бяслаг үрж, бусад найрлагад нэмнэ.
• Одоо амтлагчийн амтлагчийг нэмж, цөцгий нэмээд холино.

• Мөөгний тагийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад мөөгийг тосоор тосол.
• Бид мөөгийг 30-40 минутын турш жигнэх, температур 200 ° С.
• Дүүргэхийн тулд зөвхөн хатуу бяслаг хэрэглэх шаардлагагүй, та фета бяслаг, ааруул эсвэл боловсруулсан бяслаг нэмж үзээрэй.

Баярын ширээн дээр чихмэл мөөг

Чанасан чихэрлэг жимсний жор нь баярын ширээг хурдан, энгийн бөгөөд амттай хийх шаардлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ ашиг тус болно. Гахайн гэдэс, бууцайгаар дүүргэсэн мөөг нь зурган дээрх шиг маш анхилуун үнэртэй бөгөөд аманд ус цацдаг.

Орц:

• 600 гр шампиньон;
• 1 сонгино;
• 80 гр гахайн мах;
• 3 ширхэг бууцай;
• 200 мл тос;
• 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг
• багет;
• оливын тос;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Багетыг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр жигд хуудсан дээр шууд илгэн хийж, 190 градусын температурт 10 минутын турш зууханд илгээнэ

Бид малгайгаа шорооноос салфеткааар цэвэрлэж, хөлийг нь салгаж, жигд хуудсан дээр илгэнээр хийж, тос асгаж, давс, чинжүү цацна

• Бид мөөгний хөлийг сонгинотой хамт хутгагч руу хийж хэрчинэ.
• Хөхөө жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр алтан хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь бид салфетка дээр тараана.
• Махан бүтээгдэхүүнийг шарах явцад үүссэн өөхөнд жижиглэсэн мөөгний хөлийг сонгинотой хуурна.
• Бид жижиглэсэн бууцай навчийг тарааж, хольж, 5-7 минут буцалгана.

Дараа нь цөцгий асгаж, хэдэн минут буцалгаад халаалтаа унтрааж, нилээд сараалжтай бяслаг, цээжийг нэмээд холино

• Мөн дүүргэгчид багетийн үйрмэг нэмээд дахин хольж, шампиньоны таг хийнэ.
• Мөөгийг үйрмэгээр нь цацаж, 190 градусын температурт 25 минутын турш зууханд хийнэ.

Дүүргэхийн тулд цээжний оронд та түүхий утсан гахайн мах эсвэл хиамны аль ч бүтээгдэхүүнийг авч болно. Цөцгий нь цөцгий эсвэл ердийн майонезаар сольж болох боловч цөцгийтэй бол амтлагч илүү амттай болно.

Туранхай чихмэл мөөг

Чихмэл шампиньоныг мацаг барьж байхдаа ч чанаж болно. Энд бас зурагтай энгийн жор байдаг. Хоолны амтлагч нь яг л амттай, үр дүнтэй бөгөөд махан бүтээгдэхүүнийг дүүргэхэд нэмдэггүй.

Орц:

• 500 гр шампиньон;
• 3 төмсний булцуу;
• 1 сонгино;
• давс, чинжүү амсах болно;
• ургамлын тос;
• 3 хумс сармис;
• яншуй хагас баглаа;
• Ногоон сонгины 3-4 иш.

Бэлтгэл:

• Төмсний булцууг хальсалж, шоо болгон хувааж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
• Үүний дараа бид усыг зайлуулж, төмсийг нухсан төмс хүртэл хутгаад бага зэрэг тос асгаж, амтанд чинжүү, давс нэмнэ.
• Мөн төмсний шөлийг нухсан төмс дээр нэмээд бүгдийг нь холигчоор жигд болтол нь хутгана.

Бид champignons авч, хөлийг нь тагнаас нь сайтар салгаж, нилээд цавчих

• Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор хийж зөөлөн болтол нь 3-4 минут хуурна.
• Одоо мөөгний хөлийг сонгины ногоонд хийнэ, 7-8 минутын турш хуурна.
• Амт авахын тулд нилээд жижиглэсэн сармисаа хийж 1-2 минут хуурна.

• Дараа нь галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill холино.
• Нухсан төмсний талыг тусад нь саванд хийнэ. Үлдсэн хагаст сонгино, мөөгний хөл, ургамлын массыг тараана. Шаардлагатай бол хутгана, давс, чинжүү хийнэ.
• Мөөгний тагийг дүүргэгчээр дүүргээд нэн даруй тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.

• Үлдсэн нухсан төмстэй чихмэл малгайгаа боовны уут ашиглан чимэглээрэй.
• Бид чихмэл мөөгийг 30-35 минутын турш 180 градусын температурт жигнэнэ.

Туранхай чихмэл мөөгийг Болгарын чинжүү, улаан лооль, тэр ч байтугай prunes, самар зэргээр жигнэж болно.

Сам хорхойтой чихмэл мөөг

Мөөгөнцөр чихмэл хийх ийм жор нь далайн хоол амтат бүх фенүүддээ таалагдах болно, учир нь сам хорхойг дүүргэхэд ашигладаг. Хоолны амтлагч нь амттай, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болдог.

Орц:

• 1 кг шампиньон;
• 400 гр хаан сам хорхой;
• 3 халбага. л. ургамлын тос;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага чинжүү;
• 1 халбага бүх нийтийн амтлагч;
• 2 хумс сармис;
• 1 сонгино;
• хагас чихэрлэг чинжүү;
• хагас баглаа ногоон.

Бэлтгэл:

1. Бид сам хорхойг угааж, хальсалж, аяганд хийж, давс, чинжүү, бүх нийтийн амтлагч, нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд холино.
2. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, Болгарын чинжүүг жижиг шоо болгон хайчилж, ногоог тосоор халаасан хайруулын тавган дээр илгээж 5-7 минутын турш хуурна.
3. Үүний дараа бид далайн хоолыг хүнсний ногоогоор тарааж, сам хорхойг улаан болтол нь хуурна, ойролцоогоор 12-15 минут.
4. Сам хорхойг жижиг хэсгүүдэд нунтаглаарай.
5. Бид champignons -ийг сайтар угааж, хөлийг нь салгаж, тагийг сам хорхой, хүнсний ногоогоор дүүргэдэг.
6. Мөөгийг тосолсон жигд хуудсан дээр хийж, жижиглэсэн ургамлаар цацаж, зууханд 15 минут жигнэх, температур 200 ° C.
7. Бид бэлэн champignons гаргаж аваад таваг дээр тавиад хэрэв хүсвэл сараалжтай пармезан эсвэл бусад хатуу бяслаг цацна.
8. Бөглөхийн тулд та жижиг сам хорхой авч болно, зөвхөн тэдгээрийг богино хугацаанд шарах хэрэгтэй болно, эс тэгвээс тэд хатуу болно. Боломжтой бол сам хорхойны оронд наймалж мах авч болно, тэдэнтэй хамт хоолны дуршил илүү амттай, илүү анхилуун болно.

Шамсан мөөг нь үргэлж энгийн боловч амттай хоолны дуршил болдог. Та санал болгож буй жорыг гэрэл зургаар ашиглаж эсвэл амтыг туршиж үзээрэй. Та ийм хоолны дуршилыг халуун, хүйтэн аль алинд нь өгч болно, учир нь хөргөсөн ч гэсэн мөөг нь амтаа алддаггүй.