Дотор зууханд хэрхэн амттай хоол хийх талаар

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  илүү халуун

• Хоол хийх цаг:

  2 цаг

Найрлага

• Индо эмэгтэй
• ургамлын тос
• итали ургамал
• розмарин
• сармис
• давс
• жүрж

Харамсалтай нь доторх эмэгтэй олон гэрийн эзэгтэйд төдийлөн таалагддаггүй бөгөөд дэмий хоосон байдаг. Нугаснаас ялгаатай нь ийм шувууны мах нь зөөлөн, анхилуун, хоолны дэглэмтэй байдаг. Тиймээс, одоо зөөлөн, шүүслэг болохын тулд зууханд доторх хоолыг хэрхэн яаж зөв хийхийг танд хэлэх болно.

Розмаринтай зууханд дотор

Дотор зууханд хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд хамгийн шинэлэг хоолны мэргэжилтэн ч гэсэн ямар ч жорыг даван туулж чадна. Бид розмаринтай задгай нугас жигнэхийг санал болгож байна, мах нь шүүслэг, зөөлөн, маш амттай. Зураг дээрх хоолыг баярын ширээнд төгс тохируулахын тулд үнэрт бага зэрэг жүрж нэмнэ.

Орц:

• Дотор (2 кг жинтэй);
• 1 халбага хар перц;
• 1 халбага улаан чинжүү;
• 2 халбага Италийн ургамал;
• 1 халбага. л. ургамлын тос;
• 20 гр шинэхэн розмарин;
• 3 хумс сармис;
• 0, 5 халбага. л. давс;
• 1 улбар шар.

Бэлтгэл:

• Бид хальсалж сармисаа хэвлэлээр дамжуулдаг боловч халуун ногоотой ногооны хумсыг хутгаар нилээд жижиглэж болно. Одоо сармисанд чинжүү, давс, паприка, итали хуурай ургамлын холимог нэмнэ.
• Розмарин мөчрөөс навчийг авч, нилээд цавчих ба сармисыг халуун ногоооор хийнэ.

• Одоо бид жүржээс шүүсийг шахаж, хэрэв хүсвэл бид цитрусын хальс хэрэглэдэг. Дараа нь тос асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
• Үүссэн маринадыг хийснээр бид гулуузыг гадна болон дотор нь үрж, наалдсан хальсаар боож, сэрүүн газар 6 цаг эсвэл 12 цагийн турш байлгана.

• Дараа нь бид индочкаг хоолны уутанд хийж, ирмэгийг нь уяж, жигд хуудсан дээр хийж, зууханд 1, 5 цаг, температур 180 ° C -т хийнэ.
• Дараа нь бид гулуузыг ханцуйнаас нь гаргаж аваад хэвэнд хийж, маринадаар асгаад өөр 30 минутын турш жигнэнэ. Энэ хугацаанд соусаар 2-3 удаа асгахыг зөвлөж байна, гэхдээ зөгийн балыг өөрөө маринад нэмж болно, дараа нь царцдас нь карамель болно.

Бид бэлэн самрын нугас гаргаж аваад амрах цаг гаргаж өгвөл шүүсийг доторх эсүүдээр тарааж өгдөг. Дараа нь таваг дээр тавиад розмарин, жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил

Индо-нугасны насыг хөлний ясаар тодорхойлж болно, залуу шувуунд зөвхөн цагаан мөгөөрсний формац байх болно.

Цөцгийтэй соус дотор

Та цөцгий соустай зууханд дотор хоол хийж болно. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний ачаар шувууны мах шүүслэг, зөөлөн болж хувирна. Фото зурагтай санал болгож буй жор нь маш энгийн бөгөөд эхлэгч болон туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. Гол нь самар самартай нугасны гулууз нь шинэхэн, залуухан байдаг.

Орц:

• Дотор;
• 1 халбага. л. хоп-сунели;
• 6-7 хумс сармис;
• 3 халбага. л. цөцгий;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

1. Сармисын хумсыг аяганд хийж, цөцгий хийж, хоп-сунели нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.
2. Шувууны гулуузыг бүхэлд нь шатааж болох боловч хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Дараа нь давс цацаж, хэсэг бүрийг бэлтгэсэн соусаар өгөөмрөөр түрхэнэ.
3. Одоо дотор талыг тугалган цаасаар хучиж, сэрүүн газар 3 цагийн турш маринад хийнэ.
4. Үүний дараа гулуузны хэсгүүдийг соустай хамт хэвэнд хийж, тугалган цаасаар хучиж, 200С -ийн температурт 2 цагийн турш зууханд хийнэ.
5. Бэлэн хоолыг тавган дээр тавиад ямар ч хачир, ногоо, ургамлаар үйлчил.
6. Индо нугасны шинэлэг байдлыг арьсны өнгөөр тодорхойлж болох бөгөөд ямар ч толбогүй цайвар шаргал өнгөтэй байх ёстой. Түүнчлэн, мах нь хүрэхэд чийгтэй байх ёстой, гэхдээ наалдахгүй байх ёстой.

Алим, prunes бүхий жигнэсэн Энэтхэг-нугас

Алим, prunes бүхий зууханд шатаасан доторх нь баярын хоол хийх зураг бүхий жор юм. Махыг зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд алимаар дүүргэж, гулуузыг жигнэх үед дэвтээнэ. Гэхдээ prunes гэх мэт хатаасан жимс нь хоолонд онцгой амт, амт, үнэр өгдөг.

Орц:

• Дотор;
• 4 алим;
• 100 гр prunes;
• 30 мл майонез;
• 3 халбага. л. Шар буурцгийн соус;
• 1 халбага. л. зөгийн бал;
• 1 халбага давс;
• амсах болно хар чинжүү;
• 1 толгой сармис.

Бэлтгэл:

Маринадыг эхэлье, үүний тулд шар буурцаг, зөгийн бал, майонезыг аяганд хийнэ. Мөн дарагдсан сармис хумс нэмж, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг жигд болтол хутгана

Бид самар самар нугасны гулуузыг сайн угааж, илүүдэл өөх тос, шаардлагатай бол фалангуудыг таслана

Одоо бид шувууг дотор болон гадна талд нь маринад хийж, дор хаяж 2 цагийн турш даршилж үлдээгээрэй

Алимыг үрнээс хальсалж, 4 зүсмэл болгон хуваана. Бид prunes угааж, цаасан салфеткааар хатаана. Бид сармисыг цэвэрлэнэ

Гулуузыг алим, хатаасан жимс, халуун ногоотой ногооны хумсаар дүүргэ. Шаардлагатай бол хэвлийн ирмэгийг шүдний оо ашиглан хайчилж эсвэл утсаар оё

Бид чихмэл шувууг жигнэх ханцуйнд хийж, ирмэгийг нь уяж, 180 градусын температурт 2 цагийн турш зууханд хийнэ

Бэлэн болсон индовкаг тавган дээр тавиад ямар ч хачир, соустай хамт үйлчил

Индовка нь царцдастай царцдастай жигнэхийн тулд эхлээд буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 2 кг жинтэй нугасанд 5 литр буцалж буй ус авна. Хүүрийг бүхэлд нь халуун усны хагас хэсгийг нимгэн урсгалаар юүлээд 30 минутын турш хатаагаад процедурыг давтана.

Зууханд төмстэй дотор

Та төмстэй зууханд доторх хоол хийж болно - та зураг дээрх шиг амттай, сэтгэл ханамжтай хоол авч, том гэр бүл эсвэл зочдыг хооллож чадна. Шувууны махыг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд жороор хийх marinade бэлтгэх нь зайлшгүй чухал юм.

Орц:

• Дотор;
• 2-3 төмсний булцуу;
• 2 халбага. л. зөгийн бал;
• 1 халбага гич;
• 2 халбага. л. нимбэгний шүүс;
• 3-4 сонгино;
• 3-4 хумс сармис;
• амтлах халуун ногоо.

Бэлтгэл:

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих. Хүнсний ногоог тосоор хайруулын тавган дээр алтан хүрэн хүртэл хуурна

Бид зөгийн балыг бага зэрэг халааж, дотор нь цитрусын шүүс асгаж, гичийг хийж, гөлгөр болтол бүгдийг сайтар хутгана

Одоо бэлтгэсэн самартай нугасны гулуузыг дотор болон гаднаас нь давсаар арчиж, дараа нь бэлтгэсэн маринадыг өгөөмрөөр түрхэнэ

Хальсалсан төмсний булцууг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, гулуузны дотор хэвтүүлж, дээр нь сармистай шарсан сонгино тавина

Бид шувууг хэвэнд хийж, зууханд 1 цаг байлгана, температур 180 ° C. Үүний дараа гулуузыг тугалган цаасаар хучиж, өөр 2 цагийн турш жигнэх боловч хоол хийхээс хагас цагийн өмнө бид цаасыг арилгаж индоукка сайхан алтан өнгө олж авна

Индохкаг тугалган цаасаар жигнэх үед та жигд хуудсан дээр бага зэрэг ус нэмж оруулах хэрэгтэй бөгөөд дараа нь гулууз жигд жигнэж, мах нь шүүслэг болно.

Цагаан будаатай дотор

Та зууханд зөвхөн төмс төдийгүй будаагаар хоол хийж болно. Зураг дээрх ийм хоол нь зөөлөн мах, амттай хачирыг нэн даруй хослуулдаг. Санал болгож буй жорны хувьд боломжтой бол бор будаа хэрэглэх нь дээр, өөх тос сайн шингээдэг бөгөөд эцэст нь маш амттай болдог.

Мөн Индо-нугасыг шүүслэг болгохын тулд бид үүнийг зөвхөн будаагаар төдийгүй алим, луувангаар жигнэдэг.

Орц:

• Дотор;
• 3 аяга будаа
• 1 шил майонез;
• 2 лууван;
• 1 том алим;
• 6 хумс сармис;
• 0.5 сонгино;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага хар перц;
• 1 халбага хатаасан яншуй.

Бэлтгэл:

Майонезыг саванд хийж, дарагдсан сармис хумс, үрж жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгагчаар жижиглэж болно. Давс, чинжүү, хатаасан яншуй нэмээд бүгдийг нь хутгана

Бид самрын нугас гулууз угааж, цаасан алчуураар арчиж, гадна болон дотор нь маринад хийж сайтар тарааж, тугалган цаасаар боож, сэрүүн газар шөнийн турш үлдээгээрэй

Бид будаагаа сайтар угааж, давс нэмээд усанд хийнэ, 2 цагийн турш байлгана

• Бид индоукка гаргаж аваад, илүүдэл маринадыг гадаргуугаас гаргаж аваад жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
• Алимыг 6-8 зүсмэл болгон хайчилж, үрнээс нь хальслаарай. Хальсалсан лууваныг том хэсэг болгон хайчилж ав. Гулууз махыг будаа, жимс, ногоогоор дүүргэ. Бид лууван, алимыг арьсанд ойртуулахыг хичээдэг тул мах, үнэр, амтыг илүү сайн дамжуулдаг. Тиймээс жигнэсний дараа тэдгээрийг арилгах нь илүү хялбар болно.

• Бид чихмэл самартай нугасыг 1, 5 цаг, 200 хэмийн температурт зууханд илгээдэг.
• Бид бэлэн индо-нугаснаас алим, лууван авдаг боловч 10 минутын дараа гулуузыг өөрөө огтлох нь дээр, мах нь амрах ёстой.

Индо махны яг хоол хийх хугацаа нь гулуузны хэмжээнээс хамаардаг боловч дүрмийн дагуу 1 кг маханд 1 цаг шарах шаардлагатай байдаг

Сагагантай дотор

Амттай хоолны зурагтай өөр нэг жор бол Сагагантай зууханд шатаасан доторх хоол юм. Самрын нугас хийх энэ сонголт нь зохистой хоол тэжээлийн бүх шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно, учир нь Сагаган болон ийм шувууны мах нь хоолны бүтээгдэхүүн юм. Шүүслэг, зөөлөн, аманд шингэсэн хоол идэхийн тулд та индо-нугас хэрхэн зөв хоол хийхээ мэдэх хэрэгтэй.

Орц:

• Дотор;
• 0, 5 халбага. л. Адиг давс;
• 1 халбага хатаасан амтат чинжүү;
• Цаг Л. хар перц;
• 1 шил Сагаган;
• том ширхэгтэй давс - амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бид шувууны сэгийг угааж, хатааж, Адигегийн давс, хар, амтат хатаасан чинжүүгээр арчина. Бид хагас цагийн турш явна

• Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, гулуузыг нь хийж, тугалган цаасаар боож, уур гаргахын тулд хэд хэдэн цооролт хийж, 160 градусын температурт 1, 5 цагийн турш зууханд хийнэ.
• Тугалган цаасыг авсны дараа бид нугасыг 20-30 минутын турш жигнэхээ үргэлжлүүлэв.
• Энэ үед Сагаган будааг давсалсан усанд хийж, шингэн нь уурших хүртэл хийж, тагийг нь таглаад бүрэн бэлэн байдалд оруулна.

Бид бэлэн болсон инковкагаа хэсэг хэсгээр нь хувааж, Сагагантай таваг дээр хийж, жигнэх үед үр тариагаа сулласан шүүсээр хийнэ

Хэрэв хүсвэл Сагаган будааг шууд индоукатай хамт жигнэж болно. Үүнийг хийхийн тулд гулуузнаас хайчилж авсан өөхийг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Үүнийг аль хэдийн чанасан үр тариа руу хийнэ, ямар ч халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Үр дунгийн гулуузыг дүүргэж дүүргээд жигнэнэ.

Дотор хоол хийхдээ өөр хачиртай эсвэл таваггүй зууханд хийх нь ийм хялбар юм. Хэрэв та залуу шувууны гулуузыг сонговол сайтар marinate хийвэл жигнэсний дараа мах үргэлж шүүслэг, зөөлөн болно. Бэлэн хоолыг амтаар нь баярлуулахын тулд та задгай нугасыг хөлдөөсөн биш шинэхэн худалдаж авах хэрэгтэй. Шувууг даршилж авахын тулд дор хаяж 2-3 цаг шаардагдах боловч шөнөжингөө сэрүүн газар байлгах нь дээр.