2022 оны Шинэ жилийн цэс - шинэ, сонирхолтой хоол хийх зүйл

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

2022 оныг Бар тэмдэглэх болно - энэ амьтан тайван бус боловч сайхан сэтгэлтэй, сайхан хоолыг маш их үнэлдэг. Тиймээс баярын ширээнд юу хоол хийхээ бодож, зурагтай хамгийн сайн жорыг сонгож, хамаатан садан, зочид, шинэ ивээн тэтгэгчдэд таалагдах цэсийг хийх нь чухал юм.

2022 оны Шинэ жилийн үеэр хийх, болохгүй зүйл

2022 оны Шинэ жилийн хувьд та хамгийн их дуртай хоолоо хийж, баярын хоолны зураг бүхий сонирхолтой жор сонгох боломжтой. Гэхдээ хэрэв та шинэ үйлчлүүлэгчид таалагдахыг хүсч байвал цэсийг боловсруулахдаа зарим дүрмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Бар нь хоол хүнсэнд тийм ч дуртай байдаггүй бөгөөд бараг бүх амьтан гэж тооцогддог боловч загасанд дургүй байдаг. Хэрэв та үнэхээр загасны хоол хийхийг хүсч байвал бүхэлд нь жигнэх нь дээр.

Шинэ жилийн ширээ хоосон байж болохгүй, учир нь Бар сайн хооллох дуртай. Түүний дуртай амттан бол мах гэж таамаглахад хэцүү биш тул 2022 оны шинэ жилийн хувьд та шувуу, цацагт хяруул гэх мэт ямар ч махнаас хоол хийж болно. Мөн баярын амттан бэлтгэхийн тулд та алт, хүрэн, шар өнгийн ногоо, бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно: төмс, эрдэнэ шиш, амтат чинжүү, хан боргоцой, жүрж гэх мэт.

Шинэ ивээн тэтгэгч нь ширээн дээрх бүх төрлийн хиам, бяслаг, махан хоол, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэрэгт дуртай байх нь дамжиггүй.

Хоол хийх аргын хувьд ямар ч шаардлага байхгүй: та шөл хийж, жигнэх, буцалгах, тамхи татах гэх мэтийг хийж болно.

Бар нь согтууруулах ундаа, хийжүүлсэн ундаанд сөрөг хандлагатай байдаг тул ширээг зөвхөн хүчтэй согтууруулах ундаагаар бус энгийн нимбэгний ундаагаар чимэглэх ёсгүй.

2022 оны шинэ жилийн цэс

Шинэ жилийн баярын өмнөх өдөр гэрийн эзэгтэй бүр шинэ, сонирхолтой хоол хийх талаар боддог бөгөөд ингэснээр ширээ нь олон янзын, амттай болдог. Бид 2022 оны Шинэ жилийн цэсэнд оруулах боломжтой баярын хоолны зурагтай хэд хэдэн жор санал болгож байна.

Шинэ жилийн хуушуурын уут

Тахианы мах, мөөгөөр дүүргэсэн хуушуурын уут нь баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болох хоолны дуршил өгөх жор юм. Цүнх нь маш амттай, зөөлөн, сэтгэл ханамжтай байдаг.

Хуушуурын найрлага:

• 400 мл сүү;
• 2 өндөг;
• нэг чимх давс;
• 1 халбага Сахара;
• 170 гр гурил;
• 3 халбага. л. ургамлын тос.

Дүүргэлтийн хувьд:

• 300 гр тахианы хөх;
• 300 гр мөөг;
• Гахайн сүүл бяслаг 100 гр;
• яншуй хос мөчир;
• 100 мл тос (20%).

Бэлтгэл:

Өндөгийг аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр хийж, сүү асгаад бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол хутгана

Одоо хэсэг хэсгүүдэд гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна

Хайруулын тавган дээр тос түрхээд хоёр талдаа бин алтан шаргал болтол нь жигнэнэ

Дүүргэлт рүүгээ явцгаая. Сонгиноыг шоо болгон хайчилж, алтан болтол цөцгийн тосоор хуурна

Энэ үед шувууны хөхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгино дээр тавьж, нилээд жижиглэсэн мөөг нэмж, зөөлөн болтол нь хуурна

Жижиглэсэн яншуйг дүүргэгч, давс руу хийнэ, цөцгий рүү хийнэ, бүгдийг сайтар хольж, хэдэн минут буцалгана

Одоо бинк бүрийн дунд дүүргэгч хийж, бинкийг уутанд хийж бяслагтай уя, та ногоон сонгины өд ашиглаж болно

Хуушуурын уутыг зөвхөн тахиа, мөөгөөр хийхээс гадна өтгөн бяслаг, херинг эсвэл улаан загас, далайн амьтан, бяслаг, хиам, тэр ч байтугай жулиенээр хийж болно.

yandex_ad_1

"Зул сарын баярын бөмбөг" зууш

Христийн Мэндэлсний Баярын бөмбөг бол тахианы хөх болон бусад бэлэн бүтээгдэхүүнийг шаарддаг анхны, амттай хоолны дуршил юм.

Орц:

• 2 тахианы хөх;
• 100 гр бяслаг;
• 1 хумс сармис;
• гүнжидийн үр;
• амсах болно хар чинжүү;
• майонез;
• Dill.

Бэлтгэл:

Тахианы махыг урьдчилан буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Диллин ногоог нилээд цавчих, сармис, бяслагыг үрж жижиглээрэй

Бид махыг бяслаг, ургамал, сармистай хамт нийтлэг аяганд илгээдэг

Майонез, хар чинжүүгээ амтанд нь нэмээд бүгдийг сайтар холино

Үр массаас бөмбөг үүсгээд кунжутын үрээр өнхрүүлээрэй

Бид бөмбөгийг тавган дээр тарааж, хар чидун, ногоон сонгины өднөөс гогцоо бүхий малгай хийдэг

Кунжутын үрийг амтат паприка, үрж жижиглэсэн манжин эсвэл луувангаар сольж болно, дараа нь бөмбөг нь мандарин шиг харагдах болно.

Тахианы махны салат "Зул сарын тоглоом"

Шинэ жилийн ширээ үргэлж өндөр өртөгтэй холбоотой байдаг ч баярын хоол хийхдээ үнэтэй мах худалдаж авах шаардлагагүй юм. Тиймээс, 2022 оны Шинэ жилийн хувьд та тахианы махтай "Зул сарын тоглоом" маш амттай, нарийн, тод салат бэлтгэж болно.

Орц:

• 1 тахианы булан;
• 2 лууван;
• 3 чанасан өндөг;
• 100 гр хатаасан prunes;
• 100 гр бяслаг;
• 2 нишингэ;
• амт нь давс;
• ногоон сонгино;
• сонгино;
• майонез.

Бэлтгэл:

Хатаасан prunes дээр буцалсан ус хийнэ, 5-7 минут байлгана

Зул сарын гацуур модны тоглоом хэлбэртэй майонезаас салатны тавгийг тослох

Буланг урьдчилан буцалгаж, нилээд цавчих, эхний давхаргатай таваг дээр тавьж, майонезаар хучих

Махны давхарга дээр нарийн grater дээр өндөгний шарыг үрж, бага зэрэг нэмнэ

Prunes -ээс усыг зайлуулж, илүүдэл чийгээс хатааж, нилээд цавчих, шарыг нь тавиад бүх зүйлийг майонезаар хучих

Нарийн grater дээр prunes дээр чанасан лууваныг үрж, бага зэрэг давсалж, майонезаас бүрхэнэ

Дээрээс нь салатыг бүхэлд нь нарийн ширхэгтэй сараалжтай бяслагаар бүрээд майонезаас тосолно

Нарийн grater ашиглан чанасан манжинг цаасан салфетка дээр шууд нунтаглаж илүүдэл шүүсийг арилгана

"Тоглоом" нь тууз хэлбэрээр байх тул шүдний тусламжтайгаар бид салатын гадаргуу дээр зураас зурж, манжин тууз үүсгэдэг

Өндөгний цагааныг нарийн хэрчсэн дээр үрээд үлдсэн туузан дээр тараана

Бид тоглоомны сүүл хийж, сонгиноос дээд хэсгийг нь таслав

Бид хүссэн хэмжээтэй бөгжийг сонгоод ногоон сонгины өд оруулна уу, энэ нь тоглоомонд зориулсан утас болно

Салатыг барын зулзаган хэлбэрээр зохион байгуулж болно, ийм хоол хийх нь шинэ ивээн тэтгэгчийн сэтгэлд нийцэх нь дамжиггүй. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар өндөгний цагаан, лууван, чидун хэрэглэдэг.

Шинэ жилийн ширээний амттай махан салат

Бид амттай махтай салат хийх жорыг санал болгож байна. Энэхүү хоол нь майонезгүйгээр хоол хийх дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд хоол нь үнэхээр амттай, тод, баяр хөөртэй болж хувирдаг.

Орц:

• 300 гр тугал;
• Шанцайны ургамал сонгино 70 гр;
• 100 гр бяслаг;
• 200 гр улаан лооль;
• 100 гр шанцайны ургамал навч;
• 60 гр чанасан чидун.
• хайруулын тос.

Түлш цэнэглэхийн тулд:

• 3 халбага. л. оливын тос;
• 1-2 халбага. л. нимбэгний шүүс;
• 1 халбага халуун гич;
• давс, чинжүү амсах болно;
• гүнжидийн үр.

Бэлтгэл:

Бид шанцайны ургамал навчийг сайтар угааж, хатааж, гараараа хэсэг болгон хувааж, тэр даруй таваг дээр тавьдаг

Хатуу бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж, салатны дээд талд тавь

Нимгэн дөрөвний нэг цагираг болгон жижиглэсэн шанцайны ургамал сонгино, мөн зүсмэлүүдээр хуваасан улаан лооль, талыг нь огтолсон чидун

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, алтан хүрэн хүртэл бүх талаас нь халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хуурна

Кунжутын үрийг хуурай хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурна

Хувцаслахын тулд тосыг нимбэгний шүүс, халуун гичтэй холино

Бэлэн махыг салат дээр хийж, дээр нь давс, чинжүү хийж, боож, кунжутын үрээр цацна

Энэхүү жороор хийх хамгийн чухал зүйл бол махыг хэт хуурайшуулахгүй байх, тугалыг 10 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд хуурна.

Чихэрлэг, исгэлэн бүрхүүлтэй гахайн мах

Шинэ жилийн ширээн дээр халуун идээгүй бол шинэ ивээн тэтгэгч онцгой баяртай байх болно. Хэрэв та 2022 оны шинэ жилээр хоол хийх шинэ, сонирхолтой зүйл хайж байгаа бол чихэрлэг болон исгэлэн пааландсан гахайн махны зураг бүхий жорыг цэсэнд оруулахыг санал болгож байна. Энэхүү хоол нь маш амттай, дур булаам, баярын амттай болж хувирдаг.

Орц:

• 1.7 кг гахайн мах (хавирга);
• 1 халбага давс;
• 0.5 халбага хар перц;
• 6-8 хумс сармис;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 1 ногоон алим;
• 6 халбага. л. кетчуп;
• 6 халбага. л. Шар буурцгийн соус;
• 3 халбага. л. нимбэгний шүүс;
• 1-2 халбага. л. Сахара;
• 1 халбага хатаасан сармис;
• 0.5 халбага шанцай;
• улаан халуун чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Бид гахайн махны хальсыг хальснаас цэвэрлэж, илүүдэл өөхийг нь тайрч, давс, хар перец хольж цацаж, сайтар үрнэ

Үлдсэн давс, чинжүү дээр хальсалж сармисны хумсыг өнхрүүлээрэй

Бид ууцанд цооролт хийж, сармисаа оруулна

Махыг тосоор тосолж, тугалган цаасаар боож, 1 цаг 45 минутын турш зууханд илгээнэ (температур 150 ° C)

Бүрхүүлтэй байхын тулд хальсалж алимыг нухсан төмс болгон нунтаглаж, саванд хийнэ

Нухаш дээр элсэн чихэр, кетчуп, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, шанцай, хатаасан сармис, улаан чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгаад гал дээр тавьж, паалангаа 20 минут буцалгана

Бид махыг гаргаж аваад төмөр тавиур дээр тавиад паалангаар өгөөмрөөр тосолно

Бид махыг 6-8 минутын турш зууханд илгээнэ (температур 250 ° C), дараа нь эргүүлээд үлдсэн паалантай тос түрхээд 6-8 минутын турш жигнэнэ

Гахайн ууцанд өөх тос багатай байдаг тул гол нь махыг хатааж болохгүй. Бид 500 гр мах тутамд 30 минут зарцуулдаг. Хэрэв танд цаг байвал ууцыг 2 цаг эсвэл нэг шөнийн дотор үлдээж болно, ингэснээр илүү сайн даршилж, давсалж болно.

Зөгийн бал улбар шар marinade дахь тахиа

2022 оны шинэ жилийн хувьд та тахианы махыг жигнэх боломжтой бөгөөд энэ нь энгийн, хурдан бөгөөд амттай болно. Хоолыг баяр ёслолын болгохын тулд бид жимсний дэрэн дээр зөгийн бал-улбар шар өнгийн маринад хийх хааны тахианы махны жорыг санал болгож байна.

Орц:

• тахианы гулууз;
• 2 жүрж;
• 1-2 алим;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 3 халбага. л. Сахара;
• 50 мл ус;
• 50 мл ургамлын тос;
• 30 мл алимны цуу;
• 20 гр зөгийн бал;
• 60 гр гич;
• Гоньдны 2 од;
• амт нь давс.

Бэлтгэл:

Нарийн grater ашиглан жүржийн хальсыг хальслаарай

Улбар шарыг хоёр хувааж, шүүсийг хагасаас нь шахна

Гичийг саванд хийж, гар хутгагчийн хөлийг дээр нь тавь. Дараа нь жүржийн шүүс, алимны цуу асгаж, зөгийн бал нэмж, тос асга

Маринадыг өндөр хурдаар цохино. Ташуурдахынхаа өмнө хутгагчийн хөлийг лаазны ёроолоос урж хаяж болохгүй, дараа нь аажмаар дээшлүүлнэ

Маринад руу жүржийн хальс хийнэ, холино

Бид бэлтгэсэн шувууны гулуузыг гадна болон дотор давсаар сайн үрж цэвэрлэнэ

Дараа нь бид тахианы махыг маринадаар өгөөмрөөр тосолж, шинэ жилийн ширээн дээр таваг сайхан харагдахын тулд бид хөлөө уяагаар боож өгдөг

Бид бэлтгэсэн гулуузыг жигд ханцуйнд хийж, үлдсэн маринадыг асгаад 1 цагийн турш зууханд илгээнэ (температур 180 ° C)

Дараа нь бид ханцуйгаа хайчилж, тахианы махыг нээж, хамгийн их температурт 10 минутын турш хүрэн байлгана

Энэ үед бид жимсний дэр бэлтгэх болно. Үлдсэн улбар шарыг хальсалж, зүсмэл болгон задлаарай

Алимыг жүржийн зүсмэлүүдтэй ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав

Карамель хоол хийх: элсэн чихэрийг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ, хайлахыг хүлээгээд өтгөн өнгөтэй болно. Цөцгийн тос тавьж, бүх зүйлийг жигд болтол хурдан холино

Үр хольц руу халуун ус хийнэ, хольж, өтгөн болтол халаана (ойролцоогоор 1-2 минут)

Алим, жүржийн зүсмэлүүдийг карамель дээр хийнэ. Нэг минутын дараа жимсээ эргүүлээд гоньдны одыг тавиад тагийг нь таглаад хэдэн минутын турш жимсийг буцалгана

Бид бэлэн болсон жимсийг тавган дээр сайхан тавиад, дээр нь шатаасан тахианы мах хийж, маринад хийж тосолно

Хэрэв та хүсвэл тахиагаа алим, жүрж, quince эсвэл төмс, Сагаган болон бусад хачираар жигнэх боломжтой.

Тэсрэх бодис бүхий Мандарин шинэ жилийн бялуу

Шинэ жилийн ширээний хувьд та маш олон хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд заримдаа амттан жигнэх цаг байдаггүй. Гэхдээ жигнэхгүйгээр бялуу хийх маш сонирхолтой жор байдаг бөгөөд үүнийг амралтаас хэдхэн хоногийн өмнө ч бэлдэж болно.

Эхний давхаргын найрлага:

• 160 гр мандарин;
• 20 мл ус;
• 4 гр желатин.

Хоёрдахь давхаргын хувьд:

• 90 мл мандарины шүүс;
• 1 өндөгний шар;
• 4 гр цардуул;
• 100 мл тос;
• 4 гр желатин.

Муссын хувьд:

• 200 мл грек тараг
• 12 гр желатин;
• 1 халбага ванилийн оо;
• 300 мл тос;
• 75 гр элсэн чихэр.

Бялууны хувьд:

• 100 гр цагаан шоколад;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 70 гр эрдэнэ шишийн ширхэг;
• 15 гр тэсрэх карамель.

Цагаан өнгөний хувьд:

• 120 гр цагаан шоколад;
• 60 гр какаоны цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

Эхний давхаргын хувьд хальсалсан мандарины зүсмэлүүдийг хутгагчаар хийж, шигшүүрээр дамжуулна

Мандарины нухаш дээр ус, элсэн чихэр нэмээд буцалгана

Нухашыг 60 ° C хүртэл хөргөөд сул желатин нэмж хутгаад цагираг руу юүлээд хөлдөөгчид илгээнэ

Хоёр дахь давхаргын хувьд шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, цардуул, мандарины шүүс нэмж, өтгөн болтол нь бага дулаанаар буцалгана

Бид мөн массыг хөргөж, сул желатиныг танилцуулж, хутгаж, одоогоор хойш тавина

Зөөлөн оргил хүртэл өөх тос хүйтэн тосыг ташуурдуулж, мандаринтай хольж, гөлгөр болтол нь холино

Моссыг эхний давхарга дээр хийнэ, хөлдөөгчид буцаана

Бялууны суурийн хувьд цагаан шоколадыг аваад богино долгионы тусламжтайгаар богино долгионы зууханд хайлуулна

Цөцгийн тосыг 1-2 минутын турш өндөр хурдтайгаар хутгаад дараа нь шоколадыг нэмээд бүгдийг сайтар холино

Бид холигч дахь эрдэнэ шишийн ширхэгийг үйрмэг болгон хувааж, тэсрэх карамельтай хамт цөцгийн тос, шоколад нэмээд бүгдийг сайтар холино

Бид массыг хуваасан бөгж болгон тарааж, жигд бялуу авахын тулд ёроолд нь бүхэлд нь тарааж хөргөгчинд илгээнэ

Гол муссын хувьд тараг дээр элсэн чихэр нунтаг, ямар ч ванилийн амт нэмж, бүгдийг сайтар холино. Сул желатиныг нимгэн урсгалаар хийж бүх зүйлийг дахин сайтар хутгана

Зөөлөн оргил хүртэл өөх тос хүйтэн тосыг ташуурдуулж, дараа нь хэд хэдэн үе шаттайгаар желатинаар масс руу нэмээд зөөлөн холино

Моссын нэг хэсгийг хэвэнд хийнэ, 5 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ

Дээрээс нь хоёр давхар хоосон зай тавьж, дээр нь үлдсэн муссыг дүүргэ

Одоо бид бялууг дээр нь тавиад бага зэрэг халааж, 12-15 цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ

Бүрэн хөлдсөний дараа бялууг хилэн боож, амттанг хөргөгчинд 4 цагийн турш илгээж, үйлчлэхээсээ өмнө 30 минутын турш ширээн дээр үлдээгээрэй

Тэсрэх карамелийг чийг агуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хамт хэрэглэх боломжгүй бөгөөд энэ нь шоколад, шоколадны мөс, цөцгийн тос, ургамлын тос зэрэгт сайн нийцдэг.

2022 оны Шинэ жилийн цэсийг хийх нь төвөгтэй боловч тааламжтай байдаг. Фото зураг бүхий санал болгож буй жор нь таны ширээг үнэхээр баярын, амттай болгоно. Үүний тулд та үргэлж шинэ, сонирхолтой зүйл хайх шаардлагагүй, зөвхөн дуртай хоолоо хийж болно, гол нь танд болон танай гэр бүлд дуртай байх явдал юм.