2020 оны шинэ жилийн сонирхолтой цэс

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

2020 оны шинэ жил нь Цагаан хархын хүчээр дамждаг бөгөөд ийм амьтан идэштэн боловч олон төрлийн хоолонд дуртай тул баярын цэс нь өвөрмөц, сонирхолтой байх ёстой. Тэгээд одоо бид ирэх жилийн шинэ эзэгтэйгээ тайвшруулахын тулд шинэ жилийн ширээнд юу хоол хийхээ танд хэлэх болно.

Самарт "Зул сарын баярын бөмбөг" зууш

Та 2020 оны Шинэ жилийн цэсэнд хөнгөн зууш оруулах ёстой, учир нь тэд шинэ жилийн ширээн дээр баярын өнгө төрхийг өгдөг. Та зурагтай хамгийн энгийн жорыг сонгож болно, гэхдээ тэдгээр нь самартай "зул сарын баярын бөмбөг" зууш гэх мэт амттай, анхны байх ёстой.

Орц:

• 100 гр самар;
• 1 тахианы хөх;
• 1 хумс сармис;
• 150 гр хатуу бяслаг;
• dill;
• давс, чинжүү амсах болно;
• майонез;
• 1 багц боловсруулсан бяслаг.

Бэлтгэл:

Шувууны хөхийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана. Самарыг хутгагч руу хийнэ, нунтаглана

Диллин ногоог нилээд цавчих, боловсруулсан бяслагыг жижиг шоо болгон хувааж, хатуу бяслагыг сараалжаар дамжуулна. Бид бас халуун ногоотой ногооны хумсыг сараалж дээр эсвэл сармис дарагчаар нунтаглана

Одоо махны хэсэг, боловсруулсан бяслаг, хатуу бяслагны нэг хэсэг, газрын самрын хагас, бага зэрэг ногоонуудыг аяганд хийнэ

Мөн давс, чинжүү нэмээд сармис, майонез нэмээд холино. Бид үүссэн массаас бөмбөгийг баримал хийдэг

Хэдэн бөмбөгийг самар, заримыг нь бяслаг, заримыг нь dill хийнэ

Бид үүнийг таваг дээр тарааж, dill -ийн ишнээс гогцоо хийж, ширээн дээр үйлчилнэ

Хэрэв хүсвэл бөмбөгийг паприка эсвэл карри хэлбэрээр өнхрүүлж болно, дараа нь улаан, шар өнгөтэй болно. Эсвэл чанасан лууван эсвэл манжин зэргийг анхаарч үзээрэй.

Сонгино, чинжүү, prunes бүхий Herring

Хэрэв та 2020 оны Шинэ жилийн баяраар юу шинэ, амттай, анхны хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол зурган дээрх шиг хоолны дуршил өгөх жорыг цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Давсалсан загас, prunes, шарсан ногооны сонирхолтой хослол нь хоолонд тансаг, ер бусын амтыг өгдөг.

Орц:

• Herring булан 250 гр;
• Амтат чинжүү 350 гр;
• 100 гр улаан лоолийн оо;
• 250 гр улаан сонгино;
• 80 гр prunes;
• 3 халбага. л. ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Хоолны хувьд бид яг улаан сонгино авдаг, ердийн сонгиноос ялгаатай нь тийм ч хурц амттай байдаггүй. Жорны хувьд танд амтат чинжүү хэрэгтэй болно, бид шинэ жилийн хоол бэлдэж байгаа тул янз бүрийн өнгөтэй жимс авах нь дээр

Тиймээс сонгиноыг зүсэж, чинжүүгээ үрнээс нь хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр халуун тосоор хийж 20 минут хуурна

Чинжүү зөөлөн болсны дараа улаан лоолийн оо, нухсан prunes нэмнэ. Хэрэв хатаасан жимс хэт том байвал 2-3 хэсэг болгон хуваана

5 минутын турш таглаад бага дулаанаар найрлагыг нь буцалгана. Prunes зөөлөн байх нь энд чухал юм

Herring буланг шоо болгон хайчилж, тэр даруй таваг дээр тавь

Сонирхолтой! Сквошоос хамгийн амттай хоол

Шарсан ногоог хөргөөд дараа нь загасны хажууд тавь

Ийм ер бусын зуушыг хөргөгчинд таган дор 4 хүртэл хоног хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь урьдчилан бэлтгэж, бусад шинэ жилийн хоолонд зориулах боломжтой гэсэн үг юм.

Фасолино салат

2020 оны Шинэ жилийн цэс бол зөвхөн зууш төдийгүй салат бөгөөд үүнгүйгээр ганц ч баярын ширээ хийх боломжгүй юм. Өнөөдөр маш олон жор байдаг бөгөөд заримдаа гэрийн эзэгтэй нар ийм сонголтын өмнө төөрч, амттай, сонирхолтой хоол хийхээ мэдэхгүй байдаг. Хайлт хийхэд цаг алдахгүйн тулд бид хөнгөн, зөөлөн, анхны Фасолино салатыг санал болгож байна.

Орц:

• 1 тахианы булан;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 1 лааз улаан шош
• 100 гр бяслаг;
• 3 халбага. л. нарс самар;
• амсах болно.

Түлш цэнэглэхийн тулд:

• 9 халбага. л. байгалийн тараг;
• 6 халбага. л. майонез;
• 1 хумс сармис;
• нэг чимх давс;
• нэг чимх чинжүү.

Бэлтгэл:

Шувууны филе 20 минут буцалгана, шөл дээр давс нэмэхийг бүү мартаарай. Дараа нь махыг хөргөж, тууз болгон хуваана

Шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр цавчих

Лаазалсан шошны савыг онгойлгож, шигшүүр дээр асгаж, усаар зайлж, үлдсэн давсны уусмалыг зайлж, хатааж, аяганд хийнэ

Шош дээр мах, ногоо, бяслаг нэмээд холино

Хувцаслахын тулд байгалийн тарагыг ямар ч нэмэлтгүйгээр аяганд хийж, майонезаас хийж, халуун ногоотой ногооны дарсан хумс, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд сайтар хутгана

Ийм хоолыг хэсэг хэсгээр нь өгөх нь дээр, үүний тулд бид өргөн шил авч, салат хийж, соус дээр асгаж, нарсан самар цацна.

"Өвлийн Днестр" салат

2020 оны Шинэ жилийн цэс нь үнэтэй байх албагүй, учир нь та хамгийн энгийн найрлагаас сонирхолтой, анхны хоол хийж болно. Хэрэв та жаахан уран зөгнөл хийвэл таны амтанд цоо шинэ хоолоор үйлчилж болно. Жишээлбэл, салатын зурагтай жор - "Өвлийн Днестр".

Орц:

• Цагаан байцаа;
• 2 тахианы өндөг;
• 140 гр хиам;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 4 халбага. л. ногоон вандуй;
• хагас түүхий лууван;
• амт нь давс;
• майонезаас амсах болно;
• 10 ширхэг яншуй.

Бэлтгэл:

Буталсан шоо хэлбэрээр чанасан өндөг, салат хийхэд шар нь шар өнгөтэй гар хийцийн өндөг хэрэглэх нь дээр

Одоо бид байцаа авч, жижиг салааны гуравны нэг орчим хэсгийг нилээд цавчих. Үүний дараа давс цацаж, гараараа сайтар зуурна. Байцаа нь залуу биш, харин өвөл гэдгийг мартаж болохгүй, тиймээс үүнийг аль болох зөөлөн болгох хэрэгтэй

Хиам, тамхи татдаг эсвэл чанасан тамхи татдаг, урт нимгэн тууз болгон хуваасан. Хуурай хатаасан хиам нь салатанд тохиромжгүй, хатуу бөгөөд зажлахад хэцүү байх болно гэдгийг бид тэр даруй тэмдэглэж байна

Түүхий лууванг бүдүүн ширхэгтэй дээр, бяслагыг нарийн ширхэгтэй дээр нь нунтаглаж, яншуйг хутгаар цавчих эсвэл тусгай хайчаар хайчилж ав. Хэрэв та түүхий луувангийн салатанд дургүй бол тэдгээрийг найрлагын жагсаалтаас хасч болно

Одоо луувантай байцаа саванд хийнэ, түүнчлэн хиам, өндөг, ургамал. Майонез, давс нэмээд амтлаад холино

Бид салатыг сайхан хоолонд шилжүүлж, бяслагаар цацна

Сонирхолтой! Алимны шарлоттыг зууханд хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Салатыг үйлчлэхээс 12 цагийн өмнө бэлтгэж болно. Зөвхөн дараа нь сараалжтай бяслагаар цацаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь хатах болно.

Улаан загас, түрстэй цагаан хааны салат

Далайн хоолгүй 2020 оны шинэ жилийн цэс ямар гоё юм бэ! Баярын ширээний хувьд та улаан түрс эсвэл загас бүхий амттан хийх янз бүрийн жор сонгож болно, гэхдээ зурган дээрх шиг хааны болон үнэхээр шинэ жилийн салат нь жинхэнэ чимэглэл болно.

Орц:

• 150 гр улаан загас (бага зэрэг давсалсан);
• Сам хорхой 150 гр;
• 200 гр наймалж мод;
• 100 гр далайн амьтан;
• 250 гр шинэ өргөст хэмх;
• 200 гр бяслаг;
• 3 тахианы өндөг;
• 200 гр лууван;
• 200 гр төмс;
• 1 толгой улаан сонгино;
• 2 халбага. л. улаан түрс;
• майонезаас амсах болно;
• Чимэглэлийн зориулалттай чидун.

Маринадын хувьд:

• 1, 5 Урлаг. л. цуу (9%);
• 150 мл ус;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага Сахара.

Бэлтгэл:

Эхлэхийн тулд бид сонгино даршилж, үүний тулд ногоог хавирган сараар хэрчиж, элсэн чихэр, давс нэмж, цуу, ус асгаж хутгаад 10 минут байлгана. Маринад хийсний дараа бид сонгиныг туршиж үзээрэй, хэрэв исгэлэн болж хувирвал хүйтэн усаар зайлж угаана, гэхдээ зөвхөн буцалсан усаар угаана

• Өндөг, бүх ногоо, далайн хоолыг урьдчилан буцалгана. Мөөгөнцөрийг тууз болгон хайчилж, сам хорхойг жижиг бол бүхэлд нь үлдээгээрэй. Өндөг, шинэхэн өргөст хэмх, наймалж савыг буталж, төмс, лууван, бяслагыг сараалжаар дамжуулна.
• Одоо бид гүн гүнзгий сав авч, дотор нь наалдсан хальс хийж, найрлагыг нь тавь. Нэгдүгээрт, далайн амьтан, дараа нь лууван, майонезаас тос түрхэнэ.

Улаан загасыг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхарга, дараа нь өндөг, майонез тавина. Үүний дараа өргөст хэмх, сонгино, наймалж мод, бяслагыг соусаар тосолно

Бид төмсийг сүүлчийн давхаргаар тарааж, майонезаар норгоно

Одоо савыг дотор нь тугалган цаасаар боож, 3-4 цагийн турш сэрүүн газар тавь. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад зөөлөн хавтгай таваг болгоно

Чидун, улаан загас, ургамлаар чимэглээрэй

Салатын хувьд та ямар ч улаан загас авч болно, гэхдээ хулд загас илүү өөх тос, форель нь зөөлөн байдаг. Мөн далайн амьтан, сам хорхойг хэт чанахгүй байх нь чухал бөгөөд урт хугацааны дулааны боловсруулалт нь тэдний махыг хатуу, резин болгоно.

Гахайн утсан ороосон хан боргоцой

2020 оны Шинэ жилийн цэс бол бидний халуун хоол юм, ялангуяа баярын ширээн дээр маш олон шинэ, сонирхолтой амттан байдаг. Гэхдээ та гахайн утсан чихмэл хан боргоцойны жорыг авч үзвэл зураг дээр ямар ч хор хөнөөл учруулахгүйгээр хоол хийж болно.

Найрлага

• 1 хан боргоцой;
• Тахианы булан 200 гр;
• 200 гр гахайн мах;
• 1 халбага амтат улаан чинжүү;
• 0.5 халбага Cayenne чинжүү;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага оливын тос;
• 2 халбага. л. шарсан соус.

Бэлтгэл:

Бид хан боргоцойг авч, навчны хамт ёроол, дээд талыг нь огтолж, дараа нь жимсээ босоо байрлуулж, хальсыг нь болгоомжтой хайчилж ав

Одоо урт нарийхан хутгаар хан боргоцойноос идэж болохгүй хатуу хэсгийг хайчилж ав. Хэрэв та илүү "махлаг" хоол авахыг хүсч байвал целлюлозын хатуу хэсгийг хамт хайчилж ав

Шувууны филеийг тууз болгон хайчилж, махыг давс, чинжүү, тосоор амтлаад хольж 10-15 минут байлгаад байлгана

Дараа нь филе туузыг хан боргоцой дотор хийж, жимсийг гахайн туузаар боож өгнө

Хан боргоцойг жигд хуудсан дээр гахайн маханд хийж, дээр нь шарсан соустай түрхээд, өмнө нь хайчилж авсан дээд ба доод хэсгийг шорлогоор бэхлээрэй

Бид дээд талыг тугалган цаасаар боож, гадаад төрхийг нь хадгалдаг. Бид хан боргоцойг тугалган цаасаар хучдаг бөгөөд үүнийг жигнэх явцад зайлуулах шаардлагатай болно

Бид хоолоо 30 минутын турш зууханд хийж, температур нь 200 ° C байна. Үүний дараа тугалган цаасаа аваад гахайн махыг бор болгохын тулд өөр 20 минутын турш хооллоорой. Гахайн маханд шатаасан хан боргоцойг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Төмсний чимэглэл бүхий зууханд шатаасан prunes бүхий гахайн мах

Хэрэв та 2020 оны Шинэ жилийн цэсэнд ямар халуун хоол оруулахаа мэдэхгүй байгаа бол гахайн махыг төмс, төмсөөр жигнэх боломжтой. Жор нь энгийн боловч хоол хийх нь таатай байдаг, учир нь энэ хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд баярын ширээн дээр зочдод таалагдахгүй байх болно.

Орц:

• 1 кг гахайн хүзүү;
• 150 гр нухсан prunes.

Маринадын хувьд:

• 4 халбага. л. ургамлын тос;
• 2 халбага үр тарианы гич;
• 1 халбага энгийн гич;
• 1 халбага зөгийн бал;
• 2 хумс сармис;
• 1, 5 халбага амтат улаан чинжүү;
• амсах болно хар чинжүү.

Чимэглэлийн хувьд:

• 1 кг төмс;
• 3 халбага. л. ургамлын тос;
• давс, чинжүү амсах болно;
• 0.5 халбага Provencal ургамал.

Бэлтгэл:

Бид гахайн хүзүүг угааж, хатааж, 1, 5-2 см тутамд зүслэг хийж, махны суурийг бүрэн бүтэн үлдээнэ

Marinade -ийн хувьд саванд тос асгаж, зөгийн бал, ердийн болон үр тарианы гичийг хийж, дарагдсан сармис хумс нэмнэ. Мөн давс, чинжүү, улаан чинжүү нэмээд бүгдийг жигд болтол сайтар хутгана

Үүссэн маринадыг бид өгөөмрөөр бүрхэж, дараа нь зүсмэл бүрт сайтар угааж, хатаасан prunes хийнэ

Одоо бид махыг шарсан ханцуйнд хийж, нэг ширхэг махнаас 2 дахин урт байх ёстой. Бид гахайн махыг 10-12 цагийн турш даршилж үлдээдэг, энэ нь нэг өдрийн турш боломжтой юм

Чимэглэлийн хувьд төмсийг хальсалж, булцуу бүрийн суурийг хайчилж, зураг дээрх шиг хайчилж, маягтанд илгээнэ үү

Одоо Provencal ургамлыг давс, чинжүүтэй хамт тосонд хийж хутгаад төмсний зүсмэл бүрт соусыг хийнэ

Мөн яг хэлбэрээр нь бид төмсийг жигд уутанд илгээдэг

Бид төмс, махыг 1 цагийн турш зууханд хийнэ, температур - 200 хэм. Үүний дараа бид махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж, таваг дээр тавиад, хажууд нь шатаасан төмс хийж, яншуй модоор чимэглээд үйлчилнэ.

"Шинэ жилийн буга" жигнэмэг

Шинэ жилийн ширээн дээр тансаг бялуу хийх нь үргэлж боломжтой байдаггүй ч 2020 оны Шинэ жилийн цэснээс чихэрлэг хоолыг хасах ёсгүй. Эцсийн эцэст та зөвхөн нарийн ширийн амттан төдийгүй "Шинэ жилийн буга" жигнэмэг гэх мэт шинэ, сонирхолтой амттан хийж болно.

Орц:

• 80 мл сүү;
• Төмсний цардуул 150 гр;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 50 гр хар шоколад;
• 75 гр цөцгийн тос;
• 150 гр гурил;
• хар шоколад;
• 100 гр элсэн чихэр;
• чихэр боолт;
• улаан драже чихэр.

Бэлтгэл:

Зөөлөн цөцгийн тосыг аяганд хийж, нунтаг элсэн чихэр хийж, зуурмагийн нягт байдалд шууд халбагаар арчина

Гурилыг цардуул, жигд нунтагтай хамт тус тусад нь саванд хийж холино

Одоо сүүний ундааг хэсэг хэсгээр нь тосны хольц руу хийнэ, хуурай найрлагыг нь нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуураад гурилтай илгэн дээр тавь

Хоёр дахь хуудсаар хучиж, зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ

Одоо бид хөгц хэлбэрийг эрэгтэй хэлбэрээр авч, 180 ° С температурт 10-15 минутын турш жигнэх хоосон зайг хайчилж ав

Бид бэлэн жигнэмэгийг гаргаж аваад хөргөнө

Чимэглэхийн тулд шоколадыг хайлуулж, хамар, нүд, эвэр зур. Бид улаан дражаас бугын амыг хийдэг. Бид чихэр боовоор чимэглэж, "Шинэ жилийн буга" жигнэмэг бэлэн боллоо.

Танд 2020 оны Шинэ жилийн ийм цэс таалагдах болно, санал болгож буй шинэ, сонирхолтой хоол бэлдэх болно, бид аз жаргалтай, сайхан сэтгэлтэй байх болно гэж найдаж байна.

Хамгийн тод баярыг тэмдэглэх нь юу ч сүүдэрлэхгүйн тулд зочдын бүх амтыг илүүд үзэх ёстой бөгөөд мэдээжийн хэрэг ирэх жилийн шинэ эзэгтэйн амтыг мартаж болохгүй. цагаан харх.