2021 оны шинэ жилийн Lenten цэс

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Хэрэв та 2021 оны шинэ жилийн туранхай цэсийг бий болгохыг хүсч байгаа эсвэл хийх шаардлагатай бол дэлгэрэнгүй, алхам алхмаар зураг бүхий шинэ сонирхолтой жороор амттай, анхны жор хийж болохыг олж мэдээрэй.

Халуун хоолонд зориулсан туранхай баярын хоол

Баярын гэр бүлийн цэсийн туранхай хоолны жагсаалтыг гаргахдаа уламжлалт зөвлөмжийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна, үүний дагуу та амттай, сэтгэл хангалуун халуунгүйгээр хийх боломжгүй юм.

Улаан лоолийн соустай жигнэмэг хийнэ

Маш амттай загасны хоолыг маш энгийн жороор хийсэн баярын ширээн дээр бэлтгэж болно.

Орц:

• hake - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• лууван - 1 ширхэг.;
• улаан лоолийн оо - 70 гр;
• гурил - 50 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• чинжүү - 2-3 ширхэг.;
• булан навч - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Бид hake -ийг цэвэрлэж, зайлж, хэсэг болгон хуваана. Давс, чинжүү тус бүрийг 10-15 минут байлгана

Бэлэн загасыг гуриланд дүрээд ургамлын тосонд хуурна

Тусдаа хайруулын тавган дээр хагас цагираг болгон хуваасан сонгино, том ширхэгтэй сараалжтай лууванаас ногооны шарсан мах бэлтгэ. Хүнсний ногоог давс, перц хийж, байнга хутгаад дунд зэргийн гал дээр хуурна

Хүнсний ногоонд загасны хэсэг нэмж, соусаар дүүргээд улаан лоолийн зуурмагийг нэг аяга усанд шингэлэх хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана

Бэлэн болсон халуун амттанг баярын ширээн дээр нийтлэг таваг, ургамлаар чимэглэсэн хэсгүүдэд өгч болно

Мөөгтэй төмс

2021 оны Шинэ жилийн Lenten цэсийн хувьд баярын өмнөх үймээн самуунтай үед хурдан, амттай хоол хийх боломжийг олгодог шинэ, сонирхолтой жор сонгох нь дээр.

Орц:

• төмс - 1 кг;
• гурил - 5 халбага. л;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• champignons эсвэл хуурай мөөг - 500 гр;
• лууван - 1 ширхэг.;
• ургамлын тос - 100 мл;
• давс чинжүү.

Чимэглэлийн хувьд:

• Лимон;
• ногоонууд.

Бэлтгэл:

• Хальсалсан төмс, лууваныг зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид чанасан ногоогоос нухсан төмс бэлтгэдэг бөгөөд үүний тулд төмсийг нухаж, лууванг нарийн ширхэгтэй үрж, холино.
• Нухсан төмс, лууван дээр давс, чинжүү, гурил нэмж, баярын үеэр зуурсан гурил зуурна.

Хуурай мөөгийг нэвт норгоод дараа нь цавчих (мөөгийг нэн даруй цавчих), нилээд жижиглэсэн сонгинотой хуурна

• Нухсан төмснөөс бид гараар нимгэн бялуу хийж, халбагаар бага хэмжээний масс олж авдаг.
• Төмсний бялуу бүрийн дунд дүүргэгчийг нэг нэгээр нь хийж ирмэгийг нь холбоно. Төмсний бүх төмсийг тосонд шарж, хоолны дуршил сайтай царцдас үүснэ.

Нимбэг, ургамлаар чимэглэсэн халуун, амттай хоолоор үйлчил

Lenten баярын ширээн дээр зууш

Lenten -ийн шинэ жилийн ширээний цэсийг гайхалтай сайхан танилцуулгад амттай хоол, зуушаар дүүргэж болно.

Herring өнхрөх

Хамгийн тохиромжтой туранхай зуушыг европ хоолны анхны жор дагуу бэлтгэж болно.

Орц:

• давсалсан эсвэл бага зэрэг давсалсан Herring - 2 ширхэг.;
• лууван - 1 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.

Маринадын хувьд:

• ус - 500 мл;
• цуу 9% - 70 мл;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• газрын шанцай - 1/3 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• хумс - 2 ширхэг.;
• чинжүү, хар чинжүү - тус бүр 2 вандуй.

Бэлтгэл:

Marinade -ийг саванд бэлтгэ: ус асгаж, жор дээр жагсаасан бүх найрлагыг тавь. Бид маринадыг халааж, энэ хооронд хүнсний ногоо бэлтгэдэг

Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг нимгэн зүсмэл болгон хувааж эсвэл ногооны хальсаар хайчилж ав. Бид бэлтгэсэн ногоогоо маринад руу илгээж, дунд зэргийн халуунд таван минутын турш хооллоорой. Тэнд цуу нэмж, хэдэн минутын турш чанаад хөргөнө

Бид илүүдэл бүх зүйлийг цэвэрлэж, хүнсний хальсан дээр тавьж, хальсаар нь таглаад бага зэрэг зоддог

Бид лууван, сонгино зэргийг нимгэн тавган дээр тавиад, толгойны хажуу талд даршилсан өргөст хэмх тавь

• Бид хүнсний ногооны булангийн булан бүрийг өнхрүүлж, шорлог эсвэл шүдний тусламжтайгаар бэхлэнэ.
• Бид өнхрүүлгийг тохиромжтой саванд хийж хөргөсөн маринадаар дүүргэнэ. Бид өнхрүүлгийг хөргөгчинд 12 цагийн турш дүүргэж, тагийг нь таглана.

• Зөв цаг болсны дараа бид herring өнхрүүлгийг арилгаж, тус бүрийг гурван хэсэгт хувааж, шорлог эсвэл шүдний оогаар бэхлээрэй.
• Бид шинэ жилийн ширээн дээр амттай туранхай амттангаар үйлчилж, нэмж чимэглэнэ (хэрэв хүсвэл).

Мөөг, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн зуухны zucchini

2021 оны Шинэ жилийн Lenten цэсэнд та маш амттай хоол оруулж болно, та мөөгтэй цуккини зууш дээр хуруугаа долоох бөгөөд бид үүнийг шинэ, сонирхолтой жоруудын дагуу хоол хийх болно.

Орц:

• цуккини - 4 ширхэг.;
• сэвэг зарам - 150 гр;
• champignons - 200 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• лууван - 1 ширхэг.;
• сармис - хос хумс;
• майонезаас амсах болно.

Бэлтгэл:

• Бид сэвэг зарам угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана, гэхдээ хэлбэрээ алдахгүйн тулд (ойролцоогоор 25-30 минут).
• Бэлтгэсэн zucchini -ийг хоёр хувааж, дунд хэсгийг нь бид хаядаггүй целлюлозоос цэвэрлээрэй.
• Мөөгийг нимгэн хавтан болгон хайчилж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж 3-4 минут хуурна.
• Мөөг, жижиглэсэн сонгино, цуккини зутан дээр үрж жижиглэсэн лууван нэмж, хүнсний ногоо бэлэн болтол бүгдийг нь гал дээр хуурч ав.

Давс, чинжүү дүүргэж, ямар ч халуун ногоо нэмээд zucchini -ийн "завь" дээр тавь

Хоолны дуршилыг майонез, сармисны холимогоор тосолж, 200С -т 25 минутын турш зууханд жигнэх

Та халуун, хүйтэн аль алинд нь туранхай зууш хийж, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно (та кунжут эсвэл үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж болно)

Мөөг дүүргэсэн туранхай tartlets

Маш амттай алдартай баярын tartlet зуушыг алхам алхмаар зураг бүхий энгийн жороор мөөгтэй туранхай хэлбэрээр бэлтгэж болно.

Орц:

• tartlets - 15 ширхэг.;
• champignons - 300 гр;
• сонгино - 1 толгой;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.;
• сармис - 2 хумс;
• шинэхэн dill - цөөн хэдэн мөчир;
• хайруулын ургамлын тос;
• туранхай майонез;
• давс чинжүү.

Бэлтгэл:

Сонгино, мөөгийг нилээд цавчих, халаасан хайруулын тавган дээр тос, давс, чинжүү тавиад зөөлөн болтол нь хуурч, үе үе хутгана. Бид мөөгний шарсан махыг цаасан алчуур дээр тарааж, илүүдэл өөх тосноос сална

• Бид чанасан өндөгийг сараалж дээр үрж, хайлсан бяслагаар хийдэг (өмнө нь хөлдөөгчид бага зэрэг хөлдөөх нь дээр).
• Бид бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэг саванд хийж, хэвлэлийн дор жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.
• Жижиглэсэн ногоон, майонезаар амтлаад бүгдийг сайтар холино.

Баярын ширээн дээр туранхай зууш өгөхөд бид tartlets -ийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргээд үзэсгэлэнтэй таваг дээр тавина

Лентен баярын салат

Зул сарын баярын ширээний хувьд та олон тооны энгийн жороор хийсэн маш амттай олон төрлийн салат бэлтгэж болно.

Гайхамшигтай танилцуулгад лаазалсан хоол бүхий салат

2021 оны шинэ жилийн хувьд тэд ихэвчлэн шинэ, сонирхолтой, батлагдсан жоруудын дагуу туранхай баярын цэсэнд багтсан зүйлийг урьдчилан бэлддэг.

Орц:

• төмс - 2 ширхэг.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• лаазалсан вандуй - 200 гр;
• лаазалсан загас - 1-2 лааз;
• даршилсан чинжүү хоёр өнгө - 300 гр;
• майонез;
• ногоонууд;
• сонгино - 1 ширхэг.;
• давс, элсэн чихэр, цуу 9% - амсах болно.

Туранхай майонезын хувьд:

• буурцагт ургамлын декоциний (вандуй савнаас ашиглаж болно) - 150 мл;
• гич - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс эсвэл цуу 9% - 1 халбага. л.;
• ургамлын тос - 450 мл.

Бэлтгэл:

Нилээд жижиглэсэн сонгино халуун усаар дүүргээд таван минут байлгаад усыг зайлуулна

Туранхай майонезыг тохиромжтой саванд хийж вандуйны саванд шингэн асгаж, амт, давс, элсэн чихэр, чинжүү, гич, нимбэгний шүүс, заасан хэмжээний 2/3 хэсгийг нэмнэ. Массыг цайруулах хүртэл хутгагчаар цохино. Бид үргэлжлүүлэн цохиж, цөцгийн тос нэмж, соусын хүссэн зузааныг олж авна

• Жигнэсэн (эсвэл чанасан) төмсийг хальтирч, эхний давхаргад хоолны цагираг эсвэл хуваасан жигд тавагны цагираг дээр хийж таваг дээр тавь.
• Төмсний давхаргыг нягтруулж, туранхай майонезаар тосолж, өмнө нь жижиг хэсгүүдэд задалж лаазалсан хүнсний давхаргыг тавь.

Бид ээлжлэн тарааж өгдөг: даршилсан сонгино, вандуй, сараалжтай лууван (чанасан эсвэл шатаасан), давхарга бүрийг бэлтгэсэн соусаар тосолно

• Салат дээр даршилсан чинжүү (дээр нь гар хийцийн) хийж, тууз болгон урьдчилан хайчилж ав. Бид янз бүрийн өнгөт чинжүүг цагирган дээр хийж, саладыг чимэглэдэг. Жижиглэсэн ногоонуудыг төвд хийж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хэдэн цаг (эсвэл түүнээс дээш) байлгана.
• Бид баярын ширээнд зориулж үзэсгэлэнтэй, тод, амттай туранхай салатаар үйлчилж байна.

Herring булангийн салат

Шинэ, сонирхолтой жоруудын нэгээр бид 2021 оны Шинэ жилийн баяраар маш амттай (хуруугаа долоох болно), энгийн салат, түүний дотор баярын туранхай цэсэнд хийх болно.

Орц:

• бага зэрэг давсалсан Атлантын загасны филе - 250 гр;
• амтат нил ягаан сонгино - 1 толгой;
• чанасан төмс - 200 гр;
• лаазалсан вандуй - 100 гр;
• наранцэцэг эсвэл чидуны тос - 50 мл;
• алимны цуу - 20 мл;
• яншуй ногоон - 15 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:

Хагас цагираг болгон нимгэн хэрчсэн сонгино дээр цуу асгаж, хольж, хэдэн минут байлгана

• Туузан хэрчсэн чанасан төмсийг сонгинотой саванд хийнэ.
• Бид салатанд жижиг шоо болгон хуваасан herring булан нэмнэ.

• Яншуй ногоон нунтаглаж, салат руу илгээнэ үү.
• Маринадыг шавхсаны дараа лаазалсан вандуй нэмнэ.

Давс, чинжүү, бүгдийг нь тосоор амтлаад шууд ширээн дээр тавина (салатыг дусаах шаардлагагүй, шинэхэн бэлтгэсэн сайн)

Шинэ жилийн ширээнд зориулсан тансаг туранхай салат

Баярын ширээн дээр ердөө дөрвөн үндсэн орц найрлагатай маш сайхан, амттай салат бэлтгэж болно.

Орц:

• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг.;
• том авокадо - 1 ширхэг.;
• хар чидун - 200 гр;
• амт нь давс.

Түлш цэнэглэхийн тулд:

• оливын тос;
• нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл:

1. Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, салат аяганд хийнэ.
2. Бид бэлтгэсэн үлдсэн бүтээгдэхүүнээ өргөст хэмх рүү илгээдэг: амтат чинжүүг тууз болгон хувааж, чөлөөт хэлбэрийн авокадог том хэсэг болгоно.
3. Салат, давс дээр чидун нэмж, хүссэн хэмжээгээр бэлтгэсэн боолтоор хийнэ, холино.

Салатыг ургамал, кунжутын үрээр чимэглэж болно.

Лентены шинэ жилийн ширээн дээр баярын ногооны салат

Баярын ширээг төрөлжүүлэх, тэнцвэржүүлэхэд туслах шинэ сонирхолтой жороор бэлтгэхэд хялбар 2021 оны шинэ жилийн Lenten шинэ жилийн цэсэнд энгийн хөнгөн салат оруулахыг зөвлөж байна.

Орц:

• интоорын улаан лооль - 300 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг.;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр;
• нарс самар - 50-100 гр;
• шанцайны ургамал навч;
• амт нь давс.

Түлш цэнэглэхийн тулд:

• чихэрлэг гич - 1-2 халбага;
• оливын тос - 4-5 халбага. л.;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл:

1. Салатын навчийг холиход тохиромжтой саванд хийж, гараараа том хэсэг болгон хувааж ав.
2. Бид мөн өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон жижиглэсэн амтат чинжүүгээ урт, ташуу тууз болгон илгээдэг.
3. Салатанд хэрчсэн интоорын улаан лооль, лаазалсан эрдэнэ шиш (маринадтай ус зайлуулах суваг), нарсны самар нэмж, хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна (амтанд нь).
4. Хувцаслалтыг тусдаа саванд хийж, жороор заасан бүх найрлагыг нь хольж, салатыг асгаж холино.

Шинэ жилийн үдэш мацаг барьдаг хүмүүс гоёмсог баярын ширээ хийж, олон төрлийн амттай, чин сэтгэлтэй, хөнгөн хоолноос туранхай цэс зохиож, сайхан танилцуулга хийх боломжтой.