Зууханд хулууг хэрхэн амттай жигнэх вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Эрүүл, амттай ногоо - хулууг түүхий эд гэх мэт аль ч хэлбэрээр аль болох олон удаа хэрэглэж байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хамгийн амттай хулууг зурагтай энгийн жороор зууханд хэсэг хэсгээр нь шатаадаг.

Шавар саванд зууханд хийсэн хулуу

Хэрэв хулууг хэрхэн амттай хоол хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирвэл зууханд маш энгийн жороор хэсэг хэсгээр нь шарж идвэл жинхэнэ амттан авах болно.

Орц:

• хулуу - 500 гр;
• ус

Бэлтгэл:

• Ийм амттай амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд стандарт хэмжээтэй хоёр шавар сав хэрэгтэй болно.
• Бид зуухаа асаагаад хүнсний ногоог бэлтгэж, зайлж, хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Бид сав бүрийг нийт эзэлхүүний дөрөвний нэгээр усаар дүүргээд хулууны хэсгүүдийг сайтар тавина.

• Хулууг бага зэрэг нягтруулж, гараараа дараад савыг жигд хуудсан дээр тавь.
• Бид хулууг шавар саванд нэг цагийн турш 180 * С температурт таглаад таглана.
• Хэрэв хүсвэл хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө хулууг элсэн чихэрээр цацаж дахин зууханд хийж болно.

Гэсэн хэдий ч хулуу бол өөрөө өөртөө хангалттай хүнсний ногоо тул илүү их ашиг тустай байхын тулд түүнд юу ч нэмж оруулах шаардлагагүй болно

Бэлэн болсон хулуугаа хуваасан таваг дээр хийж, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл зөгийн балаар үйлчил.

Зуухны карамель хулуу

Амттаны хувьд маш амттай хулууг зурагтай энгийн жор дагуу элсэн чихэртэй зууханд хэсэгчлэн жигнэх боломжтой.

Орц:

• хулуу - 800 гр;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л;
• бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
• шанцай.

Бэлтгэл:

• Бэлтгэсэн хальсыг урт гайхалтай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
• Чанасан, тосолсон жигд таваг дээр тавь.
• Цөцгийн тосыг хайлуулж, хулууны хэсэг бүрийг силикон сойз ашиглан тосолно.

• Зүсмэл бүрийн дээр бага хэмжээний бор элсэн чихэр хийж, өөрийн сонголтоороо шанцай цацна.
• Бид хулууны зүсмэлүүд бүхий хэлбэрийг 180 * С хүртэл халааж 20 минутын турш зууханд хийнэ.
• Бид хулуугаар хэлбэрээ гаргаж, бүх хэсгүүдийг эргүүлж, дахин тосолж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Бид хулуугаа үргэлжлүүлэн жигнэх боловч 190-200 * С-ийн температурт өөр 15 минутын турш жигнэх болно.

Бид бэлэн байдлыг шалгаж, хэрэв танд тохирсон бол зуухаа унтраагаарай. Халуун, хүйтэн аль алинд нь зүсмэл хэлбэрээр шатаасан хулуугаар үйлчил.

Зууханд байгаа зөгийн бал хулуу

Та яаж эрүүл хулуу чанаж болгосон хамаагүй үргэлж гайхалтай амттай болдог. Бид зөгийн бал, задийн хамт зууханд хэсэг хэсгээр нь жигнэнэ.

Орц:

• хулуу - дунд зэргийн дөрөвний нэг;
• зөгийн бал - 4 халбага. л;
• газрын самар - ½ халбага;
• оливын тос.

Бэлтгэл:

• Хулууг хальсалж, гонзгой хэсэг болгон хувааж, жигд аяганд хийнэ.
• Бид хулууны хэсэг бүрийг силикон сойз ашиглан бүх талаас нь зөгийн балаар бүрхэнэ.

• Хулууны хэсгийг бүхэлд нь самартай хамт цацаж, хэрэв самар бүхэл байвал нарийн ширхэгтэй grater дээр шууд хөгц рүү үрнэ.
• Хулууны хэсгүүдэд оливын тос асгаж, тугалган цаасаар бүрхэнэ.

• Бид жигд тавгийг 180 * С хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш тавьдаг.
• Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа бид маягтыг арилгаж, ууранд түлэгдэхгүйн тулд тугалган цаасыг арилгана.
• Зууханд байгаа галыг 10-20 * С хүртэл нэмж 20 минут орчим жигнэнэ.

Хулууг бяслаг, алимаар чимэглээрэй

Халуун, хүйтэн хоолонд зориулсан маш амттай хачирыг зууханд жигнэсэн хулуунаас энгийн жорын дагуу бэлтгэж болно (зураг).

Орц:

• хулуу - 850 гр;
• алим - 3 ширхэг.;
• фета бяслаг - 150 гр;
• зөгийн бал - 20 гр;
• шанцай - 1 халбага;
• хагас нимбэгний шүүс;
• кардамон - 7 ширхэг.

Бэлтгэл:

• Бэлтгэсэн хальсыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тохиромжтой хэлбэрт оруулна.
• Бид хулууны хэсгүүд бүхий хэлбэр эсвэл жигд хуудсыг 25 минутын турш 200 * С хүртэл халааж зууханд хийнэ.

• Тодорхой цаг дуусахаас хэдхэн минутын өмнө бид алимыг бэлтгэж, зайлж, хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.
• Алимны зүсмэлийг их хэмжээний нимбэгний шүүсээр цацна: ингэснээр алим өнгө алдахгүй, анхилуун үнэр олж авах болно.
• Бид заасан хугацаанаас хойш хулууны хэлбэрийг гаргаж, бэлэн болсон алимыг нэмж, шанцай цацаж, бүх зүйлийг сайтар холино.

Кардамоны үр, 150 мл ус нэмнэ. Бяслаг дээр тавиад том хэсэг болгон хуваана

• Бид бэлтгэсэн хоолыг тугалган цаасаар хучиж, ирмэгийг нь сайтар хаадаг.
• Дахин тагласан хоолоо 45 минутын турш зууханд хийнэ.
• Бид хулууны бэлэн хоолыг хажуугийн таваг, бие даасан амттай, эрүүл зуушаар үйлчилдэг.

Хэрэв та хүсвэл бэлэн хоолонд анхилуун үнэртэй зөгийн бал асгаж болно.

Сонирхолтой! Хулууны биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Алимтай хулуу

Алимны зүсмэлүүдээр зууханд шатаасан хулууны амттай амттанг бэлдэцгээе.

Орц:

• хальсалж хулуу - 1 кг;
• алим - 5 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Бид угаасан хулууг хальс, үрнээс нь цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, өргөн саванд хийнэ.
2. Бид бас алим, хальс, үр бэлтгэж, нилээд цавчих, бэлтгэсэн хулуунд нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар хольж, жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр хийнэ.
4. Бид 180 * С -т 45 минутын турш таглаагүйгээр жигнэнэ.
5. Бид бэлэн хоолыг бага зэрэг хөргөж, зүрх сэтгэлээсээ эрүүл хоол иддэг. Хэрэв хүсвэл амтат соус, цөцгий эсвэл зөгийн бал нэмнэ.

Зөгийн бал, шанцайгаар шатаасан хулуу

Зоогийн газар шиг жинхэнэ амттай амттанг зууханд жигнэсэн зөгийн бал, шанцайтай хулуугаар хийж болно.

Орц:

• хулуу - 1 ширхэг.;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. л;
• зөгийн бал - 50 мл;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• шанцай - 1 халбага (слайдтай).

Бэлтгэл:

1. Бэлтгэсэн, ердийн аргаар дулааны боловсруулалт хийх, хулуу, том хэсэг болгон хуваасан. Жижиглэсэн хулуу дээр нимбэгний шүүс асгаж, элсэн чихэр цацаж, бүх зүйлийг холино.
2. Шанцайгаа зөгийн балтай саванд хийж хутгаад зөөлөн болтол нь үлдээгээрэй.
3. Бид хулууны хэсгүүдийг жигд таваг эсвэл хөгц дээр тарааж, тосоор тосолно. Та жигнэх тавгийг тусгай цаасаар хийж, тосоор тосолж болно.
4. Дээрээс нь бид хулууны хэсгүүдийг сайтар зөөлрүүлсэн боловч бүрэн хайлуулаагүй цөцгийн тосоор тосолно.
5. Хулууны хэсэг бүр дээр зөгийн бал, шанцайтай холимог түрхээрэй.
6. Бид хулуугаа 180 * С хүртэл халаасан зууханд жигнэнэ. Бид бэлэн хоолыг ширээн дээр эрүүл зууш эсвэл амттангаар өгдөг.

Хулууны зөгийн бал шанцайтай хавтан

Жин алдах хоолны дэглэмийн хувьд та зууханд шанцай хэсгүүдээр жигнэсэн амттай хулуу хэрэглэж болно.

Орц:

• хальсалж хулуу - 500 гр;
• зөгийн бал - 150 гр;
• шинэ цагаан гааны үндэс - 30 гр;
• шанцай - 1 халбага;
• ванилийн сахар - 1 халбага

Бэлтгэл:

1. Хулууг жижиг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хавтан болгон хайчилж, том ширхэгтэй сараалжтай цагаан гааны үндэстэй хольж, шанцай нэмээд бүгдийг дахин холино.
2. Бэлтгэсэн хулуугаа жигд аяганд хийнэ.
3. Ванилийн сахар, зөгийн балыг 150 мл усанд уусгаад хулууны ширхэг дээр хийнэ.
4. Бид маягтыг 180 * С хүртэл халаасан зууханд 25-30 минутын турш тавьдаг.
5. Бага зэрэг хөргөсөн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр эрүүл хоол хүнс идэх нь дээр.

Алим дүүргэгч, шанцайтай хулуу

Та алим, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар дүүргэсэн зүсмэлүүд, шанцайтай зууханд хулуу жигнэх боломжтой.

Орц:

• хулуу - ½ ширхэг.;
• алим - 4-5 ширхэг.;
• элсэн чихэр 1-2 tbsp. л;
• шанцай.

Бэлтгэл:

1. Бид хулуу угааж, зөвхөн үрнээс цэвэрлэж, арьсыг нь арилгадаггүй.
2. Жимсний тал хэсгийн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр үрнээс хальсалж бэлтгэсэн хулууны хагасыг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Хулууг хэсэг болгон хайчилж авсны дараа элсэн чихэр цацаж эсвэл зөгийн балаар хийнэ.
4. Бид алимыг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь хальсалж, арьсыг нь үлдээдэг. Алимны тал бүрийг 6 хэсэг болгон хайчилж, үрийг нь хулууны ховил руу хийнэ.
5. Алимыг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл зөгийн балаар хийнэ, шанцайгаар өгөөмрөөр цацна.
6. Хулуугаа хэвэнд хийж эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад тугалган цаасаар сайтар таглаарай.
7. Бид хулуугаа 180 * С, 45-50 минутын турш жигнэнэ. Хулууг зуухнаас салгахаасаа өмнө тугалган цаасыг авч, халааж, хулуу, алимны хэсгүүдийг бага зэрэг шарж болно.
8. Бид бие даасан таваг эсвэл будаагаар хийсэн хачир болгон хөргөсөн амттай амттангаар үйлчилдэг.

Зууханд чихэрлэг хулуу

Амтат анхилуун чихэртэй жимсийг чихэрлэг сиропоор зууханд хэсэг хэсгээр нь жигнэн хийдэг маш амттай хулуунаас авдаг.

Орц:

• хальсалж хулуу - 1 кг;
• элсэн чихэр - 800 гр;
• нимбэгийн хүчил - ½ халбага;
• элсэн чихэр - 50 гр.

Бэлтгэл:

• Хулууг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж, тохиромжтой саванд хийж саванд хийнэ.
• Хулуу дээр буцалж буй ус асгаад гал дээр тавь, та хүйтэн ус асгаж болно, гэхдээ эхний тохиолдолд витаминыг илүү сайн хадгалах болно.
• Ус дахин буцалгасны дараа галыг багасгаж, хулууг бага буцалгаад 5-7 минут буцалгана.
• Бид хэсгүүдийг гаргаж аваад шөлнөөс 200 гр авч, бэлтгэсэн саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хутгана.

• Бид сироптой савыг гал дээр хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой. Бүх элсэн чихэр ууссаны дараа хулууны хэсгүүдийг сироп руу хийнэ.
• Бид бүгдийг дахин буцалгаж, дор хаяж 12 цаг байлгаад галыг унтраа.
• Хоёр дахь удаагаа сироп дахь хулууг буцалгаад дахин 12-14 цагийн турш байлгана.

• Хулууны хэсгүүдийг сиропоос аваад colander руу хийнэ. Бид сиропыг бусад хоолны хэрэгцээнд ашигладаг.
• Хулууны хэсгүүдийг сиропоор жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Бид хулууны хэрчсэн карамелизацийн түвшингээс хамааран 50-60 * хүртэл халаасан зууханд нэг цаг эсвэл бага зэрэг зууханд хийнэ. Шийдвэр гаргахын тулд бид дээж авдаг

Бэлэн чихэртэй хулуу жимсийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, амттанг хөргөгчинд хадгална.

Цөцгийн тос, элсэн чихэр бүхий тугалган цаасаар хийсэн хулуу

Хулуу нь бас сайн байдаг, учир нь үүнээс хоол хийх нь маш хялбар боловч үргэлж амттай, эрүүл байдаг. Бид хулуугаа цөцгийн тос, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай зүсмэлүүдээр жигнэнэ.

Орц:

• хальсалж хулуу;
• цөцгийн тос;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал (та хоёуланг нь хийж болно).

Бэлтгэл:

1. Хулууг том хэсэг болгон хайчилж, тус бүрийг тугалган цаас дээр хийж, дээр нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж, цөцгийн тос тавь. Элсэн чихэр, зөгийн бал эсвэл цөцгийн тосны хэмжээг бидний сонголтоор тодорхойлдог.
2. Тугалган цаасны ирмэгийг өргөж, хулууны хэсэг бүрийг сайтар боож, жижиг нүх үлдээгээрэй.
3. Бид хулууг тугалган цаасаар 200 * C температурт 35-40 минутын турш жигнэнэ.
4. Цөцгий эсвэл тарагтай бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
5. Хэрэв хүсвэл жигнэхийн тулд та хулуунд алим, хатаасан жимс, бяслаг нэмж болно. Бид жорыг бүтээлчээр хандаж, өөрийн өвөрмөц жор болох төгс байдлыг олж авдаг.

Хулууны хоол нь үнэхээр эрүүл бөгөөд хоол боловсруулалтыг сайжруулж, жингээ хасаад зогсохгүй олон тооны шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр болдог.