Хайруулын тавган дээр амттай, хурдан хоол хийх цэцэгт байцаа

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

• Ангилал:

  хоёрдугаарт

• Хоол хийх цаг:

  40 минут

Найрлага

• цэцэгт байцаа
• өндөг
• сармис
• ургамлын тос
• халуун ногоо

Цагаан байцаагаас ялгаатай нь цэцэгт байцаа хоёр дахин их витамин агуулдаг тул хүүхэд болон хоолны цэсэнд хэрэглэхэд тохиромжтой. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм ногоог үл тоомсорлодог боловч цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр хэрхэн хурдан, амттай хоол хийхээ мэддэггүй.

Өндөг бүхий цэцэгт байцаа

Өндөг бүхий цэцэгт байцаа бол ногоог хайруулын тавган дээр хурдан, амттай хоол хийх хамгийн хялбар арга юм. Энэхүү хоолыг ямар ч соусаар эсвэл мах, котлетны хажуугийн таваг болгон өгч болно.

Орц:

• 300 гр цэцэгт байцаа;
• 2 өндөг;
• давс, халуун ногоо амтлах;
• 2 хумс сармис;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Бид цэцэгт байцааны сэрээг угааж, баг цэцэгт хувааж, саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгасны дараа 5-7 минутын турш хооллоорой. Цэцэглэлтийн дараа шигшүүр рүү шилжүүлж хатаана.
• Хэрэв давхар бойлер байгаа бол ногоог уураар жигнэх нь дээр тул илүү их шим тэжээлийг хадгалах болно.
• Өндөгийг аяганд хийж, дарагдсан сармис хумс, давс, Provencal ургамал гэх мэт амтлагчийг нэмнэ. Гөлгөр болтол сэгсэрнэ үү.
• Одоо өндөгний хольц бүхий баг цэцгийг асгаж холино.
• Дараа нь бид байцаагаа тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, алтан хүрэн хүртэл хуурна.

• Нэгдүгээрт, илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд бэлэн ногоог салфетка дээр тавиад дараа нь ширээн дээр тавина.
• Амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд ногоон навч, цагаан, цэвэр баг цэцэгтэй дунд хэмжээний цэцэгт байцааны сэрээг сонгоорой. Байцааны толгой хатуу байх ёстой, гэхдээ хүнд биш.

Бяслаг зуурмаг дахь цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцааг хурдан бөгөөд амттай хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаар шарах явдал юм. Хоолонд зориулж ямар ч зуурмаг бэлтгэж болно, гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар бяслагны талх хийхэд маш амттай болдог гэдгийг тэмдэглэжээ.

Орц:

• 1 кг цэцэгт байцаа;
• 1, 5 Урлаг. л. гурил;
• 4 тахианы өндөг;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• яншуй амсах болно;
• давс, чинжүү амсах болно;
• нунтагласан сармис;
• улаан чинжүү;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бэлтгэсэн цэцэгт байцааны сэрээг баг цэцэгт хувааж, давстай усанд 5-7 минут буцалгана. Илүүдэл шингэн ногоог орхихын тулд бид үүнийг colander руу буцааж хаяна

• Энэ үед бяслагыг сараалжтай болгоно. Өндөгийг аяганд хийнэ, бага зэрэг давс нэмээд сэгсэрнэ.
• Үүний дараа бид бяслаг, нилээд жижиглэсэн яншуй, мөн чинжүү, чинжүү, нунтагласан сармисыг өндөгний хольц руу амт болгон илгээдэг.
• Цэцгийн баг цэцгийг гурилаар цацаж, зуурмаг руу шилжүүлж холино.

• Алтан хүрэн хүртэл халуун тосоор хайруулын тавган дээр байцаагаа зуурмаг дээр хуурна.
• Буцалсан байцаа сайтар хатаана, эс тэгвээс зуурсан гурил нь баг цэцэгтэй наалдахгүй, шарах явцад унах болно.

Талхны үйрмэг бүхий шарсан цэцэгт байцаа

Та цэцэгт байцааг хайруулын тавган дээр зуурмаг болон энгийн талхны үйрмэгээр хурдан, амттай хоол хийж болно. Хүнсний ногоо нь зөвхөн амттай төдийгүй шаржигнуур болж хувирдаг.

Орц:

• цэцэгт байцаа;
• талхны үйрмэг;
• Лаврын навч;
• селөдерей иш;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Селөдерей ишийг устай саванд хийж галд хийнэ.
• Савны агууламж буцалмагц цэцэгт байцааны бэлтгэсэн баг цэцгийг тавь.
• 5-7 минутын турш чанаж, булан навч, хэдэн вандуй нэмж ногоогоо зөөлөн болтол нь хэдхэн минут нэмнэ.

Бид чанасан байцаа шигшүүр дээр хийж, бага зэрэг хөргөх хугацаа өгдөг

• Хуурай хайруулын тавган дээр жигнэмэгийг бага зэрэг хатааж, тусдаа саванд хийнэ.
• Одоо бид баг цэцгээс шаардлагагүй бүх зүйлийг хайчилж, зөвхөн цэцэг үлдээв.

Халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, дараа нь талхны үйрмэгээр цацаж, хольж, хэдэн минутын турш хуурч, та тавгийг ширээн дээр үйлчилж болно

Байцаа хоол хийхээс өмнө баг цэцгийг давсалсан усанд 20 минут дэвтээсэн нь дээр. Энэ нь баг цэцгийн дотор байж болзошгүй хүнсний ногооны катерпиллар, хорхойг арилгах болно. Бүх "урилгагүй зочид" зүгээр л гадаргуу дээр хөвөх болно.

Нь хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо бүхий цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцаа нь олон төрлийн хүнсний ногоотой сайн нийлдэг тул та хайруулын тавган дээр эрүүл, амттай хоол хийж болно. Хүнсний ногоо бүхий чанасан байцаа нь хачир, бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Орц:

• 700 гр цэцэгт байцаа;
• 7-8 улаан лооль;
• 3 сонгино;
• 2-3 хумс сармис;
• 1 баглаа яншуй;
• давс, чинжүү амсах болно;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

• Бид өнгөт ногооны баг цэцгийг давсалсан устай саванд дүрнэ. Хүнсний ногоо чанасан хэвээр байх тул бид үүнийг богино хугацаанд, яг 2-3 минутын турш чанаж болгоно.
• Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, сармисаа нилээд цавчих ба сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав.

• Одоо бид тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгины ногоог хуурч, дараа нь байцаа тарааж, бага зэрэг хуурна.
• Дараа нь бид улаан лоолийг илгээж, хольж, тагны доор 7-8 минут буцалгана.

• Дараа нь халуун ногоо, сармис, нилээд жижиглэсэн яншуй нэмээд байцаа бүрэн бэлэн болтол нь хутгаад буцалгана.
• Хоол хийхдээ та хөлдөөсөн байцаа ашиглаж болно, бид үүнийг хайруулын тавган дээр шууд уутнаас гаргаж авдаг.

Сонирхолтой! Мөөгөнцрийн зуурмагийн байцаа бүхий халуун ногоотой бялуу

Цэцэгт байцааны котлет

Цэцэгт байцаа нь хайруулын тавган дээр хурдан, амттай шарсан котлет болно. Ийм хоол хийж үзээд энгийн ногоогоор хийсэн гэдэгт та итгэхгүй байна. Та цэцэгт байцаа жилийн турш дэлгүүрүүдэд зарагддаг тул та ногооны котлетыг зуны улиралд болон бусад аль ч улиралд хоол хийж болно.

Орц:

• 1 кг байцаа;
• 2 тахианы өндөг;
• 100 гр гурил;
• Dill 3-4 ширхэг;
• талхны үйрмэг;
• давс, чинжүү амсах болно;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Бэлэн болсон цэцэгт байцааны толгойг шүхэр болгон давстай усанд дүрээд 2-3 минутын дараа буцалгаад colander-д хаяна

Цэцэг бага зэрэг хөрсөн даруйд бид гар эсвэл салаагаар сувдан арвайн хэмжээтэй үр тариа болгон задалдаг

Одоо өндөгийг жижиглэсэн ногоонд хийнэ, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү нэмээд хүсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно

• Түүнчлэн, гурил нэмж, хольж хутгаад ширээн дээр үлдээгээрэй, ингэснээр гурил наалдамхай болно.
• Одоо талх, талхыг талх хэлбэрээр хийж, тал бүрээс нь 3 минут орчим алтан шаргал болтол нь халуун тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

Хэрэв хүсвэл та цэцэгт байцааны татсан маханд сармис нэмж, яншуйгаар dill -ийг сольж болно

Мөөгтэй цэцэгт байцаа

Та цэцэгт байцааг мөөгөөр энгийн бөгөөд хурдан хуурч болно. Хоол нь амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Мацаг барьж байгаа эсвэл хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой.

Орц:

• цэцэгт байцаа;
• 400 гр мөөг;
• давс, чинжүү амсах болно;
• 1, 5 Урлаг. л. цөцгий;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл:

Мөөгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хуурч, аяга руу шилжүүлнэ

Одоо хайруулын тавган дээр тос нэмж, цэцэгт байцааны баг цэцгийг нэмээрэй, та эхлээд буцалгах шаардлагагүй болно. Тагны дор 10 минутын турш хутгаад буцалгана

• Дараа нь байцаа руу цөцгий, мөөг нэмээд холино, өөр хэдэн минут хуурна.
• Бид тагийг таглаад галыг унтраагаад таваг буцалгахаар 10 минут байлгана

• Дараа нь таваг дээр тавиад жижиглэсэн dill цацаж, үйлчилнэ.
• Мөөгийг анхилуун үнэртэй болгохын тулд бага хэмжээний тос нэмж хуурна. Хэрэв хайруулын таваг сайн байвал та тосыг огт хэрэглэх шаардлагагүй тул мөөгийг шарсан, чанасан биш мөөгний амтыг хадгалах боломжтой болно.

Туркийн татсан цэцэгт байцаа

Цэцэгт байцаа олон оронд бэлтгэгддэг. Энэ ногоог Турк улсад маш их хайрладаг бөгөөд татсан мах нэмсэн хайруулын тавган дээр шууд шардаг. Энэхүү хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун болсон тул бид энэ жорыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Орц:

• цэцэгт байцаа;
• 1 сонгино;
• 300 гр татсан мах;
• 2 халбага. л. улаан лоолийн оо;
• давс, хар чинжүү амсах болно;
• хэрэв хүсвэл улаан чинжүү.

Бэлтгэл:

• Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь хуурна. Та хайруулын тавган дээр ямар ч тос хэрэглэж болно, гэхдээ цөцгийн тос дээр илүү амттай болно.
• Дараа нь сонгины ногоонд татсан мах нэмнэ. Махан хоолыг амталж болно, гэхдээ хэрэв бид Туркийн хоолоор ярьдаг бол энэ улсад ийм мах чанадаггүй тул бид гахайн мах хэрэглэдэггүй.

• Сонгиноо татсан махтай хольж, бараг зөөлөн болтол нь хуурна.
• Энэ үед цэцэгт байцааны баг цэцгийг гүн хайруулын тавган дээр хийж, бага зэрэг ус асгаж, тагийг нь таглаад галд хийнэ.

Татсан маханд улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн соус нэмж, давс, хар, хэрэв хүсвэл улаан чинжүү нэмээд бага зэрэг амтлаг болгохын тулд холино

• Байцаа зөөлөн болонгуут махны соусаа хийж хутгаад тагны доор 40 минут буцалгана.
• Цэцэгт байцаа буцалгахдаа давснаас гадна бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж болно, ингэснээр байцаа цагаан өнгөө хадгалах боломжтой болно.

Амттай цэцэгт байцааны бин

Цэцэгт байцааны тусламжтайгаар хуушуур хуурч болно. Таваг нь зөөлөн, амттай болж хувирав. Эрүүл өглөөний цай уухад тохиромжтой.

Орц:

• 250 гр цэцэгт байцаа;
• 1 хумс сармис;
• 30 гр гурил;
• 1 тахианы өндөг;
• 30 гр бяслаг;
• dill ногоон, халуун ногоо.

Бэлтгэл:

• Цэцэгт байцааны баг цэцгийг усаар дүүргээд бага зэрэг давс нэмээд 5 минут буцалгасны дараа хооллоорой.
• Дараа нь бид хүнсний ногоог хүйтэн устай саванд шилжүүлж, 1 минутын дараа шингэнийг зайлуулна.
• Одоо баг цэцгийг жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж, нилээд сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн dill, сармис нэмээд халуун ногоо, гурил нэмээд өндөглөнө.
• Бүх найрлагыг сайтар хольж, халбагаар үрсэн зуурмагийг халуун тосоор хайруулын тавган дээр тараана.
• Алтан хүрэн хүртэл хоёр талд нь шарсан бин хийж, цөцгий эсвэл бусад соусаар үйлчил.
• Хэрэв хүсвэл бин ногоон вандуй, цуккини эсвэл төмс нэмээд шарж болно.

Цэцэгт байцааг зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй олон төрлийн найрлагатай зууханд жигнэх боломжтой. Өвлийн улиралд эрүүл ногоог амтлахын тулд та үүнийг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд баг цэцгийг нимбэгийн хүчил нэмсэн усанд 3 минут буцалгана, ингэснээр ногоо харанхуйлахгүй. Дараа нь бид үүнийг хатааж, уутанд хийж хөлдөөх болно.