Чихэртэй хулуу: амттай, хурдан жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  амттан

• Хоол хийх цаг:

  13 цаг

Найрлага

• хулуу
• Лимон
• элсэн чихэр

Чихэртэй хулууны гараар хийсэн жимс нь зуны нарны илчээр дүүрсэн хув, чихэрлэг, эрүүл зүсмэлүүд юм. Тэднийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол хулууны аль сортыг ашиглах нь илүү дээр болохыг олж мэдэх, бэлтгэх зарим нууцыг мэдэх явдал юм. Тиймээс, чихэрлэг жимс хэрхэн хийх талаар авч үзье - хатаагч, зуух, олон чанагчтай хурдан бөгөөд амттай жор.

Чихэртэй жимсний хулуу сонгох

Өнөөдөр хулууны хэд хэдэн сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөр өөр нөлөө, амттай чихэртэй жимс үйлдвэрлэх болно. Тиймээс "Аккорд" эсвэл "Апорт" гэх мэт хамгийн энгийн сортууд нь тарваганы бүтэцтэй бүтээгдэхүүнд тохиромжтой байдаг. Гэхдээ "croutons" эффекттэй чихэртэй жимсийг цардуултай Франц эсвэл Японы ногооны сортуудаас авах боломжтой.

Хамгийн гол нь тэжээлд бүдэрч болохгүй, тэд амьтдыг тэжээхэд ашигладаг бөгөөд чихэртэй жимс нь ширхэгтэй, хатуу болж хувирдаг.

Болоогүй жимс нь чихэрлэг жимсэнд тохиромжгүй, эсвэл хэт шүүслэг байдаг тул хоол хийх эхний үе шатанд та будаа авч болно. Хатуу махтай ямар ч амттантай жимс авах нь хамгийн сайн арга юм. Хүнсний ногоо сайн боловсорч гүйцсэн эсэхийг түүний тунгалаг дуунаас (та зүгээр л хулуу тогших хэрэгтэй) эсвэл үрээр нь олж мэдэх боломжтой бөгөөд тэдгээр нь целлюлозын утаснаас амархан салах ёстой.

Хүнсний ногоо сонгохдоо түүний гадаргууг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ямар ч гэмтэлгүй, зөөлөн "халзан толбо" байх ёстой.

Сонирхолтой: гэртээ цангис жимсийг хэрхэн хадгалах вэ

Энгийн жор

Анх удаа чихэрлэг хулуу бэлтгэж байгаа хүмүүст нимбэг нэмсэн алхам алхмаар энгийн жор байдаг.

Орц:

• хулуу (1 гр);
• Элсэн чихэр 280 гр;
• нэг нимбэг.

Хоол хийх арга:

Хүнсний ногооны целлюлозыг дөрвөлжин хэлбэрээр хийж, аяганд хийж, элсэн чихэр нэмж, цитрусын шүүсээр хийнэ, хутгаад 12 цагийн турш байлгана

Дараа нь ногооны чихэрлэг хэсгүүдийг саванд хийнэ, цитрусын нимгэн зүсмэлүүдийг тавиад буцалгаад таван минут хүлээнэ үү

Дараа нь бид хулууг хөргөх хугацаа өгч, процедурыг дахин хоёр удаа давтана. Дараа нь бид хулуугаа шигшүүр рүү шилжүүлж, бүх сироп алга болж, жигд хуудсан дээр тавиад наранд хатаана

Хэрэв чихэртэй жимс нь хуруунд наалдахаа больж, сайн нугалж эхэлбэл бэлэн болсон тул чихэрлэг нунтаг цацаж, шилэн саванд хадгална.

Зууханд улбар шар, хумстай хамт

Улбар шар, хумс бүхий чихэрлэг хулуу жимс нь ялангуяа чихэрлэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Бид ийм найрлагыг хүнсний ногооны хамт хоол хийж, хатаах тул бүтээгдэхүүн нь цитрус, амтлагчийн бүх амт, үнэрийг шингээх боломжтой болно.

Орц:

• 1 килограмм хулуу (целлюлоз);
• нэг улбар шар;
• 700 гр элсэн чихэр;
• 2-3 хумс.

Хоол хийх арга:

1. Хулууг нунтаглаж, паалантай саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, сэгсэрч, хэдэн цагийн турш хүйтэнд байлгана.
2. Хоол хийхээс өмнө хулууны зүсмэлүүд дээр жижиг тууз болгон хуваасан жүржийн шүүс, хумс, цитрусын хальс нэмнэ.
3. Бид агууламжтай савыг гал дээр тавиад буцалгаад таван минут буцалгаад дараа нь хөргөөд процедурыг хоёр удаа давтана.
4. Үүний дараа бид бүх найрлагыг (сиропгүй) илгэн жигд хуудсан дээр шилжүүлж, зууханд хатааж, хаалгыг нь 5 цагийн турш онгойлгож, бүтээгдэхүүнийг нэг өдрийн турш задгай агаарт хийнэ.

Бид бэлэн амттанг шилэн саванд хадгалдаг.

Цахилгаан хатаагч дахь жор

Хэрэв танай гэр бүл хулуунд дургүй бол хэн ч амттай, чихэрлэг "чихэр" -ээс татгалзахгүй. Ийм ногоогоос та цайгаар үйлчилж болох эрүүл амттанг хурдан бөгөөд амттай хийж, амттан чимэглэх эсвэл бялуу жигнэх боломжтой.

Орц:

• хулуу (2 кг жинтэй);
• Нунтагласан элсэн чихэр 580 гр;
• 10 гр нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх арга:

1. Хулууны хальсыг хальсалж, целлюлозыг дөрвөлжин хэрчиж, аяганд хийж, элсэн чихэр цацаж 6 цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд хүнсний ногооны хэсгүүд шүүс ялгаруулж, элсэн чихэр бүрэн шингэдэг.
2. Хулууны саваа өөрийн жүүс рүү хийж, буцалгаад хоёр минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид тэдгээрийг зуухнаас гаргаж аваад 6 цагийн турш мартдаг. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо илүү зөөлөн болж, сиропоор дэвтээнэ.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог зууханд буцааж, нимбэгийн хүчил нэмээд дахин буцалгаад хоёр минутын турш хооллоорой. Хэрэв хоёр дахь буцалгасны дараа хулуу хатуу хэвээр байвал процедурыг гурав дахь удаагаа давтана. Хүнсний ногооны хэсгүүд зөөлөн байх ёстой, гэхдээ хэлбэрээ хадгалж, нухаш болохгүй.
4. Сиропыг угаалтуур руу илгээж болохгүй, учир нь та компот чанаж эсвэл бялуу, бялуу шингээх зорилгоор ашиглаж болно.
5. Бид хүнсний ногооны бэлдмэлийг цахилгаан хатаагчийн сараалж руу шилжүүлж, төхөөрөмжийг таван цагийн турш асаана. Хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг нэгэн зэрэг хатаахын тулд сараалжаа солих нь зүйтэй.

Хэсэг нь уян хатан болж, дотор нь зөөлөн, наалдамхай хэвээр үлдээд дараа нь сараалжнаас нь салга, энд гол зүйл бол чихэрлэг жимсийг хатаахгүй байх явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, та амттанг эдлэх боломжтой болно.

Олон тогоонд

Та мөн multicooker ашиглан чихэрлэг амттай хулуу жимс хийж болно. Жор хийхийн тулд та ямар ч халуун ногоо, ваниль, шанцай эсвэл хумс авч болно.

Орц:

• 400 гр хулуу (целлюлоз);
• Элсэн чихэр 280 гр;
• шанцай мод.

Хоол хийх арга:

• Хулууг шоо болгон нунтаглаж, багажны аяганд хийнэ, элсэн чихэр цацаж, аягатай бүхэл бүтэн шөнийг хүйтэн газар тавь.
• Дараагийн өдөр нь бид савыг цахилгаан хэрэгсэлд буцааж өгч, ногооны савханд шанцай нэмж, "Baking" сонголтыг 25 минутын турш асаагаарай.
• Дохио өгсний дараа хулуугаа хөргөөд дараа нь "Шөл" хөтөлбөрт 15 минутын турш шилжүүлснээр чихэрлэг үнэртэй шингэн нь зүсмэлүүдийг сайн шингээнэ.
• Дараа нь дахин хөргөөд "Baking" програм руу буцаж, тагийг нь нээж, хэсгүүдийг нь зөөлөн эргүүлж, бүтээгдэхүүнийг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв сироп нь шингэн карамель эсвэл чанамал шиг харагдаж байвал чихэрлэг жимс бэлэн болсон тул тэдгээрийг илгэн цаас руу шилжүүлж, задгай агаарт хатааж болно.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг цацаж, цайгаар үйлчилнэ.

Зөгийн балтай чихэрлэг хулуу

Өнөөдөр чихэртэй хулуу жимсний янз бүрийн жор (зурагтай) байдаг боловч тус бүр нь элсэн чихэр хэрэглэдэг. Бид танд зөгийн бал нэмсэн жор санал болгож байна, ийм амттан нь ялангуяа хүүхдүүд, элсэн чихэр хэрэглэхийг хориглодог хүмүүст илүү ашигтай байх болно.

Орц:

• 400 гр хулууны целлюлоз;
• хоёр халбага зөгийн бал;
• фруктозын хоёр халбага;
• шанцай халбага.

Хоол хийх арга:

Хулууг шоо болгон хайчилж, саванд хийж, хоёр шил ус асгаж, шанцайнд хийж, ногооны хэсгүүдийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно

Ижил хэмжээний шингэнийг өөр саванд хийнэ, фруктоз асгаж, зөгийн бал нэмнэ, сироп буцалмагц хулуу хэсгүүдийг тавиад 20 минутын турш хооллоорой

Бид хулууг нэг өдрийн турш сироп руу дүрээд дараа нь шингэнээс нь салгаад зууханд 40 минутын турш хатаана.

Хөлдөөсөн хулуу чихэрлэг жимс

Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд аль болох олон ногоо, жимс жимсгэнэ бэлтгэхийг хичээдэг. Та амттай будаа чанаж эсвэл хөлдөөсөн хулуунаас чихэртэй жимс хийж болно.

Орц:

• Frozen кг хөлдөөсөн хулуу;
• 380 гр элсэн чихэр;
• 300 мл ус;
• шанцай, ваниль амт нь;
• чихэрлэг нунтаг нунтаг.

Хоол хийх арга:

1. Амтлагч, халуун ногоо зэргийг саванд хийнэ, ус асгаж, чихэрлэг, анхилуун сироп бэлтгэ.
2. Бид хүнсний ногоог хөлдөөгчид гаргаж өгдөг, та үүнийг гэсгээх шаардлагагүй, хэсгүүдийг чанасан сироп руу хийж, дахин буцалгасны дараа 20 минутын турш хооллоорой.
3. Хүнсний ногоог хөргөсний дараа дахин 10 минут буцалгана.
4. Савны агуулгыг бүрэн хөргөсний дараа шигшүүр рүү шилжүүлж, бүх сироп алга болтол хүлээнэ үү.
5. Бид хулууны хэсгүүдийг ямар ч аргаар хатаана: зууханд, цахилгаан хатаагч эсвэл цэвэр агаарт, гадаа дулаан, нартай байвал.

Амтат чихэртэй хулуу жимсний нууц

1. Чихэртэй жимсийг бие даасан амттангаар үйлчилж эсвэл амттан чимэглэхэд ашиглаж болно.
2. Нунтаг элсэн чихрийн оронд та зөгийн бал эсвэл фруктоз авч болно, энэ нь элсэн чихэртэй аяганд эсрэг заалттай хүмүүст ч гэсэн амттан идэх боломжийг танд олгоно.
3. Хүнсний ногоог хатаахаас өмнө чихэрлэг сиропт дор хаяж арван цаг байлгадаг тул чихэрлэг жимс нь махлаг бөгөөд салдаггүй.
4. Зууханд хатаахын тулд ногоог хэт нарийн, нимгэн нунтаглаж болохгүй, эс тэгвээс чихэрлэг жимс нь хатуу болно.
5. Хэрэв жор нь нимбэг агуулсан бол нимгэн хальстай том жимс сонгоорой.
6. Хатаасан бүтээгдэхүүнийг наалдахгүйн тулд жигд хуудсан дээрээс нэн даруй зайлуулах ёстой. Хэрэв энэ хэвээр байгаа бол бүтээгдэхүүнийг зууханд хэдэн минутын турш буцааж өгч, сиропыг бага зэрэг хайлуулна.
7. Бэлэн бүтээгдэхүүн наалдахгүйн тулд тэдгээрийг элсэн чихэрээр сайтар цацах хэрэгтэй.
8. 1 кг целлюлозоос ойролцоогоор 250 гр чихэртэй жимс авдаг тул хэрэв та илүү их хоол хийхийг хүсч байвал найрлагын хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.

Чанасан жимсийг хатааж болохгүй, харин сироптой хамт саванд хийж чанамал шиг үйлчилнэ.