Үйрмэг будаа хэрхэн хоол хийх талаар

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Будаа гэх мэт үр тариа нь үнэхээр өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм, учир нь үүнийг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Цагаан будааг хажуугийн таваг болгон чанаж, үүнээс шөл хийж, амттай, анхилуун пилаф хийдэг.

Энэхүү үр тариа хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш мэт санагдаж болох ч зарим гэрийн эзэгтэй нар хүссэнээрээ ийм амттай хачир байхгүй гэж гомдоллодог. Тиймээс, бид будаагаа хачир болгохын тулд хэрхэн зөв хоол хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих болно, ингэснээр бэлэн хоол нь маш амттай болно.

Хажуугийн таваг будаа хийх үндсэн дүрэм

Цагаан будаа нь төрөл бүрийн хүнсний ногоо, мах, загасанд сайн нийцдэг тул будаагаа хүнсний ногоотой холих нь маш амттай байдаг. Гэхдээ үнэхээр амттай хоол авахын тулд та үр тариагаа зөв чанаж, будаа нь нэлээд үйрмэг, сайн чанаж болгосон байх ёстой.

Амттай хачир бэлтгэхийн тулд будаа хоол хийх үндсэн дүрмийг сурч мэдэх хэрэгтэй.

Хоол хийхэд:

• будааны үр тариа - 1 шил;
• давс, цөцгийн тос амсах болно;
• цэвэршүүлсэн ус - 2 шил.

Үр тариа хоол хийх үйл явц:

1. Үр тариа нь их хэмжээний цардуул агуулдаг гэдгийг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг бөгөөд энэ нь хоол хийсний дараа үр тариа наалддаг болгодог. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд үр тариагаа олон удаа усаар зайлахад хангалттай бөгөөд ингэснээр ус тунгалаг болно, үүнийг colander ашиглан хийх нь тохиромжтой.
2. Жижиг саванд шаардлагатай хэмжээний ус хийнэ, дараа нь тагийг нь таглаад галыг асаана. Ус буцалгаж эхлэх хүртэл хүлээгээд амтанд нь давс нэмнэ.
3. Цагаан будааны үрийг буцалж буй усанд хийнэ, дараа нь тагийг нь сайтар хааж, бүх ус буцалгах хүртэл будаагаа чанана. Тогооч нар ерөнхийдөө хоол хийх явцад тагийг нээхгүй байхыг, мөн хажуугийн таваганд саад болохгүй байхыг зөвлөж байна.
4. Эхний таван минутын турш хоол хийх ажлыг өндөр гал дээр хийдэг бөгөөд үүний дараа дөлийг багасгаж, тавагыг дунд зэргийн гал дээр хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн хооллодог. Үүний дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, будааг хоёр минут орчим чанаж болгосон хүртэл чанаж болгосон байна.
5. Галыг унтраасны дараа та хайруулын тавган дээрх тагийг онгойлгож болохгүй, будааг арав орчим минутын турш асгах хэрэгтэй.
6. Үүний дараа цөцгийн тосыг чимэн гоёл дээр нэмж, мах эсвэл загасаар үйлчилнэ.

Дугуй тариа будаа хоол хийх хятад жор

Дугуй будааг ихэвчлэн төрөл бүрийн үр тариа эсвэл амттан бэлтгэхэд ашигладаг бөгөөд энэ төрлийн үр тариа нь маш их цардуул агуулдаг тул зөөлөн, наалдамхай болдог. Хятад, япончууд ихэвчлэн будаа хоол хийдэг тул үр тариа хэрхэн үйрмэг, амттай болгохыг маш сайн мэддэг.

Энэхүү жороор үр тарианы бүх хувь хэмжээ, хоол хийх хугацааг нарийн ажиглах нь чухал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Бүтээгдэхүүнийг зөв хооллохын тулд та гурван хэсэг усанд 2 хэсэг будаа авах хэрэгтэй. Үр тариа эхлээд илүүдэл цардуулыг зайлуулахын тулд хэд хэдэн удаа усаар сайтар угааж цэвэрлэсний дараа будаагаа буцалж буй усанд асгаж, хайруулын тавган дээр таг хийнэ.

Хоол хийх үйл явц яг арван хоёр минут үргэлжлэх ёстой бөгөөд энэ хугацааг гурван үе шатанд хуваах шаардлагатай болно.

• эхний гурван минут, үр тариа нь өндөр дулаанаар чанаж болгосон;
• дараа нь долоон минутын турш хачирыг дунд зэргийн гал дээр чанаж болгосон;
• Сүүлийн хоёр минутанд хоол хийх нь хамгийн бага гал дээр үргэлжилнэ.

Үүний дараа галыг унтрааж, будаагаа тагны доор дахин арван хоёр минут байлгана. Энэ хугацаа дууссаны дараа та хажуугийн тавагтай савыг онгойлгож, тэнд шаардлагатай хэмжээний давс, цөцгийн тос нэмж, бүх зүйлийг хольж болно.

Уураар будаа хийх дүрэм

Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүнийг зөв хоол хийвэл энэ нь ашиг тусаа хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь маш амттай болж хувирах болно. Ийм будаа нь тусгай боловсруулалтаар дамждаг тул үүнийг чанасан гэж нэрлэдэг. Үр тариа нь бие махбодид өндөр ашиг тустай боловч ийм бүтээгдэхүүн бэлтгэх дүрэм нь энгийн будаанаас ялгаатай байдаг.

Буцалсан будаа хэрхэн яаж хоол хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй тайлбарлах нь зүйтэй юм.

үр тариа хэд хэдэн удаа усаар сайтар угааж, дараа нь гучин минутын турш хүйтэн усаар дүүргэнэ;

• дараа нь усыг зайлуулж, үр тариа жижиг саванд хийнэ;
• бүтээгдэхүүнийг усаар асгаж, 1 -ээс 1, 25 -ийн харьцааг ашигласны үр дүнд будаанаас арай илүү ус байх болно;

• зуух дээр гал асааж, хачирыг хүчтэй гал дээр буцалгаад буцалгасны дараа галыг бууруулна;
• дөлийг бууруулсны дараа үр тариа таглаатай таглаад 25 минутын турш чанаж болгосон.

Бэлэн будаагаа бага зэрэг тосоор амтлаад давс нэмээд амтална. Та будаатай ногоогоор үйлчилж эсвэл махан хоол болгон котлет хийж болно.

Байнгын алдаа

Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар тодорхой алдаа гаргадаг бөгөөд үүнээс болж будаа нь наалдамхай, амтгүй болдог. Жишээлбэл, хоол хийхдээ буруу таваг, эсвэл хажуугийн таваг дээр буруу будаа хэрэглэдэг.

Бөөрөнхий үр тарианаас нэлээд үйрмэг хачир хийхэд хэцүү байдаг тул урт тариа будаа хэрэглэх нь дээр. Хэт халалтаар үр тариа хангалттай буцалгах цаг байхгүй тул эцсийн шатанд хоол хийх ажлыг бага дулаанаар хийдэг.