Семолина бүхий зуухны зуслангийн бяслагны Casserole: амттай жор

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Гэрийн бяслагны Casserole бол насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах маш амттай, нарийн хоол юм. Мөн бид гайхалтай жороороо зууханд бяслагны кассеролыг семолинаар хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Ихэнхдээ кассеролыг өглөөний цай эсвэл үдээс хойш зууш хийхэд ашигладаг боловч хэрэв та жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимсийг дүүргэгч болгон ашигладаг бол энэ хоол амттан болно.

Таваг нь семолина агуулдаг тул амттан нь илүү сэтгэл хангалуун, зөөлөн болж хувирдаг тул энэ нь кассеролыг хөвсгөр болгодог. Гэрийн эзэгтэй нарын хувьд бид зууханд хийсэн семолина бүхий зуслангийн бяслагны кассерол хийх хэд хэдэн сонирхолтой алхам алхмаар жорыг танилцуулах болно.

Casserole -д зуслангийн бяслаг хэрхэн сонгох вэ

Casserole -ийг үнэхээр эмзэг, амттай болгохын тулд та түүнийг бэлтгэхэд тохирсон бүтээгдэхүүнийг ашиглах хэрэгтэй бөгөөд хамгийн чухал нь сайн зуслангийн бяслаг хэрэглэх явдал юм.

Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь тодорхой шаардлагыг хангасан байх ёстой.

1. Хоол хийхдээ гар хийцийн бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь дээр. Ийм зуслангийн бяслаг нь хадгалах бодис, төрөл бүрийн ургамлын гаралтай нэмэлтийг оруулахгүй. Энэ бол олон ашигтай сүүн хүчлийн бактери агуулсан бүтээгдэхүүн боловч гар хийцийн зуслангийн бяслагыг гурван өдрийн турш хэрэглэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
2. Аарц нь хэвийн тууштай байх ёстой. Хэрэв бүтээгдэхүүн нойтон байвал кассерол хэт наалдамхай болж хувирдаг бол хуурай бүтээгдэхүүн нь таваг хэлбэрээ хадгалах чадваргүй болоход хүргэдэг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд асуудлыг шийдэж, нойтон бүтээгдэхүүнд гурил нэмж, хуурай бүтээгдэхүүнд бага зэрэг цөцгий эсвэл сүү нэмж болно.
3. Дунд зэргийн өөх тос бүхий зуслангийн бяслаг хамгийн тохиромжтой. Энэ тохиолдолд кассерол нь ашигтай байх болно, гэхдээ илчлэг ихтэй байдаггүй. Олон тооны хоолны мэргэжилтнүүд зуслангийн бяслагны өөхний агууламж нь тавагны сүр жавхлант байдалд нөлөөлдөг гэж үздэг. Сонгосон бүтээгдэхүүн нь өөх тос байх тусам илүү нягт, зузаан кассерол гарч ирнэ.

Та аарцны бүтээгдэхүүн худалдаж авах ёсгүй. Хэдийгээр ийм "зуслангийн бяслаг" -ын үнэ тийм ч өндөр биш боловч энэ хоол нь тийм ч амттай, эрүүл биш байх болно.

Удаан агшаагчтай зуслангийн бяслагны кассерол

Multicooker бол олон төрлийн хоол хийх боломжийг олгодог маш сайн төхөөрөмж бөгөөд кассерол нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хатаасан чангаанзны хэсэг нэмсэн ааруултай хоол хийх нэлээд энгийн сонголтыг доор харуулав.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй хатаасан чангаанзгүй бол та үзэм эсвэл бусад төрлийн хатаасан жимс хэрэглэж болно.

Орц:

• зуслангийн бяслаг - 430 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• газрын жигнэмэг - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 55 грамм;
• семолина - 3 халбага;
• хатаасан чангаанз - 65 грамм.

Хоол хийх үйл явц:

1. Нэгдүгээрт, та хатаасан чангаанзыг буцалсан усаар аяганд хийнэ, ингэснээр ууршуулж, тайрахад хялбар болно. Хатаасан жимсийг буцалж буй усанд арван таван минут байлгана.
2. Өөр нэг гүн таваг авч, үр тариа асгаж, хоёр тахианы өндөг хагалж, зуслангийн бяслаг хийж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж хутгагчаар хутгана. Та амтанд нь бага зэрэг ваниль нэмж болно.
3. Үр хольцыг хорин минутын турш үлдээдэг бөгөөд ингэснээр semolina чийгийг шингээж, хавддаг.
4. Олон тогоочийн ёроолыг цөцгийн тосоор тосолсон бөгөөд хажуу талыг нь 3-5 см орчим тослох нь зүйтэй.
5. Үүний дараа гутлыг газрын талхны үйрмэгээр цацна.
6. Хатаасан чангаанзыг шахаж жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь бэлтгэсэн аарцны массад нэмнэ.
7. Холимогийг олон тогоо руу шилжүүлж, тагийг хааж, жигнэх горимыг 40-50 минутын турш тохируулна.

Тахианы өндөггүй Casserole

Хэрэв гэнэт хөргөгчинд тахианы өндөг дуусч, үнэхээр өглөөний цайнд амттай хоол хийхийг хүсч байвал энэ санаагаа орхих ёсгүй. Зуурмаг дээр өндөг нэмэлгүйгээр та амттай, сэтгэл хангалуун хоол хийж болно. Энэ бол зурагтай алхам алхмаар жороор зууханд чанаж болгосон семолина бүхий зуслангийн бяслагны кассерол хийхэд маш сайн сонголт юм.

Бэлэн болсон жигнэмэг нь өтгөн болж хувирдаг тул та цөцгийгүйгээр кассерол хийж болно, гэхдээ дараа нь kefir ашигладаг.

Орц:

• цөцгийн тос - 75 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 хоолны халбага;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 520 грамм;
• семолина - 2 хоолны халбага;
• өндөр өөх тос цөцгий - 3 халбага;
• талхны үйрмэг - 3 халбага.

Бэлтгэл:

1. Цөцгийн тосыг саванд хийж бага дулаанаар халааж, дараа нь элсэн чихэртэй холино.
2. Бяслагны бяслагыг шигшүүрээр арчиж, нэгэн төрлийн массыг авах боломжтой боловч хэрэв та гэртээ зуслангийн бяслаг дуртай бол бүтээгдэхүүнийг үр тариа хэлбэрээр ашиглаж болно.
3. Семолиныг элсэн чихэртэй цөцгийн тос дээр нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, гурван халбага цөцгий хийж, үрж жижиглэсэн зуслангийн бяслаг нэмнэ.
4. Энэ найрлагыг сайтар хольж, дараа нь арван минут байлгана.
5. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Дараа нь зуслангийн бяслагны чихэрлэг массыг саванд хийнэ.
6. Та нэмэлт зүйл дээр цөцгий асгаж, хөгцийг 25-35 минутын турш зууханд хийж болно.

Цэцэрлэгийн нэгэн адил

Цэцэрлэгт бидэнд зориулж бэлтгэсэн кассеролыг бага наснаасаа олон хүн санаж байгаа байх, тиймээс аарцны амттанг цэцэрлэгийн нэгэн адил өөрийн гараар хийж болохгүй гэж?

Орц:

• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 530 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• semolina - 35 грамм;
• өөх тос цөцгий - 45 грамм;
• цөцгийн тос - 45 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 хоолны халбага;
• том үзэм - 55 грамм;
• ванилийн нунтаг - 1 багц.

Бэлтгэл:

1. Кассеролыг жигд болгохын тулд ааруулыг хутгагчаар хутгана.
2. Бэлтгэсэн аарцны массад хайлсан цөцгийн тос нэмж, нунтагласан элсэн чихэр, тахианы өндөг, ванилийн нунтаг, семолина зэргийг нэмнэ.
3. Аарцны массыг илүү уян хатан болгохын тулд та зуурмаг дээр зөвхөн шар нэмж, уургийг тусад нь хүчтэй хөөс болгон хутгаад дараа нь ааруулын найрлагад нэмж оруулах хэрэгтэй. Уураар жигнэсэн үзэм бас тийшээ илгээдэг.
4. Жигнэх тавгийг тосоор тосолж, дараа нь талхны үйрмэгээр бага зэрэг цацаж, аарцны массыг дээр нь тавина. Дээд талыг нь сайтар тэгшлээд, цөцгийтэй түрхдэг.
5. Зуухыг 190 градусын хамгийн оновчтой температурт халааж, дараа нь таваг хагас цаг орчим жигнэнэ.

Casserole нь чанасан эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно.

Үр тариа, ЧЕРРИ соустай Casserole

Бэлэн хоол нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг бөгөөд интоорын соусын ачаар амттан нь чихэрлэг амттай болдог тул хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Энэ нь өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг ашигладаг боловч хэрэв ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй бол та цөцгий эсвэл сүүтэй кассерол хийж амттанг тансаг болгох боломжтой.

Орц:

• семолина - 5 хоолны халбага;
• өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг - 950 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 75 грамм;
• нунтагласан элсэн чихэр - 7 хоолны халбага;
• ванилийн сахар - 1 уут.

Соусын хувьд:

• амтат интоор - 270 грамм;
• ваниллин - 1 уут;
• нунтагласан элсэн чихэр - 135 гр.

Хоол хийх арга:

1. Нэгдүгээрт, интоорыг зайлж, үрийг жимсээс нь салга. Дараа нь жимсээ аяганд хийж, элсэн чихэрээр хучна. Интоорыг ийм байдлаар арван таван минутын турш үлдээгээрэй.
2. Тахианы өндөгөөр элсэн чихэр хийж, зуслангийн бяслаг тавиад бөөгнөрлийг арилгахын тулд дахин хутгагчаар хутгана. Сүүлийн шатанд семолина зуурмаг дээр нэмнэ.
3. 13 -р хэсгийг тосноос нь салгаж, жигд таваг тосолж, үлдсэн тосыг халааж, саванд хийж тавьсан аарцны масс дээр хийнэ.
4. Жигнэх хуудсыг кассеролийн гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.
5. Үүний зэрэгцээ та сиропыг буцалгаж, амтанд зориулж жимсний масс руу нэг багц ваниллин нэмж болно. Бэлэн хоолыг хөргөөд хэсэг болгон хувааж, дараа нь жимсний соустай хийнэ.

Лууван нэмсэн зуслангийн бяслагны Casserole

Энэ бол өглөөний цай эсвэл үдийн цайнд тохиромжтой хөнгөн, маш эрүүл кассерол хийх сонголтуудын нэг юм. Гэртээ kefir байхгүй бол үүнийг тараг эсвэл цөцгий ашиглан сольж болно. Энэ жороор сүү хэрэглэдэггүй.

Орц:

• kefir - 75 мл;
• том лууван - 1 ширхэг.;
• semolina - 65 грамм;
• мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 340 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 55 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Кефирийг шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэртэй хольж, дараа нь мөхлөгийг уусгах хүртэл холино. Семаль тэнд нэмж, бүх зүйл хавдахад үлддэг.
2. Үүний зэрэгцээ тахианы өндөгийг ааруултай хольж, гөлгөр болтол нь нунтаглана.
3. Шинэ лууван хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай. Хэрэв та бэлэн хоолонд зөөлөн лууван авахыг хүсч байвал ногоог цөцгийн тосонд бага зэрэг буцалгаж болно, ингэснээр ногооны амтыг улам сайжруулах болно.
4. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь хольж, дараа нь жигд таваг эсвэл олон тогоочийн аяганд хийнэ. Жигнэх процесс хагас цаг орчим үргэлжилнэ.
5. Цөцгий эсвэл амтат цөцгий соус, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл жимсний сироптой бэлэн амтат хоолоор үйлчлэх нь заншилтай байдаг.

Семолина бүхий зуслангийн бяслагнаас тахө

Бэлэн хоол нь маш амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэхүү "тахө" -г шоколадны соустай хамт өгөх ёстой.

Орц:

1. шинэ сүү - 220 мл;
2. нунтагласан элсэн чихэр - 5 хоолны халбага;
3. семолина - 4 хоолны халбага;
4. мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 560 грамм;
5. какао нунтаг - 3 хоолны халбага.

Хоол хийх үйл явц:

1. Үр тарианы зуслангийн бяслагыг авч, гөлгөр болтол нь шигшүүрээр бутлана.
2. Тахианы өндөгийг хумс эсвэл хутгагчаар зодоод дараа нь аарцанд нэмнэ.
3. Элсэн чихэр, үнээний сүү, семолиныг ижил найрлага руу илгээж, бүх зүйлийг холино.
4. Бэлэн зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэгт гурван халбага какао нунтаг нэмж, бүх зүйлийг дахин хольж, какао нь аарцны масстай сайн холилдоно.
5. Зуурмагийг хорин минутын турш үлдээдэг бөгөөд ингэснээр семолина нь сүүгээр ханасан байх ёстой бөгөөд дараа нь зуурсан гурилыг жигд тавагны дунд нэг нэг халбагаар хийнэ.
6. Үүний дараа зуурсан гурилтай савыг зууханд илгээж, "Зебра" -ыг хагас цаг орчим жигнэнэ.

Илүү баялаг амтыг олж авахын тулд бэлэн зуурсан гуриланд цөөн тооны чихэрлэг шоколад нэмэхийг зөвлөж байна.

Та зүгээр л амттангаар шоколадны соус бэлдэж болно, үүний тулд гурван халбага какао, таван хоолны халбага сүү, гурван хоолны халбага нунтагласан элсэн чихэр, хоёр хоолны халбага цөцгийн тосыг усан ваннд холино. Бүтээгдэхүүнийг гөлгөр болтол нь халааж, дараа нь шарсан усан онгоцонд хийнэ.

Хэд хэдэн энгийн зөвлөгөө

Амттай кассерол хийхэд туслах хэдэн энгийн зөвлөмжүүд байдаг. Гол нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

1. Жор дээр заасан хэмжээгээр өндөг хэрэглэ. Энэ бол маш чухал дүрэм боловч олон хүн үүнийг үл тоомсорлож, тахианы өндөгийг аарцны массад их хэмжээгээр оруулдаг. Их хэмжээний бүтээгдэхүүн нь кассеролийн амтыг алдагдуулж, тууштай болгоно.
2. Семолины оронд гурил. Энэ бол гэрийн эзэгтэй нарын бас нэг нийтлэг алдаа юм, олон хүмүүс кассерол гурилаар илүү сайн болно гэж боддог ч энэ нь тийм биш юм. Амтат хоол нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог нь семолина юм. Бэлэн болсон семолина нь кассеролыг хөвсгөр болгож, тавагны хэлбэрийг илүү сайн хадгалдаг тул бэлэн семолин хэрэглэх нь бүр ч илүү дээр юм.
3. Амттаныг жигнэсний дараа унахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуурсан гуриланд жигд натри эсвэл жигд нунтаг хийж болохгүй.
4. Бүтээгдэхүүнийг тавих үйл явц зөв явагдах ёстой, эхлээд тахианы өндөг, нунтагласан элсэн чихэр зодож, дараа нь зуслангийн бяслаг, семолина, дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүн, нэмэлтийг оруулна.
5. Хэрэв зуслангийн бяслаг хэт хуурай байвал массад бага зэрэг kefir, цөцгий эсвэл тараг нэмж оруулах хэрэгтэй.
6. Амттаныг сайн жигнэхийн тулд их хэмжээний зуурмаг хийхэд жижиг диаметртэй хөгц хэрэглэж болохгүй. Энэ нь кассеролыг жигнэхээс урьдчилан сэргийлэх болно.
7. Жигнэхийн өмнө та аарцны найрлагад янз бүрийн төрлийн хатаасан жимс, хулуу, лууван нэмж болно. Самар, интоор, гүзээлзгэнэ, алим, лийр нэмсэн зуслангийн бяслагны амттан нь тийм ч амттай биш юм.

Та бага зэрэг төсөөллийг ашиглаж, маш амттай, энгийн амтат хоол авч болно. Ямар ч төрлийн шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсийг нэмэлт болгон ашигладаг. Casserole нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.

Үйлчлэхдээ төрөл бүрийн соус, энгийн цөцгий, чанамал, хадгалалт, сироп хэрэглэхийг зөвлөж байна. Шинэ жимс, жимсний хэсгийг чимэглэл болгон ашигладаг.