Гэртээ хэрхэн бялуу хийх вэ

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  Талх нарийн боов

• Хоол хийх цаг:

  1-1.5 цаг

Найрлага

• сүү
• цөцгийн тос
• гурил
• жигд нунтаг
• элсэн чихэр
• өндөгний цагаан
• давс
• тос
• нунтаг элсэн чихэр

Зарим тансаг хоолыг аяган дээр шууд жигнэсэн бялуу гэж нэрлэдэг. Үнэндээ эдгээр нь цөцгий өнгөтэй тагтай жижиг бялуу бөгөөд үүнийг гэртээ хялбархан хийж болно. Ийм жигнэмэгийн зурагтай алхам алхмаар олон жор байдаг бөгөөд бид тэдний хамгийн сонирхолтойг авч үзэх болно.

Cupcakes - сонгодог жор

Бялуу гэх мэт бяцхан бялууг ямар ч шалтгаангүйгээр гэртээ хэзээ ч хийж болно. Өнөөдөр ийм жигнэмэг хийх хэд хэдэн сонголт байдаг, гэхдээ зурагтай алхам алхмаар сонгодог жороор эхлэх нь зүйтэй юм.

Орц:

• 120 мл сүү;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 200 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• Элсэн чихэр 150 гр;
• 2 өндөгний цагаан;
• нэг чимх давс.

Кремний хувьд:

• 150 мл тос (33%);
• 2 халбага. л. элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Бид өрөөний температурт цөцгийн тос авч, элсэн чихэр, бага зэрэг давсаар нунтаглана

Дараа нь бид өндөглөдөг, хутгана, хэсэг болгон гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Төгсгөлд нь сүүн ундаа асгаж, нимгэн, зөөлөн зуурсан гурил зуурна

Мөөгөнцөрийг зуурсан гурилаар дүүргээд 25 минутын турш зууханд хийнэ, температур 170 ° C. Бялууны дараа бид үүнийг гаргаж аваад бүрэн хөргөнө

Энэ үед хөргөсөн тосыг элсэн чихэр нунтагтай болтол нь зөөлөн хөвсгөр болтол нь цохино

Бид бялууг боовны уут ашиглан тосоор чимэглээд, хэрэв хүсвэл боовны бөмбөлгүүдийгээр чимэглээрэй

Сонирхолтой! Үслэг дээлний дор Herring салатыг хэрхэн яаж анхны байдлаар чимэглэх вэ

Өнөөдөр та гурван өнгийн гоёл чимэглэлийн шинэ хэрэгсэл худалдаж авах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд танд гурван уут хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бид ямар ч өнгийн тосоор дүүргэдэг. Бид сегмент бүрийг тусдаа дугтуйнд хийж, нэг самараар чангална. Цөцгий нь хоорондоо холилддоггүй бөгөөд үүнийг түрхэхэд сонирхолтой өнгөний хослол гарч ирдэг.

Цөцгийтэй ванилийн бялуу

Vanilla Cupcakes бол гэртээ хурдан жигнэх боломжтой амттан хийх алхам алхмаар зургийн энгийн жор юм. Жижиг нарийн боов, маш олон тос - мөн ийм амттангаар жинхэнэ таашаал авахын тулд өөр юу хэрэгтэй вэ.

Орц:

• 80 гр цөцгийн тос;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 2 халбага. л. ванилийн сахар;
• 2 тахианы өндөг;
• 150 гр гурил;
• 50 мл сүү;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс.

Кремний хувьд:

• 3 өндөгний цагаан;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 170 гр цөцгийн тос;
• амсах болно ваниль;
• хэрэв хүсвэл хүнсний өнгө.

Бэлтгэл:

Бид хоёр төрлийн элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн өтгөн бүтээгдэхүүнийг холигч саванд илгээж, хөнгөн хөөсөрсөн масс авах хүртэл цохино

Өндөгийг нэг нэгээр нь тосны хольцонд хийж, бүгдийг нь сайтар хутгана

Гурилыг шигшиж, жигд нунтаг, давстай хольж, аяганд хэсэг нэмнэ

Одоо бид сүү асгаж, зуурч, гарц дээр нь лаазанд хийж тавьсан зураг дээрх шиг зуурсан гурил авдаг

Бид бялууг зууханд илгээж, 20-25 минутын турш 170 градусын температурт жигнэнэ. Бид бэлэн болсон жигнэмэгийг гаргаж аваад бүрэн хөргөх хүртэл хугацаа өгдөг

Цөцгийн хувьд өндөгний цагааныг дусалгүй шар саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хутгана, усан ваннд хийнэ, өтгөн хөөс хүртэл цохино

Угаалгын өрөөнөөс уургийн массыг аваад хөргөж, дараа нь цөцгийн тос, ваниллинээр цохино. Бид цөцгийн нэг хэсгийг тусдаа саванд хийж, будаг нэмж, жигд өнгө олж авах хүртэл холино

Өнгөт тосыг нарийн боовны уутанд хийж, хана дагуу бүдгэрүүлж, дотор нь цагаан тос түрхээрэй

Бид бялууг олон өнгийн сайхан малгайгаар чимэглэж, хэрэв хүсвэл жимс, гаа навч, розмарин эсвэл лаванда цэцгээр чимэглээрэй

Ихэнхдээ ванилийн чихрийн оронд хямд аналогийг дэлгүүрүүдэд зардаг тул ийм бүтээгдэхүүнийг гэртээ хоол хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд 2 ванилийн хальс авч, жижиг хэсгүүдэд хувааж, 1 кг элсэн чихэртэй холино. Саванд хийнэ, гурван долоо хоногийн турш харанхуй, сэрүүн газар байлгана.

Сникерсийн бялуу

Snickers Cupcakes бол газрын самар, карамель баялаг амттай гар хийцийн амттан юм. Үүний зэрэгцээ зурагтай алхам алхмаар хийх жор нь маш энгийн бөгөөд найрлага нь бүгд бэлэн байдаг.

Орц:

• 180 гр гурил;
• 40 гр какао;
• 1 халбага сод;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 240 гр элсэн чихэр;
• 75 гр цөцгийн тос;
• 150 мл kefir;
• 1 өндөг;
• 100 мл кофе.

Карамель хувьд:

• Элсэн чихэр 150 гр;
• 150 мл тос (30 - 35%);
• 60 гр цөцгийн тос;
• 3 гр давс;
• 100 гр самар.

Кремний хувьд:

• 200 гр өтгөн бяслаг;
• 60 гр элсэн чихэр;
• Давсалсан карамель 80 гр;
• 200 мл тос (30 - 35%).

Бэлтгэл:

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийж, сод, какао, жигд нунтаг нэмээд хумсны хамт холино. Дараа нь элсэн чихэр хийнэ, бүгдийг дахин холино

Хайлсан цөцгийн тос, кефирийг өөр саванд хийнэ, хутгана

Өндөг рүү оруулаад жигд болтол холино

Одоо шингэн найрлагад хуурай найрлагыг хэсэг хэсгээр нь хийж, бүрэн уусах хүртэл сайтар холино

Халуун кофе хийнэ, бүх зүйлийг ердийн хумсны тусламжтайгаар сайтар зуурна

Үүссэн зуурсан гурилаар хэвийг бүх өндрийнхөө 2/3 хэсгийг дүүргээд 15-17 минутын турш зууханд хийж 160 ° C температурт хийнэ. Бялууны дараа бид гаргаж аваад бүрэн хөргөнө

Карамель галд шатаахын тулд элсэн чихэрийг бүрэн уусгаад дараа нь бүлээн цөцгийг хэсэг хэсгээр нь хийж, чихэрлэг талстыг бүрэн уусгах хүртэл халаана

Карамельыг дулаанаас аваад нэн даруй цөцгийн тос хийж давс нэмээд жигд болтол хутгана

Цөцгийн хувьд 80 мл карамель үлдээгээд, үлдсэн хэсгийг нь боовны уутанд хийгээд 30 минутын турш сэрүүн газар хөргөнө

Холигч саванд байгаа цөцгийн хувьд цөцгий бяслагыг элсэн чихэр нунтагтай хамт илгээж, бүрэн уусгах хүртэл хутгана

Дараа нь карамель нэмж, хүйтэн цөцгий хийнэ, өтгөрөх хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Үүссэн тосыг "хаалттай од" хавсаргасан боовны уутанд хийж, 1 цагийн турш хөргөнө

Самарыг жигд хуудсан дээр илгэн цаасаар хийж, 150 ° C температурт 15 минутын турш зууханд хатаана. Самар хөргөөд жижиглэсэний дараа

Одоо маффинд боовны цорго, тусгай ховил эсвэл халбага ашиглан бид хонхор хийж, давстай карамель, газрын самараар дүүргэдэг

Бялууг кремээр чимэглээд дээрээс нь карамель асгаж, газрын самар цацаж, хэрэв хүсвэл Snickers шоколадны хэсгүүдийг нэмнэ

Сонирхолтой! Зуух дээр хулуу, шар будаатай амттай будаа хийх

Ийм амттан авах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол хайлсан цөцгийн тосноос ялгарахгүйн тулд зуурсан гурилыг хурдан, болгоомжтой зуурах явдал юм.

Bounty бялуу

Bounty шоколаданд дуртай хүмүүст зориулж бялууны гэрэл зураг бүхий ийм алхам алхмаар жорыг гэртээ бэлдэх нь гарцаагүй. Амттан нь ердөө л гайхалтай амттай: шоколадтай бялуу, нарийн цөцгий, наргил модны дүүргэлт.

Зуурмагийн найрлага:

• 75 мл цөцгий (15%);
• 75 мл сүү;
• 50 мл ургамлын тос;
• 1 өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 140 гр гурил;
• 20 гр какао;
• 5 гр жигд нунтаг;
• 10 гр цардуул;
• нэг чимх давс.

Дүүргэлтийн хувьд:

• 50 гр кокосын ширхэг;
• 50 мл өндөгний хольц;
• 50 мл тос (33%);
• 15 гр гурил;
• 5 цардуул.

Ганаче:

• 125 мл тос (33%);
• 250 гр шоколад;
• 10 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл:

Ганачи хийж эхэлье, үүний тулд бид халаана, гэхдээ цөцгий буцалгаад шоколадны хэсгүүдийг хайлуулж болохгүй. Холимог жигд, нэгэн төрлийн байхын тулд бүгдийг сайтар хутгаж, тугалган цаасаар хучиж, хөргөгчинд 2-3 цагийн турш илгээнэ

Зуурмагийн хувьд өндөг, сүү, цөцгий, цөцгийн тосыг хутгагч саванд хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд 5 минутын турш цохино. Үр хольцыг 50 мл цөцгий аяганд хийнэ

Тусдаа саванд шигшсэн гурилыг какао, жигд нунтагтай холино. Мөн хэсэгчлэн бид хуурай найрлагыг шингэн хольц руу оруулна. Бүгдийг сайтар холино

Бөглөхийн тулд өндөгний хольц, цөцгий тосыг наргил модны хальс руу хийнэ, цардуултай гурил нэмээд бүгдийг сайтар хутгана. Үүссэн кокосын массаас бид 15 гр жинтэй жижиг бөмбөгийг өнхрүүлдэг

Одоо бид кокосын бөмбөгийг хэвэнд хийж, шоколадтай зуурмагаар дүүргээд зууханд 20-25 минутын турш 180 градусын температурт жигнэнэ

Бид ганашийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад цөцгийн тос нэмсэн холигчоор зоддог

Бид ганашийг хаалттай од хавсаргасан хоолны уутанд хийж, бялууг чимэглэдэг бөгөөд хэрэв хүсвэл өөр нэг чихэрлэг чимэглэл ашигладаг

Бялуу хийхдээ зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй, эс тэгвээс тэд зүгээр л унах болно. Туршлагатай нарийн боовны тогооч нар гурилан бүтээгдэхүүнийг зууханд бага зэрэг хөргөхийг зөвлөж байна.

"Улаан хилэн" бялуу

"Улаан хилэн" бялуу бол дэлхий даяар алдартай бялуу боловч үүнийг хийхэд хэцүү байдаг бөгөөд үүнийг бялуу хийх алхам алхмаар хийх жороор хэлэх боломжгүй юм. Зурган дээрх шиг нарийн бөгөөд баярын амттанг гэртээ бэлдэж болно.

Зуурмагийн найрлага:

• 220 гр гурил;
• Элсэн чихэр 180 гр;
• 180 мл kefir;
• 120 мл ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• 10 гр какао;
• 2/3 халбага тус бүр сод ба жигд нунтаг;
• 1 халбага гли будах;
• ванилийн ханд.

Кремний хувьд:

• 300 гр өтгөн бяслаг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 100 мл хүнд тос.

Бэлтгэл:

Өндөгийг зөөлөн болтол нь элсэн чихэрээр хутгана. Зодуулсан өндөг дээрээ ванилийн ханд, улаан будаг нэмнэ

Исгэсэн сүүн ундаанд сод хийнэ, хутгаад урвалыг хүлээнэ үү

Гурил руу какао, жигд нунтаг хийнэ, жигд болтол нь хумсны хамт холино. Түүнчлэн, содтой хамт kefir -д тос асгаж хутгана

Одоо бид холигчийг бага хурдаар асааж, өндөгний хольцонд хуурай, шингэн найрлага нэмж, гурилаар эхэлж, дуусгана

Үүссэн улаан улаан зуурмагийг саванд хийж, 180 градусын температурт 18-20 минутын турш бялуу жигнэнэ

Дараа нь бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг төмөр тавиур дээр тавиад бүрэн хөргөнө

Цөцгийн хувьд маш хүйтэн цөцгий бяслаг аваад 1 минутын турш элсэн чихэрээр хутгана. Үүний дараа мөстэй хүйтэн хүнд цөцгий асгаж зөөлөн масс авах хүртэл зуурна

Хоолны уут ашиглан тосыг бялуунд түрхээрэй, нэг бялууг буталж, бэлэн болсон амттан дээр жижиг үйрмэгээр цацаж болно

Cupcake тосыг мөн бяслаг, нунтаг сахар, цөцгийн тосоор хийж болно. Энэ тос нь нягтралаараа илүү нягт байдаг.

Cupcakes бол амттай, тод, баярын харагддаг гайхалтай амттан юм. Ийм бялууг гэртээ шатааж болно, учир нь зурагтай алхам алхмаар хийх бүх жор маш энгийн байдаг. Ингэхдээ та янз бүрийн орц найрлагатай туршилт хийж, өнгийг хослуулж, тэдэнд хамгийн сайн, дажгүй нэмэлтийг хайж олох боломжтой.