Шинэ жилийн зууш 2021 он

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-12 17:46

• Ангилал:

  зууш

• Хоол хийх цаг:

  1 цаг

Найрлага

• tartlets
• Шампиньон
• сонгино
• цөцгийн тос
• бяслаг
• цөцгий
• Италийн ургамлын холимог
• элсэн чихэр
• чинжүү
• гурил

Та 2021 оны шинэ жилийг онцгой байдлаар тэмдэглэхийг хүсч байна уу, ингэснээр энэ баяр удаан хугацаанд дурсагдах болно? Тэгвэл Үхэр жилд ямар шинэ, сонирхолтой зүйл хийх талаар одоо бодох нь зүйтэй болов уу. Энэхүү сонголт нь шинэ жилийн ширээний анхны, амттай зуушны шилдэг жорыг агуулсан болно.

Julienne мөөгтэй tartlets дээр

Жулиеннаг жижигхэн жигнэмэгээр чанаж болгосон нь 2021 оны Шинэ жилийн хувьд гайхалтай амттай халуун зууш юм. Энэ бол гал тогооны өрөөнд нэг их төвөг учруулалгүйгээр уригдсан зочдод тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлэх шаардлагатай үед тохиромжтой хоол юм.

Орц:

• 12 элсний tartlets;
• 400 гр шампиньон эсвэл бусад мөөг;
• 1 сонгино;
• 2 халбага наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд);
• 150 грамм өөх тос цөцгий;
• 120 грамм хатуу бяслаг;
• амт нь Италийн ургамлын холимог;
• амт нь давс;
• 1 чимх нунтагласан элсэн чихэр;
• газрын чинжүү - амсах болно;
• Улаан буудайн гурил 3 чимх.

Бэлтгэл:

Сонгино хальсалж хутгаар жижиг шоо болгон хуваана. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд 7 минут хуурна

• Мөөгийг урсгал усаар зайлж, бага зэрэг хатаагаад дунд шоо болгон хуваана. Жижиглэсэн мөөгийг сонгинотой хайруулын тавган дээр хийж, бүх шингэн уурших хүртэл хуурна.
• Хэдэн чимх гурил нэмж, агуулгыг нь хутгана. Provencal ургамлаар цацаж, 2 минутын турш хуурна.

Сүүлийн шатанд цөцгий нэмж, бүх зүйлийг сайтар хольж, хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл авчирна

Галыг унтраасны дараа нунтагласан чинжүү, давс, нэг чимх элсэн чихэр нэмээд амтална. Хоол хийхдээ цөцгий хэрэглэсэн бол сүүлийн найрлага нь амтыг тэнцвэржүүлэхэд тусална

Элсний tartlets бэлтгэж, бэлэн мөөг дүүргэгчийг хийж, халбагаар жигд тараана

Бяслаг сараалжтай болгож, tartlet бүрт цацна

Тартлетыг жигд хуудсан дээр тавиад урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл 5-10 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон халуун зуушыг ургамлаар цацаж 2021 оны шинэ жилээр үйлчилж болно.

Макрель Рийетт

Фото зурагтай энгийн жор бөгөөд үүнийг ашиглан баярын үеэр ер бусын загасны амттан бэлтгэхэд хялбар болно. Энэ төрлийн амтат бялууг сэндвич, tartlets дээр түрхэхэд ашиглаж болно.

Орц:

• Шинэхэн загасны 2 гулууз;
• 3 ширхэг гүзээлзгэнэ;
• 2 лууван;
• 1 халбага гич
• 50 миллилитр хуурай цагаан дарс;
• 2 халбага цөцгий 20% өөх тос;
• газрын паприка, tarragon, кориандра, ганга - амсах болно;
• 1 булан навч.

Бэлтгэл:

• Ургамлыг өрөөний температурт урьдчилан гэсгээх. Гулууз бүрийг дотроос нь цэвэрлэж, толгойг нь тасдаж, усан дор хэд хэдэн удаа зайлна.
• Мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, булан навч, хальсалсан улаан лооль, лууван нэмнэ. Ганга чимх цацаж, цагаан дарсаар хийнэ. Газрын чинжүү, давсаа амтанд нь нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгана. Дараа нь савыг таглаатай таглаад зуухнаас гаргаж аваад 15 минут хөргөнө.

• Загаснаас яс, арьсыг салгаж, сэрээгээр гөлгөр болтол нь зуурна. Үлдсэн шөлийг шигшүүрээр шүүнэ.
• Нилээд жижиглэсэн сонгино, гич, 2 хоолны халбага цөцгий, таррагон, газрын чинжүү, улаан чинжүү, амсахаараа давс, кориандра зэргийг жижиглэсэн хэрчсэн маханд нэмнэ. Нэг төрлийн нэгэн төрлийн байдлыг олж авах хүртэл бүх найрлагыг холино.

Хүссэн тууштай байдлыг олж авах хүртэл бэлэн болсон шөлийг үлдсэн шөлөөр шингэлнэ. Загасны махыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгаад хөргөнө. Загасны амтыг талханд түрхээд үйлчил.

Загас дүүргэсэн хуушуурын уут

Үхэр жилд ямар шинэ, сонирхолтой хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Дараа нь энэ сонгодог зуушыг үзээрэй. Загас дүүргэсэн ягаан өнгийн хуушуурын уут нь Санта Клаусыг санагдуулдаг. Шинэ жилийн зууш нь маш энгийн бөгөөд амттай болж хувирдаг.

Хуушуурын хувьд:

• 180 миллилитр kefir;
• 1 чанасан манжин;
• 1 халбага нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 өндөг;
• 1 чимх давс;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 3 хоолны халбага гурил.

Дүүргэлтийн хувьд:

• Herring булангийн 150 грамм;
• 5 ногоон сонгины өд;
• 2 өндөг;
• 1 халбага майонез.

Бэлтгэл:

• Зураг бүхий энгийн жороор нимгэн бин хийхдээ улаан буудайн гурилнаас бусад бүх найрлагыг холино.
• Урьдчилан чанасан нишингэ хальсалж, нарийн grater дээр тусдаа саванд хийнэ. Бяслагны даавууг ашиглан манжингаас шүүсийг шахаж, зуурсан гуриланд нэмнэ.

Эцсийн шатанд бэлэн зуурсан гуриланд жижиг бөөгнөрөл байхгүй байхын тулд гурил нэмээд жигд болтол холино

Хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халааж, 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос нэмнэ. Хагас шанагатай зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ, гадаргуу дээр жигд тараана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа бин хийж жигнэнэ

• Одоо та дүүргэлтийг бэлтгэж эхэлж болно. Herring буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Хатуу чанасан хоёр өндөг буцалгаж, хальсалж жижиг шоо эсвэл хэрчинэ.

• Усны дор угаасан ногоон сонгиноыг аль болох жижиг хэрчинэ.
• Бүх буталсан найрлагыг салат аяганд хийж, өөх тос багатай майонезаар амтлаарай.
• Хавтгай тавган дээр нэг бин хийж, дээр нь нэг халбага дүүргэгч хийнэ.

Хуушуурын ирмэгийг гараараа зөөлөн сонгож, дүүргэгч нь дотор байх тул ногоон сонгины өдтэй уя

2021 оны Шинэ жилийн анхны амттан бэлэн боллоо, та үүнийг баярын ширээнд үйлчилж болно.

Хавч мод, бяслаг бүхий баярын сэндвич

Одоо Үхэр жилд ямар шинэ, сонирхолтой зүйл хийх талаар бодох шаардлагагүй болно. 2021 оны Шинэ жилийн хоолны амтлагч хэлбэрээр салат өгөх ер бусын сонголт нь баярын ширээн дээр байгаа бүх хүмүүст таалагдах болно. Хэрэв хүсвэл хоолонд халуун ногоотой амт оруулахын тулд бага зэрэг даршилсан өргөст хэмхийг салатанд хийнэ.

Орц:

• 200 грамм талх;
• 1 шинэ өргөст хэмх;
• 10 грамм цөцгийн тос;
• 120 грамм наймалж мод;
• 100 грамм боловсруулсан бяслаг;
• амт нь давс;
• Майонезаас 3 халбага;
• Шинэхэн dill 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

• Нэгдүгээрт, зурагтай танилцуулсан жорны дагуу бид ирээдүйн сэндвичүүдэд зориулж тараах бэлдэх болно. Шинэхэн өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Арьстай жижиг шоо болгон хайчилж ав.
• Хавчны савыг савлагаанаас нь хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Салат аяганд өргөст хэмх, наймалж мод тавь.

Нарийн grater дээр хальсалж боловсруулсан бяслагыг сараалжтай болгоно. Илүү тохь тухтай болгохын тулд та үүнийг хөлдөөгчид 7-10 минутын турш урьдчилан байрлуулж болно

• Салатны найрлагыг шинэхэн dill ашиглан өөрчилж болно. Ургамлыг зайлж, нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмнэ.
• Майонезаас хэдэн хоолны халбагатай амтлах, амтлахын тулд салат аяганы агуулгыг давслаарай.

• Бэлтгэсэн талхыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
• Зүсмэл бүрийг цөцгийн тос нэмээд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг хатаана.

Үйрмэг талхны зүсмэлүүд дээр нэг халбага салат хийж жигд тараана. Ер бусын амттан бэлэн боллоо, та үүнийг зөвхөн 2021 оны шинэ жилээр төдийгүй бусад баярын үеэр үйлчилж болно.

Авокадо сэндвич

Авокадод дуртай, гэхдээ энэ ер бусын жимснээс юу хийж болохыг мэдэхгүй байна уу? Хоолонд дурлагсдад таалагдах нь гарцаагүй энгийн бөгөөд амттай хачиртай талхыг туршаад үзээрэй.

Орц:

• 3 дунд авокадо
• хэрчсэн талх;
• ½ улаан сонгино;
• 3 чанасан өндөг;
• 1 нимбэгний зүсмэл
• 2 хумс сармис;
• газрын чинжүү, давс - амсах болно;
• 2 халбага цөцгий эсвэл өөх тосгүй майонез.

Бэлтгэл:

1. Хоёр өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Гүн салат аяганд хийнэ.
2. Улаан сонгины хагасыг хальсалж хутгаар аль болох нарийн хэрчинэ.
3. Хоёр авокадог хоёр хувааж, хальсалж, том үрийг нь ав. Авокадо дээр нимбэгний шүүс хийнэ (ингэснээр тайрсан жимс нь харлахгүй болно). Хальсалсан целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Салат аяганд хийнэ.
4. Жижиглэсэн найрлагыг хоёр хоолны халбага цөцгий эсвэл өөх тос багатай майонезаар дүүргэх нь хэвээр байна. Хоолны дуршлыг давс, газрын чинжүүгээр амталж, бүх агуулгыг жигд болтол нь холино.

Талхны зүссэн зүсмэлүүдийг бэлтгэсэн дүүргэгчээр тосолж, жигд тараана. Бэлэн сэндвичийг ургамлаар чимэглээд 2021 оны шинэ жилээр үйлчил.

Туна омлет амтлагч

Үхэр жилд юу шинэ, сонирхолтой хоол хийх талаар бодож байгаа гэрийн эзэгтэй нарт энэхүү хоолны дуршилыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Хамгийн гол нь нимгэн пита талхыг урьдчилан худалдаж авах бөгөөд ингэснээр дараа нь омлет дүүргэж хурдан боож өгнө.

Орц:

• 2 нимгэн пита талх;
• Сараалжтай хатуу бяслаг 2 халбага;
• 5 шинэ өндөг;
• 2 ширхэг яншуй;
• ½ цайны халбага газрын улаан чинжүү;
• газрын чинжүү, давс;
• 2 лааз лаазалсан туна загас өөрийн шүүсээр;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• чидун эсвэл жижиглэсэн чидун.

Бэлтгэл:

• Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, хумсны хамт гөлгөр болтол нь цохино. Газрын чинжүү, чинжүү, давс нэмнэ.
• Хатуу бяслагыг сараалжтай болгож, зодуулсан өндөг дээрээ нэмээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
• Хайруулын тавган дээр нэг халбага ургамлын тос асгаад дунд зэргийн халуунд халаана. Зодуулсан өндөгний массын талыг нэмнэ. Алтан шаргал хүрэн хүртэл нэг талаас нь хуурч, дараа нь эргүүлээд зөөлөн болтол нь хооллоорой.

• Нэг пита талхыг ширээн дээр тавиад задалсан омлетыг дээр нь тавь.
• Лаазалсан туна загаснаас бүх шингэнийг зайлуулна. Загасыг нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл салаагаар хутгаад омлетны дээр тавьж жигд тараана.

Жижиглэсэн эсвэл жижиглэсэн чидуныг жижиг хэсэг болгон хайчилж, загасны дээр тавь. Бүх агуулгыг хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй

• Үүнтэй ижил алхамуудыг үлдсэн пита талх, омлет, загасны хамт давтах ёстой. Бэлэн болсон хоёр өнхрүүлгийг тугалган цаасаар боож, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
• Дараа нь өнхрөх бүрийг зузаан зүсмэлүүд болгон хувааж, 2021 оны Шинэ жилийн амтат зууш болгоно.

Тахианы элэгний мусс

Тахианы элэгээр хийсэн агаартай, маш нарийн муссыг шарсан талх дээр тарааж эсвэл tartlets дээр сайтар хийж, баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Ийм энгийн бөгөөд амттай хоолны дуршлыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэж байна.

Орц:

• 500 грамм тахианы элэг;
• 120 грамм цөцгийн тос;
• 1 сонгино;
• 50 миллилитр хүнд цөцгий;
• 1 чимх ганга
• 1 чимх давс;
• нэг чимх газар ба анхилуун чинжүү;
• 50 миллилитр бренди.

Бэлтгэл:

Тахианы элэгийг сайтар зайлж, илүүдлийг нь арилгаж, цаасан алчуураар арчина. Тахианы элэг гашуун амттай байдаггүй тул сүүнд урьдчилан норгох шаардлагагүй

Цөцгийн тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурна. Хэдэн минутын дараа бэлтгэсэн тахианы элэг нэмнэ. Бэлтгэх хүртэл идэш тэжээлийг хуурна

Сонгинотой хамт шарсан элэгийг хутгагч саванд хийнэ. Бэлтгэсэн хоолыг хайруулын тавган дээр 50 миллилитр тэшүүр асгаж, спиртийг ууршуулахын тулд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь хоолонд хийнэ

• Бүх агуулгыг хутгагчаар 20 секундын турш жигд болтол нь хутгана. Давс болон бусад халуун ногоо нэмээд дахин сайн хутгаарай.
• Үлдсэн цөцгийн тосыг хайлуулж, үүссэн хольц руу гурван дамжуулалтаар хийнэ. Өөр нэг минутын турш хутгагчаар хутгана. Бэлэн болсон мусс нь маш амттай, агаартай болж хувирахын тулд та үүнийг нарийн шигшүүрээр дамжуулах хэрэгтэй.

Тусдаа саванд тосыг хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохиж, элэгтэйгээ зөөлөн холино. Үр дүн нь нэгэн төрлийн тууштай байх ёстой. Бэлтгэсэн хольцыг тохиромжтой шилэн саванд хийж хөргөгчинд 3 цагийн турш хадгална

Хатуурсны дараа дууссан элэгний мусс хэлбэрээ сайн хадгалах ёстой. Бэлтгэсэн шарсан талх дээр муссыг тарааж эсвэл tartlets дээр болгоомжтой хийж, өргөст хэмх зүсмэлүүдээр чимэглээд үйлчил

Үхэр жилд ямар шинэ, сонирхолтой зүйл хийх талаар бодож байхдаа ирэх жилийн бэлгэдлийн сонголтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Баярын зуушны жор нь 2021 оны Шинэ жилийн баярын ширээг төрөлжүүлэхэд тусална.