Өвлийн улиралд чангаанз чанамал

2024 Зохиолч: James Gerald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 14:13

Чангаанзны чанамал нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн зүгээр л шүтэн биширдэг амттай, анхилуун амттан юм. Өвлийн улиралд ийм дуртай амттан бэлтгэх жорыг авч үзье.

Нүхтэй чангаанз чанамал ташуурдах

Жирийн хайруулын тавган дээр ердөө 10 минутын дотор чанаж болох үргүй чангаанзны чанамал хийх алхам алхмаар зураг бүхий жорыг санал болгож байна. Ийм амттанг зөвхөн өвлийн улиралд бэлтгэхээс гадна хоол хийснийхээ дараа амтыг нь амтлах боломжтой.

Бэлтгэл:

1. Бид бага зэрэг боловсроогүй чангаанз сонгодог тул зүсмэлүүд хэвээр үлдэнэ. Жимсийг хоёр хэсэгт хувааж, үрийг нь салга.
2. Элсэн чихэрийг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь чангаанз, дараа нь элсэн чихэр гэх мэт. Бид нунтагласан элсэн чихэр авна: 0.5 литрийн багтаамжтай жимс тутамд 450 гр.
3. Элсэн чихэр хайлж эхэлмэгц жимс - шүүс өгч, хайруулын тавган дээрх агуулгыг зөөлөн холино.
4. Буцалсны дараа 5-7 минутын турш хооллоорой.
5. Дараа нь бид халуун амттанг ариутгасан лонхтой дээр хийж, тагийг нь өнхрүүлнэ.

Гүйлс нь янз бүрийн жимс, жимсгэнэ, тэр ч байтугай хүнсний ногоотой сайн нийлдэг: хулуу, лууван, rhubarb. Тиймээс амтыг туршиж үзэх боломж бий.

Амтат чангаанз чанамал - энгийн жор

Хамгийн энгийн жор ч гэсэн амттай, анхилуун чангаанзны чанамал эдлэх боломжийг танд олгоно. Жимс хэвээр үлдэж, амттан нь алхам алхмаар зурган дээрх шиг сайхан хув өнгөтэй болж хувирдаг.

Орц:

• 1 кг чангаанз;
• 600 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

• Саатал чанаж болох савны ёроолд бага зэрэг ус хийнэ.
• Дараа нь ёроолд нь 2-3 халбага цацна. элсэн чихэр халбага. Энэ нь чангаанз наалдах, шатаахаас сэргийлэх зорилготой юм.
• Бид жимсийг урсгал усны дор сайтар угааж, талыг нь огтолж, үрийг нь авч, талыг нь саванд хийнэ.
• Элсэн чихэр цацаж, маш удаан гал дээр тавь. Нунтагласан элсэн чихэр хайлж эхэлмэгц сироп гарч ирэн, бүх сахар хараахан хайлж амжаагүй байсан ч гэсэн дулаанаас нь салга.

• Бид юу ч саад болохгүй, харин чангаанзыг хэдэн цагийн турш орхиж, дараа нь гал руу буцаж буцалгана.
• Савыг дахин галаас аваад одоо 6-8 цагийн турш байлгана.

Бид чанамалаа гурав дахь удаагаа галд хийж, буцалгаад саванд хийнэ

Та дөрөв дэх удаагаа чанамал буцалгаж болно, гэхдээ дараа нь амттан нь хар шар өнгөтэй болно.

"Пятиминутка" чангаанз чанамал

Өвлийн улиралд чангаанз чанамал бэлтгэхийн тулд 1 кг жимс тутамд 1 кг элсэн чихэр авдаг. Гэхдээ ийм амттан нь хэтэрхий амттай болж хувирдаг бөгөөд хүн бүр ийм чанамалд дургүй байдаг.

Тиймээс бид элсэн чихрийн хэмжээг 2 дахин бууруулах шаардлагатай алхам алхмаар зураг бүхий жор санал болгож байна. Apricot чанамал нь амттай, анхилуун, дунд зэргийн амттай байдаг.

Бэлтгэл:

• Бид чангаанзыг урьдчилан угааж, хатаагаад дараа нь уртыг нь хасахын тулд уртын дагуу хагасаар нь огтолно.
• Хэрэв жимс нь том бол бид хагасыг нь хагас болгон хуваасан.

• Жимсийг жигнэж, шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг хэмжиж, чангаанзны шаантаг цацна.
• Жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, 2-3 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бид гал тавьж, дулаацуулж, дараа нь зөөлөн хутгана.

Саатал буцалгаад 5 минут буцалгаад лонхтой руу хийнэ

Та үрээр чанамал хийж болно, гэхдээ дараа нь жимс нь том, нягт байх ёстой. Үгүй бол чангаанз буцалгаж, үр нь сироп дотор зүгээр л хөвөх болно.

Ариутгалгүйгээр чангаанзны чанамал "Сироп дахь зүсмэлүүд"

Элсэн чихэртэй сироп дээр зүсмэл чангаанз чанамал хийх нь өвлийн амтат бэлтгэл юм. Ийм амттанг хурдан бэлтгэдэг тул та юу ч ариутгах шаардлагагүй, алхам алхмаар зураг авах жорыг дагаж мөрдөөрэй.

Орц:

• чангаанз;
• 1, 5 аяга элсэн чихэр;
• 800 мл ус;
• 0.5 цаг нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл:

1. Саатал хоол хийхэд өмнө нь бэлтгэсэн жимсийг хагасаар нь хайчилж ав.
2. Бид ясыг зайлуулж, зүсмэлүүдийг нэн даруй ариутгасан цэвэр саванд хийнэ.
3. Жимс дээр саванд буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10-15 минут байлгана.
4. Үүний дараа бид усыг зайлуулж, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил асгаж, хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд сиропыг тийм ч чихэрлэг биш болгодог.
5. Бид сиропыг гал руу илгээж, буцалгаад дараа нь лаазны агуулгыг асгаж, тагийг нь чангална.

Нимбэгийн хүчилийг цитрусын шүүсээр сольж болох бөгөөд ингэснээр чанамалын амтыг хадгалах болно.

Сонирхолтой! Антоновка зүсмэлүүдээс ил тод чанамал өвлийн улиралд

Цөмтэй чангаанзны зөгийн бал чанамал

Зарим гэрийн эзэгтэй нар чангаанзны үрийг хаядаггүй, харин үрийг нь гаргаж аваад чанамал руу нэмдэг. Мэдээжийн хэрэг, ийм амттан бэлтгэхэд цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй тул алхам алхмаар зурагтай санал болгож буй жорыг тэмдэглэл болгон авахаа мартуузай.

Бэлтгэл:

• Жимс нь том, нягт байх нь зүйтэй бөгөөд бид сайн угаадаг. Хагас болгон хувааж, ясыг нь гаргаж ав.
• Жимсний зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр цацаж, шөнийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд чангаанз шүүс өгч, элсэн чихэр хайлах ёстой. Хэрэв ийм зүйл тохиолдсон бол жимсийг зөөлөн хольж, савыг галд хийнэ.

• Хамгийн бага гал дээр буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Бид халуунаас 20-30 минутын турш зайлуулдаг.
• Чангаанзны дараа бид зуух руу буцаж очдог, гэхдээ аль хэдийн өндөр дулаанаар буцалгаж, 20 минут буцалгана.

Сүүлчийн удаа жимсийг хүчтэй гал дээр тавь. Буцалсны дараа 5-7 минутын турш чанаж, энэ үе шатанд үрнээс үрийг тавина

Бид бэлэн чанамалаа саванд хийнэ

Та нуклеолийг янз бүрийн аргаар цэвэрлэж болно, жишээлбэл, богино долгионы зууханд хийнэ. Самрын үнэр гарч ирмэгц арилгаж, хальслаарай. Та бүрхүүлийг алхаар хугалах эсвэл самар бутлагчаар бутлахыг оролдож болно.

Apricot чанамал

Хэрэв чангаанз аль хэдийн боловсорч гүйцсэн бол та чанамалаа бүхэлд нь хэрчээд буцалгаж чадахгүй, харин өвснөөс амттай, өтгөн чанамал бэлтгэж болно. Алхам алхмаар зурагтай танилцуулсан жор нь олон гэрийн эзэгтэй нарт таалагддаг, учир нь чанамал нь зөвхөн амттан биш, харин бялуу, бялуу болон бусад нарийн боовны амттай дүүргэлт юм.

Орц:

• 2 кг чангаанз;
• 1 кг элсэн чихэр;
• 50 мл нимбэгний шүүс;
• 50 мл ус;
• 20 гр агар агар.

Бэлтгэл:

• Эхлэхийн тулд усыг агар-агартай хольж, хавдахаар хойшлуулна.
• Энэ үед бид боловсорсон, магадгүй хэт боловсорсон амтат чангаанз авч, үрийг нь гаргаж авдаг.

Жимс, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж, нимбэгний шүүс асгаж хутгагчаар хутгана

• Чангаанзны нухаштай савыг гал дээр хийж, буцалгаад буцалгаад хамгийн бага гал дээр 5 минут буцалгана.
• Нухаш дээр хавдсан агар-агарыг нэмж хутгаад дахин буцалгаад 3-4 минут буцалгана.

Бэлэн чанамалаа лонхтой руу хийнэ, таглаатай сайтар битүүмжилнэ

Та нухсан төмс буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь харанхуй карамель сүүдэр авах болно. Мөн чанамал нь шингэн болж хувирна гэж бүү ай, хөргөх тусам өтгөрөх болно, гэхдээ нэгэн зэрэг зөөлөн, зөөлөн хэвээр байх болно.

Gooseberries бүхий чангаанз чанамал

Шинэ амттай чанамал нээхийг хүсч буй хүмүүст чангаанз, үхрийн нүд гэх мэт хослолыг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Үр дүн нь өвлийн улиралд маш амттай бэлтгэл юм.

Орц:

• 1.5 кг чангаанз;
• 1 кг үхрийн нүд;
• 1, 2 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Бид чангаанз, үхрийн нүдийг сайн угааж, дараа нь жимсийг жимсний хамт хайруулын тавган дээр илгээдэг

• Элсэн чихэр цацаж, 1 цаг байлгана.
• Бид зууханд хийж, дунд зэргийн гал асааж, буцалгахыг хүлээнэ. 20 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон чанамалаа саванд хийж таглааг нь битүүмжилнэ

Саатал будаа болж хувирахгүйн тулд хоол хийх явцад бид жимс, жимсгэнэ хольж хутгадаггүй, харин аяга тавагны хананаас болгоомжтой холдуулдаг.

Цөм, бүйлс бүхий чангаанз чанамал

Бид чангаанзны чанамал хийх өөр жорыг туршиж үзэхийг санал болгож байна - чангаанзны үр, бүйлс. Ийм амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гэдгийг бид танд баталж байна.

Орц:

• 1 кг чангаанз;
• 700 гр элсэн чихэр;
• 300 мл ус;
• 200 гр бүйлс (түүхий).

Бэлтгэл:

• Чангаанзыг зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь гаргаж аваад саванд хийнэ.
• Бид ясыг алхаар хугалж, бөөмийг гаргаж аваад угаагаад түүхий бүйлстэй хамт нийтлэг саванд илгээдэг.
• Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сироп чанаж хийнэ.
• Халуун чихэрлэг шингэнтэй самартай чангаанз хийнэ, 24 цагийн турш байлгана.

• Өдрийн төгсгөлд сиропыг зайлуулж, буцалгаад самартай чангаанзаар дүүргээд дахин 24 цагийн турш үлдээгээрэй.
• Дараагийн өдөр нь бид юу ч шавхдаггүй, харин чанамалыг гал руу илгээдэг. Буцалсны дараа маш удаан гал дээр нэг цагийн турш хооллоорой.

Бэлэн амттанг саванд хийж, тагийг нь чангална

Бүйлсийг самараар сольж болох бөгөөд амттан нь ер бусын амттай болно.

Жүрж бүхий чангаанз чанамал

Гүйлс нь цитрус жимстэй сайн нийлдэг тул та жүржийн чанамал чанамал хийж болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг аль хэдийн үнэлсэн бөгөөд амттан нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болно гэж баталж байна.

Орц:

• 500 гр чангаанз;
• 1 улбар шар;
• 600 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

• Чангаанзыг хоёр хэсэгт хувааж, үрийг нь ав.
• Жимс шатахгүйн тулд хайруулын тавган дээр жаахан ус хийнэ, талыг нь саванд хийж элсэн чихэр цацна.

• Одоо жүржийн ээлж боллоо: эхлээд амтыг нь үрээд жимс рүү явуулаарай.
• Дараа нь цитрусыг хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Чангаанзанд жүрж нэмж, үлдсэн сахараа цацаж, таглаад 3 цагийн турш байлгана.

• Бид жимсээ гал руу илгээж, буцалгаад хөөсийг нь аваад шөнийн турш үлдээнэ.
• Дараагийн өдөр нь чанамалыг дахин буцалгаж, бэлэн болсон амттанг лонхтой руу хийнэ.

Та жүржийг нимбэгээр сольж үзээд амт нь маш сонирхолтой хослуулан авах боломжтой.

Азербайжан чангаанз чанамал

Маш ер бусын чангаанзны чанамалыг Азербайжаны хэв маягаар олж авдаг. Үүний онцлог шинж чанар нь юу вэ, та алхам алхмаар зурагтай санал болгож буй жороос суралцах болно.

Орц:

• 1 кг чангаанз;
• 600 гр элсэн чихэр;
• хагас нимбэг.

Усанд орохын тулд:

• 1 литр ус;
• 1 халбага. л. сод

Бэлтгэл:

• Бид чангаанзыг угааж, нимгэн давхаргаар хальслаарай.
• Содыг устай саванд уусгаад хальсалсан жимсийг энд илгээж, 2 цагийн турш байлгана.

• Дараа нь бид чангаанзыг цэвэр хүйтэн усанд 3-4 минут байлгана.
• Ургийн бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр бид ясыг гаргаж авдаг, та модон саваа ашиглаж болно. Бид ясыг хаядаггүй, тэд гартаа байсаар байх болно.
• Чангаанзыг элсэн чихэрээр дүүргээд 8-10 цагийн турш мартаарай.

• Дараа нь бид гал тавьж, буцалгаад эхлээд яснаас гаргаж авдаг нуклеоли нэмнэ. Бага дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана.
• Одоо хагас нимбэгний шүүсийг асгаж, 20 минутын турш хооллоорой, дараа нь хөөсийг нь аваад бэлэн чанамалаа саванд хийнэ.

Содын уусмал нь жимс буцалгахгүй байх болно - энэ нь бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. Хэрэв та чангаанзаа сайн угааж байвал содны амт, үнэр ч мэдрэгдэхгүй.

Чангаанз, тоороос чанамал

Гүйлс, тоор бол "сайхан хосууд", тэд чанамал зүгээр л үлгэрт хийдэг! Ийм амттай, анхилуун үнэртэй, өтгөн амттанг өвлийн улиралд бэлтгэхийг хичээхээ мартуузай.

Орц:

• 600 гр чангаанз;
• 600 гр тоор;
• 3-4 гр цөцгийн тос;
• 1/3 халбага нимбэгийн хүчил.

Бэлтгэл:

1. Бид тоор, чангаанзнаас үрийг гаргаж, жимсийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Бид зүсмэлүүдийг саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, жимс нь шүүс болж, хэдэн цагийн турш үлдээнэ.
3. Гүйлс, тоорыг дусааж, элсэн чихэр уусмагц бид үүнийг гал руу илгээж, буцалгана.
4. Саатал хоол хийх явцад маш их хөөс үүсдэг тул бид бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд хөөс нь нэг минутын дотор алга болно.
5. 5 минутын дараа халаалтаа унтрааж, чанамалаа бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
6. Ойролцоогоор 10 цагийн дараа чанамалыг хоёр дахь удаагаа нимбэгийн хүчил нэмж 10-12 минутын турш чанаж болгоно.
7. Дараа нь жимсийг буталж бага зэрэг зуурч, сиропыг нягтралаар нь шалгана. Үүнийг хийхийн тулд таваг дээр дусал дуслаарай, хэрэв тарахгүй бол чанамал бэлэн бол та үүнийг саванд хийж болно.

Саатал гаргахын тулд сайн жимс сонгох нь чухал юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар урт хоол хийх нь бүх зүйлийг засна гэж итгэдэг. Гэхдээ энэ үзэл бодол буруу байна - чанамал амтгүй эсвэл хурдан исгэлэн болж хувирч магадгүй юм.

Ийм энгийн жор нь өвлийн улиралд үргүй чангаанз чанамал бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Амттаныг үнэхээр амттай болгохын тулд зэрлэг биш таримал сортуудыг ашиглах нь зүйтэй. Зэрлэг зүйл нь тийм ч чихэрлэг биш, жижиг хэмжээтэй, тааламжгүй амттай, үрийн ойролцоо хатуу давхаргатай, тэдгээрийн чанамал тийм ч анхилуун биш юм.