Агуулгын хүснэгт:

Өвлийн улиралд үргүй интоорын чанамал
Өвлийн улиралд үргүй интоорын чанамал

Видео: Өвлийн улиралд үргүй интоорын чанамал

Видео: Өвлийн улиралд үргүй интоорын чанамал
Видео: Erdenechimeg - Ogtorguin Ohin (Official Music Video) 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Интоорын чанамал өвлийн улиралд орлуулах боломжгүй юм. Энэхүү амттанг боов, бин, зайрмаг эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр тарааж болно. Амттай, өтгөн, амтат амттан хийх зурагтай жорыг үзээрэй.

Интоорын чанамал - энгийн жор

Та үргүй интоорын чанамалыг гель бодис нэмэлгүйгээр өвлийн улиралд бэлдэж болно. Үүнийг хэрхэн яаж зузаан болгох вэ, та санал болгож буй жор дээрээс зурагтай танилцах боломжтой.

Image
Image

Орц:

  • 1 кг интоор;
  • 800 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Бид хамгийн тааламжгүй ажлаас эхэлдэг, тухайлбал интоорын үрийг зайлуулдаг. Та үүнийг усанд хийж болно, ингэснээр шүүс нь асгарч, гараараа урсахгүй

Image
Image
  • Жимсийг саванд хийнэ, гал дээр тавиад буцалгасны дараа интоорыг 40 минут буцалгана.
  • Дараа нь жимсээ бүрэн хөргөнө, та үүнийг нэг шөнийн дотор үлдээж болно.
Image
Image
  • Үүний дараа интоорыг дүрэх хутгагчаар нунтаглаж, галд хийж, 40 минут буцалгаад дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл дахин байлгана.
  • Дахин 3 удаа, гэхдээ 30 минутын турш хооллоорой. Энэ үе шатанд жимсгэний массыг шатаахгүйн тулд үе үе хутгана.
Image
Image

Бүрэн хөргөсний дараа элсэн чихэр нэмээд хутгана, чанамалаа 20 минут чанаад ариутгасан лонхтой руу хийнэ

Саатал авахын тулд дунд болон хожуу боловсордог интоорыг аваарай. Эдгээр жимс нь илүү чихэрлэг, илүү анхилуун, махлаг байдаг.

Image
Image

10 минутын дотор интоорын зузаан чанамал

Та ердөө 10 минутын дотор өвлийн улиралд амттай амтат интоорын чанамал хийж болно. Хоол хийх цаг хамгийн бага тул амттан дахь үнэр, тод амт хадгалагдана. Агар-агар нэмсэн тул өрөөний температурт ч гэсэн чанамал зузаан хэвээр байна.

Орц:

  • 1 кг интоор (нүхтэй);
  • Элсэн чихэр 500 гр;
  • 10 гр агар агар.

Бэлтгэл:

Интоорыг урьдчилан ангилж, үрийг нь зайлж зайлуулна. Хэрэв тусгай төхөөрөмж байхгүй бол та ердийн үсний хавчаар ашиглаж болно

Image
Image

Хальсалсан жимсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, дүрэх хутгагчаар элсэн чихэр тасалдуулна

Image
Image
  • Сараалжтай жимсийг зузаан ёроолтой тогоо руу хийнэ, агар-агар нэмж сайтар хутгаад хэсэг хугацаанд байлгана.
  • Бид жимсний массыг гал руу илгээнэ, буцалгасны дараа 5 минутын турш хооллоорой, үүний үр дүнд үүссэн хөөсийг арилгана. Бид зуухнаас гаргаж авдаг.
Image
Image
  • Бид агар-агартай шөлийг гал дээр тавьж, байнга хутгаж, халааж эхэлдэг. Хэрэв масс хурдан өтгөрч эхэлбэл өтгөрүүлэгч нь сайн чанартай болно.
  • Саванд 100 мл ус хийнэ, идэвхтэй хутгах замаар халаана. Масс нь нэгэн төрлийн байх ёстой.
Image
Image
  • Агар-агарыг чанамал бүхий саванд шилжүүлсний дараа сайтар хольж, буцалгаад дахин 5 минут буцалгана.
  • Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь чангална.
Image
Image

Саатал сайн өтгөрөхийн тулд 900 гэсэн тэмдэг бүхий агар-агар ашиглах хэрэгтэй.

Image
Image

Пектин бялуунд зориулсан Cherry Jam

Интоорын чанамал нь төрөл бүрийн нарийн боов хийхэд тохиромжтой. Тодорхой тооны найрлагаас чанамал нь бялуунд нэг давхарга хийхэд хангалттай боловч бялууны хувьд танд хоёр хэсэг хэрэгтэй болно.

Орц:

  • 300 гр интоор (нүхтэй);
  • Элсэн чихэр 150 гр;
  • 5 гр пектин.
Image
Image

Бэлтгэл:

  • Пектин агуулсан саванд нэг халбага элсэн чихэр хийнэ, холино.
  • Нухсан интоорыг хутгагчаар нунтаглана. Та шинэхэн болон хөлдөөсөн жимсийг хоёуланг нь ашиглаж болно.
Image
Image
  • Элсэн чихэрээр үрсэн интоорыг саванд хийж хутгаад өндөр гал дээр тавь.
  • Масс буцалмагц пектиныг идэвхтэй хутгах замаар нэмнэ.
Image
Image
  • Дараа нь бид чанамалаа 10-20 минут буцалгана (урт байх тусам зузаан болно).
  • Төгсгөлд нь чанамал хольж, дулаанаас нь аваад цэвэр саванд хийнэ.
Image
Image

Хөргөлт хийсний дараа амттанг бялуунд хийж, бялуу болон бусад амттангаар дүүргэж болно.

Желатинтай интоорын чанамал

Нүхтэй интоорын чанамалыг зузаан болгохын тулд та желатин гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүдийг ашиглаж болно. Бид өвлийн улиралд амттай амттаны зурагтай өөр жор санал болгож байна.

Орц:

  • 800 гр интоор (нүхтэй);
  • Элсэн чихэр 400 гр;
  • 20 гр желатин.
Image
Image

Бэлтгэл:

Аль хэдийн цоорсон интоорыг саванд хийнэ, дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Жимсийг шүүсийг урсгахын тулд хутгаж, жимсийг нэг цаг орчим байлгана

Image
Image
  • Интоор хангалттай хэмжээний шүүс гаргасны дараа гар хутгагч ашиглан жимсийг нухашлана.
  • Бид интоорын массыг гал дээр тавиад буцалгасны дараа 15-20 минут буцалгана.
  • Шуурхай желатиныг халуун усаар асгаж, бүх мөхлөгүүд уусах хүртэл хутгана.
Image
Image
  • Бэлэн чанамал дээр желатин нэмээд сайтар хутгана.
  • Бид дахин буцалгахыг хүлээж, дахин нэг минут байлгаад бэлэн амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Image
Image

Интоор түүж байхдаа жимсийг ишний хамт түүж, чанамал хийхээс өмнөх мөчрийг нь салгаж авах нь дээр.

Image
Image

Цардуултай интоорын чанамал

Зарим гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд үргүй интоорын чанамалыг уламжлалт аргаар, цардуул нэмж хоол хийхийг илүүд үздэг. Амттан нь ижил зузаан болж хувирдаг бөгөөд цардуул нь түүний амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй.

Орц:

  • 300 гр интоор (нүхтэй);
  • Элсэн чихэр 80 гр;
  • 10 гр эрдэнэ шишийн цардуул.
Image
Image

Бэлтгэл:

  1. Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимсийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. Хэрэв хүсвэл жимсийг хутгагчаар жижиглэж болно, гэхдээ та тэдгээрийг бүхэлд нь үлдээж болно.
  2. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл интоорыг чанаж болгоно.
  3. Цардуулыг усаар шингэлж, жимс рүү хийнэ, бүгдийг хурдан холино.
  4. Саатал хүссэн тогтвортой байдалд буцалгана.
  5. Бид бэлэн амттанг ариутгасан лонхтой эсвэл аяганд шилжүүлж, тугалган цаасаар таглаад хөргөөд хөргөгчинд хадгална.
Image
Image

Үргүй чанамал 3 хүртэл жил хадгалагдах боломжтой, гэхдээ үрээр - 7 сар.

Интоор ба улаалзганы чанамал

Интоор нь жимс болон бусад жимстэй сайн нийлдэг. Интоор болон үхрийн нүднээс авсан чанамал зураг бүхий ийм жорыг авч үзэхийг санал болгож байна. Өвлийн хувьд маш амттай, анхилуун, эрүүл амттан бөгөөд чихэрлэг шүдтэй бүх хүмүүст талархах нь дамжиггүй.

Image
Image

Орц:

  • 800 гр интоор (нүхтэй);
  • 200 гр хар Үхрийн нүд;
  • 1 кг элсэн чихэр;
  • 1 багц zhelix;
  • 1 багц ванилийн сахар.
Image
Image

Бэлтгэл:

  • Бид интоорыг сайтар угааж, үрийг нь ямар ч аргаар зайлуулдаг. Үхрийн нүдийг жижиг мөчир, навчнаас нь ялгаж, урсгал усаар сайтар зайлна.
  • Дараа нь жимсний гуравны нэг хэсгийг тавьж, үлдсэн хэсгийг нь нухаш авах хүртэл дүрэх хутгагчаар нунтаглана.
Image
Image
  • Желфикс ба 2 халбага саванд хийнэ. элсэн чихэр халбага, холино.
  • Одоо бид жимсний нухаш, бүх жимс, шарлалт бүхий элсэн чихэр, ванилийн сахар (байгалийн ванильтай бол илүү зохимжтой) хайруулын тавган дээр илгээнэ.
  • Байнга хутгах замаар массыг буцалгана. Дараа нь үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгаад хоёр дахь буцалгаад хүлээгээд 3 минут буцалгана.
Image
Image

Бэлэн болсон чанамалаа саванд хийж, тагийг нь чангална

Image
Image

Интоорын чанамалыг үхрийн нүд, чавга, алим, тэр ч байтугай амтат гуагаар хийж болно.

Image
Image

Улбар шар амтлагчтай интоорын чанамал

Бид жүржийн хальс бүхий үргүй интоорын чанамал өвлийн өөр нэг сонирхолтой жорыг санал болгож байна. Лаазлах энэ арга нь жимсний бүтэц, амт, өнгийг хадгалах болно. Амттан нь чихэрлэг, исгэлэн амт, жүржийн хальсны анхилуун үнэртэй, зөөлөн биш юм.

Орц:

  • 1.5 кг интоор;
  • 1 халбага. л. нимбэгний шүүс;
  • 100 мл ус;
  • 1 жүржийн амт;
  • 30 гр пектин;
  • 650 гр элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

  • Бид бэлтгэсэн интоорыг (та интоор авч болно) үрнээс гаргаж аваад хайруулын тавган дээр илгээнэ.
  • Интоор руу нимбэгний шүүс, энгийн ус хийнэ, нэг жүрж эсвэл нимбэгний амтыг нэмнэ.
Image
Image
  • Элсэн чихэрийг пектинтэй холино.
  • Элсэн чихэрийг саванд хийнэ, зөөлөн хутгана.
Image
Image

Бид гал тавьж, байнга хутгахдаа буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой

Image
Image

Буцалсны эцэст хэрэв хүсвэл бага зэрэг жимсний ликёр эсвэл коньяк нэмж болно. Бэлэн болсон амттанг ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Хөргөх тусам чанамал өтгөрнө

Улбар шар амтыг нимбэгний хальс эсвэл шанцай, хумс, самар, од гоньдоор сольж болно.

Image
Image

Шоколадаар бүрсэн интоор

Энэ бол гайхалтай амттан бөгөөд зарим нь чанамал, зарим нь чанамал гэж нэрлэдэг. Гэхдээ нэрнээс үл хамааран ийм хоосон цаасыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Интоор нь анхилуун, шүүслэг, зөөлөн, гайхалтай амттай байдаг.

Орц:

  • 1 кг интоор (нүхтэй);
  • 1 кг элсэн чихэр;
  • 100 гр какао;
  • 100 гр шоколад (какаоны цөцгийн тос).
Image
Image

Бэлтгэл:

  1. Бид нухсан интоорыг элсэн чихэртэй хамт хайруулын тавган дээр илгээдэг. Буцалсны дараа 5 минутын турш хоол хийж, дараа нь бүрэн хөргөөд хэдэн цагийн турш байлгана.
  2. Дараа нь буцалгаад дахин хөргөнө. Энэ процедурыг дахин 2 удаа давтах ёстой.
  3. Жимсийг 5 удаа зууханд хийж, буцалгаад хүлээгээд хар шоколад эсвэл какаоны цөцгийн тос хийж, какао нунтаг нэмээд бүгдийг сайтар хутгана.
  4. Саатал дахин буцалгаад 5 минут хүлээгээд бэлэн болсон амттанг ариутгасан лонхтой дээр тавина.

Хэрэв шоколад, какаоны цөцгийн тос байхгүй бол та ердийн цөцгийн тос хэрэглэж болно, энэ нь бас амттай болж хувирдаг.

Image
Image

Интоор ба бөөрөлзгөнө чанамал

Олон хүмүүс бөөрөлзгөнө чанамалд дуртай. Гэхдээ хэрэв та бөөрөлзгөнө интоортой хослуулбал тэсрэх жимсний амттан авах болно. Саатал нь шинэ амт олж авах бөгөөд илүү анхилуун үнэртэй болно.

Image
Image

Орц:

  • 1 кг интоор;
  • 600 гр бөөрөлзгөнө;
  • 1, 2 кг элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

  1. Бид интоорыг урсгал усны дор сайтар угааж, жимснээс үрийг ямар ч тохиромжтой аргаар зайлуулдаг.
  2. Бид жимсээ элсэн чихэртэй хамт саванд (зузаан ёроолтой байвал сайн) илгээж, тэр даруй галд хийнэ.
  3. Буцалсны дараа 20 минутын турш хооллоорой. Энэ явцад хөөсийг зайлуулна.
  4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид интоорыг бөөрөлзгөнөтэй хослуулдаг бөгөөд үүнийг эхлээд мөчир, навчнаас цэвэрлэж, зайлж угаана.
  5. Сааталаа дахин 20 минутын турш чанаж болгоно. Ариутгасан лонхтой руу халуун амттан хийнэ.

Хэрэв жороор интоорын жинг үргүй зааж өгсөн бол үрээр 10% илүү авах хэрэгтэй.

Нүхтэй интоорын чанамал нь амттай, зузаан, мармеладтай төстэй. Өвлийн улиралд ийм амттан бэлтгэхээ мартуузай, үрээр нь чанамал хийхийг хичээ. Зарим гэрийн эзэгтэй нар амттан нь үрээр илүү анхилуун үнэртэй байдаг гэж үздэг.

Зөвлөмж болгож буй: